Это цитата сообщения
daidokoro Оригинальное сообщениеЧестно говоря, я не знаю, является ли это блюдо национальным в Дагестане, но, тем не менее, иначе, чем мясо по-дагестански, так сказать, в честь нашего соседа, его уже не обзываю.
Итак, порезать на ломтики, толщиной примерно 0,5 см говядину или баранину, отбить, посолить, посыпать чёрным перцем и пожарить с двух сторон на подсолнечном масле. Затем на сковородку высыпается нарезанный полукольцами лук в умеренных количествах и блюдо помешивается, пока лук не станет прозрачным. Остаётся только заправить его столовой ложкой майонеза, выдавить сверху зубчик чеснока, перемешать и подержать на сковороде под крышкой на маленьком огне еще пару минут. Подавать с картофельным пюре.
По сути примитив, но кого бы из мужиков я этим мясом не кормила, недовольных не было. Просто, сытно и (по их словам) вкусно. Сама я ничего насчёт последнего аспекта сказать не могу, ибо для меня мясо с жаренным луком как блюдо не существует.