Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

[396x278]
Представьте себе - пришли вечерком с работы, а тут внезапно звонок - приятные люди в гости идут, или мама с Мариуполя нарисовалась, или мужу решили внезапно романтическую тарелку под нос сунуть, или девичник собрался... Короче, когда к столу соберутся 3-4 человек, и накрыть его нужно с пылу-с жару, вот тут и пригодится рецепт

КОРОЛЕВСКИЙ ШНИЦЕЛЬ

Даже в вечернее время можно найти парочку филе куриной грудки, а если это мясо хранится у вас в морозилке, то только разморозьте его, и половина дела сделана!))
Из одного куриного филе вы получите 2 огромных шницеля для двух здоровенных мужиков, либо 4 небольших для дам-с.

Приступаем...
Филе режем на 2 части вдоль грудки.
Каждую половинку надрезаем вдоль не до конца, чтобы получились две половинки кармашком. Слегка отбиваем каждую, чуть солим и перчим.
Взбиваем по одному сырому яйцу на каждуй шницель, добавляем побольше перца, толченого кориандра, чуть карри, солим. Выливаем на сковородку, смазанную маслом, жарим яичный блин (для каждого шницеля отдельно) до подрумянивания под крышкой. Снимаем на тарелочку.
На половинку отбитого филе укладываем нашу яичницу, сложенную пополам, накрываем второй половинкой мяса.
Теперь готовимся жарить. Ставим сразу две сковородки, наливаем в каждую растительное масло, много, слоем на палец.
Включаем духовку на максимум, пусть греется.
Возле плиты ставим 3 тарелочки - одна со взбитыми 2 яйцами с солью и перцем, вторая с мукой, третья с панировочными сухарями.
Шницель аккуратно обваливаем в муке,
сразу же в яйце,
снова в муке,
снова в яйце,
теперь в панировочных сухарях и в раскаленное масло. Сразу же огонь уменьшаем. Жарим по 7-8 минут с каждой стороны, переворачиваем осторожно, с помощью двух лопаточек.

Если вам нужно 2 шницеля, то тут же сервируйте на тарелочке и подавайте. А если 4, то готовые положите в огнеупорную тарелку и поставьте в горячую, но выключенную духовку. А остальные жарьте дальше. Вот потому, что подавать нужно с пылу-с жару, больше 4 шницелей не пожаришь сразу - первые остынут, а если держать их долго в духовке, то отслоится панировка...
Порция получается большая, для дам можно разрезать тут же пополам...

Очень сытно, красиво, кроме овощей такое блюдо ничего не требует к себе. Пожалуй только бокал сухого вина...
[394x354]
[389x250]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

"Я люблю вторник...самый лучший день недели..."

Теперь и я запомню этот вторник 15 ноября.
Сегодня Вы Lapychka стали ТЫСЯЧНОЙ ПОСТОЯННОЙ ЧИТАТЕЛЬНИЦЕЙ моего дневника !!!

Милая Lapychka из Екатеринбурга, я посвящаю Вам этот пирог!!!

КАРТОФЕЛЬНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ

Тесто вновь сотворим слоеное картофельное, и быстро и легко, и вкусно.
Кладем в холодильник и тем временем готовим начинку.
Полкилограмма шампиньонов режем крупными пластинками. На растительном масле обжариваем большую луковицу, нарезанную кубиками, добавляем шампиньоны. Огонь в это время средний, грибы пускают сок, сначала тушатся. Потом сок постепенно выпаривается, и вот в это время солим-перчим грибочки и добавляем 2 столовые ложки сметаны. На маленьком огне грибы дотушиваем до готовности, в конце режем пучок зелени и выдавливаем маленький зубчик чесночка (для легкого аромата).
Перекладываем начинку в мисочку и охлаждаем.
После выдерживания его в холоде, делим 2 части, одну большую, а вторую поменьше, примерно как два ваших кулачка.
Большую раскатываем в глубокой форме, лучше со съемными боками. Выкладываем всю начинку.
Из маленькой порции теста делаем бортик и украшалочки - листики разные и цветочек в серединку.
Теперь натираем на крупной терке 100 граммов твердого сыра и посыпаем открытые окошки с начинкой.
Бортики и украшения из теста смазываем взбитым желтком.
Печем в горячей 250 градусов духовке минут 20 до зарумянивания.
Из формы сразу не вынимаем !!! Тесто очень нежное, может деформироваться. Пусть немного остынет, расстегиваем бортики и передвигаем пирог на блюдо.

ЗЫ. В Екатеринбурге, как и в прочих "грибных" городах, рекомендую шампиньоны заменить лесными ароматными грибами))))

Еще раз ЗЫ. ПЧ-итательница вычислена мною с точностью до минуты по времени ее появления в ПЧ)))))
[398x325]
[393x285]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Завтра заговины.
Поэтому лакомимся "впрок")))

ЧЕБУРЕКИ

ПОСТНЫЕ ЧЕБУРЕКИ мы уже готовили, не обращая внимания, что это совсем не чебуреки, а так, имитация.
Сегодня тоже не классический рецепт, но вы попробуете, и будете жарить их только так!

Готовим фарш - жирненькое мясо, лучше большую часть фарша из свининки, а меньшая из курятинки, пропускаем через мясорубку. Мелко режем большую луковицу, пучок зелени. Солим и перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем, подливая немного воды, чтобы фарш был сочным.

Готовим тесто - 250гр жирного творога без крупинок разминаем с 1 яйцом, полчайной ложкой соды, гашеной уксусом, щепоткой соли и полным аж через край стаканом муки. Вымешиваем тесто, если нужно, подсыпая муки.
Делим на 6 частей и раскатываем тонкие лепешки размером с тарелку. Можно сделать чебуреки и поменьше, как хотите.
По половинке лепешки тонким слоем раскладываем фарш, загибаем вторую половинку и прижимаем края плотненько. Можно еще и вилочкой дополнительно пройтись, чтобы покрепче слепить.
Теперь жарим с двух сторон на растительном масле на небольшом огне, чтобы фарш успел прожариться.

Нежное нечерствеющее тесто, сочный фарш - наслаждение!
[391x254]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

[396x391]
...такая курочка украсит ваш новогодний стол))) Только купите ее заранее, пока эпидемия не достигла вашего города))))

МЕДОВО-ЛИМОННАЯ КУРОЧКА

Курочку размораживаем и со всех сторон сдабриваем следующим маринадом -
2 столовые ложки жидкого (или 1 ст.л. густого) меда
2 столовые ложки соевого соуса
большой зубок чеснока, мелко порезанный
полстакана томатного сока, лучше домашнего с мякотью.
Оставляем на ночь мариноваться под крышкой и гнетом.
Утром в большой лимон, прямо в кожуру, вминаем гвоздику и горошки душистого перца (если плотная кожа, то делаем дырочки ножом).
Вставляем лимон в курочкину...попу.
Кладем ее в глубокую сковородку, выливаем сверху оставшийся маринад.
Ставим в горячую 200 градусов духовку.
Запекаем, часто поливая соком. Я чуть пропустила время, и курочка "прихватилась", следите и почаще поливайте.
Минут через 20 прикройте ее фольгой или крышкой, уменьшите огонь до 180 градусов и оставьте минут на 30. Она допечется и пропитается ароматом лимона и специй.
Затем удалите лимон, порежьте курицу на порции и подавайте. Лимон можно пустить на сок для какого-нибудь следующего маринада - он сам благоухает перцем и гвоздикой))))
ЗЫ. Курица приготовлена для родителей в дорогу - представляете, какие муки я испытываю, вдыхая этот аромат?)))))
[392x336]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Картофель примерно одинакового среднего размера моем со щеткой.
Отвариваем прямо в кожуре, слегка остужаем.
Разрезаем на половинки вдоль, вынимаем ложечкой часть серединки.
На растительном масле жарим до готовности мелко порезанные шампиньоны с луком и тертой морковкой. В конце процесса вливаем стакан воды с разболтанной в ней ложкой муки, солим, перчим. Получаем густой соус.
Втираем в соус вынутые кусочки картошки. Наполняем половинки соусом и запекаем в духовке минут 15 при 250 градусах.
Кушаем с постным майонезом (фирма Форес в Украине начала выпускать весьма вкусный майонез Флораль рослинний - постный, нежный)
[357x258]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Завтра же побегите и купите килограмм клюквы!!! Будем готовить

КЛЮКВЕННУЮ НАСТОЙКУ

Килограмм промытой клюквы потолките деревянной толкушкой в глубокой миске (ягода брызгается!) Отожмите сок через плотную ткань.
Из килограмма сахара и 3,5 стаканов воды сварите густой сироп, все время снимая пену, варить нужно примерно 30-40 минут до загустения. Влейте клюквенный сок, доведите до кипения и снимите с огня.
Влейте 750 гр водки, хорошо размешайте и поставьте снова на огонь. НЕ ДОВОДЯ ДО КИПЕНИЯ, проварите, все время помешивая, чтобы настойка еще немного загустилась.
Охладите, разлейте по темным бутылкам и положите в прохладное место на 10 дней (можно и дольше).
Напиток некрепкий, сладкий, вполне дамский, но по мозгам дает)))))

В канаде напрочь отсутствуют в городе нормальные парки...ВЕЗДЕ МАШИНЫ...это по сравнению с Россией и её рощами в центре города...

Сегодня, когда ехала от косметолога, видела еврея одного- так он пейсы свои скрутил и на уши положил))) Лучше б он их вокруг ушей закрутил)Модней бы смотрелось)))

Косметологша меня уделала так, что любой зомби из фильма ужасов на моём фоне смотрелся бы просто королевой красоты. Заметила я это только дома..то то я думала,что это люди на меня смотрят и глаза сразу в пол..типа "чур меня")))

Полинка рассказывала...ходила прививку с дочкой делать...от дома километра 2. Обратно ехать решила на автобусе-так как дороги эти гады расчищают только машинам. Стоит на остановке-подъехал автобус...Чтоб добраться до его двери- надо преодолеть кучу снега по-грудь Полинке...Ребёнок потерял перчатки в больнеце, замёрз и плачет...слёзки попадают на ручки...а ветер сильный и холодный. Полина, как не старалась, коляску через кучу перетащить не смогла...попросила водителя помочь. Тот сказал, что один не сможет(нуну) ...негры в автобусе даже не привстали-жопы свои чёрные морозить не хотели. Водила заявил, что с коляской она врядли войдёт, закрыл дверь и уехал. До ближайшего телефона, помешения (чтоб такси вызвать и погреться) был как минимум километр....Полина, девушка моей хилой комплекции, тащила на себе коляску+ 18-ти килограммового ребёнка из-за непроходимости этих ебанутых дорог...Вот так...а кто то Россия грязью поливает...

Это цитата сообщения larry_из_Израиль Оригинальное сообщение

Говорите медленнее, я натуральная блондинка.

- Я глубоко сожалею. Мне трудно говорить, но... ваша жена погибла в авиакатастрофе.
- О нет... Нет, нет... Нет! С ней были мои пятьдесят долларов!!

Учительница на уроке:
- Молодые люди на первой парте! Кончайте!! Взрослые уже!!!

Гаишник отчитывает водителя:
- Ну как же так? Перестроились через ряд, превысили скорость в два раза!
Я еще понимаю "Мерседес", но вы! Вы!! Водитель трамвая!!!

Не давала жена своему мужу уже более двух недель. Мужик начал волноваться, пошел к доктору и говорит:
- Доктор - мне не дает моя жена!
Доктор говорит:
- На вот - возьми таблетки, подкинешь ей в еду - и все будет нормально.
Вернувшись домой, муж устроил жене романтический ужин. Когда она вышла из комнаты - он подбросил ей таблетку в вино и думает: "А вдруг она захочет - а я нет?". Ну и сам тоже выпивает таблетку. После ужина, когда дело доходит до постели, жена говорит:
- Дорогой - трахни меня в задницу!
Муж:
- Кто бы меня трахнул...!



Девушка делает парню минет. Все чинно размеренно. Парень откинул голову назад, наслаждается и начинает тихонько насвистывать незамысловатую мелодию. Через некоторое время замечает, что девушка реагирует на ритм. Немного увеличивает такт, девушка ускоряется. Он начинает насвистывать громче, постепенно ускоряя ритм. Девушка тоже ускоряется. Парень еще быстрее. Девушка тоже. Парень уже свистит на пределе скоростных возможностей. Голова девушки двигается как челнок щвейной машинки. Парень уже просто постоянно свистит, почти срываясь на рык и кончает. Девушка в изнеможении откидывается на спину и часто-часто дышит. Парень раздосадованно:
- Блин, как же губы устали.

Мамаша напутствует дочку, идущую на свидание:
- Деточка, ты как следует покушай, с пустым желудком не убегай, а то ОН тебя пригласит в ресторан - а ты с голодухи согласишься, и ОН подумает: вот легкая добыча, покормлю и она моя! нееет, надо быть гордой, ценить себя дороже, чем один ужин! И каблуки высокие не надевай, а то устанут ножки, и ты сама попросишься где-нибудь посидеть, а ОН подумает: во нахалка, набивается, чтоб покормил, а дальше уж сам бог велел ее к себе тащить! да, и вот еще: не красься слишком ярко, а то будет вульгарный вид... да, и еще вот что: будете говорить о литературе - не упоминай Сорокина, у него слишком неоднозначная репутация... а будете говорить о философии - не упоминай Мишеля Фуко, он был спидоносец... При кавалере прическу и макияж не поправляй, выйди в туалет... Ну, вроде все. Пока, счастливо тебе!
Девочка выбегает из квартиры, спускается в подъезд, там уже ждет ее дружок, они обнимаются, целуются, девочка нагибается рачком и говорит:
- Как всунешь - посматривай: не идет ли кто!

- У меня во время войны дед даже одного фашиста убил!
- Как?
- Застрелился

...дети-цветы жизни...на могилах своих родителей)
[640x480]

))
[640x480]
[640x480]

...
[640x480]
[640x480]
[640x480]

татуаж бровей...до сих пор не решилась пойти на завершающий сеанс- замораживать бровь машинкой (-4 градуса) скажу я вам-ОЧЕНЬ неприятно)))

Виталик заявил, что мне пойдёт татуаж губ (но если это делать, то только в России- тут не делают укол)

Учусь готовить (Виталик пока ещё жив))) Первые дни корчился в муках, но всё равно ел...Отдадим ему должное

Собираюсь с января идти на вечернии курсы в универ- бабушка может приедет))

Времени на себя вообще нет...мама редко может помочь...
единственное, что успокаевает- это торчащие большие пуза девушек лиру- Я НЕ ОДНА:D

Na уличе 45 см снега...в канаде не убирают дороги и делают паршивые коляски...заеабалась уже топтаться у подъезда.

Общалась недавно со знакомым, у которого жена рожает...сказала ему "я должна тебя видеть чаще- смотреть на тебя и понимать-как мне повезло с Виталиком"....Виталик это тоже заметил и поспекулировал)

Масик грызёт дёснами провод телефона...надо идти что-то покушать...

Новогоднего настроения нет вапче

Это цитата сообщения Brazen_Hussy Оригинальное сообщение

в КАЖДОМ мужчине живет маленький, обиженный, злобный МУДАК, который хотя бы раз в жизни попытается вылезти на поверхность и сказать - все бабы бляди.

by Белый Шум

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Прикупили с полкилограммчика, думаем - а что же сотворить, чтоб не замориться?))))
Да если еще и печеночка попалась как назло с жилочками - тут уж поневоле придется ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК сооружать.
А можно и в виде ПИРОЖНЫХ сделать.

Фарш делаем как и для торта.
Жарим на растительном масле кругленькие ровненькие оладушки.
Делаем "крем" - жареный лук, майонез и зубочек чеснока.
Промазываем теплые оладушки, складываем попарно.
Украшаем сверху майонезом, зеленью или еще как нибудь.
Ставим на часик в холодильник - вкусно и необычно. А приготовить не хлопотно)))))
[407x292]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Сделаем нежирный?...

ШОКОЛАДНО-ШАХМАТНЫЙ СЮРПРИЗ

Торт сильно шоколадный, не приторный, абсолютно нежирный, легкий, даже где-то диетический...

Сначала печем коржи.
6 яйц
по 2 столовые ложки с горкой муки, крахмала и какао
6 столовых ложек сахара.
Взбиваем в пену до растворения сахара.
Первый корж печем в смазанной маргарином и посыпанной мукой форме диаметром 22см. Причем выкладываем 4-5 столовых ложек, чтобы корж получился как можно тоньше, просто в полсантиметра в готовом виде.
Печем на 250градусах минут 7-10.
Снова смазываем форму, посыпаем и печем по очереди еще два коржа, чуть потолще. Постарайтесь, чтобы толщина коржей была одинаковая.
Делаем крем.
Кипятим стакан нежирного молока и полстакана сахара. В этом молочке растворяем 4 полные столовые ложки желатина.
Поллитра нежирного сладкого йогурта смешиваем с раствором желатина и добавляем туда же резанные фрукты - у меня свежие персики 4 шт.
Ставим в холодильник, чтобы немного "схватился".

Теперь основная трудность этого торта, его сюрприз.
Кладем 2 коржа, которые потолще, друг на друга.
Отступаем от края 2см и вырезаем кольцо острым ножом.
Снова от этого надреза 2см и еще одно кольцо поменьше диаметром.
И так еще 2 раза.
То есть коржи оказались порезаны на 5 колечек, уменьшающихся в диаметре - №5, 4, 3, 2, 1-маленькое колечко из центра.
В форму с разъемными бортами укладываем тоненький коржик. Пропитываем его любым сиропом с ложкой конъяка.
На него кладем самый большой круг№5, затем №3 и №1.Аккуратно пропитываем их сиропом.
Пространство между ними заполняем кремом.
Следующий ряд кладем на крем, то есть это кольца № 4 и 2.Тоже пропитываем сиропом.
Снова между ними крем.
И повторяем так еще раз, уже с кольцами со второго коржа (мы их разрезали вместе, так что одинаковые колечки).
Ставим на 4 часа в холодильник.
Сверху посыпаем шоколадной стружкой, украшаем конфетами. Можете сварить шоколадную глазурь...

А когда поставите перед взорами гостей, не забудьте громко сказать, что торт с сюрпризом !
Разрежьте его и...
Изумительно красивая шахматная картинка предстанет перед вами - даже кушать жалко, хочется достать коробку с шахматами)))))
[414x232]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

ХАЧАПУРИ

Я знаю, что тесто для этого блюда совершенно иное...Даже напишу вам его -
в поллитре мацони ( у нас это простокваша) развести щепотку соли, 2 яйца. Всыпать муки столько, чтобы получилось мягкое тесто, но не липло к рукам.
Разделить на 4 части. Раскатать лепешки.
Начинка - мягкий сыр полкило(брынза, сулугуни, имеретинский, если очень соленый - вымочить), натертый на терке и смешанный с 2 сырыми яйцами.
Начинка кладется в центр лепешки, края собираются и защипываются. Можно оставить в центре дырочку.
Приплюснуть слегка лепешку и жарить на сковородке с двух сторон.

А с венским тестом получаем хачапури-пирог. Начинка - сулугуни с яйцами, чуть присолила и присыпала красным перцем(это уже для острых ощущений)))))
Пекла в жаркой, 250 градусов, духовке минут 20.
[397x302]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Если вы ее с утречка приготовили, замариновали)))))

СВИНАЯ КНИЖКА

Кусок хрюшкиной шеи (с килограмм весом и прямоугольной формы) надрезаем поперек волокон не до конца, как бы страничками книжки. Толщина "страничек" примерно сантиметр.
Готовим маринад - майонез, сухая аджика грузинская, 2 зубчика чеснока (можете любую другую приправку или маринад, лишь бы остренько), чуть соли.
Кладем "книжку" на лист фольги, намазываем все странички и обложку маринадом.
Прокладываем между страничками дольки яблок и распаренный чернослив.
Фольгу заворачиваем, закрывая весь кусок. Кладем в холодильник часов на 8-10 (то есть " чтиво" готовьте с утра))))
Запекаем прямо в закрытом виде на противне с водичкой час-полтора. В конце открываем фольгу и подрумяниваем мясо...
[360x485]
[391x376]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Много мяса - много котлет.
Мало мяса - все равно много котлет, потому как хлебушком подправим количество, а качество специями.
Да и возни с ними не так уж и много, если мясорубка а-ля мужкрутящийручку))))
Сейчас я вам расскажу будничный и праздничный варианты этого универсального кушанья.

Ничего тут особенного нет, несколько моментиков только не забыть и все, котлетка ароматная, пышная, вилочкой разломали - сок прозрачный, янтарный.

На полкилограмма смешанного фарша (свиной с куриным, телячий со свиным, телячий с баранинкой жирненькой) берем крупную луковицу, 4-5 зубчиков чеснока (если фарш с бараниной, то можно и 7-8 зубчиков), хороший ломоть хлеба, замоченного в сливках или молочке.
Все пропускаем через мясорубку с крупной решеткой.
Солим, перчим по вкусу, добавляем 1 желток и начинаем вымешивать как тесто. Отличие в том, что перемешав в однородную массу, будущие котлетки нужно побить - зачерпываем весь фарш в руку и с размаху кидаем фарш в миску, и так несколько раз.
Белок взбиваем отдельно в пену, аккуратно вмешиваем в фарш перед самой жаркой.
Жарим на раскаленной сковородке, но на небольшом огне, с двух-трех сторон, какую форму предпочитаете - плоскую(это будет шницель) или кругленькую. Можно перед жаркой посыпать панировочными сухарями, можно жарить в натуральном виде - как хотите.

А праздничный вариант как раз подходит для выходного дня.
Это так назывемые ЗРАЗЫ.

Фарш точно такой же как для котлеток.
Отдельно жарим начинку - лук, грибы. Солим, перчим, добавляем рубленной вареное яйцо.Варианты начинок любые - жареная капуста, грецкие орехи с жареным луком, зеленый лук с яйцами, просто укроп и петрушка...
Порцию фарша расплющиваем на ладошке в лепешку, кладем немного начинки, залепливаем котлетку.
Зразы обязательно нужно панировать, иначе сок из начинки вытечет, котлетка будет суховата.
Для "изюминки" и красоты я смешала немного панировочных сухарей и кунжут.
Жарим на небольшом огне с трех сторон до зарумянивания. Зразы прожариваются быстро - слой фарша тоньше, чем в котлетах.
Сочность и невероятная вкусность - вот что такое ЗРАЗЫ!!!
[399x288]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Поэтому в разрезе не получится)))))

"ЯИЧНИЦА"

400граммов обыкновенного печенья покрошить помельче.
Смешать со 100гр мягкого сливочного масла и 3 столовыми ложками меда.
На поднос поставить стенки от разъемной формы. Вмять печенье на дно и поставить в холодильник.
Тем временем в стакане персикового компота (из банки), подогретого почти до кипения, растворить 1,5 столовые ложки быстрорастворимого желатина. Если у вас желатин простой, то меры объема те же самые, но компот должен быть холодным, желатин в нем набухает 40 минут, а потом доводится до горячего состояния при постоянном помешивании и растворении желатина.
Из компота откладываем половинки персиков 3-4 штучки. Остальные персики режем, заливаем раствором желатина.
Добавляем еще полстаканчика сахара (это если вы любите послаще).
И вливаем поллитра персикового йогурта.
Ставим эту смесь в холодильник. Как только желе станет загустевать, выливаем его на печенье.
Снова в холодильник и ждем пока застынет.
Верхний слой делаем из творога.
Полстакана молока доводим до кипения, растворяем в нем столовую ложку желатина.
Стакан мягкого творога растираем с полстаканом сахара и пакетиком ванилильного сахара, соединяем с молоком. Ставим в холодильник. Как только начнет загустевать, выливаем на торт и сверху выкладываем половинки персиков.
Если есть время, то можно сверху залить прозрачным желе для украшения тортов (продается в магазине). Если времени нет, то как только верхний слой застынет, проводим горячим ножом по стенкам формы, аккуратно снимаем бортики и возвращаем торт в холодильник до употребления.
[401x309]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Ну какой бульон без пирожка?
Да здравствуют современные технологии - в Одессе был придуман рецепт пирога . Воплотился он, естественно, там же, в Киеве. Мне Куздра_Глокая прислала только фотографию и живоописание вкуса и нежности пирога)))))

БЫСТРЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ

В полстакане теплого молока размешать чайную ложку сухих дрожжей и щепотку сахара. Оставить до появления пузырьков на поверхности.
Вылить это в миску, добавить 2 яйца, щепотку сахара, 3 столовые ложки растительного масла и примерно стакан муки. Замесить мягкое тесто, поставить в теплое место на часик для подъема.
Тем временем обжарить до золотистости 2 луковицы, порезанные полукольцами. Куриное мясо (из бульона) нарезать небольшими кусочками, сдобрить солью, специями.
В смазанную маргарином форму или сковородку выложить все тесто. На него жареный лук и сверху мясо. Залить взбитым соусом - яйцо, пара ложек майонеза и немного тертого сыра.
Печь при 200 градусах минут 25-30. Готовность определить спицей или ножом.
Вот какая красота получилась)))))
[480x360]