[350x233]
Что берем:
Мука 350г.
Масло сливочное 150г.
Сахар-песок 1/2 стакана
Яйцо куриное 1шт.
Цедра 1/2 апельсина
Сок 1/2 апельсина
Апельсин 1/2 - 1 шт. (в зависимости от размера и умения повара размахивать тесаком)
Сахарная пудра
Масло достаем из холодильника и даем ему отлежаться до комнатной температуры. После чего Берем миксер и взбиваем его в крем. Добавляем содержимое яйца и опять миксером взбиваем. Затем, сыплем туды сахар, муку и цедру, вливаем сок -пол-липисина и опять за миксер. теперь должно получится тесто. Тесто скатываем в нечто, по размеру близкое к батончику докторской колбасы, заворачиваем в фольгу или пленку и отправляем на 3 часа в холодильник. Как три часа того этого, тесто достаем, кромсаем его на шайбы толщиной не больше сантиметра, выкладываем на противень (предварительно застилаем его пергаментом). Берем стаканус вульгарис, дно которого предварительно окунатого в сахарный песок, и вдавливаем это изделие стеклодувов в наши шайбочки. Песочим стакан перед каждым заходом на противень :-)
Апельсин (либо та, осташаяся половина, либо ещё другой) надрезаем вдоль в четырех местах, и режем кружочками уже пипирёк. Кружочки липисина кладем на шайбочки. Отправляем эту всю конструкцию в духовку (180 градусов прогретую) минут на 15-20. Как оно созрело, даем немного остыть, отколупываем и присыпаем сахарной пудрой.
Приятного всем аппетиту! :-)