• Авторизация


50 оттенков Кавказа. Гудаури, отчёт-2015 26-02-2015 17:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Гудаури - место, куда возвращаются. Я и вернулся.



Было как в книжках и фильмах: "С утра вдалеке показался Кавказ". И Эльбрус.


Первая из встреченных столиц - Владикавказ. Он никакой совсем.По крайней мере, в центре. И тем не менее, я не могу иметь что-либо против осетинских пирогов. Которые когда-нибудь попробую. В известном заведении Владикавказа "Три пирога", которое народ рекомендует.


В поездке, кроме городов, было и знакомство с молодёжью. Сто миллионов приколов, шуток - и ни одного рассказа о чём-то интересном. Видать, у молодёжи нынче принято общаться в флеш-формате. И не узнал бы с ними я ничего нового, если бы не был в компании один парень постарше, умеющий рассказывать и слушать.

Были ночёвки в хостеле, в автомобиле и в гостинице. На снимке - хостел.


Была прекрасная каталка. Очень разнообразная: комфортная и трудная, на идеальных трассах и в сугробах снега, при видимости и в сплошном тумане. Это даже и не отдых был. Зато какая практика!


Была грузинская еда. Она во многом ведь - на сыре, который люблю с детства, больше мяса. Увидев в своё время хачапури по-аджарски, с горячим жидким сыром, яйцом и маслом, понял: это то, что нужно. И хинкали, и ещё много всего прочего.


Помимо множества напитков, в горах была отличная вода. Слева - вода из крана, справа - она же через минуту, когда вышел газ. Какой-то боржом в чистом виде, она такая прямо вкусная.


Был снег, невероятно много снега. Подобное там было много лет назад, и вот как в этот раз нам "повезло". На три дня Гудаури был отрезан от всего мира, по всем направлениям, любыми транспортными способами. Даже из дома было выйти, в общем, некуда, все магазины - в нереальной пешей досягаемости. "Еды в гостинице немного, но вина у нас хватит надолго", - сказала хозяйка. Вообразить не мог, что окажусь в отеле "У погибшего альпиниста". Потрясающему ощущению абсолютного одиночества в всей Вселенной мешала лишь компания и интернет.


И было путешествие в Россию вокруг Большого Кавказского хребта. Домой звала работа, и Военно-Грузинская дорога, открывшаяся на Тбилиси, позвала нас в места, куда поехать можно было лишь при сугубом помутнении рассудка. Грузия чувствовала это - и нас проводила вначале волшебной долиной реки Алазани...


...затем окраиной национального парка Лагодехи. Кстати, Тбилиси проехали по объездной, не заезжая. Ребята рассудили: "Мы сюда потом приедем специально", и совершенно справедливо рассудили.


А потом мы приехали в Азербайджан - гостеприимную страну, где за въезд нужно отдать несколько тысяч рублей в виде законных и незаконных поборов, которые местные охамевшие полицейские, пограничники, таможенники и прочие госслужащие называют "проявлением уважения". В страну, в которой, кажется, коррупция - не беда, как в других странах, а национальная черта. И ладно бы всё это из-за бедности. Но куча внутренних болячек лицемерно прикрыта роскошным нефтедолларовым фасадом, отчего ни болячки не лечатся, ни фасад не вызывает уважения. Перед этим вот фасадом мы топтались два часа, пока водителя трясли где-то внутри. И ни кафе, ни лавочки.


Даже Баку бы не показывал, в который мы заехали по принципу: щас не попробую - больше никогда не соберусь ("Изображая жертву"). Этакая куча кича. Но что ж, раз довелось там побывать... Не покажу сейчас - второго случая не будет. Огни Баку.


Конечно, есть там и хорошее. С бензином, например, порядок. Везде цивильные заправки AZPetrol. А то как въехали потом на Северный Кавказ - все человеческие сетевые АЗС исчезли, за счастье были дикие "Ликойлы" и "Руснефти", с разницей цен на червонец за литр непонятно чего.

А ещё побывал там на берегу Каспия. Очень солёный!


Наутро - Дагестан. В нём Дербент, Избербаш, Хасавюрт и прочие Кизляры. Над всем царит Махачкала, и что там происходит - просто уму непостижимо. Ну никак. Всё подтверждаю, весь Дагестан точно такой. По крайней мере, с трассы. Унылость, серость, грязь местами. Сплошь торговля, в лучшем случае шиномонтаж. Круглый ноль в графе "На что способен Северный Кавказ самостоятельно, без денег и без нефти".

Понравилась продажа плюшек в магазине. На деревянных полках с плюшками висят таблички со словами вроде Равшан, Иссыккуль, Зурбаган. Оказалось - имена тех, кто печёт плюшки. Есть, с кого спросить когда чего не так - и чью продукцию уверенно купить.


Чечня - это "на что способен Северный Кавказ, когда им дают деньги". Впрочем, я бы не сравнивал чеченцев с прочими кавказцами. Народ ведь чрезвычайно стадный и организованный. Дай денег в ту же Махачкалу - они там сгинут, как в дыре. В Чечне же Россия за все свои невероятные туда вливания получает идеальный порядок. По крайней мере, внешне. Тотальный контроль над обстановкой со стороны приверженного Путину Рамзанчика реально производит впечатление, даёт гостям республики чувство полнейшей безопасности... но не спокойствия. Улицы Грозного чисты, пусты, спокойны. В нём даже скучно. Чеченцы сидят за своими заборами. Думу чеченскую думают. Но кто же их знает, что завтра им вложат вожди в их чеченские головы. Как сидят за заборами - так оттуда и выйдут. Через несколько дней после нас в Грозном был митинг протеста против карикатур. Свезли всю Чечню на автобусах, миллион человек в центре Грозного. Вот бы в этот день попасть туда) но наша женская часть экипажа совсем бы сошла с ума, думаю.


Вслед за Чечнёй - Ингушетия. В ней ничего я не понял. Проехали мимо столицы, Назрани - я даже не понял, где там Назрань. Стоят какие-то штуки в степи. И кладбища. Новые. Ну зашибись. Кто, спрашивается, там похоронен?


Ну а в итоге - КБР, за нею всякие Минводы, потом ночёвка в Армавире, заснеженная трасса М4 под Ростовом, а там и дом недалеко. 2,5 суток в дороге, 6 часов из них в гостинице - и всё из-за несчастных пары километров на Крестовом перевале, по крышу занесённых снегом. Тут, в КБР, закончилась поездка вокруг Большого Кавказского хребта. Поездка необычная для нас, почти без "погружения", и даже без общения с людьми. В ней повидали всякие кавказские "дома", и знаю теперь точно, что наш дом однозначно лучше.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (37): «первая «назад
Oleg_G 27-02-2015-17:51 удалить
Исходное сообщение vartysh
...помещается на тарелке 24 см в диаметре.
И еще-лучше бы переждали погоду и возвращались через Владикавказ.Как вы рискнули ехать с женщинами через Дагестан...

Ага. Когда-то я впервые в жизни заказал аджарский хачапури именно в Тбилиси. Молодая официантка не говорила ни по-русски, ни по-английски. А по картинке в меню размер блюда был непонятен, и масса в граммах не была написана. Я думал, что принесут нечто с ладошку размером... а она как принесла изделие формата А4))) объелся я в тот вечер очень сильно.
Через Дагестан-Чечню можно ехать совершенно без опаски, особенно в Чечне. Мы же там не гуляли с женщинами по ночным горам и аулам)
Nadin_Aquarius 27-02-2015-18:25 удалить
Ответ на комментарий Oleg_G # Как вы можете судить о Пятигорске? Ведь Вы через него даже не ехали... Вы ехали через рынок, который находится за городом (да, к сожалению, дорога проходит через рынок, но строится объездная дорога, которая, думаю, Вас не омрачит...). А Пятигорск находился левее... от рынка его не видно. А, если и видели дома слева, то это был Горячеводск... Вы видели рынок? Да ещё обрисовали в такой неприглядности... А рынок, кстати весь новый и крытый. Если что-то и видели вдоль дороги, то это не означает, что это рынок... А ехали Вы из Владикавказа и до Нальчика и не заметили какая шикарная и удобная новая трасса? И вообще зачем куда-то ехать, чтобы "любоваться" грязью...
Oleg_G 27-02-2015-20:38 удалить
Исходное сообщение Nadin_Aquarius
Как вы можете судить о Пятигорске? Ведь Вы через него даже не ехали... Вы ехали через рынок, который находится за городом (да, к сожалению, дорога проходит через рынок, но строится объездная дорога, которая, думаю, Вас не омрачит...). А Пятигорск находился левее... от рынка его не видно. А, если и видели дома слева, то это был Горячеводск... Вы видели рынок? Да ещё обрисовали в такой неприглядности... А рынок, кстати весь новый и крытый. Если что-то и видели вдоль дороги, то это не означает, что это рынок... А ехали Вы из Владикавказа и до Нальчика и не заметили какая шикарная и удобная новая трасса? И вообще зачем куда-то ехать, чтобы "любоваться" грязью...

Давайте будем оба адекватными, не только я) сейчас страшную вещь скажу, неизвестную вам ранее. Все мы едем там, где ведёт нас дорога. Не мы её прокладывали, не мы выбирали места для неё. Волей-неволей смотришь на то, что эта дорога нам показывает. И смотришь с любопытством. И оцениваешь.

О Пятигорске я могу судить очень просто: у меня там хорошая знакомая живёт, русская. Многое рассказывает, и говорит: уеду при первой возможности, ибо жить тут нельзя, и растить детей тоже. Ибо торговля, базар и кавказцы. А одним Провалом с Машуком не будешь сыт, как ни крути.

В Минводах я не был, но про них говорят: тупо крупный транспортный узел, больше ничего особенного.

Вы взрослая, солидная женщина, и посудите сами: что мне за дело, какая шикарная и удобная новая трасса из Владикавказа и до Нальчика. По Чечне дорога лучше, в моей области дороги тоже лучше, ну и что с того. Люди живут не на дорогах. Горе тому региону, который может лишь асфальтом похвалиться.

Ну а ещё: со стороны всегда виднее. Путешественники видят то, что не видите вы сами. Если вы любите читать исключительно ванильно-тошнотные слащавые посты "ах, как здорово-прекрасно" - здесь вы ошиблись. У меня не только позитив, но и всё остальное)

Ну что делать. Это се ля ви. Реальная жизнь, в которой есть не только Лермонтов.
Nadin_Aquarius 27-02-2015-20:56 удалить
Да, Вы правы, не одними дорогами живут люди... Но нам на жизнь грешно жаловаться... Мы живём в красивом и экологически чистом регионе. То, что Кавказ многонационален - это ни для кого не секрет... Но мы все по большому счёту живём мирно и уважаем все народы. Конечно не всё так гладко и идеально..., как впрочем и везде... У меня дочь живёт в Пятигорске и я часто там бываю. Но у нас и в мыслях нет, чтобы уехать. Быт устроен, работа хорошо оплачиваемая... Ну, а вашей знакомой значит просто не повезло... так бывает...
Миненур 27-02-2015-21:08 удалить
Ответ на комментарий Lilywa # Да в абхазии умеют печь хачапури,
01-04-2015-12:50 удалить
Олег, "настоящесть" блюда определяется не внешним видом, а рецептурой и технологией приготовления... Глубоко сомневаюсь, что гудаурский продукт сделан из мацони и рассольного сыра) Не говоря уж о московских и других блюдах под этим названием. Больше склонна верить г-ну Носову.))
http://enc-dic.com/cook/Hachapuri-1423.html
Oleg_G 01-04-2015-13:27 удалить
Ответ на комментарий # Экое диво - мацони с рассольным сыром. Этих продуктов сейчас везде хватает, и почему, спрашивается, их не может быть в Гудаури? Это не Сванетия, туда без проблем возят любые продукты. И пекарям, конечно, проще готовить по оригинальному рецепту, чем ломать голову, фантазируя что-то своё.

Только не надо сейчас про "должен быть супернастоящий грузинский мацони, сделанный из молока пёстрой коровы, подоенной в лунную ночь пятницы 13-го числа високосного года под буковым деревом в Сагареджо" ))


Комментарии (37): «первая «назад вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник 50 оттенков Кавказа. Гудаури, отчёт-2015 | Oleg_G - Жизнь жительствует | Лента друзей Oleg_G / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»