ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
2 стакана муки
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана воды
0,5 ч. ложки соли
Для начинки:
500 г квашенной капусты
2 головки лука
растительное масло для жарки
яичный желток, для смазывания пирожков
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеиваем.
В глубокую емкость вливаем воду, растительное масло, добавляем соль, все хорошо перемешиваем и маленькими порциями добавляем просеянную муку, не переставая размешивать. Тесто обязательно надо хорошо вымесить, не ленитесь, от этого зависит вкус пирожков.
Оно должно быть мягкое, эластичное и очень нежное. Раскатывать такое тесто можно очень тонко, оно не рвется.
Тесто надо завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
Для начинки будем использовать квашенную капусту. Для этого берем необходимое количество капусты, помещаем в дуршлаг, чтобы стекла вода.
Если квашенная капуста очень кислая, можете ее промыть холодной водой.
Лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, вынимаем его, а в сковороду кладем квашенную капусту и жарим ее минут 20-25. Когда капуста будет готова, выключаем огонь, добавляем пережаренный лук и хорошо перемешиваем. Даем начинке остыть.
Из теста делаю колбаску и начинаем делить, сначала на две части, затем каждую на две части и т.д. Получается 16 частей теста.
Поочередно каждую часть теста скатываем в овал и раскатываем в прямоугольник, приблизительно 10х20 см.
На край теста выкладываем 1-1,5 ложки начинки, края подгибаем и заворачиваем трубочкой или конвертиком.
Противень застилаем бумагой для запекания и выкладываем пирожки.
Взбить желток, смазать им сверху пирожки.
Запекаем пирожки с капустой при температуре 180-200 градусов 15-20 минут. Как только пирожки зарумянятся, они готовы.
Даем им остыть и можете заваривать чаек и звать всех к столу. Я уверена, что все останутся довольны. Посмотрите, какие они аппетитные, так и просятся в рот. ВКУСНАТИЩЯ!!!
Наверно я вас убедила, что надо обязательно приготовить и попробовать эту вкуснятину. Молдавские пирожки с капустой называются вэрзэре, так что, услышав такое название, будете знать, что это очень вкусные и хрустящие пирожки. Начинку в них можно использовать разную и сладкую и не сладкую, но чаще всего я готовлю из квашеной капусты. Квашенная капуста у меня получается отличной на вкус, можете ознакомится - Квашенная капуста.
Самое главное в этих пирожках, это тесто. Оно очень похоже на слоеное, но намного нежнее.
Готовьте и вам понравится.
Приятного аппетита!
Р.S. А вот молдавские пирожки с яблочным вареньем с орехами, готовятся точно также, только для начинки используем вместо капусты яблочное варенье. Варенье из яблок с орехами само по себе очень вкусное, а в пирожках тем более. С начинками можете фантазировать и использовать по вашему вкусу.
[220x167]
Ингредиенты:
Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана
Сухие дрожжи — 10г.
Куриные яйца — 2 шт.
Мука высшего сорта — 500г.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
1. Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться.
2. Просеиваем через сито муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем подогретое на плите молоко, не переставая помешивать и добавляем «подошедшие» дрожжи. Теперь перемешиваем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем.
3. Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах. Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после увеличения, тесто необходимо перемешать. Следите за тем, чтобы тесто не «убежало», если миски будет не хватать, перелейте его в большую емкость. В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа.
4. После того, как тесто будет готово, начинаем выпекать блинчики. Наливаем на сковороду немного растительного масла и выливаем часть теста. Если тесто сделано правильно, оно должно наливаться на сковороду как пенка. Когда блинчик пропечется, поддеваем его лопаткой и аккуратно переворачиваем на другую сторону.
Приятного аппетита!
[400x300]
Это цитата сообщения Nadin-YA Оригинальное сообщение
учимся безмятежности и счастью у животных
учимся безмятежности и счастью у животных
«Если когда-нибудь, гоняясь за счастьем, вы найдете его, вы подобно старухе,
искавшей свои очки, обнаружите, что счастье было все время у вас на носу».
Бернард Шоу
На Руси традиция такая,
Ведь особенный народ,
Многих в мире этим удивляя,
Празднуем ВСЕ Старый Новый год.
Праздновали, празднуем и будем.
Поздравляем близких и друзей!
В год Козы мы тоже не забудем,
«С Новым Старым!» грянем веселей!..;)
[480x480]
Это цитата сообщения Nadin-YA Оригинальное сообщение
Как правильно питаться, если нервная система истощена.
Как правильно питаться, если нервная система истощена.
 |
[показать]Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Деревенька в снегу. Художник Александр Воля.
Светает
Зимний этюд
Этюд
Деревенька в снегу
Вдалеке от проезжих дорог. Пухом белым покрыты ступеньки, Из трубы вьётся лёгкий дымок. У рябин побелели все ветви, Ягод гроздья неярко горят. Ствол черёмухи снегом залеплен, А кусты под сугробами спят. Всех красиво зима нарядила, Захотела-мороз нагнала. Ребятишек с горы прокатила, Щёки всем и носы обожгла. Рисовала на окнах украдкой- Чтобы рядом никто не стоял. Так играла снежками и в прятки, Что мороз лишь затылок чесал. | Торжеству не приходит конец. Под сосной чудный вальс танцевала, На главе красовался венец. Очень долго над чем-то смеялась- Даже снег осыпался с берёз. Солнце нежно с небес улыбалось, Ветер грусть и заботы унёс. У зимы день рабочий недлинный- Поскорей бы укутать поля. Снегом мягким,как пух лебединый, Укрывается снова земля. До весны всё уснуло так мило. Возвышается берег крутой... На горе деревенька застыла, А вокруг - безмятежный покой. |
© Copyright: Светлана Садинская, 2011
Деревенька
Морозное утро
Зимний день
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Люблю цветы в любом обличье. Различных видов и мастей. Художник Игорь Бузин.
Ландыши и незабудки
Люблю цветы
Различных видов и мастей. Нежнейший запах розы чайной. Дурман сирени по весне. Часами любоваться, млея, как эльф с цветка перелетать. Вдыхая аромат цветения, в объятиях Морфея спать. | Смог так соединить в одном? Акаций ранних карамельки. Пионы с пышною главой. Безумства красок, форм, размеров представлено в земном раю. О, флоры чувственная сфера чудесной сказкой наяву... |
© Copyright: Алёна Куклина, 2012
Это цитата сообщения Хиллит Оригинальное сообщение
Маска из крахмала от морщин вместо ботокса
Маска для зрелой кожи с появляющимися морщинками и признаками усталости, эффект от которой ни сколько не уступает знаменитому ботоксу.
Готовится на основе картофельного крахмала.
* 1 ст. ложка растворить в 100 мл холодной воды, влить эмалированную миску, добавить 500 мл кипятка. Варить до загустения.
* Добавить 5 ст. ложек свежевыжатого сока морковки и 1 ст. ложку сметаны. Тщательно размешать. Нанести тонким слоем на лицо на 20-25 мин.
* Смыть теплой водой и нанести на кожу лица крем.
* Оставшуюся смесь можно использовать в течение 3 дней. Хранить в холодильнике.
Эта маска великолепно устраняет мелкие морщины и складочки, увлажняет кожу и действует почти как ботокс. Для более эффективного результата, маску надо делать 3 дня подряд.
Это цитата сообщения DALIDAS_1 Оригинальное сообщение
Петросян-Шоу. 2-ый выпуск (2014)
С большим трудом
Расхожее мнение о том, что ежи используют свои иголки для переноса грибов и яблок, — легенда. Еж не делает запасов пищи. Но если на его иглах случайно застревает посторонний предмет, то зверек действительно старается от него отделаться. Это дается ему нелегко: короткие лапки не достают до большей части спины.
[699x559]
[300x204]Земля и воздух остывают всю ночь
Поверхность Земли, согретая днем солнечным теплом, ночью его теряет. Ее инфракрасное излучение просачивается от поверхности и с высоты около 5 км беспрепятственно уходит в космос. Потеря тепла останавливается, когда Солнце появляется на горизонте. В этот рассветный момент температура, снижавшаяся всю ночь, достигает минимума.
Источник фото: SHUTTERSTOCK
[500x334]Салат «оливье» изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье — владелец трактира «Эрмитаж», который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат «оливье». Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал втайне, и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее основные ингредиенты были известны, и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена.
Вот его состав: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла. Правда, по отзывам знатоков, салат существенно отличался от оригинала.
Сглубокой древности люди находили на берегах Индийского океана выброшенные морскими течениями гигантские орехи, по форме напоминающие расчлененное надвое узкой перетяжкой сердце. А поскольку никто не знал, ни где они произрастают, ни откуда появляются, то этим диковинным плодам долгое время приписывали фантастическое происхождение и магическую силу.
Попав в XVI веке в Европу, «морской орех» сразу стал цениться там необычайно — монархи и принцы, стремясь обрести их в качестве талисманов и оберегов, платили за них огромные деньги. За одно такое «сердце», доходящее иногда до 50 см в диаметре, можно было получить целый корабль, груженный товарами.
И только в 1742 году ситуация с загадочным орехом была прояснена французами. Исследуя Сейшельский архипелаг, они обнаружили на одном из островов пальму, дающую эти удивительные плоды. Сейшельская пальма (Lodoicea maldivica) — единственный вид рода лодоицея семейства пальм — имеет ствол высотой до 30 м и диаметром около 30 см, на вершине которого находится до 30 крупных веерных листьев.
Это необычайно медленно растущее дерево образует мужские и женские соцветия длиной 1— 2 м, цветение которых растягивается на 8—10 лет. Внутри крупного плода, созревающего от 7 до 10 лет и доходящего по весу до 16 кг, находится самое крупное в растительном мире семя, которое формируется около полутора лет.
[180x225]
[180x225]
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
КУРОЧКА В КОНВЕРТИКЕ
Это не просто вкусно – ЭТО ОБАЛДЕННО ВКУСНО!!!..
ПОРТРЕБУЕТСЯ:
400 грамм филе курицы, пачка (две пластинки) слоеного теста, морковка, 3 луковицы, столовая ложка яблочного уксуса, соль с перцем и специи для курицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом готовим начинку (либо с вечера, оставив её в холодильнике, либо за час-полтора до приготовления).
Нарезаем кубиками филе курицы, нарезаем лук, морковку пропускаем через терку, добавляем специи, соль, перец и яблочный уксус.
Раскатываем слоеное тесто – у нас должна получится длинная прямоугольная полоска, которую разрезаем на восемь квадратиков (с двух пластинок теста имеем 16 квадратиков).
Выкладываем на тесто начинку и прищипываем тесто в виде конвертика.
Кладем готовые конвертики на смазанную сковородку (противень).
Выпекаем пол часа в духовке при двухстах градусах.
Всё довольно просто, а как вкусно!..
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Средство для исцеления суставов
Многих из нас беспокоит проблема с суставами, с возрастом они теряют свою эластичность, изнашиваются, в них накапливаются вредные вещества – все это приводит к появлению болей в суставах, а также к повышенному риску получения травм совершенно на ровном месте! Мы подготовили для вас эффективный рецепт для восстановления и очищения суставов на основе натуральных компонентов.
Средство для исцеления суставов – эффективный рецепт:
Необходимо одну чайную ложку желатина залить половиной стакана прохладной воды, тщательно перемешать, добавить половину столовой ложки натурального меда и вторую половину стакана, но уже чуть теплой воды, перемешать.
Принимать целебный состав следует по половине стакана за полчаса до еды, два раза в сутки в течение одной недели, затем делаем перерыв на одну неделю, после чего повторяем курс.
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
Max Nonnenbruch (German, 1857-1922)... Да, этот мир порой бывает груб. Ах, женственность ... Но он тобою дышит.
|
Ах, женственность, уже немало лет Тебя воспевают поэты и народы. Ты есть на самом деле или нет? Ты прихоть или ты закон природы? Во всем скользит твой легкий аромат Волшебно и почти неуловимо. Походка, жест и мимолетный взгляд, Касание, когда проходишь мимо. |
И мягкий вздох, и шепот по утрам, И поцелуй, в смущение одетый, Изгиб руки и линия бедра- Закутанные в шелк твои секреты. Вино, румянец и бокал у губ- Сюжет картины, пусть художник пишет. Да, этот мир порой бывает груб. Ах, женственность ... Но он тобою дышит. |
Татьяна Дудникова
[показать]
[показать]
[220x305]Max Nonnenbruch (родился 25 января 1857 в Фирзене, † 13 марта 1922 в Мюнхене) был немецкий живописец школы Мюнхена и символизма.
Его детство и первые школьные годы прошли в Менхенгладбахе. С 1868 года семья жила в Бонне, где он учился в средней школе. Уже будучи подростком, он имел желание стать художником. С осени 1875 года он учился в течение двух семестров в Дюссельдорфе Академии художеств. 2 мая 1877 года, он поступил в Королевскую академию изящных искусств и учился в частности с Уильямом Lindenschmit.
Max Nonnenbruch был членом экономической ассоциации визуальных художников, председатель Ассоциации художников помощи Мюнхена, член Генерального немецкой Kunstgenossenschaft и Мюнхенской ассоциации художников.
Его репродукции были опубликованы во многих международных журналах и газетах. Картины были популярны и печатались по их мотивам открытки, а так же на фарфоре.
Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение
ВОДА + СОДА!!! Принимать соду только с ГОРЯЧЕЙ (50-60 градусов) водой или молоком!