Это цитата сообщения
Лихоман Оригинальное сообщениеzeff_art, я готовлю, как всегда очень просто. Мелкими кубиками нарезаю овощное ассорти: картошка, морковка, тыква, кабачки, стебель сельдерея.
Заливаю овощи водой так, чтобы еле прикрывало овощи и ставлю на огонь. Для экономиии времени, на огонь уже можно поставить, когда нарезаны первые три вида овощей, а остальные добавлять по мере нарезания. Когда смесь закипит, положить луковицу. Варить почти до готовности. Затем разбавить в кипятке суповый порошок (на свой вкус), добавить туда же кэри, камун и сушеный имбирь. Вылить смесь в овощи и после этого долить в кастрюлю столько кипятка, какое количество супа ты хочешь получить. Кинуть туда же листья сельдерея. Добавить по вкусу соль.
Вот, собственое, и все. Пусть немного покипит на малом огне. После снятия с огня листья вельдеря и луковицу рекомендуется вытащить и выкинуть. Некоторые кладут еще батату - сладкий картофель. Но тогда суп становится совсем уже сладковатый, мне не нравится. Пробовала добавлять болгарский перец - не идет вместе с тыквой. Кажется, я предлагаю оптимальный вариант овощей, но если тебе еще что-нибудь в голову придет - экспериментируй.
Некоторые перед подачей на стол овощи протирают и получают суп-пюре. На любителя.
Приятного тебе аппетита...