Ребенок номер раз спустился с гор и даже сегодня утром вернулся в Город. Ребенок номер два, наконец-то, смекнул, как надевать футболку через ноги (два дня мучился, но упорный!), правда пока освоил один рукав, хотя какие его годы. Старшенький, глядя как Даниил рассекает по квартире в футболке-штанах, поддерживаемых руками, задумчиво произнес: Видимо так и появились "штаны-обосрашки".
Этих двух девок, рыб-спринтеров, часто путают, так как они - двойняшки. Головки у них узенькие и востренькие, тельца веретенообразные, украшены полосками да пятнышками. А в старших братьях у них тунец. Не верите? А вы приглядитесь - они тот же тунец, только миниатюрный недокормыш.
Говорят, по расположению узоров из полосок-пятнышек специалисты и различают девок - кто из них скумбрия, а кто макрель. У скумбрии как бы в узорах превалируют пятнышки и они не заходят на белое брюшко, у макрелей все наоборот, а брюшко никакое не белое, а вовсе серое или желтое. В общем, если поглядеть на наши прилавки, то самим собой напрашивается вывод: под видом скумбрии чаще всего нам продают макрель. Но, слушайте, нам ли привередничать, потому что в ином случае, как писала Полозкова: "Надо жить у моря, мама, надо делать, что нравится, и по возможности ничего не усложнять".
Вот я и не усложняю. Покупаю макрель, а повезет - скумбрию, но чтобы мы тут все друг друга понимали, пишу в рецептах "скумбрия".
Так вот, что вы знаете про скумбрию? Копченую, соленую знаете - хорошо, запеченную на гриле или в духовке знаете - уже отлично. Как вариант, можно приготовить рийет, поверьте - это очень вкусно, но, в принципе, для нас привычно, традиционно. Поэтому сегодня я к вам с нестандартным решением пришла - жаренной скумбрией по мотивам японской кухни. Жарить ее часто, наверное, вряд ли станешь, но иногда почему бы и нет, тем более, что этот рецепт из разряда фьють-фьють, а результат что надо - и накормить и удивить.
Ездили с пареньком на базар, надо было рыбы прикупить и сыра, заодно хотела абрикосов на кнедлики из творожного теста взять (это когда румяный абрикос укутывается в шубу из творожного теста, как купец в песцы), но с абрикосами не срослось, ну и пофиг, нагрузившись силосом и к силосу, поехали домой через летние цветочные ряды - обычный маршрут, никогда не проезжаем с Даниилом мимо.
Запишу сюда, как в склеротичку, цены августа-2019: один гладиолус - 15 гривен, букет из 7 штук - 100 гривен. Т.к. букеты дядей-продавцом уже были собраны (навязаны как веники), то взять ассорти не срослось, плюнула и усыновила букет крохотуль за 50 гривен (примерно 2 доллара, что равноценно 2 литрам молока или 2,5 кг картошки/сливы, или 0,5 кг макрели, или 5 пучкам кинзы).
По дороге в осень.
А вы замечали, что сезонные ягоды/фрукты, те же черешня и абрикосы, например, появляются в продаже ожидаемо, а исчезают внезапно? Да, хотела абрикосов купить, но так на всем базаре и не нашла, сказали, мол всё. Стою сейчас перед гладиолусами и думаю: усыновить?
День начался задорно - с грязной, как чёрт, собаки (все утро дождь) и килограмма жирного домашнего творога, размазанного толстым слоем по полу прихожей. Просто старшенький ходил выгуливать Прохора, просто купил у селянки творога и просто оставил его в кульке на обувной тумбочке у входа, а ребята и зверята у нас ловкие и умелые - тут не отнять.
Пятница, говорите, ну-ну, тогда давайте поиграем в "Угадай мелодию!".
Август выкинул коленца - после вчерашних тридцати трех сегодня всего девятнадцать, народ вокруг тут же моментально напялил зипуны и шушуны, обмотался шарфами, типа хорошо не жили этим летом, нечего и начинать. Теперь про приятное. Нынче ездить на работу на метро сплошное удовольствие, и это без всяких привязок к погоде, потому что середина августа, просто разгар отпускного сезона. Порой, когда возвращаюсь с работы домой, такое ощущение, что на календаре длинные выходные, да те же первомайские, когда все киевляне, хахаха, разъехались по домам - мир, труд, май, сади картошку!
Станция метро "Тетральная", 15 августа, на часах - 15.26. Зацените, как непривычно пусто для пересадочного узла, связывающего две линии Киевского метрополитена - Святошинско-Броварскую и Сырецко-Печерскую! Но такой роскоши в виде полупустых подземных вестибюлей и вагонов метро осталось, как и лета, на донце, еще какая-то неделя и все завертится, закрутится, зашумит и начнет толкаться и пихаться.
Станция последние годы в сплошной рекламе, нынче вот такое аляповатое "тиць-тиць".
Раз - и на мгновение ты там, в детстве, где все живы и здоровы, на дворе жаркий август, за столом в прохладе дома мы с подружкой Анжелкой наминаем бабушкины шулики, бабушка тут же, рядом, рассказывает нам свои байки. Через пять минут в дверь постучится сосед Сашка и мы пойдем за соседкой Юлькой, там подтянется и Галка с Толиком на генеральную репетицию, ведь у нас на вечер намечается концерт в рамках летних гастролей нашего дворового погорелого театра. Место встречи со зрителями, они же родители, неизменно - у старой шелковицы, где уже с утра на ветру полощутся две пестрых льняных занавески (на светлом фоне рыжие, как август, лилии цветут), ага, все по-взрослому, если занавес, то занавес, пусть и не бархат, но нам реквизитом перебирать не приходится, что выпросили или втихаря из дома вынесли, то и присобачили.
Вот и гоп-компания в сборе, тут все одновременно и сценаристы, и актеры, за режиссера буду я, за гримера - Анжелка, а костюмером и буфетчицей бессменно Фрося моя... эх, раз, да еще раз, да еще много-много раз! Но нет, губу-то ты не раскатывай, в ТОТ день портал открывается только раз в году - 14 августа и то на миг, когда подносишь первую ложку шуликов ко рту.
Встала утречком, замесила по-быстрому тесто на коржи, испекла. После мака натерла в ступке, все как бабушка учила - терла тщательно, не халтурила (давно пора разжиться макитрой, чтобы уж хозяйка так хозяйка!), ну, а дальше проще простого - заколотить "маковое молочко", читай, разбавить тертый мак холодной водой и сдобрить свежайшим медом. А уж потом берешь корж, ломаешь его в тарелку, сверху заливаешь "маковым молочком", набираешь первую ложку, подносишь ко рту, закрываешь глаза и назад в будущее полетели!
С 14-го года каждый год в этот день шулики делаю, ни разу еще не пропустила, считай, традиция. Моя традиция, моей сегодняшней семьи, выросшая из традиций родительской семьи, а та в свою очередь из еще одной родительской семьи, и так вглубь веков, уж до прапрабабки точно, бабушка рассказывала, что ее бабушка готовила именно так, именно шулики, именно сегодня, 14 августа на Маковея.
Кстати, акациевый мёд, мой любимый, тоже привет из детства, сосед Иван через маму передал. С ума сойти, когда-то я Ваньку на руках качала, а теперь у него трое детей, солидный живот и пасека.
Что это? И для чего это?
Вернулась домой с Прохором, а старшенький рассказывает, как сделал себе завтрак (овсянку с черникой), поставил тарелку на обеденный стол, а сам отошел в ванную на водные процедуры. Прихожу, говорит, гляжу - в тарелке вилка лежит и Данька довольный-довольный с лицом в густую синюю крапинку.
Значит, сам выдвинул ящик, где хранятся столовые приборы (он ему на уровне глаз), достал вилку, ну, и дальше по тексту. И коль зашла тема еды, то сразу запишу
Даниил не Хармс тщательно следит за тем, чтобы друг Проша был едой не обижен. Если после прогулки, пока псу моют лапы, предложить Дане сушку, то он обязательно возьмет с походом: один бубличек себе, а второй тут же понесет своему корешу прямо в ванную.
Сегодня после всех обеденных дел - накормив, помыв-умыв и выдохнув - присела на кухне и думаю, съем-ка я сейчас плодово-ягодное. Но стоило обертке зашелестеть, как ребята и зверята тут как тут "А что ты здесь делаешь?", углядев же в моих руках мороженое, Данька на привычной смеси птичьего и языка жестов немедленно затребовал и себе. Дала лизнуть - лизнул, и, показывая указательным пальцем на пса Прошку, сказал: "у-уу-ууу!", в смысле, а теперь гони и моему корешу. Деваться некуда, дедушка Ленин учил нас делиться.
Юный хозяин Прохора на выгуле. Бдит.
Несложно помнить какого числа и с какой годовщиной свадьбы поздравлять подругу, если помнишь свою дату - одиннадцатого с разницей в одиннадцать. С ума сойти - уже тринадцать, а кажется, как вчера, про свои плюс одиннадцать и говорить не приходится.
Раскинув руки, ловлю лето. Красненькие справа - это две стороны одного вопроса "Лето в банку". Ох, какие ароматы головокружительные стоят нынче на моей кухне от побулькивающего чатни из томатов и перца! Кизил же после водных процедур пойдет мариноваться, превращаться в восточного принца Бадьяна Гвоздиковича.
Слева - фрагмент творения киевского скульптора Александра Лидаговского, после почти двух лет разлуки его "Лестница" опять с нами. По нелепому стечению обстоятельств в ноябре 17-го во время революции на Русановской набережной, когда старый мир разрушили до основания, чтобы затем построить новый из плитки заводика местного депутатика, в нее въехал трактор, смертельно повредив. Тогда, по факту аварии, ремонт оценивали в 40 тысяч гривен и обещали закончить его за неделю, но обещанного, как известно, ждать не стоит. Вот мы и не ждали, но надеялись и верили.
Вчера тучи сгущались, сгущались и в один миг хлынуло ниагарой. Но перед этим поднялся такой властный ветер, как бывает в конце времен или при сотворении нового мира - он с остервенением рвал, кидал, швырял, вертел, бросал и снова поднимал с ноги этот бренный мир под дикий вой сигнализаций. Я стояла у окна на своем седьмом и наблюдала хтоническую феерию - глаз было не оторвать от разверзшейся бездны. Все успокоилось, как и началось, в одно мгновение.
Вечером вышли с Данькой гулять собаку, пока собирали камни и камешки, травинки-былинки и перышки, засерело, а потом оп-па и стемнело, ведь в августе ночи выскакивают из-за угла, как черный автомобиль. Ни во дворах, ни на канале не горел ни один фонарь. Тут бы и сказке конец, да не тут-то было! На синий бархат неба выкатились молодица Луна, поглядела налево, поглядела направо: ай да хороша я! Так до утра и светила одна одинешенька, потому что
Но пока время стрекоза - танцуем. Все танцуем! Мы с Даниилом не Хармсом еще с утра начали.
Лето уходит, а я не фиксирую, зайдешь через время - вроде и лета не было, а на самом деле оно есть. Сегодня, например, вспомнила, как это быть девушкой, и всего-то надо было после работы не привычно домой бежать, а взять и пойти за хлебушком. Ну, что сказать. Одни сандалики типа "бабушка-стайл" ("взула і забула"), а вторые очень даже огонь, старшенький как увидел, так и онемел.
На воскресенье были планы погулять по Городу и/или прошвырнуться по магазинам - тряпкис и все дела, но целый день ушел на то, что мы в несколько подходов (уходили с ринга, чтоб остыть) снова пытались "сочинить мебель", потому что опять спотыкаемся о замшелый краеугольный камень - назовем это утрировано "у каждого свое понимание красоты".
Ай! В общем, вечером плюнули на все, взяли ребят и зверят и пошли на реку кормить мошкару ловить закат. Принесли домой букет пижмы и полтора килограмма песка.
Погода дрянь - холодно и тучи ходят хмуро, зато утром, наконец-то, привезли диван - в грузовой лифт не вошел и "папаше Дорсету это обошлось в лишних пятьсот долларов". Папаше Дорсету... подумалось тут: а ведь своих-то мы узнаем вслепую - по цитатам книг/фильмов да по шуткам. Не представляю, как можно жить с человеком под одной крышей, спать с ним в одной постели, если с ним нельзя посмеяться вместе.
Абрикосы и кукуруза - солнце в каждом дне.
