Ездила в Таллинн...думала дня на два три...а вышло на неделю!!!Спасибо ,гостепримной Натуське, сколько ей бедной пришлось вынести.....и ночью со мной пришлось погулять и днем....Натусик!!!! Ждем в гости тебя!!!!
[525x700]

Куриная печень "Форрестер"

Источник:
журнал "Школа гастронома", #12(38), 2005

Скорость приготовления:
30 минут

Что нужно:
(4 порции)
900 г куриной печени
1 стакан муки
1 ч. л. молотой паприки
6 ст. л. растительного масла
12 шампиньонов или белых грибов
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
0,5 стакана белого сухого вина
0,5 ч. л. семян фенхеля
1 помидор
соль, перец по вкусу

Что делать:
Все ингредиенты этого блюда обжариваются очень быстро и по отдельности, поэтому их нужно подготовить заранее. Так же как и посуду, в которую вы будете их перекладывать.

1. Грибы вымыть, обсушить и крупно нарезать. Лук очистить, нарезать полукольцами. Чеснок очистить, нашинковать.
Удалить из печени соединительные пленки. Сложить печень в дуршлаг, промыть, выложить на бумажные салфетки, дать как следует обсохнуть. Смешать в миске муку с паприкой. Обвалять в смеси куски печени, отставить.
2. Разогреть в сотейнике 3 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. сливочного. Обжарить грибы в течение 1 мин. Переложить шумовкой в другую посуду.
3. Добавить в этот же сотейник оставшееся растительное и сливочное масло. Обжаривать лук и чеснок 2 мин. Не снимая сотейник с огня, переложить лук с чесноком в посуду с грибами.
4. Положить в сотейник печень. Жарить, постоянно помешивая, 5 мин., при необходимости добавить растительное масло. Переложить печень в чистую миску. Сотейник оставить на огне.
Чтобы печень получилась сочной и мягкой, ее нужно обжаривать маленькими порциями на очень горячей сковороде в большом количестве масла.
5. Влить в сотейник вино, добавить семена фенхеля. Уварить соус (5 мин.).
6. Вернуть в сотейник с соусом грибы, лук с чесноком и печень, посолить, поперчить, перемешать. Готовить 5 мин. Помидор вымыть, обдать кипятком и снять кожицу, мякоть нарезать крупными кубиками. Добавить в готовое блюдо, перемешать и сразу же подать к столу.

Калорийность:
695 ккал


Приятного аппетита!

И последний кадр......
[525x700]

Иду провожаю ....оказывается я не глухонемая дама, а одноногая.....
[525x700]

На улице ужасно захотелось вспомнить детство....
[525x700]

а это родной подъезд.....
[525x700]

Потом я оделась проводить Таню.....

[525x700]
[525x700]

Повеселела даже
[525x700]
[525x700]
[700x525]

От жары можно даже и на полу посидеть
[525x700]

И вот мы дождались Таню пить чай..... она меня насмешила ....
[525x700]

И не одна ....нашим Кеше и Джульетте подругу Жу-Жу привезла
[525x700]

Погуляли...приехали ...домашние заботы ...одна радость ....вернулась дочь
[525x700]

Вот и половина отпуска прошла ....спасибо, Танюшке фотоотчет помогла составить за сегодняшний день....Правда прошел он не так , как мы планировали, но не так уж и плохо .....
Поехали в Йыхви по делам , в надежде , что потом проедем в Тойла на море....
Сначала гуляли по Йыхви по делам, потом в ожидании автобуса...
[525x700]

А вечером нас Лииночка пригласила к морю в Тойла.....вся в лучах заходящего солнца внизу на лестнице ведущей к морю
[600x800]

Сегодня впервые выбралась на море ..подробный отчет в фотоальбоме
[700x525]

Назови меня мечтою, что всегда в тебе живет
Назови меня звездою, чей манит тебя полет

Назови меня ракушкой, что лежит на дне морском
И жемчужною игрушкой забавляется с песком

Назови меня лианой, дико вьющейся в ветвях
Назови меня ты розой, только помни о шипах

Назови меня пушинкой, только ветром не подуй
Назови меня кувшинкой, не срывай, а поцелуй

Назови меня лучинкой, только не задуй огня
Назови меня любимой... Лишь люби одну меня

Е. Евтушенко
[400x625]

12 июля День Святых апостолов Петра и Павла (православный)


Напоминанием о единстве и разнообразии в жизни Церкви стал праздник святых первоверховных апостолов Петра и Павла, который православные России отмечают 12 июля. По православному учению власть в Евангельской Общине принадлежала Собору Апостолов, среди которых Петр и Павел считаются главными - "первоверховными", в отличие от Католической Церкви, где Петр считается единоличным "главой апостолов". Память двух апостолов празднуется одновременно, и это очевидный символ единства. Но Петр и Павел столь различны, что их общий праздник становится напоминанием о разнообразии.

Петр, в Новом Завете один из двенадцати апостолов, первоначальное имя Симон. Призванный Иисусом Христом в апостолы вместе с братом Андреем и нареченный Кифой («камень»), Петр получает предназначение стать «основанием» церкви Христа, ему вручаются ключи небесного царства. Преданный Христу, Петр после тайной вечери трижды от него отрекается. После смерти Христа Петр занимается проповеднической деятельностью.

Павел (евр. Саул, Савл), родился в малоазийском г. Тарс (в Киликии) в еврейской фарисейской семье. Первоначально ревностный гонитель христиан, Павел, испытавший чудесное видение на пути в Дамаск, принимает крещение и становится истовым проповедником христианства среди язычников («апостол язычников»). За чрезвычайные миссионерско-богословские заслуги перед христианством в становлении его как мировой религии Павел, не входивший в число двенадцати апостолов, почитается как первопрестольный апостол. Церковь приписывает ему 14 посланий, включенных в Новый Завет.

Петр - один из первых учеников Христа, Павел первоначально был врагом христианства. Различно апостольское служение... Петр стал символом церковной иерархии, с ее упорядоченностью и дисциплиной, Павел - символом "свободного" христианства, живущего по духу, а не по букве канонов и правил. Но все же апостолы едины: "Петрово" и "Павлово" в Церкви дополняют друг друга.

Оба апостола пострадали за веру Христову в один день 67 года в Риме. Павел, как римский гражданин, "усечен мечом" (т.е. обезглавлен), Петр распят. Поскольку он считал, что недостоин быть распятым на кресте, как Спаситель, его, по собственной просьбе, распяли "стремглав" (то есть вниз головой).

[показать]
7 июля Иван-Купала


Дохристианский русский праздник Ивана-Купалы совершался в самое время летнего солнцестояния, когда солнце достигает самого высокого и крайне сильного влияния на землю, после чего оно начинает свой поворот на зиму. Совпадение языческого праздника Купалы с днем св. Предтечи Иоанна в народном понятии могли смешаться, тем более, что в основе обоих праздников лежит омовение водой. Поэтому предки наши, сохранив верования и обычаи древнего Купалы, соединили их с днем и именем св. Иоанна Крестителя.

Праздник Купалы был для наших предков великим днем очищения огнем и водой и вместе с тем служил праздником летнего солнцестояния, когда обыкновенно природа действует с особенною всеоживляющею и всевозбуждающею силою. Начиналась ночь вакханалией. Мужчины и женщины ходили ночью по домам и улицам, забавлялись бесстыдными играми, пели сатанинские песни и плясали под гусли. По прошествии ночи с великим криком все отправлялись в рощи и омывались в реке "как бешеные".

В старину верили, что Рождество Иоанна Крестителя придает волшебные силы травам и цветам, и в ночь Рождества Иоанна Предтечи запасались разными травами и цветами. Их обычно приносили в церковь к обедне для освящения, чтоб "употреблять потом против наваждения нечистой силы, против переполоху".

Суеверный обычай Купалы приписывает этому времени мистическую силу, которую можно использовать с выгодой для себя. Большинство поверий связано с кладами. Считалось, что в ночь Ивана-Купалы зацветает никогда не цветущий папоротник и указывает дорогу к кладу.

Такую же силу приписывали Плакун-траве, выросшей, по преданию, из слез Богородицы. Корень плакун-травы, выкопанный на заре того же Иванова дня,имел неограниченную власть над чертями и открывал владельцу путь к кладу.

Народные приметы: звездная ночь - к урожаю грибов, а сильная роса - к обилию огурцов.

7 июля День всех российских святых - церковно-национальный праздник


7 июля Русская Православная Церковь празднует день всех святых, в земле Российской просиявших. Впервые этот праздник был установлен Святейшим Патриархом Никоном в честь воссоединения Малороссии и Великороссии в 1654 году. Затем, в результате секулярных реформ, праздник был забыт и вновь восстановлен Поместным Собором 1917-18 годов. Отмечается через 2 неделипосле Пятидесятницы.

Православные святцы насчитывают целый сонм Святых Божиих Угодников, просиявших в нашем Отечестве благочестивой жизнью, даром молитвы и чудотворения, даром исцеления больных и помощи страждущим, а также мученической кончиной за веру, в том числе и в недавние десятилетия.

Союз Православных граждан обратился к президенту Путину с инициативой объявить именно эту дату великого церковно-национального праздника национальным праздником - днем России, а не сомнительный, по их мнению, день независимости России 12 июня.

[показать]
Сегодня получила в конверте подарок .... живую красную розу ....жаль , что тот кто её принес не зашел сам ...