Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Этот способ закрутки совсем не труден, справится даже начинающая хозяйка.

ЛЕЧО

Выжимаем свежий томатный сок. Вливаем его в обычное эмалированное ведро. Сока должно быть наполовину ведра.
Моем, чистим и режем на 4 части 5кг перца. Скидываем в томатный сок, солим по вкусу, доводим до кипения.
Варим минут 10-15, пробуя перец, он должен стать мягче, но не совсем мягким, лечо будет еще "доходить" в одеяле.
Тут банки уже надо простерилизовать над паром или прожарить в духовке. Я предпочитаю паром - точно не лопнут. Ставлю над кипящей водой дуршлаг и в него вверх дном банки минут на 10-15, пока донышко не станет горячим.
Разливаем лечо по стерильным банкам, укупоривам и закутываем.

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

В этом же ведре варим маринад - на каждые 3кг перца
1л воды
1,5 стакана сахара
2 ст.л. соли
1,5 стакана 9%уксуса
1 стакан растительного масла
перец горошек
несколько лаврушек
Перец чистим. режем на половинки или четвертинки. Варим минут 5 в маринаде.
Не выключая огонь, вынимаем перец и укладываем в стерильные банки(красиво, если перец разного цвета). Сразу же доливаем тем же маринадом и укупориваем. Закутываем.
Укладывайте плотно, иначе перец осядет и в банке будет много маринада.
Кстати, "Верес" этим грешит - всегда перца мало...

То же самое можно приготовить, добавив в маринад много резанного чеснока и укроп, петрушку. Но мне нравится просто маринад...
[398x362]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Посему, займемся закатками.
У меня еще прошлогодние помидоры сохранились, хоть и в единичных экземплярах. Их и сфотографировала, за небольшим исключением. Помидоры в собственном соку будут без иллюстрации...

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПРОСТЫЕ

В чистые (не надо лишний раз стерилизовать) 3-хлитровые банки укладываем
репчатая луковица, разрезанная пополам
сладкий перец четвертинками
морковка кружочками
кусочек жгучего перчика
хорошая ветка сельдерея
лавровый листик
перец горошком.
Укладываем плотные целые помидоры, периодически постукивая банкой о свернутое полотенце для утрамбовки.
Заливаем кипящей водой, прикрываем крышкой, накрываем полотенцем на 20 минут.
Сливаем воду в кастрюлю, в банку добавляем по 1 ст.л. сахара и крупной соли (то есть пропорции - на 1,5л. воды по 1 ст.л. соли и сахара и полчайной ложки лимонной кислоты или 2 ст.л. 9% уксуса).
Снова кипятим и заливаем помидоры, всыпаем полчайной ложки лимонной кислоты и укупориваем крышки.
Переворачиваем и закутываем в одеяло до полного остывания.

ПИКАНТНЫЕ ПОМИДОРЫ С АЛЫЧОЙ

Предварительный процесс и набор специй тот же самый, только в банку всыпаем 10-12 ягод желтой кислой алычи вместо кислоты.
Заливаем первый раз кипятком на 20 минут. Сливаем.
Добавляем на 3-хлитровую банку 1 ст.л с горкой соли и 6 ст.л. сахара.
Кипящим рассолом заливаем, укупоривам и закутываем.

Алычу можно заменить кислым виноградом или сливкой ткемали.

ПОМИДОРЫ В ЯБЛОЧНОМ СОКЕ

Это рецепт подороже. Хорош тогда, когда много дешевых яблок, даже с пятнышками на боках.
Укладываем помидоры в банки без специй.
Выжимаем свежий яблочный сок. Ставим его кипятить, добавив соли по вкусу (просто соленый вкус, без перебора).
Помидоры заливаем кипятком для прогрева на 20 минут.
Сливаем воду прочь.
Заливаем кипящим яблочным соком и укупоривам. Закутываем до остывания.
Исключительно приятные помидоры с натуральной кислинкой и сладостью.

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ.

Точно такой же рецепт как предыдущий, только вместо яблочного свежевыжатого сока - томатный.
Кстати, перед укладкой помидор в банки, в обоих случаях можно обдать их кипятком и снять кожицу. Вкуснее, но возни больше.

ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ОСТРЫЕ

Режем на 2-4 части ведро зеленых помидор.
Готовим саламур - 8шт. крупного красного сладкого перца
1 перец горький
200гр чеснока
укроп, петрушка, сельдерей - по пучку.
Все крутим через мясорубку.
Раскладываем весь саламур на 12 литровых банок, и в каждую по 1 таблетке аспирина.
Плотно укладываем помидоры (если не хватит, подрежьте помидор еще).
Варим рассол - 4л воды
200гр соли
400гр сахара
1 поллитровая бутылка 9% уксуса (его вливаем тогда, когда рассол закипит, и сразу выключаем огонь).
Залить кипящий рассол по банкам, сразу же укупорить и закутать в одеяло.

На фотографии все варианты, кроме "в собственно соку".
[402x187]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

[311x225]
...испечен тортик

"КАПУЧЧИНО"

Рецепт сочинялся на ходу, но получился нежно-удивительно-восхитительно)))))

Бисквит - 4 яйца,
1 стакан сахара - взбить.
Добавить полчайной ложки соды, гашеной уксусом,
2 столовые ложки сметаны,
2 столовые ложки какао-порошка,
полтора стакана муки.
Хорошенечко взбить миксером, вылить в смазанную и посыпанную мукой форму. Печь при 200 градусах 30 минут.
Тем временем сварить крем -
2 яйца
стакан сахара
2 столовые ложки какао-порошка
полстакана молока - вскипятить, остудить, добавить пакетик ванильного сахара.
Взбить 200гр сливочного масла, небольшими порциями вбить в него крем.

Бисквит разрезать на два коржа, края обрезать по кругу и измельчить в крошку.
Пропитать коржи вишневым соком или компотом смешанным пополам с крепленым вином. Обильно промазать кремом, сверху тоже.
Края торта посыпать бисквитной крошкой, а середину тертым шоколадом. Поставить на 3-4 часа в холодильник.
[399x332]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Поэтому лучший завтрак тот, который заготовлен с вечера, утром быстренько подогрет и подан.
Но есть блюдо, которое просто нельзя представить поедаемым в другое время суток, нежели утром.

Это ОМЛЕТ

Нежная ароматная лепешечка, вкус которой можно варьировать сколько и как угодно, без опаски, что она может надоесть.
Начнем с классического омлета.
Он может быть приготовлен двумя способами.

Просто взбейте 2 яйца и 4 скорлупки молока(то есть 4 половинки яичной скорлупы, наполненной молоком), подсолите и жарьте на небольшом огне под крышкой до загустения.

А более вкусный вариант - взбиваем 2 яйца на порцию с 2 чайными ложками муки и щепоткой соли до однородности. Добавляем все те же 4 скорлупки молока. Жарим на маленьком огне под крышкой. Тут есть еще варианты - можно омлет перевернуть и поджарить со второй стороны, а можно, как только он "схватится", сгребсти его в центр сковородки, придав форму квадрата и жарить с двух сторон в таком виде, перевернув при поможи широкой лопатки или ножа.

Теперь варианты начинок для классического омлета с мукой...
1. То, что вы видите на фотографии...
Трем на крупной терке репчатый лук, обжариваем в сливочном масле. В омлет добавляем тертый сыр, 2 столовые ложки, чуть красного перца, выливаем на лук. Дальше жарим как обычно. Можно не переворачивать.
На тарелку выкладываем, сложив пополам и разрезав на нужное количество порций.
2. Мясной фарш с луком.
3. Измельченная колбаса вареная или копченая.
4. Копченая грудинка, птица и прочее.
5. Жареный лук и помидоры.
6. Маслины или оливки.
7. Предварительно обжаренные баклажаны.
8. Цветная капуста и чуть чесночка уже в почти готовый омлет.
9. Крабовые палочки и кукуруза.
10. Любая зелень прямо при взбивании омлета.
11. Креветки, кусочки предварительно чуть отваренного кальмара (тут уж лучше заправить соевым соусом вместо соли).
И прочее, прочее, прочее... Можно поджарить классику, а начинку приготовить отдельно и, сложив лепешку пополам, начинить ее теми же грибами или мясом.

Деткам приготовьте сладкий вариант омлета (хотя это скорее уже будет из области украинских соложеников)))
Яблоко,летом вишня-черешня, сейчас мороженые фрукты, изюм, курага - измельченные и пропаренные - добавляем в омлетное тесто, вместо соли сахарная пудра. Жарим так же. Поливаем при подаче сиропом.
Смоченное в сладком молоке печенье на сковородку со сливочным маслом, сразу же заливаем омлетом и под крышку на маленький огонь.
[399x291]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Это ОЛАДУШКИ

Основа теста - кефир или сыворотка из-под творога, или сметана, разведенная водой, или простокваша, короче, любой кисломолочный напиток.
В поллитре разводим полчайной ложки соды, гашенной уксусом. Пусть постоит 5 минут, а мы тем временем взобьем 2 крупных яйца со столовой ложкой сахара и щепоткой соли. Добавим в кефир и туда же 3-4 столовые ложки с горкой муки так, чтобы получилось тесто как густая сметана.
Раскаливаем сковородку с растительным маслом и жарим небольшие оладушки с двух сторон. Огонь делаем средним, чтобы они успевали прожариваться.
Готовые лопайте со сметаной, вареньем, сгущенкой, медом, просто с сахаром.
В тесто тоже можете добавлять наполнители - кусочки яблока, груши, любую начинку из поста об омлете - тут уж простор для фантазии.
Главное, что приготовление занимает совсем немного времени. А тесто можно завести с вечера и поставить в холодильник под крышкой. Даже можно поджарить порцию, а остальное тесто на следующее утро оставить -ничего с ним не произойдет.

ЗЫ. Мой внук попробовал оладушки и одобрил)))))
[399x312]

Кормить масика кашкой-одно мучение)
Как только первая ложка исчезает в его распахнутом клювике- он решает завести со мной разговор, о погоде-о природе....бурчит, мычит, визжит.....умудряясь при этом ещё и не глотать....а иногда кАААк чихнёт с полным ртом...
Спасайся кто может)

Поймала вирус..как избавиться????
[332x335]

...
[397x555]

http://www.tumin.net/?action=info&id=ny&wishID=61

Ну вот, наконец то я обрела желанную два с лишним месяца связь.

Дааа...2 месяца енто срок для меня)))

Масюн подрос. В 5 месяцев он весил 9.1 кг и был длинной 66 см.

Сейчас, думается, он уже стал 10-ти киллограмовой гирькой и я скоро смогу посоперничать мускулатурой со Шварценегером)))

22-ого декабря уже пол-года будет этому маленькому монстрику)))

Русских наклеек на клавиатуру пока нет-так что печатаю транслитом и с трудом-отвыкла. Рядом, заточённый в коляске, ноет Ярик))) Ползать я ему не даю-коврик купим завтра (Ирина заедет...а то у нас снега до жопы-коляска не проезжает)...на полу масик скользит, а с кровати падает...(пытаецца падать, вернее...пока мы его ловим)

скоро его фото загружу))) а пока вот наша...с сентября)
Виталик их насмотрелся и пошёл в спорт зал))качаться)

[378x584]

уже скучаю...(((

Мы переезжаем.
Инета пока не будет(((
Я вас всех ОЧЕНЬ люблю и буду скучать

.
[495x699]

Это цитата сообщения БлЯндинка Оригинальное сообщение

Вчера звонила падружке свой. В Россию. Новости узнавала. Про любоффф свою первую.
Я уже писала про него в каком то из своих прошлых дневников, так что кто читал-может не читать..а вапще,я пишу для себя это..когда нить ,когда я стану богатой и знаменитой,я отпринтю этот дневник и напишу книгу))

Не помню точно,в каком классе я училась..но,по-мойму,классе в 8-ом...мне тогда ещё 12 лет было (это было до октября,в октябре мне 13 исполнялось). была у меня подружка со странным и редким в россии именем Стеша (её дразнили. Стелька называли))гы)Девачка она была большая . Типа эдакая бой баба и могла за себя постоять -поэтому более щуплые обзыватели называли её так не в лицо,а за глаза.
Моя бабушка её заочно не переваривала,потому что "девачка она была не из интеляхентной семьи"...ну куда же..у нас же бабушка типа врач..дедушка профессор...интеляхенция прям, ходячая))
У Стеши было одно неоспоримое достоинство-у неё был старший брат Лёша(19 лет) быший наркоман без одного лёгкого и переднего зуба. Несмотря на свои многочисленные с первого взгляда изъяны,Лёша бфл оч неплохой челоовек.
Началось всё с того,что наш общий одноклассник Саша Аввакумов обозвав Стешу Стелькой,несмотря на свою природную тонкотелость,умудрился толкнуть ходячий танк в лице Степаниды) Бить Сашу Стеша почаму то не захотела(видимо ,боялась сил не расчитать)..мы всего навсего закрасили ему рожу в розовый цвет моим маркером ,в связи с чем,он посмел нас как то некультурно обозвать. Вот тут то Стеша и вызвала в школу своего брательника. С его лучшим другом,который,как она мне намекала,был оч симпатичный и пользовался большим спросом у слабой половины человечества.
И вот наступает час икс...сидим мы на физике у нашей классной руководительницы . Как всегда на последней парте ( с децтва физику не перевариваю)( О!Вспомнила..это всё таки в 7 классе было..но я считала себя взрослой,што пиздец)) ,грызём чипсы в виде рыбок с луком и мстительно косимся на Аввакумова,который не подозревает,што жить ему осталось считаные минуты))))Открывается дверь...я смотрю туда с явной надеждоу увидеть НЕЧТО,но вижу лысую яйцевидную голову,которая, улыбнувшись во весь рот без одного переднего зуба,смотрит радостно в нашу сторону.
А потом..потом я встретила Дениса (Кузю))-не знаю,почему его так называли- и ,ястессно,не стала исключением из женской половины населения нашего района. Они тогда быстро ушли,но потом Стеша сказала,что я ему понравилась (ему 21 год был)...и я увидела небо в алмазах)) Твёрдо решив,что когда вырасту-то выйду за него замуж.
Где то через недельку,я пошла к подруженции своей в гости..и там был ОН. Мы играли в карты на желание. Я ,ястессно,продула (нуу-не везёт в картах в любви везёт) и мне загадали желание его поцеловать. Чего и следовала ожидать-цаловаца я не умела..поэтому,краснея и бледнея,заявила,что поцелую его тока в щёчку) ...после долгих уговоров,я ,всё-таки,согласилась чмокнуться в губки не в засос
Потом мы разбежались,но Стеша постоянно передавала мне от него воздушные поцелуи. Это и давало почву для фантазии. Как я хотела,чтоб мой первый поцелуй был его. Не вышло..он как всегда пропал,а за мной бегал прыщавфй лёша из параллельного класса.Поэтому,первый поцелуй,был слюнявый и противный (пойти напица штоли)...
Как бы то ни было,девушка я целеустремлённая, и я всё равно добилась того,что мы начали встречаться...без секса..но он был моим. Он меня целовал,обнимал и шёл рядом со мной по улице. Мне было достаточно. Он,разумеется,хотел большего...я была не готова. 7 месяцев мы "были вместе"..я хнала,что он спит с другими,но я не могда ничего поделать. Это была детская любовь..наивная и застилающая глаза розовым туманом...

Он был наркоманом. Он кололся при мне. Он бросал меня и снова возвращался...мы стояли на лестничной клетке и он целовал мне живот...шею...он обнимал меня,как не делал никто до него...он не был моим первым мужчиной..но первые мои ощущения-его.

Как то раз он меня хотел бросить. Но мы случайно попали в одну компанию к моему лучшему другу. По неволе сталкиваясь в проходе коридора,мы старались смотреть в разные стороны. Он заговорит со мной-я отворачиваюсь...потом жалею..бегу к нему,а он равнодушно смотрит в сторону. И так весь вечер. Друг пошёл нас провожать домой. Меня и свою девушку. Денис с лёшкой шли сзади. Друг пошёл ко мне домой. Сидим. Звонок в дверь. Настойчивый. Кто то держит специально руку на кнопке звонка. Денис. Пьяный. Орёт "позови Толика"..зову...потом сижу и плачу между дверями. Кто то подходит..обнимает. Я думаю,что это Толик вернулся..а это он..шепчет что то на ухо. Мы миримся. Он просит больше не заигрывать с Толиком.
Пусть, я не спала ночами рыдая в подушку...но наши расставания всегда заканчивались примирениями...может он и не любил меня(что оч вероятно) но он шёл всё равно ко мне. пусть и иногда. Он был вторым моим мужчиной,но он первый.
Я пишу это не для того,чтоб кто то это читал (хотя и читать не запрещено) . Читать далее...

.
[622x475]

На столе записка:
"С новым годом, любимый.
P.S. Рассол в холодильнике
P.P.S. Холодильник на кухне".

"Моя Волчица"
Северный Дождь
--------------------------------------------------------------------------------
Ты знаешь, я к тебе прикован,
Как будто пастор к алтарю
И жду тебя сегодня снова
Как заблудившийся – зарю.

И будет ночь, а мне не спиться
На перепутье трех дорог
И ты придешь, моя Волчица,
Свернувшись ласково у ног.

И взглядом цвета изумруда
Всю душу мне испепелишь
Люби меня, я твой Иуда,
Твой нежный, ласковый малыш!

Приходишь ты, когда захочешь,
Уходишь, истово крича,
Игриво будишь среди ночи
С чумной улыбкой палача

Ты зверь с повадками тигрицы
Волчица с нежностью щенка
Я не могу остановиться
Когда ты так ко мне близка!

Я так стремлюсь к тебе упорно
Хотя однажды (ну и пусть!)
Ты нежно вцепишься мне в горло
А я лишь робко улыбнусь…

Это цитата сообщения innocent_angel Оригинальное сообщение

Просто понравилось стихотворение.
"Моя Волчица"
Северный Дождь
--------------------------------------------------------------------------------
Ты знаешь, я к тебе прикован,
Как будто пастор к алтарю
И жду тебя сегодня снова
Как заблудившийся – зарю.

И будет ночь, а мне не спиться
На перепутье трех дорог
И ты придешь, моя Волчица,
Свернувшись ласково у ног.

И взглядом цвета изумруда
Всю душу мне испепелишь
Люби меня, я твой Иуда,
Твой нежный, ласковый малыш!

Приходишь ты, когда захочешь,
Уходишь, истово крича,
Игриво будишь среди ночи
С чумной улыбкой палача

Ты зверь с повадками тигрицы
Волчица с нежностью щенка
Я не могу остановиться
Когда ты так ко мне близка!

Я так стремлюсь к тебе упорно
Хотя однажды (ну и пусть!)
Ты нежно вцепишься мне в горло
А я лишь робко улыбнусь…