Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Сметанник – торт или пирог? + рецепты
Сметанник – торт или пирог?
+ рецепты
Сметанник – вкусный и нежный пирог, который, возможно, готовили многие из вас, когда учились печь, потому что рецепт его достаточно прост. Сметанник – универсальный десерт, который может легко превратится в торт: нужно просто разрезать корж, пропитать его кремом и украсить ягодами или шоколадной стружкой.
Сметана – главный и основной ингредиент, а все остальное может меняться в зависимости от вашего вдохновения или желаемого результата. Помимо торта «Сметанник», существуют сметанники – это небольшие пирожки, наподобие шанежек. Готовятся они также, как и шанежки из дрожжевого теста, но в начинке у них вместо картофеля – крем из сметаны.
Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение
Огурцы на подоконнике. Для начинающих
Скоро весна... Хочется тепла и солнца... и зелени. Вот и давайте устроим зеленую урожайную грядку на подоконнике.
В прошлом году попробовала впервые посадить огурчики зимой. Получилось. Правда собрала маленький урожай. Но учитывая ошибки прошлого опыта, буду исправляться, и ждать новой урожай.
Нам нужно:
Ёмкости (желательно побольше) от пяти литров до десяти.
Грунт для выращивания овощей.
Керамзит
Опора для огурцов
Семена огурцов - тепличные партенокарпические (самоопыляемые) сорта или гибриды.
Эпин - регулятор роста растений
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
УЖИН В ПЯТНИЦУ 13-ГО
В общем, 
boblin сказал, что это божественно. Собственно, я и до его прихода подозревала, что ужин удался, и могу честно признаться, что Профессору повезло: явись он минут на 15 позже, никаких котлет и всего остального на столе уже скорее всего бы не было. А начиналось все прозаически - полным отсутствием еды в доме.
Вы замечали все, наверное: ближе к весне начинает страшно хотеться чего-то вкусного, но при этом не тяжелого. Поэтому задача под названием "ужин в пятницу 13-го" (а мы помним, надеюсь, что в этом году все пятницы - 13-го)) была проста: диетическое по сути, витаминное по содержанию, но вкусно и разнообразно, чтобы как-то скрасить а) зиму и б) убитый в визовом центре день. Никто даже не догадывается, как я была близка к тому, чтобы послать ко всем чертям Канаду, а с ней и чемпионат мира по фигурке...
Ну а поскольку с наступлением относительного тепла в Москве заработали так называемые "рынки выходного дня", домой я явилась с добычей: треска, кусок семги, 3 крупных болгарских перца, три огурца, два пучка петрушки ну и по мелочи всякого йогурта.
Расчетвертованный перец сразу отправился в духовку, посоленный и сбрызнутый маслом
Из зелени и йогурта я быстро сделала греческий соус "цацики", годный совершенно ко всему, а из рыбы - котлеты, главное в которых - много зелени. Хотя может быть главное совсем не в этом. А в том, что для рыбных котлет я всегда беру поровну красного и белого мяса. Неважно, как его звали при жизни: это может быть судак и горбуша. Или - как у меня - треска и семга. Или щука и лосось. Смысл в том, что достаточно жирное мясо красной рыбы и совершенно постное - белой, на удивление хорошо сочетаются между собой и котлеты не требуют никакого иного жира.
Плюс луковица. Плюс несколько долек чеснока. Плюс - солидный пучок петрушки, очень мелко нарубленный ножом (для всего остального - мясорубка). Плюс тертая картофелина. Или хлеб (3-4 кусочка) размоченный в молоке или сливках. Соль и перец, разумеется.
Жарятся эти котлетки стремительно - на растительном масле. До золотистого цвета с двух сторон. Размер... Как бы это точнее объяснить... Ну, соедините большой палец с указательным. Нет, не ноги. Теперь чуть оторвите кончики пальцев друг от друга - на сантиметр. Вот такого размера. Вполовину от стардартного "мясного". Недостаток у них один - летят, как семечки.
Кого соус цацики заинтересует, там все просто: мелко петрушку, мелко - чеснок (целую головку), на средней терке три свежих огурца вместе со шкурой (для более выразительного огуречного запаха) и обязательно их хорошенько отжать от лишнего сока - иначе соус будет слишком водянистым.
И смешать с хорошим йогуртом. "Хороший" в данном случае подразумевает густоту и плотность продукта. Я вообще-то делаю этот соус из домашней простокваши, предварительно откинув ее на сито, проложенное тканью - чтобы стекла сыворотка. Соль по вкусу. Можно добавить свежую мяту - не портит.
Запеченный перец с этим соусом - тоже божественно. У меня бальзамик был - его добавила.
И кстати, тем, кто интересовался: Издательство, наконец, окончательно утвердило обложку книжки, она, естественно, совершенно не такая, как я себе уже успела представить, но поскольку утверждена окончательно, нет смысла обсуждать ее с позиции "нравится - не нравится". Просто примите к сведению, что выглядеть книжка (а выйдет она через пару месяцев) будет так:
Это цитата сообщения Neteli1976 Оригинальное сообщение
Итальянский суп с клецками
Люблю я готовить этот супчик, времени на готовку много не уходит, продукты необходимые всегда под рукой. А мои домашние его просто обожают. Читать далее
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Прабабушкины советы для хозяек. Каждой на заметку!!!
[300x240]1. Самое главное - настроение. Не надо готовить в плохом настроении. Вся еда заряжается отрицательной энергией и теряет все свои полезные и вкусовые качества. Если настроение не ахти, то по возможности приготовление пищи лучше отложить. Если отложить никак нельзя, то зажги свечу (любую какая нравится), посмотри на нее какое-то время, успокойся. Представляй, что на кончике пламени сгорает все плохое, что было в твоем настроении. Вспомни что-то приятное, напевай или включи легкую музыку (у меня есть звуки природы - лучше всего действует!!).
2. Очаг (или плита в нашем мире). Очаг всегда надо содержать в чистоте и порядке. Если есть возможность, то неплохо держать над плитой (ну или рядом с ней) настоящую свечу. Раньше в очаге был живой огонь, а сейчас его там нет. Свеча - символ живого огня.
3. Раковина. Над ней тоже можно повесить или прилепить символы воды - рыбка, водоросли, морская звезда, ракушка и т. п. Чтобы энергия воды нашла свое место на кухне.
4. Холодильник - место хранения еды. Ну о чистоте холодильника не стоит тут лишний раз говорить. Чтобы еда не слишком быстро портилась или не "улетала" на холодильник здорово повесить/поставить фигурку собаки.
[550x360]
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Что полезно щитовидной железе?
При умеренном увеличении и кистах щитовидной железы, если не показано оперативное лечение:
кора дуба.
Заварить 1 стаканом кипятка 2 ст. л. коры дуба, настоять 30-40 мин., процедить. Намочить хлопчатобумажную ткань и обвязать горло на ночь. Курс 2-3 недели. Процедура не менее эффективна при воспалении лимфатических желез;
лечебная каша на завтрак.
Взять 100 грамм гречневой крупы, 1 чайную ложку куркумы, 50 г сухой морской капусты, 0,5 л воды, соль по вкусу. Гречку сварить как обычно. В почти готовую кашу добавить куркуму и морскую капусту, соль. Можно добавить 50 грамм ядер грецкого ореха.Тщательно перемешать.
Каша приобретет оранжево-желтый цвет и очень приятный вкус. Куркума обладает способностью очищать кровь и издавна используется в лечебных целях.
Не забывайте ежедневно употреблять в пищу грецкие орехи, чернику, яблоки с семенами, черноплодную рябину, лимон с медом по 1 столовой ложке в день. Регулярно посещайте вашего врача.
Сейчас абсолютно каждый желающий может узнать все про Гипер-кроссовер Volkswagen Cross Blue Concept, а также ознакомиться с обзорами других автомобилей.
Также думаю, что вам будет интересно посмотреть фото отелей Сан Ремо с аквапарком на одном из самых популярных туристических порталов.
Возможно, вас заинтересуют фото отелей Хайнаня с аквапарком, прочитать о которых вы всегда сможете на сайте hotels.turizm.ru.
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Кундюмное тесто Это рецепт заварного пельменного теста, которое можно с успехом использовать и для лавашей, и для пельменей, и для домашней лапши, и для чебуреков.
[400x300]
Согласитесь, что пельмени в тонком тесте - самые вкусные. А приготовить такое тесто, чтобы раскатывалось, как бумажка и не рвалось по классическому рецепту нельзя, а вот такое заварное тесто приготовить легко, оно мягче и нежнее и раскатывается до толщины пергамента, до просвечивания. Еще это тесто называют КУНДЮМНОЕ, но слово это плохо запоминающееся, так что не надо акцентировать на этом названии свое внимание. То, что вы видите на первом фото, это то самое тесто, раскатанное до просвечивания у меня на руках, замечательное тесто!Это цитата сообщения CAZADOR Оригинальное сообщение
Карбонат "Секрет Ватсона" Берем карбонат нарезаем на куски толщиной около 5 мм Солим, перчим и сбрызгиваем бальзамическим винным уксусом. Складываем в контейнер и оставляем от получаса в комнате, до пары дней в холодильнике. От пребывания в маринаде вкус только выигрывает. Когда собрались готовить отбиваем кусочки слегка, не усердствуя.
[показать]
Обваливаем в муке и жарим около 3 минут, до золотистой корочки.
Я жарил на оливковом масле, но это не потому, что я сноб, а потому, что у меня кончилось другое масло)
[показать]
И моментально на стол!
Особенно хорошо с соусом ткемали!
[показать]
Вкус божественно-нежный, тающий и вызывающий непередаваемое наслаждение и комфорт во всем организме!
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Настоящий Бигос
Это блюдо до такой степени вкусное,что язык можно проглотить.
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!
[250x333]Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!(( Передаю дословно от автора)))
МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ....
2 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ, 2 ЯЙЦА, 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАРА, 1 НЕПОЛНАЯ СТ.ЛОЖКА СОЛИ, 1 ПАЧКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ ( 11 ГРАММ) 0,5 СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, МУКИ 800-900 ГРАММ. ЗАМЕШИВАЕМ И НА СОРОК МИНУТ В ХОЛОДИЛЬНИК.
(Можно завести с вечера и убрать в холодильник!!! И затем использовать когда у Вас есть время!!!
Источник:сайт Одноклассники Елена Егоренко (Берковская).
Чудо-маска, ускоряющая рост волос: Рецепт маски очень прост и основан на том, что горчица «печет», прогревая кожу головы и вызывая прилив крови к волосяным луковицам: Нам понадобиться: - 2 столовые ложки сухого горчичного порошка (продается в отделе специй) - развести горячей водой (2 столовые ложки горячей воды) - 1 желток яйца - 2 столовые ложки оливкового (персикового, репейного и любого другого косметического масла) - 2 чайные ложки сахарного песка (чем больше сахара, тем «злее» горчица) Что я делала дальше: 1. Нанести на проборы, стараясь попадать на кожу головы, не затрагивая кончики, особенно сухие (можно для лучшего эффекта маски смазать сухие кончики волос любым разогретым косметическим маслом). 2. Укутать голову целлофановой пленкой или пакетом, сверху одеть теплую шапочку, платок или повязать махровое полотенце. Уж кто как привык! 3. Ждать нужно от 15 минут до 1 часа, в зависимости от того, как сильно «припекает». 4. Если терпимо, то лучше походить так 1 час, мечтая о длинной роскошной косе. А если уж совсем «пожар» на голове, то только 15-20 минут. ВНИМАНИЕ!!! 15 минут надо высидеть первый раз обязательно, даже если кажется, что на голове произошла атомная война. За 15 минут никакого вреда коже головы и волосам не будет (проверено многими), а привыкнув, вы потом и полчаса и час просидите. Маску нужно делать 1 раз в неделю, максимум 2 раза при очень жирных волосах (маска немного убирает излишние выделения кожного сала). После смойте маску слегка теплой водой, затем промойте волосы шампунем. Можно для лучшего эффекта нанести любой бальзам или готовую маску-активатор роста волос. Очень хороша линия «Золотой шелк». Ускоряющие рост компоненты еще лучше впитаются в разогретую кожу головы. Если вы действительно хотите быстро отрастить длинные волосы, то маску делайте хотя бы 1 месяц. Кроме того, что маска с горчицей реально ускоряет рост волос, укрепляет их, придает больше объема и густоты, она еще решает проблему жирных волос, так как волосы реже грязнятся. Кончики сухих или окрашенных волос обязательно смазывайте маслом или готовой покупной маской. У многих мужчин после регулярного применения этой маски с горчицей стали появляться новые волосы на залысинах, волосы становились более густыми, даже если были редкими до этого.
Это цитата сообщения Memo Оригинальное сообщение
+стопицот
Какой бы сильной ни была женщина, она ждет мужчину сильнее себя. И не для того чтобы он ограничивал ей свободу, а для того, чтобы он дал ей право быть слабой.
Это цитата сообщения Aleks-N Оригинальное сообщение
Творожно-яблочный пирог.
75 гр сливочного несолёного масла (комнатной температуры),
150 гр сахара,
350-400 гр творога,
2 яйца (комнатной температуры),
1 ванильный стручок (или ванилин),
200 гр муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
0,5 ч.л. корицы,
0,5 ч.л. соль,
1 ч.л. семечек льна (опционально),
горсть грецких орехов,
горсть изюма,
1 ст.л. кунжута (опционально),
5 средних яблок,
сок лайма (или лимона).
Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение
Маски для волос: как их приготовить и применять в домащних условиях?
[240x180]
Маски для волос – отличный способ ухода за волосами, они предохраняют волосы от воздействия внешней среды, помогают оздоровить кожу головы, снять с нее слой мертвых клеток и тем самым обеспечить лучшее питание волосам, вдохнуть в них силу.
Как часто следует применять маски для волос? Все зависит от состояния волос: если волосы нуждаются в лечении, то 2–3 раза в неделю; чтобы поддержать внешний вид здоровых волос и добавить им шелковистости – достаточно 1 раза в неделю.
Имеет смысл периодически менять маску для волос – например, чередовать увлажняющие маски с питательными. Как правило, домашние маски для волос достаточно эффективны и не вызывают аллергии.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Голубцы - варианты приготовления.
[600x471]Голубцы готовили еще в Древней Греции.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Как квасить капусту? Секреты, рецепты
http://www.stepandstep.ru/catalog/learn-as/123727/kak-kvasit-kapustu-sekrety-recepty.html
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
СИНИЕ В МАРИНАДЕ или В ЗАЛИВКЕ.
Месяц назад меня приятельница угостила баклажанами в заливке. Я сначала упиралась не хотела, но потом когда попробовала - не могла оторваться. Взяла рецепт у неё, и на следующий день сразу сделала. Получилось очень вкусно. Съели оооочень быстро, плюс одну подружку угостила, потом соседку угостила, и всем очень понравилось, на следующий день за рецептом прибежали обе. И вот решила поделиться и с Вами уважаемые форумчане. Сегодня решила сделать ещё одну порцию. Выкладываю пошаговое фото.
Ингридиенты:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Отличные рецепты шашлыка!
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Солёные помидоры как из бочки (газированные, без уксуса)
[450x600]1. Помидоры.
2. Рассол:
- 10 литров воды
- 2 стакана соли
- 2 стакана сахара
- 1 стакан горчичного порошка
- аспирин из расчёта 3 таблетки на 3-х л. банку
3.Специи:
- листья смородины
- листья вишни
- корень или лисья хрена
- чеснок и укроп
- сдадкий перец.
На дно укладываются специи, затем по возможности плотнее укладываются помидоры. Рассол (холодная вода+соль+сахар+горчичный порошок, хорошенько перемешанные), залить в банки с помидорами. В каждую банку сверху положить таблетки аспирина(чтобы не образовывалась плесень): в 3-х литровые 3 шт., в 10 литровые 10 шт. Закрыть капроновой крышкой, для консервирования, и поставить в прохладное место. Выдержать 3-4 недели.
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения CAZADOR Оригинальное сообщение
Если я не напьюсь...
Если я не напьюсь сегодня, то я расскажу вам, как под утро тишина была столь звонкой и гулкой, что от нее отражалось сонное дыхание кошки, будто в пещере. И про то, что кто-то под утро, под едва просветлевшим небом с востока, вдруг как запел, глубоким, совершенно трезвым голосом, что-то казачье, тягучее, переливистое... Россыпью отражений голос дробился о сонный город, мурашками осыпался на кожу, в полусне...
И вот песня улетела в даль, словно ветер, поезд крикнул на перегоне и порвал тишину перестуком колес и я снова уснул...
Или я расскажу вам как днем солнце полыхает, льется на крыши домов, плавит асфальт, и жар кусает тело, точно мороз. Листья поникли, тряпочками безвольными треплются на раскаленном ветру. Трава поникла, выбеленной соломой прибилась к земле. Будто из преддверий гиенны огненной, из раскаленных адских пустынь несется огненный ветер. Злой тонкоклювый, пахнущий окалиной, дракон с металлическими, ранящими перьями...
Или я расскажу...как мы все здесь, в нашем доме, похожем местами на греческий храм, а местами на хижину старого китайца Ляо, а местами на шаманское капище, а где-то и на берлогу панка...сидим в тишине, лишь прохладный ветер гуляет меж комнат, колеблет пух на животе кошки, что спит посредине зала, на спине, развалившись, зажмурившись в чутком подобии сна...
И я вижу отражения в зеркалах своего тихого разума... Тут - тонкое женское запястье охватывает серебряная цепочка, тут - мелькают спицы в блеске камина, здесь - хищный зеленый глаз открылся средь темных зарослей, сверкнул и снова пропал, а тут - по ложбинке у горла стекает прозрачная капля, тусклый блеск черной кожи, часто вздымается грудь... дрожь и снова туман и огни...
Если я не напьюсь сегодня, то расскажу вам об этом. А если напьюсь...
То расскажу вам...
О вашем будущем.
Что тоже, весьма интересно....