моё внутри поживает хорошо. мы вчера приехали из Череповца. познакомились с афигенными людьми, наделали суши, провели ПоБеГи-Череповец, посмотрели Кириллов, Ферапонтово и Горицы.
в Питере метель, сильный ветер. а я через минут 20 пойду на теннис.
всех люблю, всех целую. пишите в аську.
ненавижу ссоры, ругань, ор, крик, маты. ненавижу слабых людей, которые не могут решить проблемы спокойно.
теперь у меня такая соседка. ей 84 и каждый (!) день я слышу такую кучу гадостей, сколько все мои враги за всю мою жизнь все вместе не говорили.
Небо, дай мне силы это выдержать.
иногда тяжело быть сильной. вот например сейчас, когда многое наладилось, мне снова не хочется быть сильной. так и тянет расслабиться, закрыть глаза и плыть куда вода принесёт, потянуться, смотреть на звёзды, ни о чём не думать... но снова нельзя... надо быть сильной. кто бы ещё дал силы
так странно... в моей жизни есть несколько людей, с которыми я не могу общаться так, как хочу. это число стремится к нулю, но тем не менее есть сторонние силы, мешающие мне жить свободно. наверное психологи скажут "перекладывание ответственности" или "она жертвит". тяжело это. трудно. но я борюсь. радуюсь успехам. прошу у Неба решимости.
Это цитата сообщения Мышка-Машка Оригинальное сообщение
Супы
Кто-нибудь еще знает рецепты вкусных первых блюд? Очень у меня их сын любит!
МОИ самые удачные:
1. Борщ. Всегда вегетарианскии. Картошку и капусту закидываю опдновременно. Зажарка: луковицы только половинка, но обязательно много морковки, свеклы и красного болгарского перца + томатная паста. Чем больше зажарки, тем вкуснеи. Из специи соль и лавровыи лист, редко - черныи перец.
2. Куринныи суп с макарошками. Сначала готовится бульон на куринном филе. Когда курица покипит минут 20, достать ее и порезать на мелкие кусочки, снова опустить в бульон, добавить одновременно картофель, морковь тертую, помидоры кубиками без кожицы, мелко порезанныи болгарскии перец. Еще через минут 15-17 добавить макарошки. Перед выключением поперчить, выжать столовую ложку лимонного сока и добавить лавровыи лист
3. Суп с клецками и беконом. Выкладывается слоями на дно кастрюли картофель, морковь тертая, болгарскии перец, фрикадельки из говядины (просто солю и перчу фарш). Залить все стаканом воды и готовить 20 минут, затем добавить кипятка до края, 2 ст. ложки сметаны, лавровыи лист и слегка поджаренныи бекон - его можно самую малость - просто для вкуса. Потушить огонь и настоять суп под крышкои минут 5-10.
4. Рассольник. Пока недоработан. Муж у меня лук в супах не признает ни в каком виде (в борще его не видит ;)), а заправить рассольник чем-то еще не выходит.
Делаю бульон на куринном филе, варю картофель ДО ПОЛНОИ ГОТОВНОСТИ, куринное филе режу на кусочки, добавляю болгаркии перчик и морковь, чуток провариваю, опускаю огурчики из банки кружочками, затем добавляю немного рассола и выключаю. Суп вкусныи, но ненаваристыи выходит.
Перловки бы в него. Вот что...
5. Готовлю еще суп-пюре из шампиньионов со сливками, но моя печень такую тяжелую (пусть и вкусную) пищу не принимает :( Вычитала, что для супа-пюре может подоити иогурт. Надо попробовать! только с тыквои или овощами
Рецепты, которые хотела бы попробовать:
http://www.say7.info/cook/recipe/433-Sup-chechevicey.html http://www.gotovim.ru/recepts/soups/chech/18960.shtml - с чечевицей
http://forum.say7.info/topic1435.html - куриный суп-пюре
http://forum.say7.info/topic2936.html - итальянский суп из сезонных овощей
http://forum.say7.info/topic3437.html - super!!!
http://forum.say7.info/topic3774.html - СУП ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ОХОТНИЧЬИМИ КОЛБАСКАМИ
http://forum.say7.info/topic3543.html - из китаискои капусты
http://forum.say7.info/topic3435.html - гороховыи с копченостями
http://forum.say7.info/topic2117.html - суп-пюре из овощеи с гренками
http://forum.say7.info/topic726.html - оригинальныи с яицом
Мечтаю узнать рецепт зеленого борща с вареным яицом. Мама меня когда-то учила, но за неимением щавеля готовить его не могу.
Овощной
В кипящую воду картофель. Пока варится, на сковороде чуть тушу лук, морковь, красный перец. В кастрюлю опускаю капусту какая есть в холодильнике (предпочтительнее брокколи или цветная) затем фрикадельки, а затем поджарку. На все минут 20, наверное.
А фрикадельки у меня всегда есть. Когда котлеты или ежики делаю, то немного сразу леплю фрикадельки. Одно заметила совсем недавно: Фрикадельки вкуснее, если в фарш не добавлять сырое яйцо (как в котлеты) и добавлять обжаренный лучок.
АА! совсем забыла - совсем в конце в этот суп кладу зеленый горошек из банки!!!
Томатный суп с треской
Надо: 800 г спелых помидоров, 2 зубчика чеснока, 1 красная луковица, 200 мл оливкового масла, соль и молотый перец, 25 г зелени базилика и петрушки, 1 ст. ложка лимонного сока, 450 мл овощного бульона (можно из кубика), 4 порции филе трески.
1. На противень выложи половинки помидоров, посыпь измельченным чесноком, нарезанным луком, полей оливковым маслом (50 мл), хорошенько посоли и поперчи. Запекай в духовке 20 мин., время от времени перемешивая.
2. Сделай соус песто: травы, чеснок, лимонный сок и 100 мл оливкового масла измельчи в комбайне до консистенции густой пасты, посоли и поперчи.
3. Запеченные помидоры измельчи в блендере до густого пюре. Вылей в кастрюлю с бульоном, перемешай и слегка прогрей.
4. На оливковом масле обжарь посыпанную специями и солью рыбу до готовности. Перед подачей налей томатный суп-пюре
Это цитата сообщения Svyatoslav_Lee Оригинальное сообщение
Для видео
ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ ШТУКА!
ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ ШТУКА!
Спасибо
YES_Stars за полезную вещьОбязательно возьми в цитатник! Пригодится!
[показать]Если кому-то лень изучать инструкции для встраивания видео с YouTube в свои записи - радуйтесь. Теперь у вас есть переводчик YouTube-, RuTube-, Видео@Mail.ru-, LoadUp.ru-ссылок в готовый для вставки в запись на ЛИ.ру flash-код.
в моём мире творятся разные вещи, при чём они происходят каждый день:) даже не успеваю их осознавать:
суббота: тренинг у Тутти, очень приятно было в конце мероприятия услышать от своей команды "Олечка, Вы знаете, мы тут поговорили с другими командами и решили, что Вы самый лучший инструктор", в первый раз в своей жизни ехала на двухэтажном автобусе, на втором этаже возле большого окна:) кайфова!
воскресенье: УАЗинг для хохлов-журналюг. оказались на удивление адекватными людьми. даже афигела. промокла как обычно за городом. мечтаю о ботинках Меррел:) кто-нибудь, засоветуйте мне распродажу этой фирмы:)
понедельник: приходила в себя, ходила в других ботинках
вторник: была на съёмках передачи Энергичные люди 5го канала. сидела. стеснялась. первый раз в жизни была в телевизоре.:) утомительно
среда: первый раз в жизни заснула на работе. видать простудилась, когда ходила одетая в другие ботинки и в классике. очень хочу шубу. обязательно закажу себе сшить летом.
сегодня: продала путёвку в Эмираты. шеф сказал, что даст % после праздника, но обещал завтра накрыть стол.
весело год начался, да? столько всего "в первый раз" :)))) вот он, високостный год:)