Давно не писала, но захаживаю))

Как много всего произошло за эти 5 лет... я другой человек... мир перевернулся... рухнули все идеалы... все, чему меня учили в детстве... видимо столько боли дается за мое счастливое детство и юность... и за жизнь в розовых очках... но как много я приобрела... когда-нибудь я расскажу...

Это цитата сообщения Mega_Ego Оригинальное сообщение

Гражданка_Горыныч, и я вас, и я!

Рецепт баклажан на днях писала Ватрушечка, дублирую:

Короче, баклажаны ржем вдоль пополам, делаем на мякоти насечку диезами, подсаливаем и суем на 10 минут в духовку. Тем временем натираем отдельно брынзу, отдельно сычужный сыр, режем тонкими дольками помидоры, и совсем тонкими дольками чеснок. Баклажаны достали, натыкали в них чесночных долек, помайонезили чуть-чуть, посыпали брынзой, положили красиво помидорки, потом желтый сыр, потом оставшиеся помидорки (мы чот много нарубили) и в духовочку.

А вот икра=):

Итак, у меня то, что доставалось из холодильника:

3 кабачка
2 моркови
2 болгарских перца
2 луковицы
1 крупный помидор
соль, перец
масло подсолнечное, у меня ложек 5 получилось, просто из бутыли слегка полила, без фанатизма вообще.

Все крупно нарезала в кастрюлю, посолила, поперчила, полила маслом, слегка. Все это постояло мин 20, потому что я была занята, да и соль у меня крупная морская, чтобы расстоялось. Далее все это высыпала в пакет для запекания. Вот чего у меня не оказалось под рукой и мне притащили пакеты, размером чуть не ХХL)). И все в духовку. На 1 - 1ч 20мин (хотя мне говорили мин на 40-60). Выключила. Потом перевалила все в кастрюлю и блендером. Это сказочно!
И да. Будет таки много жидкости, ее лучше выпарить или слить, чтобы консистенция получилась покруче без загустителей.

Через день пришла очередь баклажанов, потому что кабачковая закончилась.
Их я почистила, присолила и с полчаса подержала. Далее все так же. Но они воду хорошо впитывают. И вкуснее на следующий день, после того как постоят в холодильнике. Кабачковая нежнее.

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Как сшить длинную пляжную тунику

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Оооо, котик держатель у меня есть, надо на кухню петушка сшить)) хотя шторы до сих пор не куплены на кухню)) все временные висят Текстильный петушок - держатель занавески

Шаблон текстильного петушка - держателя занавески.

Читать далее...

Это цитата сообщения Елена_Волшебница Оригинальное сообщение

Интерьерное

1.
[700x477]

2.
[564x389]

3.
[600x493]

4.
[700x525]

5.
[699x466]

6.
[525x700]

7.
[699x466]

8.
[699x466]

9.
[466x699]

10.
[700x494]

11.
[640x640]

12.
[574x700]

13.
[700x700]

14.
[600x450]

15.
[463x348]

[466x700]

А какой крутой у нас был день строителя 11 августа!!! Ммммм... в пиратском стиле
[700x466]

А 2 сентября был Лазертаг!))) На дне строителя была укороченная игра. Решили собраться и сыграть самостоятельно)) Было круто, азартно, весело! Погода настоящая летняя! Спасибо Дима Назаров, что все это организовал, хотя сам не смог приехать :(. Всем кто сумел, не поленился и приехал, тоже большое спасибо! !! Я сама думала ехать-не ехать... но в итоге оооочень довольна!))) Спасибо всем за игру! Костика брала с собой)) он тоже очень доволен))) теперь с другом на страйкбол собирается)))
[525x700]
Читать далее...

Отпуск в этом году так себе)) планы, что настроила, не сбылись, дождь сбил все планы...
Но с другой стороны сбылась мечта-фантазия))
Когда сидела на работе в дождь, все время думалось: сейчас бы хорошо сидеть дома под пледом с чашкой чая и смотреть какой-нибудь легкий фильм))) Пару дней так и делала)))

Последний рабочий день перед отпуском закончился большим теннисом))
Костина Настя тренер по теннису, а в прошлом 10 лет им занималась... Дети ехали на корт, позвали меня попробовать, вернее сначала Игоря, но Игорь отказался, а я подумала, почему бы и нет?))
Было весело))

- Костя, зачем ты ровняешь поле?
- У мамы первая тренировка! Надо!)))))
***
- Мама, это не бадминтон)))))
***
- Настя, ну кааак? У меня получается?
- Нууу.............. техники никакой)))) надо будет мне с вами в следующий раз позаниматься)) дотянете до уровня Паши и можно будет два на два играть...
О_о я не безнадежна!?!))))))))))
[525x700]

Все лето 2016 года делали ремонт в наш однокомнатной квартире и за две недели до нового года выпустила сына из гнезда в свободное плавание)))) Теперь Костя живет там с девушкой Настей.

Переезд ускорился еще и потому, что наш папа Игорь сказал, что мы не успеем все закончить и переехать до Нового года... Угу))) нам с Костей нельзя так говорить)))

Пока делали ремонт, дети сначала сказали, что им не нужна стенка, а потом оказалось, что им ничего не нужно))) Всю мебель вместе с диванами вывезли к маме на дачу и теперь у нее, как в городской квартире)) красиво и уютно, по домашнему))...
Игорь, конечно, возмущался: "такая хорошая стенка!!! Мы так при ней хорошо жили...и вместительная... ааа, пусть остается!!!"
Долго убеждала, что стенке то больше 20 лет уже, ну пора бы и поменять)) а мама на даче спит и видит эту стенку у себя))... (Теперь приезжает на дачу и ностальгирует - оо, наша мебель)))

А детям купили новый удобный диван, минимум модульной мебели, сделали встроенный шкаф, кухню пока оставили старую. Есть еще планы по прихожей и в комнате, но это когда денег заработают)))... В общем получилось очень даже уютненько.
Дети перевезли два аквариума, купили двух крыс, хотели еще собаку, но потом решили подождать с собакой))
А мы периодически ходим к ним на чай))

Косте после университета необходимо было распределение, так как учился на бюджете. 2 года надо отработать на государство. Чуть нашли работу мастером и то, только в дорожном строительстве. Хотя специальность его горный инженер-строитель, специализация мосты, туннели, метрополитен
Та еще работка. Первый месяц было прикольно, но потом - штрафы за незаделанную яму на дороге, причем в то время, когда он еще не работал (претензия пришла в апреле. а он пришел работать в августе),своей бригады нет, это значит надо одалживать работников с других участков, задания типа: получи щебень на ремонт дороги, но ДРСУ еще за него не заплатило и неизвестно, когда заплатит, уговори, чтобы дали в долг... О_оо)). Начальник все время орет... по любому поводу... Подвернулся под руку, так получишь за ошибки всех мастеров сразу))) Добираться до работы тоже долго... Стал ненавидеть снег))) Снег выпал ночью перед выходными, утром уже звонят, почему снег не убран.. и ничего, что выходные, ты должен волноваться за дорогу днем и ночью... Работа в выходные и праздники, ненормированный рабочий день больше 8 часов... Однажды задержали зарплату на 10 дней, так в следующем месяце удержали 10 процентов зп со всего ИТР за 10 дней за то, что рабочим невовремя выплатили зарплату!!! Я думала это шутка, да куда там... Вопрос, при чем тут ИТР??" Но для развития организаторских способностей работа самое то)))
Сейчас Костя активно ищет новую работу.

свежие новости))
Работу Костя нашел)) эпопея с переводом была еще та))))
Минскметропроект... проектирование... уже две недели отработал...очень доволен... говорит узнал про автокад за это время больше, чем за все время учебы в институте
[700x525]

01.09.2016.. сохраню, чтобы не потерялось... фэйсбук подкинул подборку за 1 сентября
Немного личного...
Игорь очень тоскует по брату. Постоянно думает о том, что недоглядел, не додумал, не договорил, не сделал (((.. я, желая его как-то встряхнуть, говорю ему, что ничего уже не сделаешь. Да, это боль на всю жизнь, но надо жить дальше. У тебя еще есть ради кого жить - Костя, мама, москвичи... что было не воротишь, а ты все время вчерашним днем живешь. Оглядись сейчас... еще будет много хорошего.... не пропусти это хорошее!
Через некоторое время он перезванивает мне в панике - ты перечислила всех, а почему не назвала СЕБЯ??? Ты у меня есть?...
О_о.... да я о себе как-то и не подумала ...
Вечером рассказываю Косте и на словах "Костя, мама, москвичи" он вдруг подходит, обнимает меня и говорит: - ты у нас есть!... я аж запнулась и задумалась, надо же, как они одиннаково подумали...
... несколько дней под впечатлением

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Бешамель из кабачка

[x375]

Это не классический бешамель , а очень легкий и малокалорийный, для всех кто не хочет, чтобы объемы «спасательного круга» на талии увеличивались, а также для вегетарианцев. Кто бы мог подумать, из кабачков оказывается тоже можно приготовить бешамель, легкий, воздушный и полезный.
[показать]

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Творожный сыр из сметаны и кефира

Творожный сыр из сметаны и кефира 

[640x443]
Вкусно, кремовый, как очень очень густая сметана, совершенно не кислый и конечно совершенно без крупинок: вкусно:)) 
Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Хорошо! 
Время приготовления: 10 мин.+ созревание 
Порций: 6 

Вам потребуется: 

500 г сметаны 20% жирности, 
500 г кефира 2,5 % жирности 
1 ч л соли. 

Как готовить: 

1. Я смешала 500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2,5 % жирности и 1 ч л соли. Вылила в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на 2 суток. 
2. Через 2 дня накрошила свежего укропа, порубила мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли. И обваляла сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик. 
Можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию. 
Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Хорошо! 
Приятного аппетита! 
Автор: Аnna-ileish

Серия сообщений "Бутерброды":
Часть 1 - Вкусная парочка
Часть 2 - Канадский бутерброд
...
Часть 41 - Как приготовить сканцы. Карельские блины.
Часть 42 - Батбуты — мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!
Часть 43 - Творожный сыр из сметаны и кефира

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Батбуты — мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!

Батбуты — мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!

[600x451]

У этих булочек-малышек есть имя! Батбуты — марокканские мини-лепешки, пышные и воздушные внутри, чем-то напоминают греческую питу, но всё же отличаются размером и способом приготовления. Готовятся до безобразия просто: прямо на сковороде без добавления масла. Духовку, кстати, для их выпекания использовать не рекомендуется: булочки выйдут не такими пористыми. Булочки, приготовленные по этому рецепту, можно использовать в качестве основы для бутербродов и просто вместо хлеба, а еще они подходят для употребления в пост!

Настоящая находка для пикника, фуршета или посиделок с друзьями: просто делаешь сбоку надрезик и начиняешь! Различные салаты, паштеты, сыры, соусы, варенье, мёд — для начинки подойдет что угодно.

[600x390]
Источник

Серия сообщений "Бутерброды":
Часть 1 - Вкусная парочка
Часть 2 - Канадский бутерброд
...
Часть 40 - Вкусный паштет "Икра чёрная"
Часть 41 - Как приготовить сканцы. Карельские блины.
Часть 42 - Батбуты — мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!
Часть 43 - Творожный сыр из сметаны и кефира

Это цитата сообщения Новая_М Оригинальное сообщение

wirineya, привет, Ленкин!
Значица так.

Форму я беру разъемную, среднюю. Ничем не мажу.
Фотки потеряла, получается, как на этой картинке.
По борту ножом аккуратно прошлась, отстегнула и все.
Печенье пропитываю кофе очень, должно быть мокро в меру. Я варю порцию кофе стандартная чашка чайная, не кружка. И на два слоя печенья как раз. Кофе чайная ложка щедрая и ложка сахара.

Сверху можно какао присыпать. Я покупаю 70% шоколад Lindt. Очень гармонирует. Дроблю и оба слоя крема присыпаю. Верхний можно как остынет крем, присыпать.

Упаковка печенья. Я беру в упаковке 4 упаковки. Уходит 2. Выкладываю и дырочки затыкать, отрезаю прям ножницами кусочки.

200 мл сливок для взбивания, холодных.
500 гр, две упаковки по 4...с чем-то нормально,маскарпоне. От него зависит вкус. Надо перепробовать. Надо гладкое, без крошек.
6 ст ложек сах.пудры
2 ложки ликера, я лью коньяк или ром, что открыто.
1 желток

Взбиваем не быстро маскарпоне с 3 ложками сах.пудры + желток+ ликер.

Взбиваем сливки с 3 лож сах.пудры. на высокой скорости, а то до завтра будет взбиваться.

Оба крема на медленных оборотах аккуратно перемешать вместе.

Печенье выкладываем в форму. Кисточкой холодным кофе смачиваем половину порции.
Половину крема выравниваем в дырочки и края.
Посыпаем шоколадом. Если какао- не надо.
Снова аккуратно, чуть прижимая, слой печенья.
Кофе.
Крем выравниваем.

В холодильник на 3-4 часа.
Присыпать шоколадом или какао через ситичко.

По краям ножом до дна отделяем торт. Отстегиваем форму.

Все.

Не очень сладко и легко. Всем, кто ел, нравится. Выглядит прилично.

Но резать аккуратно.
Думаю, можно и в креманки сразу выкладывать. Одну печеньку пропитать. Вторую, вместо ложки.
[600x400]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Скумбрия пряного посола - Это восхитительно! Это невероятно вкусно!! Это просто потрясающе!!!

Скоро Новый год, и на столе без селедки или рыбы соленой не обойтись. Предлагаю очень простой рецепт посола ароматнейшей пряной скумбрии (можно и селедку так солить) - подобную в магазине не купишь.

[показать]

Это цитата сообщения Ольга_Гогишвили Оригинальное сообщение

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ!

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается
в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.
Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются
аккуратнее.
Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. воды 4 - 5 ст.л. соли.
Если очищенный картофель всплывёт в растворе - готово.
Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.
Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.
Поставить на 30-40 минут в холодильник.
Подавать с луком, лимоном, зеленью.
[700x461]

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

ЛИМОННЫЕ БАТОНЧИКИ-МЮСЛИ

[600x450]

Если сладости - то полезные! Чтобы приносили только радость и витамины!

ЛИМОННЫЕ БАТОНЧИКИ-МЮСЛИ

На одну штучку 40 ккал
Б*Ж*У*Ккал на 100 гр *8.21 *16.9 *40.22 *324.29

далее

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Супер лечо

 Должна признаться, что я не очень то люблю всякие заготовки и закрутки. Но в период, когда в августе овощи бывают на рынке по бросовой цене не заготовить лечо просто премтупление.  Раньше, по не опытности, я придерживалась какого-то там рецепта строго взвешивая на весах пимироды, лук, и тп. Теперь же я всё желаю примерно. Вот примерным рецептом я с вами и поделюсь. Он очень простой .

На 3 кг помидор беру 1 кг болгарского перца, 1 кг лука, 0,5 кг моркови, 1-2 головка чеснока. Если есть кабачок, то измельчить и можно добавить от 0,5 дот 1 кг. Если есть зелень, добавляйте, нет-не надо.

у и перец горошком, острый перец 1 стручок, уксус, соль сахар (по вкусу).

Как готовить?

Вопрос конечно интересный. Для начала приготовливаем помидоры. Их нужно измельчить в блендере или просто порезать мелко ножом. И эту помидорную массу надо положить в мультиварку и поставить режим "варка" или "тушение" на 1 час. Потом надо в эту массу добавить порезанный перец, лук репчатый, кабачок и чеснок. Если есть и зелень. Посолить и дрбавить сахар. Сколько сахара и соли?На вкус! Я добавляю примерно 2 ст лдожки соли с верхом и столько же сахара на 5 литровую мультиварку. Варю час. На режиме "варка" или "тушение". В конце варки добавляю острый перец или перец из пакетика острый - перемешиваю и варю ещё 10-15 минут. Затем на 5 литровую мультиварку добавляю 100-150 гр уксуса 9-%, перемешиваю и тут же раскладываю в стерильные банки и закручиываю. В общем тут всё просто. Если вы хотите более жидкое лечое-берите из расчет на 4 кг помдор всё остальное, а так будет более густое -если брать на 3 кг помидор остальные овощи. 

Это такая вкуснота получается неописуемая!!!!

Можно есть хоть сразу, хоть через 2 года. Зимой я обжариваю любуое мясо, вываливаю банку этого лечо, добавляю чуток воды и вот сразу готова ароматная похлебка, которая под рюмочку водочки с морозца самое то!!!!!

[показать]

Это цитата сообщения xama Оригинальное сообщение

Без заголовка

Я тут занялась домашним производством.
[700x700]

Из 7 продуктов конечным не понравился только один.
[700x700]
Вкусняшки:
Куриные грудки - одна сырая в специях с водкой, вторая заваренная в молоке (тоже со специями).
Хлебушек? Лепешка? Творог, отруби, яйцо.
Тушенка. Из говядины и (для объема) курицы. Слой застывающего потом жира - 0,4 см.
Сыр-творог. Из молока, кефира и яиц. По консистенции ждала чуть тверже, по вкусу идеально. Ну может и сама побоялась выжать круче.
Паштет (здесь нет на фото, только на общем). Печень куриная и творог. Ну тут традиционно бесподобно. СтоИт только в холодильнике мало. Не больше двух дней.

Разочарование:
Вареная колбаса. Говядина, индейка, лук, яйцо, томатная паста, молоко.
Есть, конечно, можно. И если засунуть в омлет или к макарошкам, то вполне себе. Но я ждала больше и делать далее не буду.

Здесь чуть позже что-то будет))