Картофельные галушки - очень вкусное блюдо из картофеля. Получаются они нежными, с приятным картофельным вкусом, а легкая солоноватая нотка сала делает их еще вкуснее. Это очень ароматно и невероятно вкусно, особенно СО СМЕТАНОЙ! Набор продуктов для приготовления галушек совсем прост, но от этого блюда НЕ ОТОРВАТЬСЯ! Обязательно приготовите, тем более, что галушки можно приготовить впрок и заморозить! РЕЦЕПТ ниже (нажмите "ЕЩЕ").
Ингредиенты:
Картофель - 500 г (в сыром виде)
Яйца куриные (С0) - 1 шт.
Мука пшеничная - 100 г
Сало (у меня соленое) - 100 г
Лук репчатый - 80 г (в очищенном виде)
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - по вкусу
Масло растительное
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
КАША "МОНАСТЫРСКАЯ" ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ
Ингредиенты:
· Гречка - 250 грамм;
· Пшено - 250 грамм;
· Рис - 250 грамм;
· Куриная грудка - 1 штука;
· Грибы - 300 грамм;
· Морковь - 2 штуки;
· Репчатый лук - 1 крупная луковица;
· Соль - по вкусу;
· Растительное масло - 250 миллилитров;
· Приправы - 1 столовая ложка.
Чистим морковь и репчатый лук и нарезаем очень мелко. Морковь режем на мелкие кусочки или трем на терке.Все слегка обжариваем.
Далее нарезаем грибы и поджариваем их также, также поступаем и с курицей.
Затем перебираем и ошпариваем гречку.В жаростойкую кастрюлю или форму первым слоем закладываем курицу. Следом за грудкой аккуратно выкладываем слой гречки.Затем укладываем рис, а на него уже укладываем обжаренные грибы.Промываем пшено и укладываем его на грибы.Следующим слоем идет поджаренные и перемешанные морковь и репчатый лук.
Сверху посыпаем приправами,зеленьюи ,я еще порезала вяленые помидоры .Поливаем все вместе оставшимся от жарки растительным маслом, после чего кипятим воду и заливаем содержимое формы так, чтобы уровень воды был немного выше овощей,примерно на 3см.
После чего закрываем форму крышкой,ставим в горячую духовку и готовим до полной готовности на минут 40.Если вы готовите в кастрюле на плите, то тушите на маленьком огне. .
В результате монастырская каша готова,ее можно снимать с плиты и подавать на стол. Я надеюсь что такая вкуснейшая каша вам понравится и вы ее приготовите еще ни один раз !
Такую кашу можно варить из любой крупы,Но если будете добавлять перловку,то ее лучше заранее проварить.
Очень вкусно будет.если одним из слоев каши вы сделаете капусту,которую нужно немного протушить на сковороде с добавлением масла и лука.
Не менее вкусно получается,если сделать слой из порезанной кусочками сырой тыквы.
Кашу можно готовить как с грибами,так и без.
Мясо может быть любым ,это уже на ваше усмотрение.
Готовится просто, а результат удивляет: мясо выходит очень нежным, сочным, с лёгкой кисловатой ноткой. Секрет — в обычной чайной заварке и паре долек лимона.
Что понадобится (на компанию из 3–4 человек)
- Курица — 800–1000 г. Годится любая часть: бёдра, голени, крылья или даже целая тушка, порезанная на куски.
- Лук репчатый — 2–3 средние головки.
- Чай — 4 чайные ложки (или 4 пакетика). Подойдёт обычный чёрный, без добавок.
- Вода — 500 мл (два с половиной стакана).
- Лимон — 4–5 кружочков.
- Соль — 1 чайная ложка на килограмм мяса (можно чуть больше по вкусу).
- Чёрный перец — по вашему желанию.
- Растительное масло для жарки — пара столовых ложек.
Это печенье — настоящая находка! Готовится из простых ингредиентов, получается невероятно хрустящим, рассыпчатым и долго не черствеет. Хрустящее соленое печенье к чаю Тает во рту! Простой рецепт Tuzlu Kurabiye . Обязательно попробуйте приготовить по этому проверенному рецепту!
Ингредиенты:
Сливочное масло (мягкое) — 125 г
Растительное масло — 60 мл
Яйцо — 1 шт. (белок в тесто, желток для смазки)
Уксус (виноградный или яблочный) — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г)
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Мука — ~2,5 стакана (добавляйте постепенно)
Для украшения:
Яичный желток
Кунжут и черный тмин
Выпекайте при 180°C (350°F) в духовке около 25 минут до золотистого цвета.
Приготовление:
Смешайте масло, белок, уксус, соль и сахар, разрыхлитель.
Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто.
Сформируйте небольшие шарики, выложите на противень.
Смажьте желтком, сделайте узор вилкой и посыпьте семенами.
Выпекайте до готовности.
Что делать с тонким соленым салом? ЖАРИТЬ! Сегодня я покажу уникальный рецепт, который превратит обычное сало в невероятно нежную, ароматную закуску с запахом дыма и легкой кислинкой.
Главный секрет — в маринаде и технике обжарки. Мы не просто жарим сало, мы томим его на углях, пропитывая жирком и дымом хрустящий черный хлеб. Это идеальная мужская закуска для компании!
Ингредиенты:
Сало — тонкое, соленое (без шкурки)
Уксус 9% — пара столовых ложек
Французская горчица (в зернах) — 2 ст.л.
Черный молотый перец — по вкусу
Черный хлеб (бородинский) — для подачи
Чеснок — 2-3 зубчика (натирать хлеб)
Горчица обычная — для смазки гренок
Пошаговый рецепт:
Подготовка: Сало режем кусочками размером со спичечный коробок, но в два раза тоньше.
Маринад: Добавляем уксус, французскую горчицу и перец. Перемешиваем и даем отдохнуть 30 минут.
Мангал: Насаживаем на шампур с расстоянием 3-4 см. Жарим до золотистой корочки.
Гренки: Пока сало на огне, прижимаем хлеб прямо к кусочкам сала. Затем дожариваем хлеб на решетке до хруста.
Финиш: Натираем хлеб чесноком, мажем горчицей и выкладываем горячее сало.
Ингредиенты:
- сухой кисель — 220 г;
- мука — 100 г;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 2 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л..
- уточнила рецепт на Поваренке:
- соль щепотка
- раст. масло 5 ст.л.
Приготовление:
- Кисель раскрошите руками или скалкой, чтобы не осталось крупных комочков.
- Частями добавьте кисель во взбитые яйца, после каждого добавления взбивайте массу венчиком.
- Влейте растительное масло.
- Постепенно добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
- Перемешайте — тесто должно быть как на оладьи или немного гуще.
Вылейте тесто на силиконовый коврик для выпечки или на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 12–15 минут до лёгкого румяного верха.
Но , я сегодня делюсь своим авторским рецептом галушки чесночные.
Рецепт:
Сметана 25% 5 ст л
Яйцо 2 шт
Масло раст 2 ст л
Разрыхлитель 1 ч л ( до бортиков)
Чеснок 4 зубца
Соль
Мука 160 грамм смотрим консистенцию как в видео.
Фарш 500 грамм
Лук 3 гол
Морковь 1 шт
Перец черный
Масло сливочное 50 грамм
Хрустящие палочки с луком — просто, быстро и очень вкусно!
Идеальная закуска к чаю, супу или просто перекус к фильму. Снаружи — румяная корочка, внутри — мягкое тесто с ароматом лука и специй. Готовятся из простых ингредиентов, которые есть на каждой кухне.
Ингредиенты:
• Мука — 250 г
• Вода — 100 мл
• Лук — 1 шт
• Растительное масло — 75 мл
• Сода — 0,5 ч.л
• Соль — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Сухой чеснок — по вкусу
Готовила без лука и чеснока(мне нельзя), но зато с сыром, паприкой и кунжутом. Вместо воды добавила молоко и сделала двойной рецепт.
Разглядывание стереокартинок — отличное занятие для тренировки глаз. Вот почему их раньше печатали на обратной стороне обложек тетрадей. К сожалению, не все могли рассмотреть скрытый 3D-рисунок.
Как же на него правильно смотреть? Отодвинь стереограмму приблизительно на 30 сантиметров, голова и картинка должны располагаться на одном уровне. Теперь постарайся расслабить взгляд и посмотреть сквозь картинку, при этом представляя, что она прозрачная. Старайся удерживать взгляд расфокусированным, рассеянным и не моргать.
Кому-то хватает нескольких секунд, кто-то смотрит минуту для того, чтобы разглядеть объемное изображение. Если тренироваться регулярно, то со временем у тебя всё получится и картинка будет более четкой. Говорят, что только 1 % людей не видит скрытого рисунка.
Предлагаю вам несколько картинок для тренировки.
РЕЦЕПТ ТЕСТА:
1. Молоко тёплое - 250 мл
2. Дрожжи сухие - 7 гр.
3. Сахар - 3 ст.л.
4. Соль - 1 ч л.
5. Масло сливочное - 80 гр.
6. Масло растительное - 1,5 - 2 ст.л.(для домешивания теста)
7. Мука - 580 - 620 гр.
8. Яйцо - 2 шт.(1 желток забираем на смазывание)
НАЧИНКА :
Начинка может быть любой - у нас это был фарш, такой как на пельмени. Всё делается по вашему вкусу и желанию.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ :
1. Желток - 1 шт.
2. Молоко - 1 ч. л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО :
1. Кунжут / Мак - для посыпки
Выпекать при t° - 180°, 35 - 40 минут (у меня пирог выпекался 45 минут), до желаемого зарумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке.
Наша вкуснейший и красивейший пирог готов, можно подавать на стол.
читатели
я такой пирог пеку давно, правда с разными начинками, называется он у нас -Семейка. Чаще всего делаю сладкий, с конфетами, сейчас их разнообразие большое, с изюмом, шоколадом, курагой... Всегда интересно кому какая начинка достаётся.
"Дружная семейка"- так же, только разные начинки, интересно, то с творогом, попадётся, то с капустой, то с яйцом и луком, .... Разные, разные начинки....
Я называю их дальневосточными колдунами, потому что на кухне тут начинается настоящее волшебство
Начинка простая, но очень вкусная:
— 500 г фарша (лучше свинина или свинина + говядина)
— 500 г готовой тушёной капусты
— жареный лук, соль и чёрный перец по вкусу
Капусту сначала обжариваю, потом немного тушу до мягкости,
а после соединяю с мясом в пропорции 50 на 50 — получается сочно и нежно.
Тесто стандартное пельменное:
500 г муки, 250–270 г холодной воды, яйцо и ложка растительного масла
(масло даёт эластичность — тесто не рвётся и не капризничает).
И главное правило — тесту нужен отдых:
три раза по часу с перемешиванием между подходами.
В итоге получаются не просто изделия из теста,
а настоящие домашние колдуны с характером
Ингредиенты на 2,5 литра воды:
– курица — около 700 г
– лук — 2 шт
– морковь — 2 шт
– картофель — 4–5 небольших
– сельдерей — по желанию
– лавровый лист
– чёрный и душистый перец горошком
– соль — по вкусу (поэтапно)
– зелень
Секретный финал вы увидите в видео.
Ингредиенты очень простые:
• оливковое масло
• чеснок
• томатная паста
• соль
• специи по вкусу
Получается быстрый, ароматный и очень вкусный соус для спагетти.
Отличный вариант, когда хочется поесть вкусно и быстро.
Бывает, откроешь банку с вареньем, съешь пару ложек, а потом она стоит в холодильнике неделями. Выбросить жалко, а доедать уже не хочется. Для таких случаев есть отличный выход — домашняя выпечка.
Представляю рецепт пирога с необычным названием «Трухлявый пень». Не пугайтесь названия: внутри он получается не сухим, а очень нежным, влажным и рыхлым. При этом все продукты найдутся на любой кухне. Никаких экзотических ингредиентов.
Рецепт:
Все продукты комнатной температуры. Достаньте их из холодильника за час до готовки.
- Куриные яйца — 3 штуки
- Соль — 1/3 чайной ложки (буквально щепотка)
- Сахар — 100 граммов (примерно полстакана)
- Варенье любое — 1 стакан (250 граммов)
- Ванильный сахар — 1 пакетик (10–15 граммов)
- Разрыхлитель теста — 11 граммов (стандартный пакетик)
- Пшеничная мука — 150 граммов (примерно 1 стакан без горки)
Форма для выпечки диаметром 24 см. Если форма меньше, пирог получится выше и будет печься дольше.