Омлет кюкю

Мир знает сотни вариантов омлета с зеленью, и один из самых прекрасных — азербайджанское блюдо кюкю. На 4 яйца понадобится много зелени, граммов 200-250, причем зелень годится любая: все те же шпинат и щавель, кинза, черемша, укроп, зеленый лук - чем разнообразнее, тем лучше. В просторную миску разбейте яйца, добавьте соль, молотые черный и красный перец, немного куркумы. Хорошо все взбейте. Крупно нарежьте зелень, добавьте к яйцам и тщательно перемешайте.
Выложите в огнеупорную форму, смазанную топленым маслом, и поставьте в разогретую до 160ºС духовку. Готовьте 20 минут, или пока омлет не станет плотным. Готовый кюкю разрежьте на небольшие куски и посыпьте сверху толчеными орехами (например, грецкими), а также нарубленным перцем чили. Отдельно подайте мацони, натуральный йогурт или сметану.

Сырники с зеленью

С зеленью хорошо сочетаются не только яйца, но и творог. Если вы полагаете, что сырники должны быть непременно сладкими и годятся только на завтрак, значит, вы не пробовали вкуснейшую закуску на все времена и все случаи жизни — сырники с зеленью.
Возьмите полкило хорошего жирного творога, протрите его через сито. Добавьте один желток и пару столовых ложек с горкой муки, посолите, поперчите и вымесите до однородной консистенции. Зелень — укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук — мелко нарубите и вмешайте в творожную массу. Кроме зелени, в такие сырники неплохо также добавить измельченный чеснок, еще лучше черемшу.
Оставьте готовое тесто в холодильнике минимум на полчаса. Затем мокрыми руками сформируйте небольшие лепешки, обваляйте их в муке и обжарьте на топленом масле до румяной корочки. Подайте со сметаной и/или с копченой лососиной. 

источник

Такие разные гранаты. Гранат Малайя.
 

Название граната Малайя происходит от созвучного слова языка суахили, означающее "переменчивый", "неверный", "покинувший семью"... Вероятно, название связано с древней традицией, существовавшей у некоторых южно-суданских племен.. Если муж хотел выгнать жену, он давал ей такой камешек... И женщина становилась свободной, о чем и сообщал окружающим ее гранатик.

Цветовая гамма: Зеленовато желтый, желтый, желтовато оранжевый, оранжевый, оранжевато красный, красный, красновато пурпурный, пурпурно красный. 

Черепахи одни из самых загадочных и древних рептилий, которые появились на Земле более 220 миллионов лет назад. Эти существа обитают как на суше, так и в воде и их род насчитывает порядка 300 различных видов.
1.Бахромчатая черепаха (Chelus fimbriatus)

Бахромчатая черепаха (Chelus fimbriatus) — одна их самых интересных представительниц отряда черепах. Одна из необычных ее особенностей, это причудливая внешность.
Зачастую, черепахи отличаются ореолом обитания и панцирем. У бахромчатой черепахи, кроме причудливого панциря и необычная форма головы. Она более плоская и вытянутая. Также природа наградила эту черепаху длинной шеей и мягким хоботком, который является какбы продолжением носа. Похожие выросты расположены и на шее, только меньших размеров. Такие причудливые формы позволяют это черепахе сливаться с окружающей средой, имитируя ствол дерева.

Бахромчатая черепаха относится к семейству змеиношеих. Одна из отличительных особенностей этого семейства, это то, что они не втягивают шею, пряча голову в панцирь, а наклоняются в сторону, пряча под панцирь. 

8.Колючий трионикс (Spiny Softshell Turtle)

Колючий трионикс обитает в США, Канаде и на севере Мексики. Эта черепаха обладает уникальным внешним видом с треугольной головой и плоским, круглым панцирем покрытым чёрными пятнами. Эти пятна отчётливо выражены у молодых черепах, но с возрастом исчезают. У этого вида черепах также есть длинный тонкий нос и шишковидные выступы на передней части панциря.

Пол потомства колючего трионикса обуславливается генетикой. В то время как у большинства других видов черепах пол потомства полностью зависит от колебаний температуры песка, в который были отложены яйца. 

15.Мата-мата

Удивительная пресноводная черепаха мата-мата является излюбленным видом рептилии среди террариумистов. Ее необыкновенный внешний вид создан природой для успешной охоты и маскировки в местах обитания черепахи. Размер карапакса черепахи мата-мата составляет в среднем 30-46 см, при этом известны особи, с размером карапакса 50 см и весом около 15 кг.
 

Восточная красавица

В гареме

"Краявіды маёй душы"

ЦветочноКомпозиционноНатюрмортное - здесь


Встречается осень с зимою под песни ветров ноября,
Когда в хороводе снежинки пророчат опять холода,
Природа уснула безмолвно, на речке стоит тонкий лёд,
И солнце остывшее быстро не в силах согреть горизонт.

Вновь чувства полны ожидания, что явится в гости зима,
Что звонкая вьюга однажды станцует для нас у крыльца,
Мороз белой кистью на стеклах свои нарисует цветы,
Чтоб сердце поверило чуду и промыслу вещей судьбы.

Встречается осень с зимою, ускорило время свой ход,
По млечной дороге, как прежде вернётся декабрь на порог,
И мы вспомним грозди рябины, цветной листопад у окна,
Как осень в наряде из ситца смотрела с улыбкой в глаза.
© Copyright: Николай Гренков, 2024



Гадирова Анна Анфимовна (Беларусь, 1959)

ОсеннеЗимнеПейзажное (часть-3)



Разгулялась, запела, завеяла,
Белизной занесла терема,
Жемчугами дорожки усеяла
Долгожданная гостья зима.

Обернулась весёлой метелицей,
Белым пухом укрыла луга,
Как в бессонницу юною девицей
С ветром в поле плясала пурга.



Закружила, снежком запорошила,
Как когда-то в былые года.
Понапрасну мне осень пророчила
Будто канула ты навсегда.

Не спешите мне вёсны мерещиться,
Не томите надеждой пустой,
Дайте вдоволь плясуньей натешиться,
Насладиться её красотой:



Белоснежных снежинок порханием,
Их изяществом и естеством,
И пьянящим морозным дыханием
Наполняющим грудь торжеством.

Не скупись же на тройке летящая,
Поскорей растворяй закрома,
Будь щедрее, ведь ты настоящая,
Белорусская наша зима.
© Copyright: Андрей Жаворонок, 2021

В эти дни квартал Цзялянь города Сямэнь /провинция Фуцзянь, Юго-Восточный Китай/ превратился в сказочное место: здесь в полную силу зацвела петрея вьющаяся. Каскады сиреневых соцветий, плотно обвивающие ограду, образовали «цветочный водопад» длиной в десятки метров.

Петрея – декоративная лиана, которая ценится за свои изящные формы и уникальный оттенок лепестков. По словам сотрудников городского управления озеленения, благодаря многолетнему тщательному уходу в этом году цветение в квартале Цзялянь стало особенно пышным. Насладиться этим природным зрелищем можно до начала мая. Об этом сообщает сайт «Хуаньцюван».

В Китае чай с «ароматом насекомых» стал популярным продуктом

В уезде Цзыцзинь города Хэюань /провинция Гуандун, Южный Китай/ производят особый вид чая, вкус и аромат которого формируются благодаря естественному взаимодействию растения с насекомыми.

Речь идёт о чайных листьях, слегка повреждённых мелкими зелёными цикадами. В ответ на такое воздействие растение активирует защитные механизмы и выделяет ароматические вещества, благодаря чему чай приобретает характерный сладковатый медовый аромат.

Производители отмечают, что для сырья отбираются листья с определённой степенью такого естественного воздействия, что считается признаком высокого качества. При этом чай выращивается без применения пестицидов, что делает его примером экологичного производства.

Сегодня этот продукт, известный как «Цзыцзинь чаньча», стал важной частью местной экономики: годовой объём отрасли достигает около 2,5 млрд юаней.

(Источник: «Жэньминь жибао онлайн «))

В густых лесах уезда Инцзян провинции Юньнань /Юго-Западный Китай/, у самой границы с Мьянмой, можно встретить людей с длиннофокусными объективами. Раньше они были обычными сельскими жителями, занимавшимися охотой и подсечно-огневым земледелием. Сегодня у них новая профессия — «птичьи гиды». Об этом сообщает сайт «Хуаньцюван».

Деревни Шити и Дагуди расположены в сердце провинциального природного заповедника Тунбигуань, который считается одним из богатейших центров биоразнообразия Китая. Неподалеку находится «Долина птиц-носорогов» — единственное в стране место, где в дикой природе можно наблюдать сразу три вида этих птиц.

Прежде жители этих мест были вынуждены эксплуатировать окружающую среду: рубили лес и отстреливали зверей, разрушая хрупкое экологическое равновесие. Порочный круг — ущерб природе и растущая бедность — казался неразрывным.

Перемены пришли вместе с государственной политикой охраны природы и укрепления границ. Власти помогли жителям создать кооперативы, построить наблюдательные площадки и гостевые дома. Сложился полноценный экотуристический кластер: бердвотчинг, фотосафари и сельские гостиницы с местным колоритом. Принципы «не рубить деревья, не стрелять птиц, охранять границу» вошли в деревенские уставы.

В результате среднедушевой доход жителей вырос с менее чем 2 тыс. юаней /291,60 доллара США/ в 2014 году до более чем 50 тыс. юаней /7 335 долларов США/ сегодня.

При этом «птичьи гиды» — это не только проводники. Зная каждую тропу в заповеднике, они зорко следят за порядком: пресекают незаконный сбор редких растений и оперативно сообщают о подозрительных лицах, пытающихся проникнуть на охраняемую территорию под видом фотографов, тем самым обеспечивая охрану биологических ресурсов страны.

На территории пионоводческой базы в деревне Гочжуан, поселок Цантоу, уезд Синьань, город Лоян, провинция Хэнань, в полном цвету растут ароматные нефритовые пионы (около 1000 му, или примерно 67 гектаров). (Фото предоставлено Управлением по делам киберпространства муниципалитета Лояна))

Во время майских праздников тысячи людей воспользовались возможностью посетить парки, оранжереи и ботанические сады, чтобы запечатлеть эту ускользающую красоту. Теперь розами заполнены все китайские соцсети. От некоторых кадров действительно трудно оторвать взгляд!

(Фото: CFP).

Впечатления от улицы Баркхор: слияние истории и современности.
На улице Баркхор в Лхасе сохранилось 56 старинных дворов, где представители более 20 национальностей, включая сицзанцев, ханьцев, хуэйцев, мэньбацев и других, живут в мире и согласии на протяжении столетий. Улица Баркхор не только свидетель социального развития Сицзана, но и хранитель его непростой истории. Сегодня здесь история встречается с современностью, что вливает новую жизнь в этот древний город.