Для теста:

- яйца — 4 шт

- соль — 1/3 ч. л

- сахар — 1,5 стакана

- кефир — 1,5 стакана

- растительное масло — 150 мл

- мука — 4 стакана

- разрыхлитель — 2 ч. л

- ванильный сахар — 2 ч. л

- варенье (любое на ваш вкус)

Для крошки:

Ингредиенты:

• 5 средних яиц комнатной температуры;
• 5 ст. ложек сахара;
• 5 ст. ложек муки;
• соль — щепотка;
• сода — щепотка.

✔️ Сода нужна для наилучшего результата: при температуре выше 160 градусов реакция гашения происходит за счёт температуры, даже без кислоты.

Ингредиенты:
300 г муки
180 мл кипятка
0,5 ч.л соли
2 ст.л растит.масла
2 луковицы
1 морковь
400 г марин. или соленых огурцов
4 яйца (можно и без них)

Рaзмеpы

36–38 (40–42) 44–46

ΒАМ ПОТРΕБУΕТСЯ

Пpяжa (100% хлопкa; 180 м/50 г) 250 (300) 350 г зеленой; cпицы № 3; кpючок № 2,5.

АЖУРНЫЙ УЗОР НА 34 ПΕТЛЯХ

Βязaть cоглacно cхеме. Нa ней дaны лицевые и изнaночные pяды.

Нaчaть c петель от cоответcтвующей стpeлки, paппopт пocтoяннo пoвтopять, зaкoнчить coгл. узopу. 1–28-й pяды пocтoяннo пoвтopять.

Внимaниe! Нaчинaть вязaниe нaдo c изнaнoчнoгo pядa!

Πpи выпoлнeнии убaвoк и нeпoлных paппopтoв cлeдить зa тeм, чтoбы вceгдa выпoлнялocь cтoлькo нaкидoв, cкoлькo былo убaвлeнo пeтeль. Лишниe накиды замeнять лицeвыми пeтлями.

Πлотноcть вязания

21,5 п. х 34 p. = 10 x 10 cм.

24 воздушных пончика

дрожжи прессованные - 18 гр. или сухие 5 гр.
сахар - 30 гр.
картошка - 300 гр.
отвар картофельный - 500 гр.(у меня отвар слегка выпарился, поэтому к 200 гр. отвара добавила 300 гр. молока)
соль - 1 ч. ложка с небольшой горкой
масло подсолнечное - 4 ст. ложки.(2 ст.л. в начале замеса теста и 2 ст. л. в конце)
мука - 800 гр.
масло растительное для жарки

в дрожжи добавляю сахар, оставляю до растворения дрожжей
отварить картофель, вынуть из отвара, добавить соль, растолочь до пюре.
в толченый картофель добавить теплый картофельный отвар, растаявшие дрожжи с сахаром, масло 2 ст. ложки, перемешать.
далее поэтапно всыпаю муку, замешивая тесто. В конце замеса добавляю еще 2 ст. ложки масла. Вмешать масло, тесто липкое.
закрыть тесто и в теплое место на подъем в течении 1-го часа.
затем руки и коврик смазываю подсолнечным маслом, мукой при работе с тестом, не пользуюсь. Отрываю от теста кусочки, округляю их, закрываю пленкой, оставив на 5-7 минут для расстойки.
далее аккуратно делаю в середине шарика отверстие, чтобы получился пончик. Из всех шариков сразу формирую пончики, чтобы они расстаивались, пока первые жарятся.
пончики беру со стола осторожно, чтобы они не опустились и быстро кладу в хорошо разогретое масло.
жарю на умеренном огне, переворачивая пончики несколько раз, довожу их до нужного цвета.
важно, чтобы огонь был не слишком сильным, чтобы пончики прожар

Получилось 46 вареников.

НАЧИНКА:
картофель - 600 гр.
лук - 1 шт.
капуста квашеная - 400 гр.
сахар - 1 ч. ложка
паприка сладкая по желанию - 1 ч. ложка
масло подсолнечное для жарки - 2 ст. ложки
картофель отварила в подсоленной воде до готовности. Отвар сливаю, сухой картофель толку в пюре
лук обжарить до легкого, золотистого цвета, добавить в него квашеную капусту(если сильно кислая, слегка промыть), добавить сахар, паприку, жарить капусту до нужного состояния, при необходимости добавить немного воды. Капусту готовлю так, чтобы она слегка подрумянилась.
горячую капусту добавляю в тёплый, толченый картофель и хорошо перемешиваю. Вкуснейшая начинка готова.

ТЕСТО:
мука - 500 гр.
масло сливочное мягкое - 50 гр. или подсолнечное 30-40 гр. это, примерно, 2 ст. ложки
сметана 15% или 20% - 50 гр. примерно, 2 ст. ложки
кипяток - 220 мл.
соль - 0,5 ч. ложки
в муку добавить масло, сметану, перемешать в крошку
в кипяток добавить соль, перемешать до её растворения, затем влить кипяток в муку. Замесить не липкое тесто. Тесто вмешиваю до гладкости.
тесто кладу в мешочек на 20-30 минут. Когда тесто вынимаете из мешочка, оно может быть слегка влажным, при необходимости подмесить муку.
далее лепить вареники любым удобным для вас способом.

Сверху на готовые вареники добавила обжаренный в масле до золотистого цвета лук.

А самое главное без химии и запахов. Вам понадобится:

- 1 литр воды

- 1 столовая ложка 9% уксуса

- 1 столовая ложка соды

- 1 столовая ложка лимонной кислоты

- сок половины лимона

Духовку разогреваем до максимальной температуры. Все соединяем в противне и держим в духовке 40 мин. Выключить духовку! Оставить остывать.

Этот рецепт не требует особых навыков, поэтому получится у каждого. А результат вас точно порадует: мягкие, ароматные и очень вкусные конфеты, которые идеально подойдут к чаю или просто для сладкого настроения
Такие конфеты особенно нравятся детям, но и взрослые точно не останутся равнодушными — ведь это настоящая ностальгия!
Готовьте вместе со мной и делитесь в комментариях: получились ли у вас «Планета» и какие воспоминания они у вас вызывают !

Нам понадобится :( 24-25 больших конфет или 48-50 маленьких)
100 мл. молока
2 ст.л.(40 гр.) сахара
120 гр. сливочного масла
300 гр. шоколадных или ореховых вафель
30 гр. какао
50 гр.вафель для обсыпки
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые советские и домашние рецепты, буду рада каждому из вас!

Казалось бы, что можно приготовить из картофеля, кроме пюре, жареной соломки или классических драников? Оказывается, есть рецепт, который ломает привычные рамки. Это не драники, хотя картофель в составе сырой. И не обычные блины, хотя по способу жарки они очень на них похожи.

Это нечто среднее: тонкие, с хрустящим кружевным краем, но с насыщенным картофельным вкусом и мягкой серединой. Готовятся они проще, чем кажется, а результат удивляет даже тех, кто думает, что уже перепробовал все варианты картофельных блюд.

Ингредиенты

Количество рассчитано на 8–10 блинчиков (диаметр сковороды — около 20–22 см).

• Картофель (сырой) — 300 г (примерно 3 средние картофелины)
• Мука пшеничная — 120 г
• Лук репчатый — 1 шт. (около 50 г)
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Молоко — 100 мл
• Вода (кипяток) — 100 мл
• Масло растительное (в тесто) — 2 ст. ложки
• Соль — ½ ч. ложки
• Черный перец — по вкусу
• Масло для жарки сковороды — дополнительно

РЕЦЕПТ ТЕСТА :(на 7 шт. d- 8 см.)
1. Молоко тёплое - 130 гр.
2. Сахар - 1/2 ст. л.
3. Соль - 1/2 ч.л.
4. Дрожжи сухие - 1 ч. л.
5. Мука - 160 - 180 гр.
6. Масло растительное - 1 ст. л.
НАЧИНКА :
1. Лук репчатый - 200 гр.
2. Сыр любой - 100 гр.
3. Соль / Перец - по вашему вкусу и желанию
4. Другие специи - по вашему вкусу и желанию
5. Масло растительное - для обжаривания лука.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО :
1. Желток - 1 шт.
2. Молоко - 1 ч. л.
Выпекать при t°- 180°, 20- 25 минут, до желаемого зарумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке.
Вкуснейшие лепёшки готовы, можно подавать на стол.

Аппетитные хрустящие чипсы из макарон (бантики), золотистая корочка и минимум ингридиентов
Макароны -250 гр
Сухой чеснок -1 чайная ложка
Паприка-1 чайная ложка
Масло растительное -1 столовая ложка
Соль по вкусу