200г пшёнки
1л воды
1л молока
щепотка соли
2 горсточки изюма
слив.масло
Блюдо национальное - украинское. Очень вкусно, просто и дешево - что немаловажно в условиях кризиса. Один из моих любимых супов.
Как ни странно, сидение на этой диете не вызывает муки голода. Есть можно достаточно много, вкусно и часто — вся загадка в правильном подборе продуктов. У неё несколько названий: диета доктора Артура Агатстона, пляжная диета, президентская — на ней в свое время сидела чета Клинтонов, и это явно пошло им на пользу.
От чего нужно абсолютно отказаться
Она состоит из трех стадий, последняя — пожизненная. Но чтобы улучшить свои формы к середине июня, достаточно строго придерживаться диеты 2-3 недели. И это первая фаза диеты. Если понравится, а это очень вероятно, вы сможете ее продолжить. Но в любом случае к пляжному отдыху почти наверняка вы сбросите от 5 до 10 кг.
В чем тайна такой диеты? Она очень проста: нужно полностью отказаться от сахара. Но не только от того, который вы добавляете дома из сахарницы, а от всех углеводистых продуктов, содержащих сахара. Вот их список:
— все сладкое (конфеты, кондитерка, пирожные, торты, мороженое, и т. д. и т.п.);
— газировки, соки, морсы, компоты, кисели, квас, вино и даже горькое пиво (все эти напитки содержат в разных количествах быстрые углеводы);
— любые продукты и блюда из муки, картофеля и круп (включая хлеб, каши и макароны);
Рецепт этих баклажанов я увидела у болгарского шеф-повара Ивана Звездева. Он рассказывал, что этот рецепт из старой болгарской поваренной книги за 1870 год. Оригинальное название "Кисели патладжани от Петко Славейков -1870г" "Страхотно вкусно" - как говорят болгары)))
Сейчас лето, жара и самое время попробовать корейскую окрошку ненгуг. Пикантная, остренькая и пряная, лёгкий и охлаждающий перекус в жаркое время.
Очень вкусное и сытное блюдо зимней болгарской кухни и вместе с тем, очень легкое в приготовлении. Рецепт от шеф- повара болгарской кухни Ивана Звездева.
Хочу познакомить с замечательным рецептом, как из черствой булочки или лепешки можно приготовить вкусное блюдо.
Рецепт:
На 1 литр воды 4 ст.л. без горки соли, 2 ст.л. без горки сахара, лавровый лист 2-4 шт., перец горошком несколько штук. Вскипятить. Остудить. Рыбу почистить и разрешать на кусочки небольшие. Залить рассолом. Через несколько часов достать из рассола. Обсушить салфетками. Можно есть.
Самый простой засол красной рыбы - смешайте 2 ст ложки крупной соли и одну сахара, куски рыбы потереть этой смесью , остатки высыпать сверху. До вечера держать в тепле, потом в холодильник. Утром готова!
https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=669d31f4a8c50a50fe542f37
Замечательное печенье - нежное, хрустящее и рассыпчатое. Наконец-то я нашла именно ТОТ рецепт.
Это блюдо привезено с отдыха с Черного моря, относится к армянской кухне, по крайней мере, рецептом со мной поделилась чудесная армянская женщина с не менее чудесным именем Адель, за что ей большое спасибо. Мне очень нравится это ароматное, в меру остренькое блюдо и каждый раз, когда я готовлю мусаху (ударение на последний слог), я вспоминаю море, горы, вкусный южный воздух… Принимайте от меня частичку южного настроения!
Однажды во Франции была столетняя война... Жители одного из осажденных городов области Лангедок разогрели на площади огромный котел, и каждый принес, кто что мог. Каждый день в котел докладывали новые куски, и из котла ел весь город. Так жители продержались до снятия осады. Такова история возникновения блюда, о котором дальше пойдет речь, - кассуле. Это блюдо стало не просто крестьянским рагу из бобов с мясом, а символом сытости и единения. Есть три варианта кассуле - по лангедокским городам (естественно, в каждом из них считают, что их вариант - самый правильный) - из Кастельнодари (там используют свинину и гусятину), из Каркассона (баранину и дичь по сезону), и из Тулузы (закладывают и свинину, и утку с гусем, и особые тулузские колбаски). Также существует и рецепт кассуле с треской (но он считается второстепенным). Сразу оговорюсь, блюдо это не быстрое, а скорее - капитальное. То есть если голодная семья стучит ложками по столу или гости звонят в дверь, затевать кассуле бессмысленно. Но если у вас есть время и настроение - то очень советую попробовать!
Жара каждый год делает с людьми одну и ту же вещь. Горячие супы уходят на второй план, чай пьётся уже без энтузиазма, а организм начинает искать что-то холодное, лёгкое и сытное одновременно. Именно в такие дни в холодильниках снова появляются кастрюли с окрошкой. Причём спорить о том, на чём её готовить, люди готовы так же азартно, как обсуждать футбол или политику.
Кто-то выбирает квас. Кто-то признаёт только кефир. Одни режут всё кубиками, другие хватаются за тёрку. Но есть одна маленькая деталь, которая меняет вкус окрошки сильнее любых споров. Секретный ингредиент в окрошке, вы точно оцените.
Хитрость начинается ещё до нарезки
Многие привыкли делать окрошку быстро. Нарезал продукты, залил квасом, убрал в холодильник. Любители домашней окрошки давно используют другую схему. Сначала делают отдельную заправку. Для неё мелко режут большой пучок зелёного лука, слегка посыпают солью и хорошенько разминают ложкой или толкушкой, пока не появится сок. Потом туда отправляют желтки от четырёх варёных яиц и пару чайных ложек острой горчицы. Всё растирают вилкой почти в крем.
Простой, бюджетный и очень удачный рецепт из самых доступных продуктов, которые всегда есть дома.
Мягкие, ароматные и вкусные пряники к чаю — без сложностей и лишних затрат!
Этот рецепт проверен временем
Готовится легко и быстро, а результат напоминает вкус детства.
Приятного просмотра и аппетита!
Не забудьте поставить и подписаться на канал, если любите простые домашние рецепты.
Нам понадобится:
1яйцо+1 желток
150 гр.сахара
щепотка соли
150 мл. кефира
40 гр. растопленного слив. масла ,( в видео я оговорилась, в тесто идёт 40 гр растопленного сливочного масла, а не 100гр.)
300 гр. муки
40 гр.какао
0.5 ч.л. разрыхлителя
Для глазури
1 белок
150 гр. сах. пудры
1 ст.л.лимоного сока
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 гр. 10-15 минут.
*Ингредиенты:*
– Баклажаны – 2 кг
– Вода – 400 мл
– Соль – 2 ст. л.
– Сахар – 100гр ст
– Уксус 9% – 80 мл
– Масло растительное – 100мл
– Лавровый лист – 2–3 шт.
– Душистый перец горошком
– Чеснок, сладкий и острый перец, зелень
Маринад
Вода — 400 мл
Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 100 г
Масло растительное — 100 мл
Уксус 9% — 80 мл
Лавровый лист – 2–3 шт.
– Душистый перец горошком .
Маринад можно подстроить под свой вкус
Я люблю именно такой баланс — чтобы баклажаны были яркие, насыщенные, с лёгкой сладостью и пикантностью. Но многое зависит ещё и от самих продуктов: у кого-то уксус кислее, у кого-то соль солонее
Если любите менее сладкий вкус — уменьшите сахар до 50–70 г.
Если баклажаны уже варились в хорошо солёной воде — соли в маринад можно добавить чуть меньше.
P.S. Маринад тоже живой — пробуйте! У кого-то соль “вежливая”, у кого-то уксус “тихий”, подгоните под себя, и баклажаны будут петь!
Всё довести до кипения, размешать, чтобы соль и сахар растворились. Закипел, выключаем добавляем масло и уксус , оставляю остывать) и этим маринадом залить уложенные слоями баклажаны с чесноком, зеленью и болгарским перцем.