Вчера, воспользовавшись сном ребенка, в результате чего у нас появился часок свободного времени, и мы решили приготовить рыбу по рецепту Romasic.
Собственно рецепт вот здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/romasic/post64882441/
Я отварила рис (до полуготовности), смешала с жареным луком и добавила соус из мелко нарезанных укропа и петрушки, смешанных с ½ сметаны и ½ майонеза (пропорции подбирала на глаз) и этой смесью нафаршировала рыбу.
Дальше фольгу – на сковородку, сковородку – в духовку на 20 минут.
Правда, у Romasic был сиг. Но в Москве сига я не достала, поэтому готовила фаршированную кефаль (довольно вкусная жирненькая рыбка, а из костей – только хребет), и вот что получилось.
Домашним понравилось, хотя мы с Олегом не любители рыбы.
[700x469]
[700x469]

Нашим любимым блюдом, которое мы обычно готовим в выходные, является мясо с картофелем, запекаемое в духовке в горшочках.
Итак, отбиваем порезанное на куски мясо (мы используем говядину). Я для мягкости предварительно вымачиваю куски в молоке, чтобы оно было мягче.
Режем мясо на мелкие кусочки и укладываем в горшочек.
Вторым слоем выкладываем порезанные брусочками сырой картофель и кружочками морковь.
[699x675]
ПРОДОЛЖЕНИЕ

Вчера Олег забрал сигнальные экземпляры нашего второго авторского путеводителя издательства "ЭКСМО", на этот раз по Будапешту.
В магазинах мы пока его не видели, но наверное должен появиться в ближайшее время.
Боимся даже смотреть на предмет "ляп" после обнаруженных в киевском, хотя придется.
Правда, сейчас очень туго со временем, но обязательно посмотрим.
[200x347]

Возникла мысль приготовить диетическую курицу (мы противники всякого жира и не едим никаких острых специй), чтобы вышло не жирно, не остро, но вкусно.
Рецепты в Интернете не особо понравились. Решила пойти своим путем.
И не ошиблась. Приготовление заняло не больше получаса, было чрезвычайно простым, а курица вышла нежной и при этом вкусной безо всяких специй.
Итак, на ½ курицы использовали:
– 1/2 лука;
– 1/4 помидора,
– 1 морковку;
– 1 ст.л.сметаны.
Совсем немного (не до корочки) обжарила лук на небольшом количестве растительного масла.
Положила кусочки курицы (у меня получилось 6 частей), предварительно освободив их от кожуры, жил, жира.
Потушила под крышкой минут 5. Добавила воды, тертую морковь, мелко нашинкованный помидор, посолила. Дальше тушила под крышкой минут 15.
Потом добавила ложку сметаны, перемешала и тушила под крышкой до готовности.
Если есть зелень: петрушка, укроп, можно в соус их добавить, выйдет еще вкуснее.
Мы ели с картошкой-пюре. Думаю, не менее вкусно с рисом или спагетти.
[700x462]

Башня Ратуши - это одна из двух сохранившихся боевых башен средневековой Выборгской крепости, стена которой окружала город в конце 15-ого века. Той стороной, с которой мы к ней подошли, башня была встроена в городскую стену шестиметровой высоты. Первый ярус её был в то время проездным. Название «Ратушной» башня получила, после того как утратила своё оборонное значение (крепость и город разрослись) и её передали на баланс магистрату ратуши. А те в ней устроили арсенал. В 17-ом веке бывшую арсенальную башню надстроили и повесили на неё колокола. Получилась весьма приличная колокольня близлежащего (и вышеописанного) доминиканского монастыря. В 18 веке, в период расцвета архитектурного стиля барокко, башня окончила своё внешнее преобразование, приобретя высокий характерный шпиль.
[700x525]
ПРОДОЛЖЕНИЕ

Выборг – уникальный для России город. В наше время, после отделения прибалтийских республик и их недружественной визовой политики к россиянам, Выборг остался единственным городом, где можно свободно погулять по историческому, в полном смысле европейскому городскому центру. Если бы этот центр ещё и полноценно отреставрировали, он не уступил бы красотой иному прибалтийскому городу! Помимо замка на острове, здесь сохранились Часовая и Круглая башни, башня Ратуши, средневековые узкие улочки со старыми домами и мощеной дорогой, большое количество домов югенд-стиля начала 20-ого века. Давно бы руководству Выборга пора заняться подъёмом туристической отрасли.
[700x525]
ПРОДОЛЖЕНИЕ

Парк Монрепо – это сильно запущенный, практически дикий, но, тем не менее, очень красивый скальный пейзажный парк на берегу Выборгского залива. Начало парку было положено в 1770 году комендантом Выборгской крепости Петром Ступишиным, который на этих доселе пребывавших в запустении землях устроил себе загородную дачу. Расцвет имения Монрепо связан с немецкой аристократической фамилией Николаи. Бароны Николаи занимали высокие посты при Российском дворе и владели поместьем на протяжении полутора веков, до 1944 года. Парк обустраивался на протяжении всего 19-ого века в основном трудами Людвига Генриха Николаи и Пауля Николаи, отца и сына. Слава о нём, как о великом романтичном пейзажном парке истинно европейского художественного масштаба была столь широка, что докатилась до столицы. В 1863 году её удостаивает посещением российский император Александр II. Рассказывают, что и Николай II успел побывать здесь с визитом. Ну а за 45 лет советской власти парк пришёл в плачевное состояние, от его былого облика практически ничего не осталось. Чтобы сберечь остатки в 1988 году был образован музей-заповедник «Парк Монрепо».
Такова краткая история парка. За последние 10 лет, правда, кое-чего восстановили и это кое-чего нам и удалось осмотреть.
[700x525]
ПРОДОЛЖЕНИЕ

[показать]

Я сдал ЕГЭ по русскому языку! Моя оценка 4! Ответил правильно на 26 из 30. Сдай ЕГЭ онлайн! Росбалт

А кто-нибудь знает, сколько хромосом содержится в половых клетках у плодовой мухи дрозофилы? :)))
Это из вопросов по биологии.
Оказывается, я категорическая троечница и абсолютно все забыла из школьной программы. :( Ну, за исключением русского языка, где у меня получилась честно заслуженная четверка. Олег сдал на 4 еще и историю, но от прохождения других тестов почему-то отказался
Бедные школьники! Как они умудряются сдать ЕГЭ?
А подбила нас на прохождение оных тестов sobaka_dingo, у которой подозрительно высокая оценка как раз по биологии. :)

В этот старинный город, в котором я тысячу раз была проездом во время моих путешествий автобусными турами, я давно мечтала отправиться для полноценного его осмотра. Поскольку Питер за все время наших визитов туда, несколько надоел, Выборг был отличной альтернативой проведения выходных.
[700x525]
ПРОДОЛЖЕНИЕ

Ну вот и нашлось время рассказать о нашей поездке в Питер и в Выборг в июне прошлого года. Итак, для меня это была командировка, для Олежки – продолжение отпуска (накануне мы вернулись из путешествия по маршруту Финляндия-Швеция-Эстония).
На фото - Александро-Невская лавра.
[700x525]
ПРОДОЛЖЕНИЕ

В прошлые выходные Олег привез от мамы пышки с повидлом. И вот вздумалось мне сегодня тоже поэкспериментировать. Готовое тесто мне покупать не захотелось, решила сделать сама. Тем более, что хотелось, чтоб тесто было творожным. Конечно, получилось не совсем так, как я планировала: начинка из клубничного джема всячески стремилась вытечь. Но это не повлияло на скорость съедания рогаликов!
[700x469]

Итак, кому интересно: ушло 2 пачки творога по 200 г, 150 г маргарина, 2 ст. муки, 1/3 ст сахара, соль - на кончике ножа, сода гашеная уксусом - на кончике ножа. Все это перемешиваем, лучше ручками до однородной массы. Лепим колобки, которые затем раскатываем в тонкие блинчики. Блинчики режем на 16 частей (пополам, еще раз пополам кажду часть и т.п.). Затем смазываем - начинка по мере фантазии (у нас был клубничный джем). Заворачиваем треугольнички. Выкладываем на противень, предварительно смазанный маргарином и присыпанный мукой, и в духовку минут на 20. Как подрумянятся, вытаскиваем и посыпаем сахарной пудрой.

Мы вызвали такси, чтобы добраться на нём до второго сохранившегося монастыря - Авраамиевого Богоявленского, находящегося в восточной части города. Не то, чтобы он очень далеко находился (как потом оказалось), но опять же отзывы настроили нас на то, что местность там дикая и добраться не так просто (что оказалось неправдой). К тому же, мы экономили солнечное время, которое зимним днём, к сожалению, очень коротко.
[700x469]
ПРОДОЛЖЕНИЕ

Как нам и пообещал прогноз погоды, небо расчистилось ещё ночью, и с утра солнце медленно поднималось из-за горизонта, заливая просыпающийся заснеженный город щедрым золотым светом. В 9 утра мы уже наполняли свои тарелки салатами и гарниром со шведского стола, а к 10 утра сдали свой номер и готовы были выйти в город. Яркое зимнее солнечное утро полновластно вступило в свои права.

В наших планах на сегодня были отмечены для осмотра два главных пункта, необходимых для того, чтобы мы могли сказать: «Всё самое главное в Ростове мы видели». Это Спасо-Яковлевский и Авраамиев монастыри. Находятся они в двух противоположных сторонах от кремля, на западе и на востоке соответственно.
На фото - Спасо-Яковлевский монастырь.
[699x332]
ПРОДОЛЖЕНИЕ

А мы вышли на берег огромного ростовского озера Неро. Озеро было полностью покрыто льдом и заснежено, оно казалось огромным белым полем. Вдалеке был виден Спасо-Яковлевский монастырь и пара кайтеров на фоне него, которые ловили зимний ветер яркими парусами и быстро скользили по замерзшей поверхности воды. Было удивительно наблюдать этот модный и красивый вид спорта здесь.
[699x483]
ПРОДОЛЖЕНИЕ

Ближе к концу декабря у нас появилась идея продолжить начатую зимой прошлого года традицию посещения древнерусских заснеженных городов. Выбрали на этот раз Ярославское направление и город Ростов Великий. По древности этот город сродни таким великим древнерусским городам как Новгород, Псков, Киев… И роль его в политико-экономической жизни того периода была столь же значительный. Ростов считается жемчужиной Золотого Кольца России, так что мы решили на этот раз никуда из него дальше не выезжать, и оба дня, которые нам удалось выделить под поездку, потратить исключительно на осмотр его средневековых архитектурных достопримечательностей. А главными архитектурными шедеврами Ростова, дошедшими до наших дней, по праву считаются Ростовский кремль и Спасо-Яковлевский монастырь.

Итак, мы забронировали номер в новой ростовской гостинице «Московский Тракт» с 9-ого на 10-ое января, и примерно за две недели до поездки купили билеты на экспресс «Москва-Ярославль», стартующий от Ярославского вокзала в 8-23.
[700x469]
ПРОДОЛЖЕНИЕ

А мы вчера вернулись из заснеженного Ростова Великого.
Прошлогодняя поездка в зимнюю сказку: Владимир-Суздаль-Боголюбово нас так впечатлила, что в эти новогодние каникулы мы тоже решили устроить подобную вылазку.
Изначально хотели остановиться с одной ночевкой в Ростове, и одной – в Ярославле, благо они рядом. Но пока мы думали о возможности подобной поездки, экономичные номера в гостиницах уже закончились, а в тех, в которых они еще оставались, предлагался пакет услуг с навязыванием либо новогодней, либо рождественской развлекательной программы, которая нам была абсолютно не нужна, и переплачивать за нее мы совершенно не собирались.
Соответственно, когда номер за нормальную цену в Ростове Великом в приличной гостинице «Московский тракт» для нас все-таки отыскался, мы решили забить на стыковку с ночевкой в Ярославле, и съездить хотя бы в Ростов.
Поездка нам очень понравилась, и хотя первый день выдался пасмурным, второй – порадовал нас ярким солнышком.
Доехали мы до Ростова на экспрессе, который прибывает в город в начале 12-го утра. Поскольку зимой световой день короткий, а жили в 15 минутах ходьбы от Кремля, его в первый день и осмотрели. Олегу удалось присоединиться к студенческой группе и залезть на звонницу, потом отогревались чаем и медовухой в кафе на территории.
До темноты гуляли по центру этого древнерусского города.
На следующий день мы фотографировали Кремль уже при солнце, а также посетили красивейшие мужской Спасо-Яковлевский и женский Авраамиев монастыри.
В общем, запланированную программу выполнили! Вскоре, надеемся, последует и подробный фотоотчёт.
[700x469]

Франция сделала нам неожиданный подарок: поставила мультивизу, по которой мы могли путешествовать по странам шенгена аж 2 месяца в общей сложности не более 30 дней. Этим мы и воспользовались, чтобы посетить (все по тем же визовым причинам) на ноябрьские праздники Литву. Мы жили в Вильнюсе, но успели посмотреть также Тракай, знаменитый своим замком, и бывшую столицу – Каунас, куда регулярно из Вильнюса следуют автобусы. Посты об этом см.ниже.
Воодушевившись легкодоступностью по нашей визе Литвы, мы осмелели и решили покорить сопротивлявшуюся нам до этого Латвию. Рига поразила нас своей красотой и ухоженностью, но мы снова не сидели на месте, и успели съездить на электричке в Сигулду (крайне неудачно, из-за мерзкой погоды мы добрались только до одного замка) и, конечно, курортную морскую Юрмалу.
[700x336]
Итого за 2008 год мы смогли посетить 7 стран, 8 российских городов (не считая моей командировки в Нижний Новгород, а также то, что за год, благодаря моим командировкам, в Питере мы были аж дважды) и 17 европейских городов + мыс Рока.

После того, как мне отказали в визе в Латвию, мы решили больше не рисковать и въезжать в труднодоступные в визовом плане прибалтийские страны исключительно через другие государства шенгена. Поэтому наш майский отпуск перенесся на начало июня и, совмещая приятное с очень приятным, мы отправились в Таллин через Скандинавию.
В целях экономии денег и времени нам удалось сфабриковать для себя приемлемый полусамостоятельный тур по маршруту: Хельсинки-Стокгольм-Таллин. Благо некоторые турфирмы на это идут.
В Хельсинки мы прибыли сами на поезде, там присоединились к группе, совершили обзорную экскурсию по городу, погуляли пару часов самостоятельно и уехали в Турку, где успели осмотреть только кафедральный собор. Затем загрузились на паром и уплыли в Стокгольм, где провели два дня. В Хельсинки и Стокгольме мне доводилось бывать неоднократно, поэтому я с удовольствием водила Олежку по любимым местам.
Из Стокгольма на пароме мы уплыли в Таллин, а там покинули группу (которая в тот же день отправлялась в Москву), чтобы провести в эстонской столице два дня. Поездка сложилась просто замечательно и скрасила горечь от непосещения Латвии.
В сентябре из-за работы у нас обломалась запланированная самостоятельная поездка на годовщину нашей свадьбы на машине по Хорватии. У нас уже был готов потрясающий маршрут и забронированы апартаменты на Истрии и в Далмации, и вдруг все рассыпалось. Наша подружка, с которой мы собирались поехать в Хорватию, на зависть нам улетела покорять США, а вот мы смогли выбраться в отпуск только в октябре. Выбирая из того, что было в нужные нам даты, остановились на поездке в Париж, тем более, что Олег там не был. Из богатой на достопримечательности французской столицы нам удалось выехать на экспрессе только в один город Франции – Тур. Цены на экспресс нас так напугали, что на иные вылазки из Парижа мы так и не решились.
[522x699]

В марте мы уехали на неделю в Лиссабон, где проходил концерт любимой Олежкиной группы. За время пребывания там мы совершили вояжи на экспрессах по городам этого Государства Великих Мореплавателей: съездили в курортный городок Кашкаиш, университетскую Коимбру, королевскую Синтру, погуляли по скалам самой западной точки нашего материка – мыса Рока, и бывшей столице государства, самому португальскому городу, славящемуся своим портом и портвейном – Порту.

[699x375]