Это цитата сообщения
Буала Оригинальное сообщениеПирожки из теста без расстойки под любую начинку
Деревенские пирожки с яблоками готовятся проще, чем классические дрожжевые, но по вкусу ничуть им не уступают. Секрет в сметанном тесте, которое сразу идёт в работу, и в начинке из мягких яблок, обжаренных с маслом, сахаром и корицей, что придаёт выпечке насыщенный аромат и аппетитную текстуру.

Ингредиенты для начинки:
Яблоки — 600–800 г
Сливочное масло — 10 г
Сахар — 1 ст. л. с горкой (по вкусу)
Корица — 1 ч. л. (по вкусу)
Лимонный сок — немного (по желанию)
Для теста:
Сметана — 150 г
Сахар — 40 г
Растопленное сливочное масло — 20 г
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 10 г
Мука — 180–200 г (по консистенции)
Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой
Для смазки:
Желток — 1 шт.
Молоко — 1 ч. л.
Способ приготовления ...