Этот рецепт - из книжки, знакомой многим поколениям новозеландцев. Она называется Edmonds Cookbook. Первые издания - черно-белые, на желтоватой некачественной бумаге. У меня же - иллюстрированное последнее издание. Хвастаюсь - падчерица подарила. Кажется, после того, как я однажды поэкспериментировала с мятным соусом для баранины. ха ха ха ха

Кристмас кейк, рождественский пирог - обязательное блюдо на каждом столе. Те, кто не могут испечь сами, покупают в магазине или заказывают в тортовых бутиках. Многие заказывают этот торт в качестве свадебного, просто украшают по-другому и не добавляют корицу. Я раньше поражалась ценам на рождественские пироги. Потом попыталась испечь двухярусный подруге на свадьбу и поняла, что ингредиенты недешевы, да и процесс трудозатратен.

Из всех попробованных мною рождественских пирогов самый вкусный - по рецепту из поваренной книжки Эдмондс. Предупреждаю - сложные ингредиенты и сложная технология. Но результат оправдывает вс сложности.

Итак, рецепт. Читать Дальше

Мои англоговорящие подруги между прочим спросили: "Вы чулок над камином вешать будете?". Есть тут такая традиция - повесить чулок со своим именем в ночь на рождество, чтобы Санта Клаус насыпал пряников, конфет, засахаренных фруктов. Я попыталась отшутиться: "Нам это не нужно. У Эйдана и так много всего". Да и в православной культуре носки вывешивать не принято...

Вчера одна из подружек вошла в положение бедного ребенка, обделенного родителями, и притащила нам чулочно-носочное изделие. Зеленого и красного цвета. С веселыми рождественскими надписями. Размером со средний мешок. Санта Клаус, будь готов!

Вчера посмотрела фильм "Коко с Шанелью". Все-таки Одри Тату - удивительная актриса. А сама Шанель - это женщина-легенда намного, опередившая свое время.

Сразу захотелось в Париж. :)

В прошлое воскресенье были показательные выступления нашей гимнастической школы вместе с вручением медалей и сертификатов. Мы не пошли - другие планы вступили в противоречие, и как выяснилось - зря. Сегодня, на последнем занятии, выдали награды тем, кто пропустил воскресенье.

Каково же было мое восхищение, когда Эйдану выдали Кубок Дью, как самому наиболее усовершенствовавшемуся гимнасту в течение года - most improved gymnast. Я чуть не расплакалась, когда тренер сказал, что мой сын - самый молодой гимнаст в истории нашей школы, получивший этот кубок. Даже и не припомню когда я в последний раз так радовалась какому-нибудь человеческому признанию. Наверное, никогда - до сегодняшнего дня. Папе тоже понравился такой оборот событий. Он внимательно проверил - правильно ли выгравировано имя чемпиона на кубке. И поставил на самое видное место в гостиной. Чтобы всем стало сразу понятно, что сын весь в него. :)

Уже второй год прихожу на мероприятие и разочаровываюсь. Каждый раз - жду чуда. Ну, чтобы праздничное настроение, может - концерт или подведение итогов. А всегда получается одно и то же: куча людей в разношерстной одежде, бессистемно шатающихся по разным группам, поднадоевшее барбекю - сосиска с томатным соусом в хлебе. Да, был дед Мороз и клоун. Это было хорошо, хоть и не было сценария особенного. У клоуна не хватило шариков на всех. Нам-то хватило, конечно, мы же активные...

Хорошо хоть пришла Элла - сердечный интерес моего сына. Она сразу щипнула его за руку и они весело побежали по залам, чужим ногам и детским площадкам. Так что детям все равно понравилось.

Есть люди - как светлячки. Она светят равномерно и немного тускловато. Ни для кого, просто натура такая - светить в опредленное время суток.

Есть люди - как костер. Они горят красиво, артистично, согревают и вдохновляют. К сожалению, редко когда надолго. Да и КПД древесины сравнительно мал.

Есть люди - как свет маяка. Они - указывают дорогу, оберегают в шторм, дают надежду. Их ждут, им молятся, но на твердой земле о них мало вспоминают.


Бывают люди, как свет далекой звезды: холодноватый, яркий, на многие тысячелетия. Про них в книжке можно прочитать, вдохновиться на какое-нибудь великое свершение.

В детях часто можно заметить божественный свет: искрит, пылает, фосфоресцирует.

Я пыталась разворошить недавно человека-головешку, которая тлеет. Долго тлеет. Еле-еле. Не затухает полностью, но и не разгорается на полную мощь. Спрашивается, к чему мои попытки? Может, это судьба и не надо ничего менять? Каждому свое: фейерверку - фейерверково, головешке - головешкинское.

Наверное, это - популярность. ха ха ха Когда ищешь в интернете рецепт кваса, а самая лучшая ссылка - на твой собственный цитатник. К слову, квас удался. Буду делать еще. :)

Приглашение на день рождения звучало как крик о помощи. Одна русская женщина сказала: "У меня есть знакомая. Она монахиня. Ей в этом году исполняется восемдесят один. Обычно она снимает домик и приглашает туда всех своих друзей с ночевкой на несколько дней, но в этом году никто не пришел. Приходите, можете даже остаться ночевать".

Я сразу представила каково это - у всех приятелей семьи, обязанности, события. А тебе восемдесят один - не круглая дата, но в том возрасте, когда каждый лишний год - юбилей. И ты один - в большом тихом доме. И не на кого надуться, чтобы потом так мило искупали вину и заискивали подарками.

Мы собрали туесок с курочкой, свежим хлебом, мягким сыром, помидорами и экзотическим соком из кактуса и лайма. И приехали. Вообще, не так. Мы ПОЕХАЛИ вдвоем с Эйданом. По пути с нами произошло настоящее чудо. Читать Дальше

Сейчас перед зимними праздниками проводится много мероприятий. Не то что записывать, не на все ходить успеваем. Был в этом году и Рождественский парад на главной улице, и скоро откроется знаменитый (у нас, во всяком случае) Фестиваль Света.

Но не могу не рассказать об одном. Мы попали на демонстрацию шерстяного рукоделия почти случайно. Там видели и прялку, и ткацкий станок в работе. А также два способа валяния: влажный и игольчатый. Окрашивание шерсти, вязание спицами и крючком. Но самое главное - это место, где это все проводилось.

Сад Тупаре удивителен хотя бы тем, что разбит на очень крутом склоне: там много уровней, серпантинные тропинки, аккуратные и затейливые клумбы, пруд с множеством веселых маленьких водопадиков, вид на реку - такой, как будто не было ни одной из цивилизаций... Этот сад и дом когда-то принадлежал семье Мэтьюс - владельцам битумной фирмы. Их сад всегда привлекал внимание специалистов. Начиная с 60-х годов сюда приезжали автобусы из различных растениеводческих организаций: сообщества камелий, сообщества лилий и даже компостный клуб. Говорят, сюда даже приезжали группы британских дендрологов, многие из которых были именитыми и признанными. Гостями хозяев бывали в том числе маркиз и маркиза Хантли.

Сейчас сад Тупаре - популярное место отдыха и экскурсий. Здесь проводятся городские мероприятия, фермерские базары и пр. Считается, что сад - общественное место, что означает бесплатный вход, а также то, что тут можно провести приватное мероприятие - свадьбу, день рождения или даже просто барбекю выходного дня. Мы сегодня погоняли овец на поляне возле речки, но в следующий раз придем на пикничок.

Очень хочется привести сюда сестру, маму, племянника и зятя.

А вот ссылка на сайт о саде.
http://www.trc.govt.nz/tupare-gardens/

Всем желаю гармонии и любви.

Сейчас читаю маорийские мифы на русском языке. Удивительная вещь: прежние англоязычные попытки не увенчались успехом - начинала зевать с первой страницы... А эту ссылку мне прислал один хороший человек. Вот делюсь с вами - мало ли когда пригодится... http://skazka.mifolog.ru/books/item/f00/s00/z0000013/st001.shtml

Предисловие тоже интересное - в виде краткой исторической справки по новозеландской истории. Но сами мифы - с их кровожадными языческими богами, сложными отношениями между мирами умерших, богов и людей, героическими предками нынешних маори - это полный восторг. Читайте и наслаждайтесь...

Ваша Экстра.

Недавно мой малыш подошел ко мне и спросил:

- Мама, я - съедобный?

Я развеселилась и стала целовать в шею, в висок и за оттопыренными ушками:

- Конечно, ты мой сладенький. Моя карамелька, шоколадка, булочка...

Гляжу, а он смотрит испытующе и серьезно. То ли не верит, то ли еще что. Я подумала, может, это как-то связано с его недавними страхами по поводу монстров и великанов в саду. Мы с папой старательно убеждали его, что в нашем саду, как и в доме, никаких монстров нету - мы специально ходили и проверяли. Равно как и злых собак, крокодилов, динозавров в большими зубами, которым бы найти что-нибудь вкусненькое. Я посерьезнела.

- Вообще-то, нет, сынок. Ты несъедобный. Ты ведь мальчик, а мальчики несъедобны.

- Мама, ты не понимаешь. Am I edible?

Я напряглась и стала быстро соображать. Вспомнила, что на гимнастике одного мальчика назвали incredible - замечательный. Фонетически очень рядом.

- Ты имеешь ввиду incredible?

- Да, мама.

- Конечно, сынок! Ты самый замечательный мальчик в мире. Incredible, wonderful, amazing and fabulous!

Искусство и ремесла

Я была удивлена разнообразием стилей изобразительного искусства на Фиджи. В галереях видела прекрасные графические работы, а также рисунки в технике, похожей на батик. Там были классы для тех, кто хотел научиться делать традиционные принты. Работы Эйдана оформили в виде закладок. Мою - в паспарту.

Темами для картин фиджийских художников зачастую служит что-то простое: закат солнца, ветер на побережье, элегантная фигурка серо-голубого аиста Коротого или разлапистая эндемичная лягушка. Часто можно видеть рисованные вариации традиционного военного танца Меке - от символов-фигурок расходятся яркие энергетические волны. И если долго на них смотреть, то кажется, что они движутся...

Местные художники используют тапа - бумагу из волокон кокосового ореха или листьев шелковицы. Добавляет дополнительную глубину рисунку.

Свои скульптуры из дерева фиджийцы инкрустрируют перламутром. Вообще, резьба по дереву очень распространена.

Там можно было услышать звуки горна, сделанного из большой океанской ракушки. Мне сразу вспоминается картина Айвазовского с Посейдоном и его свитой.

Один из наиболее понравившихся Эйдану инструментов - барабан лали. Он сделан из большого полого бревна. Его глухие звуки слышно очень далеко - на расстоянии 8 километров. Изначально он использовался для ритуальных и коммуникационных целей- собирать племя, объявлять о смертях и рождениях, нападениях врагов. Что-то типа нашего колокола. Сейчас делают мини-лали, которые используют исключительно в виде музыкального инструмента. Мы привезли маленький лали в качестве сувенира моему племяннику.

Кроме полинезийской и меланезийской составляющей, тут можно наблюдать вклад индийской культуры.
В отельном ресторане проводилась индусская вечеринка. Пришли танцовщица и оркестр. Эйдана как приклеили к импровизированной сцене. Он поздоровался с музыкантами, внимательно рассмотрел все инструменты, спросил их названия. И потом (о, чудо!), его пригласили в оркестр! Дали в руки мини-цимбалы и посадили в рядок с индусами. Малыш выдержал весь концерт, старательно попадая в ритм барабанов. Другие дети завистливо толпились возле бамбукового мата. ;)

Смотреть два коллажа

На гимнастике у нас очень строгий тренер. Никакой политкорректности и никакой скидки на трехлетний возраст спортсменов. После каждого занятия он подводит своеобразный итог: рассаживает детей вокруг себя, спрашивает все ли сегодня занимались на пределе возможностей и потом выдает каждому одну малюсенькую кругленькую шоколадку, типа M&Ms. Удивительно, но для детей эти микроскопические съедобные пуговки очень важны. На прошлом занятии он не дал одной девочке этого шоколадного поощрения: не выполняла инструкции, выбегала из зала, лезла к маме на руки и хныкала. Как она рыдала, бедная Олив! Мое сердце разрывалось на части. Я попыталась смягчить ее горе случайно завалявшимся в сумке ожерельем из ракушек. Помогло, но мало.

На сегодняшнем занятии все дети вели себя очень хорошо. Даже родители сидели какие-то притихшие. А Олив с мамой сегодня не пришли.

Иногда нам звонят незнакомые люди и чего-то хотят. Вчера был звонок с индусским акцентом. Мужчина представился Шоном Ватсоном и к тому же представителем компании Майкрософт. По его словам, в моем компьютере завелся злобоносный вирус и это сразу обеспокоило команию Майкрософт. Ну-ну. Мне предлагалось совершить некие пассы под руководством доктора Ватсона, чтобы снизошло полное антивирусное счастье. Пока он диктовал, как разрешить дистанционный доступ к моему новенькому электронному другу, я быстро проверила названный мне номер телефона (слава интернету!). Оказалось, это известные мошенники. Я даже зашла на их сайт с паленой эмблемой Майкрософта (копирайт не нарушен!)

Написала письмо в полицию, теперь думаю - как бы еще их прижучить?

Отчего плачет змейка

В один из ожидаемо погожих дней мы посетили экопарк под названием Кула. Кула - так называется одна из разновидностей попугайчиков эндемичных для Фиджи, латинское название менее благозвучно - Phigys Solitarious. К сожалению, как и везде в мире, красивые птички вымирают. Попугайчиков истребляет вырубка и выжег лесов.

Мы были на Фиджи как раз во время очередной засухи. Многие люди - экскурсоводы, водители, гостиничный персонал - говорили: "Хоть бы скорее пошел дождь - посевам нужна вода". Мы же своим туристическим умишком желали солнца - каникулы все-таки. Как раз в это время во всем мире были катаклизмы: где-то пожары, где-то наводнения. Я подумала, что жертва наводнения никогда до конца не поймет трагедию пережившего пожар. Точно также, как турист никогда не поймет огородника.

В экопарке мы видели других животных: еще много разных попугаев (мне особенно понравилась одна разновидность - с кроваво-черной грудью и головой), хамелеончиков, ящериц, павлинов, сов. Кормили глупых черепашек. Особо любознательным посетителям разрешали подержать в руках некоторых животных.

Эйдан гладил хамелеона и держал на шее змею. Я - нет. Пока он держал, у меня потели ладони и горло схватывали спазмы. Зоо-дамочка сказала: "Не бойтесь, она не ядовитая. Это всего лишь детеныш питона". Спазмы усилились: я вспомнила, что питоны душат своих жертв, сжимая кольцом.

Потом, уже в гостинице, я рассматривала фотографии вместе с сыном и спросила его:
- Тебе понравилось гладить ящерицу?
- Нет.
- Почему?
- Она колючая.
- А змею держать понравилось?
- Нет.
- Почему же?
- Бэби-змейка плакала и хотела к маме.

Смотреть на общение человека и змеи

Була и булочка На Фиджи вас везде и всегда будут приветствовать: "Була!", сопровождая восклицание широкой белозубой улыбкой. Эйдан быстро перенял: очень уж дружелюбно и энергетично. Мальчик теперь первым кричал "Була!" всем знакомым и незнакомым. Все ему отвечали и улыбались - широко и белозубо.

А я про себя думала, что все они потомки каннибалов и наверняка смотрят на Эйдана и видят симпатичную розовую булочку. Учитывая нашу недавнюю ветрянку - булочку с изюмчиком.
[525x700]

Фотографии extraodinary : Фиджи

Детский клуб

В нашем отеле был детский клуб - отличная идея для одичавших мамаш и усталых папаш. Что-то среднее между детским садом и летним лагерем. Для подростков - вообще отдельная программа: то на лошадях катаются, то на каяках, то у них соревнования по волейболу, то по теннису. Одна мамаша сказала с восхищением: "Это было так здорово! Мы их (двое сыновей - прим. автора) вообще почти не видели в течение всего отдыха".

Для самых маленьких можно было взять няню. Мы видели детей с нянями и в шесть утра, и в десять вечера - пока родители получали свою порцию каникульного счастья. Я хотела няню. Но мой строгий муж сказал: "Какой же это семейный отдых, если не видеть своей семьи?" И мы отказались от няни и везде ходили вместе. И это оказалось очень здорово.

Надо отдать должное, что фиджийки - отличные няни. Я не видела ни одного ребенка, который бы плакал на руках у фиджийки. Воспитательницы в детском клубе - все как на подбор высокие, сильные, темнокожие - поначалу постоянно предлагали нам оставить Эйдана в клубе, а самим идти отдыхать. Но однажды они увидели, как мы с сыном исполняли на летней эстраде песню под аккомпанемент воображаемых гитар, и к нам бежали дети с пляжа, чтобы поучаствовать. И воспитательницы перестали нам что-либо предлагать.

Мы просто присоединялись к детскому клубу, когда было желание. Если спросить Эйдана, то он с чувством расскажет, что ходил с детьми ловить крабов (маленьких крабиков-отшельников - прим. автора) и как краб укусил его за палец. И как он кормил на пляже ресторанным хлебом юрких фиджийских рыбок. И как он с "большими мальчиками" катался на кайяке (по мелководью, но при спасательном жилете).

Однажды мы случайно попали на экскурсию в фиджийский детский сад. Эйдан зашел и сел не со взрослыми туристами, а на бамбуковый коврик - с голоногими черноглазыми детишками. По возрастному, а не по расовому признаку. Его появление внесло сумятицу в отрепетированное приветствие. Дети все как один намагнитились в его сторону. И начали рассматривать. Сначала пассивно, а потом трогать за руки, за щеки, за ноги. Ведь это так необычно: светлая кожа, розовые щеки! Может, он ненастоящий? Или покрашенный? Когда дети попытались снять с него носки - интересно, а какого цвета у него пятки? неужели тоже розовые? - Эйдан не выдержал погружения в массы и пересел на стул рядом с мамой.

фото в фиджийском детском саду

Сегодня наш папа решил почистить бассейн - лето все-таки не за горами. Он взял большой сачок и начал вылавливать из потемневшей за зиму воды взмокшие листья, хвойные иголки, шишки, бутоны и лепестки - все, что ветром нанесло из нашего и соседних садов. А мальчик - он как папа, только маленький. Тоже взял орудие труда и возил им в воде. Папа, отвлекся, вытягивая из воды особо отягощенный сачок и вдруг услышал за спиной: "Плюх!".

Мне хотелось плакать и надавать им обоим подзатыльников: старшему смеющемуся и младшему - насквозь мокрому и растерянному. Папа с гордостью сказал: "Он не пошел под воду, а уцепился за край бассейна и держался там, пока я не добежал и не вытащил его. Как бэтмен. Или как человек-паук".

Эх, деревня - человек-амфибия!

Наконец-то я добралась до давно обещанного рассказа про наше путешествие.


Фиджи - это 333 острова в Тихом океане. История Фиджи - кусочек истории колонизаторства, трагической и показательной. В семнадцатом веке на острова случайно заплыл датчанин Абель Тасман, а в восемнадцатом - британец Джеймс Кук. Но все же основная заслуга нанесения островов на карту принадлежит капитану Вильяму Блаю. Хроники тех времен описывают Фиджи как страну с хорошо развитой иерархической инфраструктурой, а ее жителей как отличных строителей и воинов, но тем не менее убежденных людоедов. Считалось, что ремесла и искусство были намного больше развиты на Фиджи, чем на других островах Тихого океана.

Первыми европейскими поселенцами были выжившие после кораблекрушений моряки и беглые заключенные. Потом появились торговцы сандаловым деревом и миссионеры. ИМенно миссионеры приостановили каннибализм и привили привычку к скромной одежде и поведению. Все буклеты напоминают, чтобы туристы чрезмерно не оголяли тело на территории местных поселений: фиджийцы-католики скромны и не одобряют вызывающих нарядов.

Вскоре после приезда европейцев страна стала экспортировать сахарный тростник. Британцы завезли на острова рабочую силу из Индии. Ныне около 50% населения - фиджийцы, 25% - потомки индусов, которые в свое время работали на плантациях, еще 25% - европейцы, вездесущие китайцы, австралийцы, новозеландцы и пр.

Страна получила независимость от Британской империи в семидесятые годы прошлого века. И с тех пор пережила уже не одну революцию. В то время, как все мировые СМИ говорили о новом президенте Байнанараме, как о диктаторе, местные отзывались о нем с теплотой: "Он заботится о нас". Отец народа и друг всех детей. ;)

Кстати, о детях... о них будет мой следующий рассказ....
[500x500]