Затмение же завтра. Говорят, надо сидеть на мускулюс глютеус макмимус ровно и не дергаться, чтобы было тако, а не стало инако.

P.S. Ноут вышел из строя (как будто знал), поэтому все длинное и большое оставлю до лучших времен, но писать здесь не брошу, и не надейтесь! Ведь "слово не дает растечься и исчезнуть текущему психическому восприятию, оно как бы останавливает поток впечатлений, закрепляет их существование в памяти...".

Кому кому, а Прохору точно лето - купается по четыре раза на день. Утром два раза и вечером два раза, вначале в речке плавает, а потом дома его от речки отмываем, зато собака счастлив, тем более, что камыши разрослись, шуршать не перешуршать - это раз, на водные просторы вышли утки с подросшими утятами - это два (инстинкты охотника-уточника зовут, как никак, а оба родители, что мать Варвара, что отец Робин Гуд, рабочие собаки), но самое главное - это третье, Прохор обожает плавать. Заходит в воду и плавает, плавает, плавает, нарезая круги... а если еще и палочку ему в воду бросать, то "Ваня, я ваша навекиии!"

Лето - это крыжовник, купленный на стихийном базарчике у бабушки,  "свий, з города". 

Очередную неделю жара за тридцать, от былой зеленой пышности остались воспоминания да фотокарточки, трава вся сгорела, кусты пожухли, сирень повесила уши, но нам с белой спинкой все нипочем, потому что лето - это солнце, воздух и вода.

Данька заболел, выдал после обеда температуру, старшенький вошел в клубничный раж - притащил очередной ящичек клубники... всех ублажила, хвосты поотрывала, перемыла, разложила, убаюкала, горизонтали понамывала, выдохнула и сижу слушаю Осорину. Ох, какая же она невероятная! Это я на днях начала книжку ее читать "Секретный мир детей в пространстве мира взрослых", погрузилась в материал, так сказать, по полной программе.

P.S. Странно, утром кинулась - записи нет, а я ведь точно помню, что писала. Оказалась в черновике. Среди ночи совсем, видать, была плоха.

Табуле ты мой, табуле! Или все же: табуле ты моя, табуле, как жгучая девушка Шаганэ? Да-да, кому салат, а кому и закуска, но разве это так важно! Хотя, по правде говоря, таких жарких споров, как на кулинарных площадках, еще поди поищи, политические по сравнению с ними так, цветочки.

Но это и понятно, ведь у политических диванных в руках что? - пи-ииво, у практикующих кулинаров - нож, острый нож. "Он готов был зарезать ее и себя, но не знал с кого начать" - да!

В жаркий летний полдень, когда пришло время обеда, а готовить-то особо и не хочется, прекрасной альтернативой традиционному "первое, второе и компот" станет салат (он же закуска) табуле. Его родиной называют Ближний Восток (Сирию, Ливан), а на тех же кулинарных площадках найдется не один рецепт с претензией на аутентичность, где в комментариях прочтешь горячие споры в духе "вы готовите неправильно, это вовсе не табуле, я как мистер/миссис "знаювсёобовсём" сейчас вас просвещу, научу и т.д.), там же дискутируют класть булгур или кус-кус, добавлять кинзу, листья салата, зеленый лук или ограничиться только петрушкой и мятой, из овощей только томаты или можно добавить огурец и перец... в общем, ой! Так давайте же оставим сабелькомахание невротикам, а сами договоримся, что как у каждой славянки есть свой проверенный рецепт борща, так и у каждой арабки есть свой рецепт табуле и точка. 

Так что же такое табуле? Это кулинарное блюдо из многой-многой зелени (основа - петрушка, мята и по некоторым данным еще и зеленый лук) с добавлением томатов и булгура, заправленное оливковым маслом и лимонным соком, вкус выравнивается традиционно - перец и соль. Вот это основа, она же канва. А уж что вы привнесете дополнительно - дело вашего вкуса, пристрастий и фантазии. Главное помнить, что травы должно быть много, она солирует, а пшеничной крупы - горсть, на оливковом масле не экономим, берем приличное, а солить лучше крупной (повторяю - крупной!) морской солью, именно в салатах это важно, а в тех же супах, где соль до конца растворяется, без разницы. Ведь именно морская соль, полученная методом выпаривания (медленный способ в отличие от быстрого в вакууме для получения столовой соли), образует крупные кристаллы, по форме напоминающие чешуйки и пирамидки, которые в том же салате, не растворяясь до конца, дают "вспышки" солености на языке, по-простому - создают вкус.

Что там на часах, пятый, а? Ага, значит, осталось еще хвостик полдня простоять. То ли полнолуния следовые реакции, то ли так совпало, но день сегодня бешеный. Данька уже успел три раза поиграть в крота - раскопать землю в большом вазоне, между копанием отжать кость у пса Прохора и чуток ее обглодать (Проша в шоке!), перевернул вверх дном два шкафа и слегка прошелся по горизонталям, навел порядки на свое усмотрение... если я ему что-то говорю педагогическое, то в ответ раздается смех дятла Вудпекера "хгагагага-хгагагагааа". Похоже я дошла до точки кипения, поэтому съем-ка тарелку супца холодного и пусть весь мир подождет!))

О, какая вчера луна была в своем полнолунии! Огромная, желтая, ноздреватая - как царь-блин, истекающий маслом, - висела низко-низко, казалось только руку протяни - и вот она в руках. Но блинов совсем не хочется, жарко, хочется одних ягод да крепкого чая с лимоном.

Дни сейчас стоят самые длинные, самые летние, жаркие, сладкие, томные дни, текущие липовым медом. Вязнешь в этих днях мухой, переминаешься с лапки на лапку, а вечером выйдешь на улочку - шик, блеск, красота слободских летних реалий: солнце неторопливо клонится к закату, подсвечивая горизонт то девичье-розовым, то вспышками и полосами огненно-красного, в кронах отцветающих лип шуршит легкий ветерок, по каналу неторопливо плывут, разморенные догорающим днем, утки и люди. И это всё под концерт оглушительного хора лягушек, начинающийся ежевечерне, как по взмаху палочки невидимого дирижера, ровно в девять - хоть часы сверяй!..

Ближе к десяти мы с ребятами-зверятами возвращаемся домой, несем хорошее настроение, с килограмм свежего речного песка на себе и богатый внутренний мир, наполненный по самые уши шелковицей.

Черника - ягода, которую я для себя открыла уже в довольно взрослом возрасте, до этого как-то ее вкус не совсем понимала. А было это девять лет назад, поехали, значит, мы со старшеньким летом в Карпаты, остановились недалеко от озера Синевир. Горы, лес, воздух чистейший, стремительные реки с холодной водой, домашняя еда, практически отсутствие мобильной связи, собака рядом, что еще нужно для перезагрузки мозгов! Так вот, такого количества черники, как в то лето, я больше никогда не видела и верно будет сказать - такого количества больше никогда не ела. Зайдешь в лес и ешь, ешь прямо с куста до черных ладоней и губ. 

После обеда ездили с Данькой на базар, купили цуккини-мукини и прочие радости лета (пирог у Pratina видели, не? я вот сразу на него созрела), заодно селедки, как же поехать на базар в сезон помидоров-огурцов и вернуться домой без селедки! А там и свёкла с ботвой подвернулась (свёклу - в свекольник, ботву - в пирог), сыр и кровяная колбаса, мешок зелени, домой мальчик ехал как татарчонок на груженной арбе - телега поскрипывала, ослик ржал, солнце жарило.

Приехали домой, думала сгружу еду и айда гулять, но не тут-то было. Неожиданно встретили младшенького на велосипеде, от такой радости не Хармс быстренько покрутил на велосипеде все, что крутилось, и облизал все, куда смог дотянуться, хорошо, что в обед он успел нализаться мыла - рот условно был стерилен. 

В общем, пока туда-сюда, пока пришли, пока продукты разгрузили, перекусили (как же ж без этого!), а тут внезапно дождь собрался в настоящую грозу. Даниил от впечатлений уснул, а я, сидя на балкончике, вам пишу, обдуваемая сверху ветерком, и обогреваемая снизу, разлегшимся в ногах, кобелем русского охотничьего спаниеля. Летом здорово!

Приписка: пирог опробован - в копилку, классный! 

В воскресенье собираемся с дружками, волшебниками страны ОЗ, отмечать профессиональный праздник, традиционно на реке, как каждый год много лет подряд. Сегодня созванивались, кто идет - аа-ааа!.. у нас опять детский сад, второй заход. Карапузиков, как Данька, будет минимум три штуки, уже легче - куча нянек. 

Открытие дня - масло из семян томатов. Пахнет живым помидором, только-только сорванным с куста, цвет - рафинированный ликопеновый (ишь, как играет на свету!), вкус сладковатый, я бы даже сказала сладковато-перечный, открывается двумя нотами. Резюме - необычно, ново, вкусно и антиоксидантно, а это значит, молодость и красота длись, вкусовые рецепторы веселись!

Вчера своим парням на ужин готовила салат с ракушками, черри и двумя видами сыра, ясное дело, что в ход пошло масло из семян томатов, которое накануне ухватила с полки, экспромт удался, съели все подчистую с добавкой. Фотокарточки нет, не до этого было, но возможно по заявкам радиослушателей повторю и тогда покажу. Зато сегодня, пока Данька спит, удалось поиграть в натюрмориста. Карточки без большой претензии на высокое искусство, так что не стреляйте в пианиста - он играет, как умеет.

Затеяла себе забаву - про каждый день лета писать картинками, уж не знаю на сколько хватит запала, но пока резвлюсь.

С утра ездила в клинику на страшную процедуру "укол зонтиком в колено". Впереди еще две инъекции "фактора роста", к тому времени станция метро "Республиканский стадион" уж точно станет мне родной (правда нынче-то она "Олимпийская", да и республики вот уже без малого 28 лет как нет, но я, как старорежимница, часто-густо зову все на прежний лад).

Пять олимпийских колец на фоне мозаики из красной и синей смальты - непростое украшение, а память об Олимпийском мишке. Станцию открыли 19 декабря 1981 года, "подогнав" открытие не к традиционной годовщине Октября, а к дню рождения дорогого Ильича.

Это был второй такой случай в истории Киевского метрополитена, он же и последний, т.к. до следующего своего дня рождения Брежнев не дожил. А первый раз схожая история приключилась за пять лет до этого, в 1976 году, как раз дорогому Леониду Ильичу исполнялась красная дата - 70 лет, вот киевские власти и постарались, поздравили масштабно - открыли новую станцию метро "Красная площадь" (современная "Контрактовая площадь").

В облицовке подземного вестибюля станции использован уфалейский мрамор из одноименного месторождения в Челябинской области. Это, следует заметить, не единственное родство Киева с Челябинском, например, во время Великой Отечественной войны Киевский медицинский институт был в эвакуации в Челябинске, там же в 1944 году на его базе открыли Челябинский медицинский институт. Если кто-то из челябинцев меня читает, машу вам рукой.

Жара. Вывожу в свет самые легчайшие платья и сарафаны, берегу голову от солнечного удара и поддерживаю водно-солевой баланс. Липа так манко пахнет, что невозможно устоять, с каждой прогулки с cобакой приношу домой горсть-две, сушу, будет зимой чай.

Пёс Прохор практически все время в воде, как настоящий матрос выходит на берег исключительно по делу - пополнить продуктовые запасы и закадрить барышню. 

Катерина тут бесится от рекламы индюшатины, а я бешусь от рекламы мороженого "Всем лизать". Как возвращаюсь с рынка, так и бешусь, хоть другой дорогой домой ходи.)) 

А, вообще, низкопробная реклама изо всех щелей. И как же я мечтаю, чтобы Город хоть немного очистили от этих уродских рекламных щитов!