Подготовка посадочного материала.Деление корней и черенкование георгин.В предыдущей главе мы с вами обсудили ассортимент и качество посадочного материала.Понятно,что клубни должны быть здоровые, без признаков гнили и плесени и обязательно иметь росток. Клубни георгин предпочтительно приобретать в конце февраля. Я, конечно, стремлюсь купить новые сорта как можно раньше. Во- первых потому, что практика показывает, что если я вовремя их не купила, то кто-то это уже успел сделать, и я осталась без нового сорта. Это все равно как ребенку не купили долгожданную игрушку, конечно без этого жить можно, но огорчительно. Во-вторых, я обязательно размножаю новые сорта черенкованием. Вот с этого и начнем урок. Итак, вы приобрели хорошие клубни с «глазком» в конце февраля. Далее необходимо размножить посадочный материал, т.е. увеличить число посадочных единиц данного сорта. Если вы купили целый корень, то вы должны его поделить на части: один «глазок»- одна деленка. Некоторые любят посадить корень целиком. Этого делать нельзя. Вы уменьшаете площадь питания, и это приводит к вырождению, цветки мельчают, снижается их качество и количество. Окраска тускнеет, количество краевых цветков (лепестков) уменьшается, показывается желтый диск трубчатых цветков. Растение теряет декоративность. Корень делим как на рисунке 1. Если вы купили одну делёнку,то, как правило, делить уже нечего, хотя иногда можно и поделить. Затем ваши деленки вы должны промаркировать,привязать бирки и посадить во влажный субстрат, слегка засыпав, не зарывая корневую шейку. Это может быть смесь песка с нейтральным (важно!) торфом или кокосовый субстрат, или смесь песка с опилками (лиственных пород). Я предпочитаю кокосовый субстрат. Использую его много лет. Хорошо держит влагу, не слеживается,стерилен.Посмотрите внимательно на рисунок 2.Сделайте также. Бирки необходимы, на память рассчитывать нельзя, даже если у вас всего десять сортов. Вы размножили сорт, излишки вы можете подарить, поменять или продать. И всегда вас будут спрашивать, что за сорт. При посадке вы планируете свой цветник и вам важно знать высоту куста, количество цветков, и конечно какого цвета георгины. Итак, вы высадили делёнки, теперь наберитесь терпения и ждите. Примерно через 2-3 недели появятся ростки, когда они вырастут на 8-10 см, можно начинать вырезать черенки.Рисунок 4. Что такое черенки? Это росточек георгина с несколькими междоузлиями, не менее одного.Опытные георгиноводы используют даже листовые черенки. Рисунок 5. Внимательно рассмотрите рисунок 4. Вы срезали один черенок, через несколько дней вырастут новые ростки и через 2-3 недели можно снова срезать черенки, уже два и т. д. С одного корня георгин можно получить до 30 черенков.Все это хорошо, мы научились заготавливать черенки, а что с ними делать? Теперь посадим черенки в любую из вышеуказанных смесей. Неплохо перед посадкой обработать черенки гетероауксином, или эпином.Черенки мы посадили и накрыли пленкой или сделали простейший череночник.Рисунок 6.Для домашнего, непромышленного укоренения, достаточно купить небольшие череночники,благо они сейчас везде продаются и недорого стоят. Они пригодятся вам и для выращивания рассады. Как только черенки укоренились, пересаживаем их в 5 см горшки с питательным грунтом,например, Земелюшкой или кокосовым субстратом, в которых и выращиваем георгины до высадки в открытый грунт. Рисунки 7,8.9.Если клубни посадили, допустим, 20-25 февраля, 8-10 марта срезали первый черенок,25-30марта он укоренился, то через полтора месяца у вас будет красивое растение с тремя, четырьмя парами листьев (напоминаю-не забудьте остановить рост над четвертой парой листьев).Рисунок 10.
Высаживаем в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Можно высаживать и раньше, когда температура почвы поднимется до 10 градусов, как правило, у нас под Питером это совпадает с сокодвижением берез, они окутываются зеленым облаком. В этом году это 13-15 мая. Позаботьтесь об укрытие, это может быть ведро, или вот такое укрытие. Смотри рисунок 11.Георгины,выращенные из черенков, зацветают раньше и окраска цветков у таких растений ярче. Уход за георгинами из черенков такой же, как и за растениями выращенными из клубня.

LI 3.9.25

Все-таки, почему георгины не так популярны у нас как, например, в Канаде или Шотландии? Климат не сильно отличается

Какие растения подобрать?

Для начала остановитесь на неприхотливых экземплярах. Некоторые из них поищите в округе, на близлежащих болотах, по берегам рек. В Подмосковье не редкость калужница, кубышка, купальница, телорез, частуха подорожниковая, осока и др. Такие находки обойдутся вам бесплатно, к тому же растения уже выдержали проверку местным климатом. Только, пожалуйста, поберегите природу - без варварства!

Одни «водохлебы» просто плавают по водной глади (ряска, водокрас), другие держатся за дно корневищем, а на поверхности у них одна голова (кувшинка, рдест плавающий), третьи стоят ногами в воде (сусак, стрелолист, калужница), четвертые предпочитают берег (ирис сибирский, василистник, вербейник).

Не перегружайте небольшой прудик растениями. Много не значит красиво. Для мини-водоема вам хватит одной-двух кувшинок, немного ряски, ближе к берегу поселите ежеголовник, на берегу - щитовник. Но с ряской будьте осторожны - она быстро размножается и может покрыть весь водоем! В пруд побольше можно добавить турчу, на мелководье - стрелолист. Пруд солидных размеров украсят сусак зонтичный и частуха.

Водные растения встречаются и на садовых рынках, но выбор пока крайне мал. К тому же торговцы зачастую предлагают растения из... аквариума - обитателей тропиков, всячески убеждая, что это «самое то». Но жизнестойкость таких экземпляров в наших открытых водоемах весьма невысокая. Спрос на водные растения сегодня значительно превышает предложение. На реке Клязьме существует единственный (насколько нам известно) в Московском регионе питомник, где разводят сортовые декоративные нимфеи (кувшинки). Особо увлеченные любители выписывают новые сорта по каталогам зарубежных фирм. Но это удовольствие не для «среднего кошелька»!

Посадка-пересадка

В водоемах без гидроизоляции растения сажайте прямо в грунт. В искусственных прудах и ручейках придется прибегнуть к помощи пластиковых контейнеров. Причем необязательно сбивать ноги в поисках специальных решетчатых горшочков, на крайний случай можно обойтись хотя бы теми, в которых продают импортные комнатные растения. Дренажное отверстие не обязательно. Посадка в контейнеры удобна еще и тем, что неморозостойкие виды легко отправить на зимовку в подвал, а весной снова выставлять в водоем.

Почва для водных растений должны быть тяжелой глинистой и содержать как можно меньше органики. Иногда, правда, советуют на дно горшка кинуть горстку перепревшего навоза. В любом случае поверхность почвы в горшке засыпьте слоем мелкого, не крупнее горошины, гравия.

Рано или поздно наступит момент, когда разросшимся корням и побегам станет в контейнере тесно. Это случается раз в три-четыре года. Тогда выньте растения из водоема, секатором разрежьте пластик. Под сильной струей воды отмойте корни и острым ножом разрежьте куст на части, каждую деленку высадите в отдельный горшок. Делить и пересаживать водные растения можно по весне и все лето напролет.

Из глубины - на берег

Для каждого растения нужно подобрать свою зону в водоеме (см. схему).

Зона 1
(для плавающих растений).

Водокрас, или лягушечник. Милая крошка, которая плавает по поверхности воды, сильно уменьшенное подобие водяной лилии. Зимует на дне водоема в виде спящих почек. Размножается столонами и зимующими почками.

Телорез. Края жестких листьев, собранных в розетку, напоминают пилу-ножовку. Эти водные алоэ диаметром 30 см свободно плавают по поверхности, а на зиму опускаются на дно. Размножаются спящими почками.

Рогульник, или водяной орех. Однолетнее плавающее растение, которое ценится за графичную листву и съедобные плоды-орехи весьма своеобразного рогатого вида. Размножается семенами. Одно растение рогульника простирает свои листья на 35 см.

Зона 2
(глубокие места водоема)

Бесспорно, самый красивый среди обитателей пруда цветок у кувшинки (она же водяная лилия, или нимфея). Зелень плавающих округлых листьев довершает картину. Природные лилии привлекают кипенной белизной своих русалочьих цветков. Но те, кому этого мало, могут приобрести сорта всевозможных оттенков розового, вплоть до красного, подсвеченные желтыми тычинками. Есть сорта крупные, с размахом листвы на 70 см, а есть изящные, закрывающие листьями круг диаметром 15 см.

Кубышка. Близкая родственница водяных лилий, но ее цветки совершенно не похожи. Желтые бубенчики на ножках кубышки ловят свое отражение в воде в середине лета. Корневище длинное, ползучее, и этим она тоже отличается от водяной лилии. Размножается отрезками корневищ.

Турча болотная. Растение поднимается над водой на 20 см. Очаровательные белые цветки с желтым зевом собраны в мутовки. Листья подводные. Корней нет. Всасывает воду через листовые пластинки.

Рдест плавающий. Над водой возвышаются колосья соцветий, подводный стебель длиной до 1,5 м. Плавающие листья овальные. Быстро заполняет водоем. Раз-множается делением корневища.

Пузырчатка обыкновенная. Над водой видны соцветия высотой 15 - 20 см с милыми желтыми цветками, отдаленно похожими на цветки Читать далее...

С помощью окулировочного ножа в августе можно почувствовать себя настоящим хирургом

Тот, кто покупает яблоки в магазине или на рынке, никогда не почувствует их вкус так, как дачники, которые едят плоды из собственного сада. Деревце, которое вы самостоятельно вырастили, и уж тем более – привили (будь то яблоня, груша, алыча или черешня) становится предметом заслуженной гордости и восхищения. В садоводстве существует большое разнообразие прививок. Одна из самых простых – прививка почкой (окулировка). Освоить ее может любой дачник! Самые лучшие сроки для проведения окулировки – период с конца июля до 20 августа. О том, как правильно это делать, читателям «Комсомолки» рассказывает Михаил Владимирович БАРЕЙША, руководитель фермерского хозяйства «Росток плюс».


Что нужно для прививки

Во-первых, нам необходим подвой – то, НА ЧТО прививают. Подвой может быть семенной (дичка, выращенная из семечка) или клоновый (вегетативный). Взрослые деревья для этой цели не подходят – их используют в качестве подвоя для другого вида прививки – черенком, которая проводится весной.

Во-вторых, нам понадобится привой – это то, ЧТО прививают. Можно взять черенок (однолетний побег) с самого любимого дерева в вашем саду, у соседей или знакомых либо купить в Институте плодоводства (он стоит …). Имейте в виду, что самым качественным будет побег, взятый с верхней части кроны – там, где он получает больше всего света. С этого черенка мы затем срежем одну почку, но об этом чуть позже.

Из инструментов нам потребуется секатор и, конечно же, окулировочный нож (его особенность в том, что он заточен только с одной стороны), а также брусок и ремень для его заточки. Нож должен быть идеально острым, как бритва, - от этого зависит успех «операции»!

Не забудьте также о ленте для обвязки – ее можно отрезать от полиэтиленового пакета без рисунка. Рекомендуемая ширина – 1 см, длина – 30 см.

И обязательно возьмите с собой чистую тряпочку, чтобы протереть ствол перед прививкой – он должен быть чистым!

Готовы? Тогда идем в сад!

Берем черенок (в нашем случае это срезанный перед прививкой однолетний побег яблони сорта «Мэльба») длиной не меньше 30 см и срезаем с него листья, чтобы они нам не мешали.

Затем удаляем листья с подвоя на высоте 10-15 см от земли, тщательно протираем эту часть ствола тряпочкой и срезаем щиток длиной примерно 2,5 см. Это место, куда потом станет почка.

Теперь вырезаем с черенка одну почку. Сделать это нужно так, чтобы ширина, длина и глубина среза максимально соответствовали размерам щитка на подвое. Почку срезаем со средней части черенка – нижние и верхние почки не годятся для окулировки.

И теперь самый ответственный момент: плотно прикладываем срезанную почку к щитку и прибинтовываем ленточкой. Чем быстрее мы это сделаем, тем лучше – срезы не должны обсыхать на воздухе.

Вот и все. Оставляем наше детище до весны. В марте завязку надо будет снять и обрезать крону подвоя выше прививки. Но вас, конечно же, замучает любопытство: удался опыт или нет? Если уж совсем невтерпеж, можно снять обвязку и через три недели - уже будет видно, приросла ли почка.

Плоды с клоновых (вегетативных) подвоев можно будет собирать уже на второй-третий год, а на «окультуренных» дичках плодоношение начнется лет через 7-8. Зато у дичек (семенных подвоев) есть другие преимущества - они более долговечны и устойчивы к неблагоприятным внешним факторам. Клоновые же подвои менее морозо- и засухоустойчивы, более требовательны к почве, однако дают больший урожай и плоды лучшего качества.


БУДЬ В КУРСЕ

Что на что прививают

Не пытайтесь прививать яблоню на сливу или грушу на алычу - только напрасно потратите время и силы. Лучше всего на яблоне приживаются яблони всех сортов, на груше - груши всех сортов. На вишню прививают вишню и черешню, на черешню - черешню. На дикую алычу можно прививать сливы и алычу. А вот сливу, как правило, не используют в качестве подвоя.

Ирина КАЛИНИНА

LI 3.9.25

Май - гвоздика перистая, примула (виды), морозник, фиалка (рогатая), обриета, колокольчик (карпатский).

Июнь - колокольчик (карпатский, персиколистный), ирис (садовый, сибирский), гвоздика травянка, иберис, алиссум (бурачок), купена, мак альпийский, гейхера, флокс шиловидный,

Июль-август - тысячелистник-ахиллея (если на солнце, то не вытянется, будет до 40 см), очитки (видный, едкий), армерия, флокс метельчатый (есть невысокие, ранние), георгины (мини), подсолнечник (есть кустовые крошки, типа "Медвежонок"), горечавка.

Сентябрь-октябрь - капуста декоративная, хризантема - есть невысокие, очиток видный, флокс метельчатый - поздние сорта.

LI 3.9.25

собрать кружку молодых побегов сосны (пока они еще не начали растопыривать свои иголочки) и убрать дней на 10 в прохладное место. Затем мелко порубить, добавить две кружки воды и покипятить минуты 2-3 (автор писала, что огонь керосинки она убавляет при закипании и кипятит уже на слабом огне). Затем процедить, разбавить в 5 раз и опрыскать растения томатов по листьям и бутонам. Автору заметки раствора хватает на ее 30 кустов томатов и еще соседке остается.

LI 3.9.25

ЮЙ ШУ.
Золотая формула стройности.
Традиции императорского Китая.

Биологически активная добавка к пище для контроля избыточной массы тела.

В настоящее время на российском рынке присутствует немало препаратов для коррекции фигуры. Среди них выделяется один совершенно уникальный растительный препарат "Юй Шу", эффективность которого в борьбе с лишним весом просто неоспорима. При этом "Юй Шу", в отличии от других препаратов, не содержит в своем составе психотропных или других синтетических веществ, которые могли бы нанести вред психике, печени, почкам и в целом организму. "Юй Шу" не нарушает обменные процессы. И, что не маловажно, препарат мягко и естественно воздействует на организм без слабительного эффекта и дискомфорта в брюшной полости.
В чем же секрет препарата "Юй Шу" - "золотой формулы стройности"?

Прием препарата "Юй Шу" приводит к снижению аппетита, то есть устраняется основная причина излишнего веса - переедание. Кроме того уменьшается абсорбция жиров, их синтез и избыточное накапливание в организме. "Юй Шу" способствует сбалансированию продуктов питания в организме, регулированию процессов внутренней секреции. Препарат может также ускорять усвоение глюкозы периферическими тканями, приводя тем самым к снижению количества сахара в крови.

В состав входят только натуральные растительные компоненты, воздействие которых, их эффективность усилены благодаря современным методам экстрагирования растений: сперулине, мексиме, лотос орехоносный, софора японская, мандарин японский, сусанник (иовлевы слезы), зеленый чай, редька огородная.

Анализируя механизм действия "Юй Шу", можно выделить следующее;

* Прием препарата вызывает похудение за счет снижения аппетита.

* "Юй Шу" содействует расщеплению жировых отложений.

* Препарат обладает мягким мочегонным эффектом.

* Препарат поддерживает организм питательными элементами.

* Препарат способствует выведению шлаков из организма.

* "Юй Шу не обладает слабительным эффектом.

"Юй Шу" оказываем оздоровительный эффект на весь организм за счет регуляции важнейших функций внутренних органов, то есть способствует регуляции обмена веществ.

Препарат вызывает похудение без соблюдения диеты или каких либо ограничений. При этом долго сохраняется достигнутый эффект. Результаты показали, что при отсутствии индивидуальной непереносимости компонентов, эффект похудания равен 100%. При приеме только одной упаковки "Юй Шу" вес снижается на 2-6 кг ( 1 упаковка рассчитана на 10 дней).

Препарат прост и удобен в применении (выпускается в виде желатиновых капсул).

Качество и эффективность "Юй Шу" подтверждены сертификатом Минздрава РФ и данными клинических испытаний Института Питания, а также независимыми лабораторными исследованиями.

В основе традиционной китайской медицины лежит гармоничное соединение физического и духовного здоровья. И Компания "Юй Шу", поддерживая богатое наследие Древнего Китая, поможет Вам вернуть уверенность в себе, веру в свои возможности. Вы почувствуете необыкновенную легкость, комфортность, желание изменить свою жизнь к лучшему.

"Юй Шу" - это Ваш выбор на пути к красоте, здоровью и молодости!
Откройте золотую формулу в золотой упаковке!

LI 3.9.25

Ликер грушевый
Натереть на терке 1 кг сочных и очищенных груш и положить их в бутыль. Затем залить в него 0,5 л водки и выдержать на солнце 4-5 недель.
Выделившийся чистый сок процедить и на каждый литр сока добавить сироп, приготовленный из 300 г сахара и 600 г воды. Дать отстояться. Через неделю готовый ликер процедить и разлить в бутылки.

Ликер “Черная Йоганна”
1 кг черной смородины, 2-4 шт. гвоздики, 1 л водки, 400 г сахара.
Смородину очистить, подавить, заполнить ягодами сосуд, добавить гвоздику и влить водку. Емкость поставить на солнце и выдержать около шести недель. Затем процедить через марлю. В полученную жидкость добавить сахар, разлить по бутылкам. Время от времени бутылки встряхивать. Когда сахар растает, ликер готов к употреблению.

Ликер вишневый (по-болгарски)
2 кг промытых, очищенных от плодоножек и косточек вишен всыпать в бутыль и поставить на солнце, засыпав сверху 1 кг сахара. Добавить 6-7 шт. гвоздики, 1 мускатный орех, ванилин, 10 г корицы. Выдержать на солнце 8-10 дней, затем добавить 0,5 л водки. Настаивать 4-5 недель, после чего процедить и разлить в бутылки.

Из красной смородины
3 кг смородины, 0,5 л водки, листья смородины - 10 шт., сахарный сироп (800 г сахара, 2 ст. воды).
Смородину сложить в чистую посуду, добавить туда же листья, залить водкой и поставить на шесть недель на солнце. Полученный сок процедить, должно получиться около литра жидкости, долить к ней сахарный сироп.
При изготовлении ликера из черной смородины на 1 кг ягод - 0,5 л водки и сахарного сиропа (1 кг сахара на 0,75 л воды)

Из малины с листьями
100 мелких листьев малины промыть, добавить стакан ягод, залить литром воды. Довести до кипения и на медленном огне держать 30 мин. под крышкой. Настаивать 12 часов, затем крепко отжать, процедить, добавить 0,5 кг сахара и 1 ч.л. без верха лимонной кислоты, прокипятить три минуты. Остудить и добавить 0,5 л водки или 300 г спирта.
В итоге должно получиться около двух литров ликера. Можно сделать ликер из черной, красной смородины или к малиновому листу добавить лист черной смородины.

ЛИКЕР ИЗ ПЕРСИКОВ На 1-литровую банку:
7 персиков без косточек, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана воды, 250 гр водки (лучше коньяка)
Персики положить в глубокую кастрюлю и залить кипятком. Через 1 минуту кипяток слить и залить персики холодной водой, чтобы остановить прогрев мякоти. Снять кожицу и разделить на четвертинки. Четвертинки персиков сложить в банку.В маленькой кастрюльке сахар залить водой, довести до кипения и кипятить до растворения сахара. Сироп остудить до комнатной температуры, влить водку (коньяк), размешать и залить в банку с персиками. Из бумаги вырезать кружок, равный окружности банки, и положить его в банку на фрукты, слегка прижав пальцами, чтобы выпустить воздух, чтобы фрукты от соприкосновения с воздухом не потеряли цвет. Закрыть банку крышкой. Оставить банку с персиками в холодильнике на 2 месяца. Вкус изумительный, особенно если на коньяке.

LI 3.9.25

"МУЖСКАЯ" ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН ( в смысле о-о-очень острая!!!) 1 кг синеньких порезать кружочками 1,5 см толщиной и отварить их в течение 10 мин. в растворе: 1 л воды, две ст. л соли, 100 гр. уксуса.
Заправка: -через мясорубку перекрутить 2 перца сладких, 2 перца горьких (те и другие красные ), 8 крупных зубка чеснока. Добавить 100 гр 9-% уксуса, 100 гр раст. масла и перемешать.
Укладывать кружки баклажан в банку 1л с винтовой крышкой слоями, переслаивая заправкой. Не стерилизовать! Хранить в холодильнике .Потреблять под водку можно уже через неделю, но знатоки говорят, что лучше в ноябре, когда холодно и все достало.

БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ СО ВКУСОМ ГРИБОВ На одну 3-х литровую банку: баклажаны( сколько влезет), 1 горький перец, 3 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 6 горошин душистого перца.
Маринад: 2 литра воды, 150 г уксуса, 3 ст. л. соли.
Баклажаны помыть, очистить от хвостиков. Сложить в кастрюлю, залить холодной соленой водой, поставить кипятить. (Маленькие – 4 мин., большие – 5-7 минут). Воду слить, дать баклажанам остыть и разложить в 3-х литровые банки. В каждую банку положить специи и залить кипятком на 5 минут. Затем слить кипяток, залить маринадом и закатать.
Зимой эти баклажаны нарезать кубиками и заправлять майонезом или растительным маслом с чесночком или лучком. Эти баклажаны действительно по вкусу и внешнему виду очень напоминают грибы.

БАКЛАЖАНЫ И ПЕРЦЫ ПОЧТИ ПО-КОРЕЙСКИ
Равное количество баклажанов и болгарского перца.Баклажаны нарезать кусочками, перец - крупной соломкой.Вскипятить воду, посолить (кик на суп), положить баклажаны, сварить (чтобы были как губка). Промыть холодной водой, отжать. Перец припустить в той же воде, промыть холодной водой, отжать.Соединить баклажаны и перец, сбрызнуть уксусной эссенцией (по вкусу), закрыть, дать немного постоять. Затем добавить нарезанный полукольцами лук (1/2 от веса баклажанов и перца), 2 зубца чеснока, соевый соус, зелень. Все перемешать.Разогреть растительное масло до появления дымка. В овощной массе сделать углубление, всыпать туда красный жгучий перец и налить горячее масло. Перемешать. Готово через 10 минут. Можно есть сразу, а в холодильнике такие баклажаны хранятся всю зиму под капроновыми крышками.

Баклажаново-перечная слоенка
3 кг баклажанов, 3 кг сладкого перца, 200 г чеснока, 200 г зелени (укроп, петрушка, сельдерей).
Для рассола: 1,5л томатного сока,4,5 ст.л.соли,1,5 ст. сахара, 5 ст. л. 70%-ной уксусной эссенции, 500 г растительного масла.
Перец очистить, порезать дольками. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать толстыми кружочками, чеснок мелко порубить, зелень измельчить.
Рассол вскипятить, порциями опускать перец и баклажаны, бланшировать 4-5 мин. В стерилизованные литровые банки раскладывать слоями баклажаны, перец, зелень, чеснок. Повторить слои 2-3 раза, залить заливкой, стерилизовать 15-20 мин., закатать, укутать. Вкус напоминает грибы, которым сладкий перец придает своеобразный пикантный привкус

LI 3.9.25

ПИКАНТНАЯ КУРЯТИНА 300 г филе курятины, 100-200 г голландского сыра, приправа для курицы или соль-перец по вкусу, 1 банан, 1 репчатый лук, пару ст. ложек сметаны.
Филе порезать вдоль пластинами, подрумянить на большом огне, затем добавить пластинки лука, пластинки банана, пластинки сыра сверху на филе, залить сметанкой и на маленьком огоньке под крышкой парить до готовности.

LI 3.9.25

[показать]
Цикл развития: многолетник

Почва:pH: нейтральная

механический состав почвы: легкие почвы

Посадка:способ посадки семенами: рассадный, безрассадный
срок посева семян на рассаду: март; высаживать нужно в горшочки
срок посева семян в открытый грунт: апрель-май по 2-3 семени в лунку; время посева выбирают так, чтобы всходы не попали под весенние заморозки

расстояние между растениями: 50-60 см

Холодостойкость: низкая
Особенности агротехники: многолетник, выращиваемый как летник; довольно засухоустойчива, но при достаточном увлажнении лучше развивается

Высота: 120-200 см

Сроки цветения: август-сентябрь

Декоративные свойства: листья, цветки

Размер цветка (соцветия): мелкие

Форма цветка (соцветия): кистевидные густые соцветия

Форма и окраска листьев: крупные, на длинных черешках, пальчато-раздельные, зелёные, кроваво-красные, фиолетово-красные, в зависимости от сорта

Алиссум, лобулярия, бурачок.

Холодостойкое карликовое растение с мелкими цветками с медовым запахом, используется для обрамления клумб, посадки между плитками дорожек, на рокарии, в оконные ящики. Гармоничны посадки с тагетесами в группах. Для непрерывного цветения периодически удаляют увядшие цветы и плоды (если не нужны семена). СОРТА: Наиболее обычна белая разновидность А.Mopского (А.maritimum) (правильное название Лобулярия морская—Lobularia maritima). К стелющимся сортам, образующим плотный ковер,относятся Carpet of Snow и Minimum; сорт Little Dorrit более высокорослый. Интересны темно-лиловый Oriental Night, розовый Rosie О Day и темно-сиреневый Lilac Queen. МЕСТО И ПОЧВА: Почва должна быть хорошо дренируемой, но не богатой. Лучше растет на открытом солнце. ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОСАДКИ: Высота — 8-20 см. Сажать через 10 см. Цветет с июня по сентябрь. РАЗМНОЖЕНИЕ: Сеять под стекло в середине апреля или на постоянное место в мае. Возобновляется самосевом

LI 3.9.25

В 1-литровую прокпяченую банку:
1-2 стол. ложки растит. масла
2 лавровых листа
6-8 горошин перца
Помидоры нарезать дольками или кружочками, мелкие можно целиком., сложить в банку, сверху – нарезанную колечками луковицу.
Залить маринадом.
Маринад
на 1 литр воды 1 стол. ложка соли, 3 стол.ложки сахара. Кипятить 3 минуты, влить 0,5 стакана 9% уксуса.
Банки с помидорами пастеризовать.

LI 3.9.25

Я делаю специально для пирогов такую начинку.
Яблоки очистить от кожи и сердцевины, порезать дольками, сложить в широкую кастрюлю, на дно чуть водички, сверху сахарный песок - примерно 400 гр на 1 кг яблок, накрыть крышкой и поставить на средний огонь париться. Периодически мешать. Когда эта масса забулькает, подержать на огне еще минут 10 и закатать в горячую банку. Яблоки получаются - как свежие, можно ложкой есть, можно в пирог.
Самое трудоемкое - чистить яблоки, но зато вкус совсем другой, нежели со шкуркой.

LI 3.9.25

Луковый суп по-канадски .
Семейный рецепт моей подруги-франкофонки .
4-5 очень крупных луковиц нарезать полукольцами и обжарить в 5 столовых ложках оливкового ( или любого другого без запаха растительного ) масла на среднем огне до слегка золотистого цвета . Добавить 2 столовые ложки муки с верхом и пожарить все помешивая до желтизны .
6 стаканов бульона ( можно даже из кубиков - вкус не пострадает ) закипятить положить в него лук . Проварить при помешивании до размягчения лука . Вскипятить два стакана молока и влить суп . Варить еще минуты две . Добавить соль и черный перец по вкусу .
Этот полуфабрикат может храниться в холодильнике несколько дней .
Перед подачей в огнеупорные поционные мисочки ( у меня специальные суповые ) насыпать сухарики из разного хлеба ( белый, черный ,цельнозерновой ) . Сухарики некрупные . Примерно 3 на 3 см . Залить их супом и посыпать сверху тертым сыром . В духовку примерно на 10-15 минут . Сыр должен слегка подрумяниться .
Суп , конечно , скорее зимний . Но очень вкусный !

LI 3.9.25

порезать 5 кг кабачков кубиками, 1 кг лука кольцами, 1 кг моркови натереть на крупную терку, влить:
1 стакан уксуса, 150гр сахара, полстакана соли, поллитра масла растительнго. Все смешать, варить 30 минут. Добавить 4 головки чеснока( резаного), варить еще 10 минут..Закатать...

LI 3.9.25

огурчики нужны маленькие, ну, самое большее - в средний палец мужчины..
разрезаешь вдоль на четыре части
на 4 кг резаных огурцов: стакан сахара, уксуса( можно меньше!) и подсолнечного масла, 100гр соли, 3 головки чеснока раздавить в чесночнице, петрушка, укроп.
порезать огурцы, залить маринадом(!) закипяченным! и оставить на 4 часа....Далее, разложить по литровым банкам. Стерилизовать 15 минут.

LI 3.9.25

рассол: на 3 литра воды: 3 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки столового уксуса (либо 1 чайную ложку неразбавленной уксусной кислоты). Этого рассола хватает на 5 литровых банок.
В кажду банку кладу: зонтик-два укропа (в зависимости от размера), перец горошком - 3-4 горошины, лавровый лист, 2 зуба чеснока, можно гвоздику - 4-5 гвоздинок. Укладываю плотно помидорки, заливаю горячим рассолом, накрываю крышками. Через несколько минут сливаю рассол в ту же кастрюлю, кипячу, заливаю снова и закатываю крышки. Переворачиваю и под фуфайку на несколько дней. Затем в погреб.

LI 3.9.25

Для праздничного стола вместо привычных бутербродов с икрой можно сделать такой "тортик" . Гости ахают и едят с удовольствием. Затраты на него:
-6 вареных яиц
-2 луковицы
-200 граммовая коробочка мягкого плавленого сыра (Янтарь, Виола)
-2 ст.ложки сметаны
-майонез
-1 баночка (125гр) красной икры
-1 баночка (100гр) аналога черной икры (сейчас их много, я покупала "Царскую")
В разъемную форму для торта вложить на дно промасленную бумагу (чтобы потом легко переложить тортик на тарелку)
Уложить слоями -
-нарезанные и смешанные с майонезом яйца
-лук, мелконарезанный и ошпаренный
-сыр, взбитый со сметаной (его лучше предварительно подержать в тепле - будет мягче и легче взобьется)
Убрать на ночь в холодильник для застывания. Перед подачей снять с формы кольцо, переложить "торт" на тарелку, подравнять бока и выложить на него икру - как подскажет фантазия, можно изобразить рисунок.
Дальше орудуем лопаткой для торта - нарезаем кусочки и раскладываем по тарелкам. Делала его неоднократно, очень эффектно и вкусно!

LI 3.9.25

Пражская заливка

Для консервирования огурцов, помидор, молодых кабачков, ассорти (мелкие огурчики +мелкие помидорчики +порезанный кольцами сладкий перец +маленькая луковичка целиком +порезанная звездочками или ломтиками морковка)

Заливка (для примерно 3-х банок по 0,8 или 1,0 л):
1) 1л воды;
2) 18 кусков быстрорастворимого сахара или 160г (5,3 стол. ложки без верха) сах. песка;
3) 50г (5 чайн. ложек без верха соли экстра);
4) 1 чайн. ложка с верхом лимонной кислоты.

В подготовленные банки закладываются овощи и следующие добавки (в расчете на банку 0,8-1,0 л):
1) 1-2 зубч.чеснока;
2) 1 веточка (10-15см) эстрагона;
3) 1-2 лавр.листа;
4) 1-2 листа смородины;
5) 1 зонтик укропа;
6) 1 см корня хрена или кусочек листа;
7) 3 горошины черного перца.
Для остроты можно положить маленький кусочек горького стручкового перца (я не добавляю)

Залить заполненные овощами банки кипящей заливкой, выдержать 10 минут.
Слить рассол, прокипятить, еще раз залить банки, опять выдержать 10 минут.
Снова слить, прокипятить, залить банки, закрутить их крышками, перевернуть вверх дном, укутать на сутки.
Хранить при комнатной температуре.

LI 3.9.25