Что делать, если хелоу-вин уже прошел, а тыква ещё осталась :-))
Что нужно:
Тыква - 600г.
Картошка - 300г.
Морковь - 200г.
Пармезан - 100г.
Зелень (петрушка/укроп) - 1пучок
Сливки 25% - 400мл.
Креветки очищеные - 400г.
Чеснок - 1/2 головы
Хлеб белый.
Оливковое масло
Соль, молотый черный перец
Тыкву, картошку и морковь чистим, крупно рубим, шмякаем в кастрюль, заливаем 1-м литров воды. Ставим на огонь и варим "до готовности". Немного остужаем и блендером рубим содержимое кастрюли натурально в "детское пюре без комочков" :-)
Перекладываем обратно в кастрюль, включаем огонь. Добавляем сливки, солим, перчим. И ждем пока закипит. ждем, переодически помешивая.
Пока "ждем", балду не пинаем. На одной сковородке заготавливаем гренки. На другой мучаем креветки. Мучаем следующим образом - плескаем на сковороду оливковое масло, выкладываем на него распополамленные зубчики чеснока. Как они стали коричневеть, их со сковороды долой, зато туда отправляем креветки и минут 5 их, помешивая, в масле обрабатываем. Потом перекладываем креветки в некую тару - нехай масло стекает.
Как суп закипел, собственно кашеварство закончилось. Дальше начинается сборка блюда. В тарелку с собственно тыквенным супом добавляем креветок (по вкусу), посыпаем мелко-нарезанной зеленью (по вкусу), тертым пармезаном (точно, угадали! по вкусу) и подсыпаем гренки (ага-ага, я не оригинален, по вкусу). Вот теперь тарелки с содержимым можно выдавать страждующим. :-)