Капец. Вот кто только что отписался?!

Высланы уведомления на 5 e-mail адресов постоянных читателей

Алё, люди, вы кто? Что это за 5 адресов, которые получают сообщения?!

Заипало. Мужское блядское поведение - это как-то значительно мерзее женского блядства.

Кукусек, ты тут?

Феликс Эдмундович Я снова открылся миру. Частично. Очень частично.
Но мне нечего скрывать от народа. Я просто берегу народ от.

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Это я потом узнала, что этот пирог так называется, когда испекла и сообщила коллеге, что пирог, испеченный по её рецепту, получился очень даже вкусным. Тут-то другая коллега и сказала, что ничего это не пирог с творогом, а королевская ватрушка. Сама она её не пекла, но название помнит прекрасно. Захотелось сразу принести кусочек, чтобы не только знала название, но и попробовала. Порылась в инете, ни фига. Кто треть стакана сахара кладет, кто вилкой, понимаешь, масло давит. Поняла тут ма Ряйкиннен, что это будет королевская ватрушка от Столовой. И точка *угрожающе нахмурив брови и уперев руки в крутые бока*. И вот наш с коллегой

РЯцепт:

тесто:

2 стакана муки;
100грамм сливочного масла;
1 столовая ложка сметаны;
1 стакан сахара;
пол-чайной ложки соды.

начинка:
0,5 кг творога, который пожирнее;
3 яйца;
пол-стакана сахара;

Почесав репу, придумала я способ быстро порубить масло с мукой. На доску (а она должна быть очень большая) высыпала стакан муки. На муку покидала кусочки масла, там, сям, в живописном беспорядке. Сверху высыпала еще стакан муки. Взяла самый большой нож из своего антикварного набора китайских ножей, подаренных ба Ряйкиннен. О-о-о! Эти ножи! Ба Ряйкиннен очень мудрая женщина! Ножи эти ей всучили менеджеры-лапшеносцы, которые специализируются на вешании лапши на уши старушкам, говоря о том, что лучше этих ножей нет ничего боле в мире. А когда доверчивые старушки скупают их в огромном количестве, оказывается, что ими можно только жестоко колоть и рубить. Вот и смекнула ба Ряйкиннен, после то, как метнула этот нож в очередного лапшеносца, что иногда удастся мне ими тоже воспользоваться Но что-то я отвлеклась. Ностальгия, знаете ли. Вот значит берется самый большой нож и и начинаем метелить им по той муке с маслом. Получается хорошо. Крошка такая сыпучая. А потом в ту крошку еще сахар сыпем, перемешиваем, а потом в ложку сметаны кладем соду и в крошку ту сметану. Ну крошке та ложка, что мертвому припарка, на раз надо, значит надо.

Над начинкой долго не думала. Перемешала все тщательно и хорошо. Не, ну можно взбить яйца с сахаром, яйца охлажденные, прям в пену все, потом взбить творог, осторожно смешать, можно отдельно желтки от белков взбить, добавив себе головной боли и грязной посуды. Я честно скажу, на приготовление всего вместе с тестом затратила не более 15 минут. Я не эстет *смахивает скупую слезу*.

Потом взяла разъемную тефлоновую форму, насыпала в нее 2\3 смеси, сверху положила творожную начинку, а 1\3 смеси присыпала творог и в горячую духовку. На 180 градусах она с час должна печься. Па Ряйкиннен заценил начинку, мне больше понравилась корочка. Сюнневе не осталось ничего. Но если она возжелает, я её величеству тую ватрушку запросто изображу.
[420x325]

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Королевская ватрушка

Это я потом узнала, что этот пирог так называется, когда испекла и сообщила коллеге, что пирог, испеченный по её рецепту, получился очень даже вкусным. Тут-то другая коллега и сказала, что ничего это не пирог с творогом, а королевская ватрушка. Сама она её не пекла, но название помнит прекрасно. Захотелось сразу принести кусочек, чтобы не только знала название, но и попробовала. Порылась в инете, ни фига. Кто треть стакана сахара кладет, кто вилкой, понимаешь, масло давит. Поняла тут ма Ряйкиннен, что это будет королевская ватрушка от Столовой. И точка *угрожающе нахмурив брови и уперев руки в крутые бока*. И вот наш с коллегой

РЯцепт:

тесто:

2 стакана муки;
100грамм сливочного масла;
1 столовая ложка сметаны;
1 стакан сахара;
пол-чайной ложки соды.

начинка:
0,5 кг творога, который пожирнее;
3 яйца;
пол-стакана сахара;

Почесав репу, придумала я способ быстро порубить масло с мукой. На доску (а она должна быть очень большая) высыпала стакан муки. На муку покидала кусочки масла, там, сям, в живописном беспорядке. Сверху высыпала еще стакан муки. Взяла самый большой нож из своего антикварного набора китайских ножей, подаренных ба Ряйкиннен. О-о-о! Эти ножи! Ба Ряйкиннен очень мудрая женщина! Ножи эти ей всучили менеджеры-лапшеносцы, которые специализируются на вешании лапши на уши старушкам, говоря о том, что лучше этих ножей нет ничего боле в мире. А когда доверчивые старушки скупают их в огромном количестве, оказывается, что ими можно только жестоко колоть и рубить. Вот и смекнула ба Ряйкиннен, после то, как метнула этот нож в очередного лапшеносца, что иногда удастся мне ими тоже воспользоваться Но что-то я отвлеклась. Ностальгия, знаете ли. Вот значит берется самый большой нож и и начинаем метелить им по той муке с маслом. Получается хорошо. Крошка такая сыпучая. А потом в ту крошку еще сахар сыпем, перемешиваем, а потом в ложку сметаны кладем соду и в крошку ту сметану. Ну крошке та ложка, что мертвому припарка, на раз надо, значит надо.

Над начинкой долго не думала. Перемешала все тщательно и хорошо. Не, ну можно взбить яйца с сахаром, яйца охлажденные, прям в пену все, потом взбить творог, осторожно смешать, можно отдельно желтки от белков взбить, добавив себе головной боли и грязной посуды. Я честно скажу, на приготовление всего вместе с тестом затратила не более 15 минут. Я не эстет *смахивает скупую слезу*.

Потом взяла разъемную тефлоновую форму, насыпала в нее 2\3 смеси, сверху положила творожную начинку, а 1\3 смеси присыпала творог и в горячую духовку. На 180 градусах она с час должна печься. Па Ряйкиннен заценил начинку, мне больше понравилась корочка. Сюнневе не осталось ничего. Но если она возжелает, я её величеству тую ватрушку запросто изображу.
[420x325]

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Баклажаны в сметане

[408x275]
Я тут подсела на здоровый образ жизни. Образ кряхтит подо мной, но везет потихоньку мою тушку к светлому похудевшему будущему. Начитавшись в цитатнике у Алекса1 правильных рекомендаций, приняв их к исполнению, к четвергу я поняла, что изредка все-таки надо себя любить. И натушила правильных баклажанов с неправильной сметаной, разбавив сию вкусноту цветной капустой. Вот собственно и мой простой РЯцепт:

1 небольшой баклажан;
100 грамм сметаны;
1 большая луковица;
масло растительное для обжаривания, соль

Вообще-то это блюдо делают с чесноком, но по причине того, что мне употреблять это надо на работе, я не стала рисковать. Порезала лук и баклажан на небольшие кубики и кинула на сковороду с небольшим количеством масла, пусть румянятся. Процесс подрумянивания не занял больше 15 минут. Добавила сметану, , посолила, но, поскольку я ж на диете, чисто символически, а надо солить-то конечно по вкусу. Помешала и отставила. Готово, типа. Ну а пока все это приготовлялось, я капусту в воде отварила. Ах, эти баклажаны....Дожить бы до завтра, не съесть их ненароком.

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Сырник львовский с маком

[500x429]
Еще один рецепт в копилку рецептов приготовления из творога. Увидела его у Lelena_Yer и поняла, что пока я его не приготовлю, не успокоюсь. У нее очень подробное описание с фото приготовления этого десерта, но я, чтобы не искать каждый раз его в цитатнике, выложу сюда рецепт, в общую кучку, тем более, что я делала все вполовину меньше, чем по оригинальному рецепту. А все потому, что творог уж очень дорогой нынче на рынке, как цену увидишь, так и подкрадываются со спины два зверька ненавистных – жаба и песец.

Ну вот такой

РЯцепт:

Пол-стакана мака;
1 ст.ложка сахара

Мак я залила кипятком, дождалась, пока остынет, слила воду через сито, смолола мак в блендере, выскребла из блендера все до последней крупинки, добавила сахар, перемешала, отставила в сторону.

35 грамм масла сливочного;
35 грамм сметаны ;
1 яйцо;
1 ст. ложка сахара;
1 ст. ложка какао;
7 столовых ложек (с верхом) муки;
Сода на кончике чайной ложки, загасила уксусом.

А вот как хотите, так и определяйте граммы до мулиметров, я на глазок, да! Масло должно быть размягченным. Все смешать, тесто получается мягкое, податливое. Форма у меня разъемная, тефлоновая. Если тефлоновой нет, рекомендуют как следует обсыпать форму мукой, прежде чем туда укладывать ровным слоем приготовленное тесто. Ну вот, я положила, разровняла по дну, далее начинку готовим.

0,5 кг творога жирного, у меня был 18%;
3 яйца;
2\3 стакана сахара;
25 грамм масла сливочного;
2 ст. ложки крахмала;
Половинка лимона;
ванилин


Лимон проверить на присутствие семян, которые жестоко удалить, порезать его на кусочки. Белки отделить от желтков. Белки поставить в холодильник, чтобы как следует охладились, я вообще в морозилку на 10 минут засунула.
Желтки, творог, кусочки лимона, ванилин, крахмал, сливочное масло и полстакана сахара закинуть в блендер и молоть, молоть, молоть, пока кончатся все мысленные матюги на производителя долбанного блендера, который не хочет быстро работать. Но, терпение дает свой результат, и масса таки смешана. Выскребаю уже в миску. Из морозилки достала белки, добавила оставшийся в стакане сахар и опять взбивать, взбивать, взбивать, пока белки не станут такими густыми и плотными, что кучеряшки пальцем можно из них завивать. 2 ст. ложки кучеряшек добавила в мак, перемешала. А остальное постепенно и аккуратно положила в творожную массу.
Плита уже к этому времени хорошо разогрета. Я кладу половину массы на тесто, потом в середочку, но чтобы не захватить края накладываю мак. Сверху опять творожная масса прикрывает все это великолепие. И в печь. А огонь убавляем до серединной дозы, т.е печься сырник должен на малом жару долго, час. Как сверху зарумянился, все, готов. Вынимаю, даю остыть, снимаю форму. Ну и последний штрих

1 шоколадка;
Кусочек масла с грецкий орех;
Пара ложек молока.
Все это нагрела на водяной бане и полила сверху, разровняв ножом.
Сырник получается очень нежным, вкусным, не очень сладким, но если кто любит сладкое, увеличивайте количество сахара. А мне он понравился именно таким, полным прекрасных вкусовых ощущений, не забитых вкусом сахара. Ну и горячий, ароматный кофе из турки.

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Русский вариант испанской лепешки с миндалем

[500x415]
Коллега приехала после отдыха в Испании и привезла гостинцы - славное испанское вино и лепешки с миндалем. Все, как обычно, пошло "на ура". Ну, на холяву-то и уксус сладкий. Но лепешки на самом деле были превосходны, сердце матери Ряйкиннен влюбилось в них с первого укуса. Мозг, работающий параллельно с сердцем, незамедлительно начал анализ ингредиентов, из которых была приготовлена сия лепешка, потом виртуально похлопал растаявшее сердце по пухлому плечику и изрек:" Ничо, карасон, мы их сделаем!" Сообразно желаниям сердца и указаниям мозга, руки ма Ряйкиннен сделали вот такую красоту - вкусноту. С крепким, ароматным чаем лепешки пошли на "ура". Особенно радовался па Ряйкиннен. Он, оправдывая свое имя - Миша, - засовывая очередной кусок в рот, лапкой придерживал на тарелке следующий, как бы кто не спёр ненароком. Так что в столовой было ароматно, тихо и уютно. Я не претендую на точность оригинального испанского рецепта, если что, это не я, это мозг. Но если кто знает настоящий рецепт и сообщит мне его, буду очень признательна. А пока мой

РЯцепт:
125 гр маргарина;
1 яйцо:
1 стакан муки, очень полный, можно с хорошим верхом;
300 грамм миндаля;
10 столовых ложек жидкого меда.

Муку рубим с маргарином до однородного состояния, как на торт "Наполеон". Добавляем в смесь муки и маргарина яйцо и разминаем все до однородности. Получается пластичное тесто. Формируем из него шарик, убираем в холодильник на самую холодную полку и забываем там часа на 4, можно, как я, на ночь. Утром я вынула тесто. Пока ждала, когда оно оттает, порезала миндаль на долечки. Нет, конечно можно размолоть в блендере, но испанский вариант был красив именно тем, что миндаль был разрезан вдоль на 4 части, ну я и повторила все в точности.
Когда тесто дошло ко кондиции, согревшись после экзекуции холодильником, делим его на 5 частей. Да, не забыть включить плиту на всю катушку. Часть теста раскатать в круг, положить на противень, наколоть вилочкой часто-часто по всей поверхности теста, посыпать на тесто миндалем, полить пару ложек меда по кругу, избегая попадания близко к краю, а то очень горит. Ну и в горячую духовку для полного зарумянивания. Так со всеми лепешечками. Есть нужно остывшие, с горячим чаем, кофе.

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Пицца по-неаполитански для ленивых

[504x377]
Почему для ленивых? А потому, что к итальянскому рецепту добавлены наши русские фишки, от которых пицца стала простА в изготовлении до безобразия.

РЯцепт от на такой противень:
1 стакан молока;
1 пакетик дрожжей "САФ МОМЕНТ" (или других, но именно сухих быстрых);
сахар по вкусу, немного, ложки 3-4 столовых;
соль тоже по вкусу (немного)
400 грамм муки;
4 столовые ложки подсолнечного масла.

Все компоненты смешать, замесив тесто, размять его немного, потом взять целлофановый пакет, новый обязательно, положить туда тесто, крепко завязать пакет и опустить его в горячую воду. Я, например, кладу в чашку с горячей водопроводной водой. Самое главное, чтобы не в кипяток. Оставляем тесто в этой сауне, а сами готовим начинку пиццы. Ну колбаску салями порезала, сосисочек немного порезала, пожарила все вместе, корнишончиков огурчиков порезала, открыла банку зеленого горошка, достала кетчуп из холодильника, потерла сыр на крупной терке, порезала помидорок. Начинка - это уже каждый сам определяет, что в пиццу кладет, не мне учить ученых. Сделав все подготовительные дела, включаем духовку и начинаем творческий процесс, благо тесто-то уже готово. Вынимаем его из пакета, кладем на середину формы и ласково начинаем размазывать по форме. И никаких скалок! Дрожжевое тесто не приемлет раскатывания! Только ласковые женские руки, ну и мужские допускаются. Но ласковые :) На размазанный пласт теста я обычно наливаю немного кетчупа. потом начинку, сверху сы-ы-ы-р. Мно-о-ого сы-ы-ыра. Залог вкусной пиццы - граждане, не жалейте сыра, а если еще несколько сортов от мягких маслянистых до твердых, охренительно вкусных. О-о-о!Ну а тут духовка уже разогрелась. Дрожжевое тесто только в горячую духовку ставят, да! Минут 10 - и пицца готова. Побежала ставить чайник!

аааааааа не спеееееееть ли мне пееееееесню ааааааа любви
а не выыыыыыдумать ли ноооооооооовый жанр
попопсоооооооовей мотив и стииииииииихиии
и всю жиииизнь получать гааааааааанарар

а ваще-то, да, я вас люблю, потому что идиотов-то я сюда не пускаю
вот.

coming in on a wing and the рraуer what a shot what a fight yes we reallу hit the target for tonight now we sing as we limр through the air!

вылив матэ на клавиатуру

кажется, всё.