Ариса - это старинный рецепт армянской кухни. Каша с мясом - так мы назвали бы это блюдо, ориентируясь на его внешний вид. Но для армян ариса, или хариса, — не каша. Это знаковое национальное блюдо, имеющее историческое значение и, вообще говоря, это праздничная еда. Готовится армянское блюдо хариса всего из двух ингредиентов — пшеницы и мяса, часто курицы или индейки, иногда баранины или козлятины. По армянскому рецепту для харисы берется особым образом обработанная пшеничная крупа — дзавар. Постарайтесь купить именно ее, это не проблема: дзавар продается на маркетплейсах. Дробленая пшеничная крупа, которую обычно продают в супермаркетах, для этого блюда не годится, как и булгур. Что же в этом блюде праздничного, спросите вы, раз ничего кроме пшеницы и курицы в рецепте нет? Ни специй, ни зелени. Есть третий элемент, но уже для подачи — топленое сливочное масло, которым каждый заправляет харису у себя в тарелке. Праздничным и ритуальным это блюдо считается с древности. Главная его особенность в том, что варить кашу надо несколько часов. Многие растягивают этот процесс на всю ночь.
Холодный суп «Мурцовка» — традиционное блюдо русской кухни, иногда считается разновидностью окрошки. Название происходит от французского слова morceaux — «кусочки». Основа для приготовления — квас, но иногда его заменяли водой, также в суп могли добавлять пиво или томатный сок. По желанию в тарелку можно добавить разбавленный уксус для кислинки.
Мне нравится мой возраст, я горжусь!
И никогда его я не скрываю.
И выглядеть моложе, не стремлюсь,
Выходя из дома - улыбаюсь.
Грустить сейчас, не нахожу причин,
Здорова я, здоровы мои дети.
А несколько полосочек морщин,
Я не считаю вестниками смерти.
А значит - я живу, и буду жить,
Пока дал Бог, мне радоваться жизни.
И пусть ,как можно дольше не придёт тот миг,
Когда должна со всеми я проститься.
Я радуюсь и солнцу и листве,
И небу голубому с облаками.
Считаю самым лучшим на земле,
Смотреть на то, что создано веками.
И пусть в инете старушкою зовут
Мужчины, а бывает даже бабкой.
Я знаю, что завидуют и лгут.
Я женщина! И всё со мной в порядке!
Я не идеальная. Ну, так что, так что же? Я и не хочу быть на других похожей. Не хочу удобной быть, как диван в гостиной, Не хочу ни частью быть и ни половиной. Я самодостаточна и оригинальна,
1 августа - Обретение святых мощей Преподобного Серафима Саровского
1 августа Православная Церковь празднует День обретения мощей преподобного Серафима Саровского – одного из самых почитаемых русских святых. Это ключевое событие (обретение мощей) произошло в 1903 году в Саровской пустыни при личном участии императора Николая II и ознаменовало официальное прославление старца в лике святых. С тех пор 1 августа стало особым днем памяти для миллионов верующих, стремящихся почтить преподобного Серафима Саровского, приложиться к его святым мощам и попросить его молитвенной помощи.
Жизнь преподобного Серафима Саровского, подвизавшегося в Саровской пустыни и близ Дивеевского монастыря, была образцом глубочайшего подвижничества, молитвы и любви к ближним. После его кончины в 1833 году почитание старца только росло. Множество чудес и исцелений по молитвам к нему убедили Церковь и царскую семью в его святости. Торжественное обретение мощей состоялось 1 августа (19 июля по старому стилю) 1903 года. Мощи были извлечены из могилы и помещены в приготовленную раку. Это событие собрало десятки тысяч паломников в Саров.
ИДЕАЛЬНЫЙ МАРИНАД: для томатов, перца, огурцов, кабачков и на все случаи жизни
Да, много лет так готовлю - таким и должен быть маринад. Идеальный баланс сладости и кислоты, а меру солоноват и сладок. Когда-то это был рецепт маринованного перца: “заливка” невероятно вкусная - хоть салаты заправляй. Пикантная, с освежающим и звонким, каким-то хрустальным вкусом, приятно маслянистая - без избытка.
И - это просто классический вкус маринада: без пряностей и трав, без новых неожиданных ноток. Это не “новый” вкус, не что-то особенное. Это просто особенно вкусный маринад :)
Да, сначала это был маринованный перец. Затем я решила: а почему бы и помидоры маринованные так не приготовить - и огурцы?
Художник Антонио Гусман Капель (Antonio Guzman Capel)
Художник Антонио Гусман Капель (Antonio Guzman Capel) родился в январе 1960 года в испанском городе Тетуане.
Живописью увлёкся с самого детства, но в художественной школе не учился. Когда Антонио было 11 лет родители будущего художника сумели организовать первую выставку работ своего сына. Успех был просто грандиозный.
С той поры выставки художника проходят ежегодно, а критики называют Antonio Guzman Capel, который в столь юном возрасте писал работы такой сложности, которая недоступна даже многим зрелым мастерам.
