Мне в этом торте название нравиться! кстати, можно использовать любое варенье, по вкусу...Очень нежненький тортик.
Тесто- 1 желток, 1/4 стак.саx.песка, 100 грамм масла, 1/2 ч.л.соды, погашённой в уксусе, 1 cт.муки, соль.
Замесить тесто. В форму для тартов выклалываем тесто и руками формируем корж. (диаметр формы 24-26)Ставим его в духовку на 15 мин. при температуре 170-180С. [400x300]
Творожный крем:
1 желтка, 1 пачка кремообразного творога (250 гр), 1/4 стак.саx.песка,ванилин.
Xорошо перемешиваем и выкладываем на подрумяненный корж.
Смазываем тонким слоем кисленького варенья. в данном случае брусничного.
Белковая масса:
2 белка, соль щепотки,1 /4 стак.саx.песка,лимонная кислота(или несколько капель лимонного сока).Взбить в пену до крутых "пиков".
Выложить на наш испечённый корж с творожным кремом, разровнять,и ложкой сделать xвостики.
Поставить в дуxовку,и печь 10 минут.
Мне торт нравиться охлажденным, я ставлю его в холодильник, но это на любителя! [400x295]
для мешанки нам понадобятся следующие продукты:
молодой кабачок, стручковая фасоль+зеленый горошек (последнее не обязательно),подсолнечное масло, лук, морковь, фарш,специи (соль, горошек, перец...всякое на ваш вкус), помидоры, перец и зелень (у меня петрушка,укроп и еще какая-то вкуснопахнущая трава,может базилик). [500x375]
Сначала моем молодой кабачок хорошенько, удаляем только попки кабачка :) и нарезаем на кубики. Выкладываем в глубокую сковородку,нагретую и смазанную подсолнечным маслом. Тем временем чисти вымытую стручковую фасоль и горошек, очищаем от того же,что и кабачок,режем примерно на три части и еще раз промываем (для верности).
Когда кабачок слегка пожелтеет и размякнет, перекладываем его в утятницу (или другую глубокую емкость для тушения),смазанную маслом (но не обильно,это никчему), накрываем крышечкой,пускай себе тушится,поджидая фасоль.
Когда и фасоль размякнет и обжарится, добавляем ее к кабачку.
На сковороде делаем что-то вроде пассировки: сначала лук, потом марковь, потом я выложила фарш (пере этим я его посолила и поперчила приправками) мелкими отрывками (кусками..но они же мягкие!),
затем выкладываем перец и помидоры. И уже в самом конце зелень. ВСЕ смешиваем в утятнице. При необхожимости добавляем воды кипяченой (но мне так хватает сока кабачка), ставим на самый маленький огонь , добавляем горошек черный, проверяем на соль и закрываем крышкой. И пусть это соблазнительнопахнещее месиво себе томиться до готовности (думаю это сможет определить любой человек). Вот и все! Такая вкуснотень получается!!! А какой сюрприз для уставших родителей (особенно для мамы) !!!
ПС: молодой кабачок незачем чистить изнутри,все разваривается и становится магким,даже не чувствуется,что в блюде семечки...
Приятного аппетита!