Это цитата сообщения BaBuShKaBaLaBuShKa Оригинальное сообщение

Шинкуете тоненько капусту, примерно полтора килограмма. В нее трете на крупной терке морковку. Режете кусочками 3-4 зубчика чеснока и туда же.
Кипятим маринад - на литр воды. 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Когда сняли кипящий маринад с огня, влили полстакана уксуса.
И сразу заливаем капустку. Небольшой гнет сверху. и до полного остывания.
Просто обалдеть как вкусно и быстро!!!!!
Для красоты можно добавить пару ломтиков сырой свеклы - капуста будет розового цвета.
Можно чеснок заменить на шинкованный лук - тоже оригинальный вкус.
Поедаем как только остынет.

[показать]

Пошла пытаться приготовить праздничный Ужин... :D

Это цитата сообщения Записки_поваренка Оригинальное сообщение

Тоже любопытный рецептик...

Надо:
2 маленьких кочанчика молодой капусты
250 г грибов (например, лисичек)
1 зубчик чеснока
100 г сливок
1 ст.л. муки
50 г натёртого сыра типа гауда
пучок петрушки

Процесс приготовления:
Кочанчики капусты разрезать пополам, удалить серединку вместе с кочерыжкой. Листья из середины мелко нарезать, а полученные «мисочки» поварить минуты две на маленьком огне в подсоленной воде. В раскалённом оливковом масле поджарить измельчённые чеснок и капусту, добавить нарезанные ломтиками грибы и продолжить жарку ещё минут 5. Овощную смесь посыпать мукой, тщательно перемешать.
Добавить сливки, сыр, зелень петрушки. Капустные «мисочки» выложить в форму для запекания, смазанную маслом. В «мисочки» положить грибную массу.
Запекать минут 10 при температуре 200 °С.

Сложность:

Источник: Журнал "Seasons" (сентябрь, 2003)

Lussit ... спасибо тебе за симпатию... и ОГРОМНОЕ (!) спасибо за тёплые слова... и пожелания...
... неожиданно и и очень приятно....

[показать]

Решила проверить... что же означает моя неожиданная тяга к ОРАНЖЕВОМУ.... :D )))
Вот что сказала Наука .... Читать ТУТ ... :D

Спать пора,
И не вздумай со мною ты спорить,
И не вздумай глаза открывать до утра...
Всем живущим в долинах, в горах,
Под землею и в море
Спать пора... спать пора...

Ночь решает проблемы любые:
Простые и сложные...
Все что день натворил, наломал
Исправляет подряд...
Обо всем остальном
Людям знать не положено...
Почему ты не спишь ?
Спи, тебе говорят !

Спать пора...
Утро ранее ночи мудрее...
Все тревоги свои отложи до утра...
Если веришь в добро,
Может, мир станет добрым скорее...
Спать пора... спать пора...

Спать пора...
Землю Ночь подметет под метелку...
Всем на свете желая удач и добра...
Нам с утра непростая с тобой
Предстоит работенка...
Спать пора... спать пора...

Ночь решает проблемы любые:
Простые и сложные...
Все что день натворил, наломал
Исправляет подряд...
Обо всем остальном
Людям знать не положено...
Почему ты не спишь ???...
Спи, тебе говорят !!!

Так нельзя...
Уже СТОЛЬКО времени... а у меня сна ни в одном глазу....
...

[показать]
Тихие своды старого Храма
Где же ты мама ???...
Милая мама...
Бледные губы шепчут устало,
Где же ты мама ???...
Милая мама... моя...

В этой Вселенной пустой
Где же твой облик святой ???...
В тихом Небесном огне
Мама приходит ко мне...
Слышу слезу затая:
"Доченька... детка моя........."
И я шепчу: "Прости мне... мама"

Тихие своды старого Храма
Где же ты... мама ???...
Милая мама...
Бледные губы шепчут устало,
Где же ты мама ???...
Милая мама... моя...

Сегодня...
Праздник Преображения Господня...
... яблочный Спас...

Была на Всенощной в Рижском монастыре...

19 августа...
В этот день умерла моя мамочка.... САМАЯ ЛУЧШАЯ мама на Земле...
Мудрая, добрая, нежная... спешащая на помощь всем по первому зову....
Милая моя мама....

Это она научила меня ВЕРИТЬ и ЛЮБИТЬ.....
Это она научила меня чувствовать голос Совести.....
Меня никогда не били... но самое страшное было услышать от неё... "Доченька, ты меня огорчила..." и увидеть эти голубые глаза, полные грусти... Она никогда не давила и не заставляла... никогда не кричала на меня... а спокойно с любовью вразумляла... объясняла....

Я благодарна Богу... за то, что Он подарил мне ТАКУЮ маму......

Царствие тебе Небесное, родной мой человечек..... ***

Не говори, что нет спасенья...
Что ты в печалях изнемог:
Чем ночь темней... тем ярче звезды,
Чем глубже скорбь... тем ближе Бог...

(с)

[показать]

Доброй ночи... всем неспящим ! :D

[показать]

Найти_себя ... приветствую тебя в своём Дневничке ! )))

[показать]
[показать]

[показать]
[показать]

Прочла у Григорий_Г об отношении православных к карьере...
Не удержалась... и написала у себя некоторые мысли... :)
Читать дальше...

Это цитата сообщения Записки_поваренка Оригинальное сообщение

Очень хочется приготовить. Никак руки не дойдут.
Для пирога подходят лисички, сыроежки, опята, белые грибы...

Итак, Нужно:
Для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла
щепотка соли
2 яичных желтка
Для начинки:
300 г грибов
200 г сыра "гауда"
2 красные луковицы
1 ст.л. крахмала
1 яйцо
100 г сливок жирностью 33%
100 г сметаны
соль, перец - по вкусу

Процесс приготовления:

Это цитата сообщения Записки_поваренка Оригинальное сообщение

По просьбам трудящихся, а именно Nastasja.

Нужно:
1 небольшой цуккини
70 г козьего сыра или брынзы
1 средний помидор
1 ст.л. растительного масла
соль, перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Цуккини вымыть, отрезать кончики.
На поверхности плода сделать наискосок глубокие надрезы на расстоянии 2 см друг от друга, вырезать из них кусочки мякоти толщиной примерно 0,5 см.

2. Помидоры вымыть и нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см. Сыр нарезать кусочками такой же толщины.

3. Вложить в надрезы кружки помидоров и сыра, чередуя их между собой. Нафаршированный цуккини посолить, поперчить, полить маслом.
Завернуть в фольгу и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 мин.

4. Подавать горячим. Резать на порции лучше вдоль - будет выглядеть эффектнее.

Так же можно фаршировать и обычные кабачки.

Сложность:

Источник: Журнал "Школа гастронома" № 13 (август, 2004)

Это цитата сообщения Записки_поваренка Оригинальное сообщение

Вот еще кое-что из архива...

Надо:
1 луковица
250 г свежих грибов (например, вешенок)
1 литр куриного бульона
150 г деревенской сметаны
2 ст.л. муки
соль, перец, розмарин (свежий или сушёный)

Процесс приготовления:
Луковицу очистить, мелко порубить и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
Добавить мелко нарезанные грибы. Продолжать жарку ещё минут 7, пока грибы не перестанут выделять жидкость и не уменьшатся в объёме. Тогда, помешивая, медленно всыпать муку.
Лук и грибы залить куриным бульоном, добавить розмарин, довести до кипения и варить на маленьком огне минут 15.
После этого суп измельчить ручным блендером или в кухонном комбайне до состояния пюре. Добавить сметану, соль, перец.

Сложность:

Источник: Журнал "Seasons" (сентябрь, 2003)

Это цитата сообщения Записки_поваренка Оригинальное сообщение

Тоже любопытный рецептик...

Надо:
2 маленьких кочанчика молодой капусты
250 г грибов (например, лисичек)
1 зубчик чеснока
100 г сливок
1 ст.л. муки
50 г натёртого сыра типа гауда
пучок петрушки

Процесс приготовления:
Кочанчики капусты разрезать пополам, удалить серединку вместе с кочерыжкой. Листья из середины мелко нарезать, а полученные «мисочки» поварить минуты две на маленьком огне в подсоленной воде. В раскалённом оливковом масле поджарить измельчённые чеснок и капусту, добавить нарезанные ломтиками грибы и продолжить жарку ещё минут 5. Овощную смесь посыпать мукой, тщательно перемешать.
Добавить сливки, сыр, зелень петрушки. Капустные «мисочки» выложить в форму для запекания, смазанную маслом. В «мисочки» положить грибную массу.
Запекать минут 10 при температуре 200 °С.

Сложность:

Источник: Журнал "Seasons" (сентябрь, 2003)

[показать]
Среди скорбей, среди невзгод,
Всегда я помню мой народ...
Не тот народ, что ближним мстит,
Громит, кощунствует, хулит...
Сквернит святыни, нагло лжет,
Льет кровь, насилует и жжет...

Но помню тот святой народ,
Что Крест безропотно несет,
В душе печаль свою таит
Скорбит, страдает и молчит...
Народ, которого уста
Взывают к милости Христа...

Который с Крестного пути...
Взывает: Господи, прости !!!

(с) С.Бехтеев