Это цитата сообщения sapphirra Оригинальное сообщение
Гхи
Возьмите несоленое сливочное масло с жирностью 80–82%.
1. Порежьте масло на кусочки и поставьте топиться на водяную баню в эмалированной посуде.
2. Когда на поверхности появится молочный белок, аккуратно снимите его шумовкой. Не размешивайте масло во время приготовления.
3. Топите масло до тех пор, пока белок полностью не отделится.
4. Когда масло станет абсолютно прозрачным и золотистым, перелейте его через марлю в сухой горшочек, не потревожив осадок.
5. Дайте маслу остыть. Затем плотно закройте крышкой и уберите гхи в сухое и прохладное место.
В БУКЕТЕ
Состав специй для ароматизированного гхи может быть каким угодно!
• Имбирное масло (для жарки изделий из теста): возьмите 5 см корня имбиря.
• Гвоздичное масло (для овощных блюд): 25 гвоздик, 2 ст. л. семян кунжута, 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха.
• Перцовое масло (придаст блюдам остроту без горчинки): 2 ст. л. горошин черного, белого или темно-зеленого перца.
• Тминное масло: 3 ст. л. семян индийского тмина (зиры) и 6–8 листьев карри.
ВАМ НАЛИТЬ?
• Рис станет вкуснее, если добавить чайную ложку гхи.
• Сварите любые сезонные овощи и для придания остроты полейте их перцовым гхи.
• Смело жарьте блинчики, оладьи, сырники и другие изделия из теста на имбирном масле.
• Попробуйте добавить тминное гхи в салат из свежих овощей, чтобы придать им пряный оттенок. Летом при комнатной температуре масло гхи остается жидким, так что его можно использовать, не подогревая.
НА ЗАМЕТКУ
Чем старше гхи, тем больше полезных свойств оно приобретает. Кроме того, его можно использовать не только в приготовлении пищи, но и, например, для масляного массажа. Для этой цели гхи – идеальный выбор. Перетопленное масло отлично увлажняет и питает кожу, повышает иммунитет и заряжает энергией благодаря содержащемуся в нем витамину D.
Это цитата сообщения Я_вас_любил Оригинальное сообщение
Остроумные идеи для первоапрельских розыгрышей
[показать]Завтра - первое апреля или День дурака, поэтому мы предлагаем несколько наиболее удачных идей розыгрышей, которые уже были неоднократно опробованы. Откуда берёт начало традиция подшучивать друг над другом, и почему именно в этот день - никто точно сказать не может, но огромное количество весельчаков более чем счастливы воспользоваться этим поводом, чтобы разыграть своих друзей, знакомых, родственников и коллег по работе.
Розыгрыши >>>
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Зайка из носочков. Мастер-класс
Любительницам шить из носочков игрушки хочу предложить сшить забавного зайчика. Зайца можно сшить к приближающемуся празднику Светлой Пасхи и дополнить им праздничные декоративные композиции
Больше всего меня умиляет и вызывает улыбку хвостик зайчика)
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Сарафан из платков за 5 минут.
Сарафан из платков за 5 минут..
[400x300]
Это цитата сообщения Антон_Земцов Оригинальное сообщение
@zemant:
В мире есть только один человек, способный потянуть тебя на дно или вытянуть на верх – это ты сам.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Кошки вместо будильника по утрам)))
А ваши домашние любимцы тоже подрабатывают на должности утреннего будильника?
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Луковое царство - такой урожай восхищает!)))
[показать] Советы от дачницы, которая знает толк в выращивании лука! Посмотрите на эти результаты!
Как вырастить крупный лук - личный опыт
Сегодня в моем огороде гости. Возле луковых грядок вопросы посыпались со всех сторон: «А это что у вас за сорт? Когда садите? Как ухаживаете? Чем кормите?» Женщины вытаскивали блокнотики, чтобы не упустить какой-нибудь секрет. Мужчины, наоборот, замолкали, задумчиво рассматривая посадки.
Это цитата сообщения Astrav08 Оригинальное сообщение
Москва (МО). Крайне необходима фин. помощь и передержка!
[показать]Найти дом не надеемся (пока)...
Это цитата сообщения Ejkova Оригинальное сообщение
Как красиво покрасить яйца шелухой лука
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Мамин Бэлеш.
Осенью 2009 года Нияз первый раз привез меня в Кукмор к своим родным. Мы приехали накануне перед праздником Курбан-Байрам.
Никогда не забуду, как зашла в дом, стоял незабываемый запах выпечки, а на кухне посреди стола стоял Бэлеш, а вокруг него пиалы для чая и ложки (ими едят это блюдо в прикуску с поделенной верхушкой из теста)...
А вот и этот красавец!
[показать]
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Монастырские постные конфеты-трюфели
Монастырские постные конфеты-трюфели.
Это цитата сообщения Антон_Земцов Оригинальное сообщение
@zemant:
Выйди из себя и зайди нормально!
Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение
РЕЦЕПЫ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧИ - КЕКСЫ И СЛАДКИЙ ХЛЕБ
Столичный кекс по ГОСТу.
1.
[700x420]
Масло сливочное - 175г
Сахар - 175г
Яйца - 3шт, маленькие (140г без скорлупы)
Изюм - 175г
Мука - 240г (можно 50гр заменить карт.крахмалом)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
щепотка соли
Изюм помыть, высушить и перемешать с 1ч.л. муки (что бы изюм не опустился в низ кекса)
Взбейте масло с сахаром в пышную массу.
Добавьте по одному 3 яйца (140г без скорлупы), каждый раз тщательно взбивая.
Добавьте щепотку соли, ванильный сахар или немного ванильной эссенции. Хорошо перемешайте.
Всыпьте муку, просеянную с чайной ложкой разрыхлителя. Хорошенько перемешайте.Добавить изюм, перемешать.
Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму
Режим Выпечка, 1,5часа. Готовый кекс остудите на решетке (чтобы не отсырел).
Еще теплый посыпьте сахарной пудрой.
Шоколадно-творожно-ореховый кекс
1.
[640x427]
2.
[640x427]
Продукты:
Творог - 100 гр.
Питьевой йогурт - 100-150 мл (в зависимости от густоты творога)
яйца - 3 шт
сахар - 1 стакан ( стакан на 250 мл = 200 грамм сахара)
Мука - 320 гр. (2 стакана)
Какао - 1.5 ст.л.
Сода - 1.5 ч.л.
Лимонная кислота - 1 ч.л.
Орехи (грецкие) - 100 гр.
Положила в хлебопечь, в том порядке как написано. Соду предварительно перемешала с ложкой муки и лимонной кислотой. Яйца лучше сначала разболтать немного венчиком (взбивать не нужно!).
Орехи загрузить в диспенсер.
Программа "Кекс".
У меня:
Замес - 30 мин.
Выпечка - 1ч.20 мин.
При вымешивании, тесто должно быть консистенции сметаны
Как испекся, смазала сл.маслом и посыпала пудрой
Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5 ч.л или 10г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л
Молоко - 270мл
Для начинки: мак - 100г, сахар - 150г, молоко - около 100мл (чтобы покрыть смесь мака с сахаром), изюм, курага, вишня.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выставить режим "Тесто".
Пока тесто замешивается, сделать начинку. Мак перемешать с сахаром, залить молоком и варить до загустения, НО не до состояния карамели!
Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и разровнять, выложить фрукты и сухофрукты, свернуть рулет.
[250x163]
Готовые рулеты уложить в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.
1.
[250x173]
Это цитата сообщения last_Alive Оригинальное сообщение
Адреса и тел ПФР, ФСС, Налоговых по Москве и Моск области
Справочник адресов и телефонов
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Моченые яблоки
[показать]Приготовленные таким образом яблоки могут храниться и радовать нас своим вкусом и пользой до самой весны. Для заготовки следует использовать плоды поздних сортов.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Потрясающие "Куличи" по экспресс-методу! Очень ВКУСНО, БЫСТРО, И ПРОСТО!!!
Это цитата сообщения Антип_Ушкин Оригинальное сообщение
МЫСЛИШКИ ---- антип ушкин
----
тот, кто говорит нам неправду в глаза - наглый лжец!
тот, кто говорит нам правду в глаза - наглый лжец и мерзавец!
и только тот, кто говорит нам приятную полуправду - честный и добрый малый :)
----
увидев светлую сторону человека, мы рисуем его всего в светлых тонах,
а увидев тёмную, замазываем его всего чёрной краской
----
обманывать соперника по правилам -
это обычно и называется «играть честно»
----
многие борются за справедливость вовсе не во имя справедливости, а во имя борьбы
----
как можно быть счастливым в Раю, если существует Ад?
----
я не понимаю: вегетарианцы любят животных или не любят их? :)
----
все об этом говорят не потому, что это кого-то интересует, а потому, что все об этом говорят
----
общество совершенно не умеет вести себя в моём присутствии! :)
----
человек способен на всё!.. но только один раз
----
новости требуют жертв!
----
не так прекрасна юность, как её вспоминают
----
в прошлом всегда есть что-то ненастоящее
----
надежда на «светлое будущее» плавно перешла в надежду на «жизнь вечную»
----
пройдёт весна, наступит лето
спасибо п... онравилось с теплом :)
----
Антип Ушкин
Это цитата сообщения Антон_Земцов Оригинальное сообщение
@zemant:
Самая большая глупость – это делать тоже самое и надеяться на другой результат. © Альберт Эйнштейн
Это цитата сообщения Антон_Земцов Оригинальное сообщение
@zemant:
В любой непонятной ситуации вступай в состав России.