Даньке уже семнадцатый пошел (месяц пока, но какие его годы!), по-хорошему надо сесть и вдумчиво зафиксировать его умения, но почему-то все некогда в такой кутерьме.
Подарила ему "фост" (мех от капюшона), так он давай тут же его Проне на голову одевать и хохотать заливисто. Ну что, можно считать, что на Новый год уже один карнавальный костюм есть - костюм эскимоской собаки, осталось дело за малым - костюм хозяина эскимоской собаки и чума.
Писала неоднократно, что в нашей семье салаты - мастхэв обязательная программа, без салата (а лучше два, а то и три, чтобы каждому был выбор) нет ни обеда, ни ужина, я так вообще могу хорошей порцией салата успокоиться, если он, к примеру, гарнир к рыбе или мясу. И, вообще, мы очень любим овощи, включая корнеплоды. А когда готовить корнеплоды, как не сейчас, когда они шикарны - сочны, упруги, полны всего-всего-всего, что им положено. А что им положено, то и нам дадено.))
Сегодня экспромтом накромсала себе салат из серии "Я тебя слепила из того, что было", а вышло очень даже ничего, поэтому решила поделиться.
Раз сегодня по техническим причинам шабаш на Лысой горе без меня, оторвусь-ка я на тыквах. Нет-нет, никакой кулинарии в этот раз, хотя, чего скрывать, машковская "Колхозница" могла бы запросто украсить собой любой рецепт из "круглолицой, желтокожей, на Луну похожей". Не нарушая традиций агиток соцреализма, так и напишем: советская колхозница с двумя огромными тыквами в руках, как символ плодородия, широты характера, здоровья и земной силы.
На картине яркое солнце, высокое небо, но в облачных барашках наметанным глазом нетрудно угадать зрелую южную осень, конец октября не иначе. Взгляд женщины в красной косынке устремлен вдаль, в будущее, там маячит зима, за спиной же у нее лето, а в том месте, где она стоит сегодня и сейчас, время схлопнулось. Да-да, настоящее - это уже будущее, будущее, за которым никакого следующего будущего нет, карета превратилась в тыкву, кучера - в мышей, а Илья Иванович Машков из авангардиста стал соцреалистом. Правда, сам термин "соцреализм" появится несколько позже, году так в 34-м прошлого нашего века, и вроде как его впервые употребит не кто иной как сам Максим Горький.
А в 1930-м Машков уже в довольно зрелом возрасте (49 лет), практически через тридцать лет отсутствия, возвращается в родные края, на малую родину - в станицу Михайловскую Хоперского округа Области Войска Донского (ныне Урюпинский район Волгоградской области), где легкой рукой пишет портрет Феклы Мироновны Стальковой, свою "Колхозницу с тыквами".
Сталькова после вспоминала: «В то время я была еще молода, отличалась неплохой силенкой. Работала на колхозном току и без особого труда поднимала мешки с зерном. Держать две тыквы было для меня пустяком. Но Илья Иванович все время беспокоился: не тяжело ли, не трудно ли мне их держать. Работал он с перерывами. Но за пять-шесть дней портрет был готов, и Илья Иванович с благодарностью пожал мне руку».
Но вернемся же к заявленной теме тыквы на столе. Любите ли вы тыквенные натюрморты Машкова, как люблю их я?
На воскресенье были планы съездить с ребятами и зверятами по грибы (у нас хоть и по-прежнему без дождей, зато тепло и хорошие туманы), но Даниил не Хармс, как настоящий корректировщик, накануне внес поправку - выдал температуру под тридцать девять, немудрено, что в одночасье все планы покатились в тартарары, в общем, ничего нового про детский мир, внедренный в мир взрослых. Уж не знаю, что вы там думаете про инопланетян, а я так считаю, что инопланетяне уже давно среди нас, это - дети.
Ну что, писать как бывают несносны дети в болезни, я не буду, некоторые взрослые и того хуже, а мы за них замуж выходим и живем потом десятилетиями. Зато свежий деточка, похоже, унаследовал и мой тип темперамента, и мой тип иммунитета, вот это все про "шашки наголо, души наголо, кони ржут и пылится дорога". Короче, Данька уже насколько огурец и шальной молодец, что сегодня ходили с ним в школу для мелких грибков на очередное занятие, там он так устал, что, придя домой, насосался молока и спит уже третий час кряду. Мать же евойная на радостях, что, наконец-то, дали передышку, рассупонилась и кофеи пьет в окружении гераней. Эх, до сих пор этих краль с балкона (читать как Сонечка и Сарочка с Бердичева) так и не пересадила, а ночью было уже около нуля, поэтому все вазоны и ящики как есть домой и занесли, устроив на кухне маленький, но красивый, гармидер.
По данным геофизической лаборатории сегодня утром влажность была 100%, ее и наблюдали, вернее, ничего не наблюдали дальше своего носа, высунутого с балкона. Вот уже почти неделя, как крокодил в небе солнце проглотил, который день земля слухами полнится про смог, повисший над Киевом, но официальные контролирующие органы, например, тот же Минздрав (то, что наш здрав давно очень нездрав - отдельная тема), официально заявляют, что все параметры атмосферного воздуха в норме. Но кто им поверит-то! Хотя нет, про то, что мы в шаге от эпидемии дифтерии - очень верю. Туберкулез, ботулизм, корь, теперь вот дифтерия... дальше еще веселее будет, вспоминая все риски, к примеру, та же холера не такая уж и экзотика на юге Украины (напомню: 1970 год, Одесса).
В общем, каждый себе кузнец, молодец и на дуде игрец. Окна закрываю, пребывания на воздухе минимизирую, хотя виды там, конечно, футуристические.
Это - обед усталого путника "Я тебя слепила из того, что было".
А было: хумус (все сама, у меня же Данька его полюбил, поэтому только своими руками, включая приготовление тхины, хотя что там ее готовить-то, вжик-вжик в ступке на один раз и готово, правда, некоторые пишут про блендер, но для меня это неспортивно, опять же, как ложку-две кунжута смолоть в блендере - не знаю), овощи (помидор, огурец, маслины, быстромаринованная цветная капуста - пробланшировать до состояния аль денте, после минут на 10-15 в дрессинг, что из оливкового масла, лимонного сока, дижонской горчицы и сдобренный сушеными травами-муравами, у меня сегодня душа попросила базилика и тимьяна), яйцо куриное домашнее, сыр (самый обычный "Российский", но вкусный, сил нет, вчера у Коли взяла, но не спросила чье производство, надо будет уточнить при случае) и мои стандартные две корочки хлеба (сюда бы, бесспорно, питу или на крайний случай бездрожжевую лепешку, но это время, а его у меня сейчас нет, цейтнот, у-ууу.)
P.S. по следам одного бурления здесь тоже мысли имею, но лучше преподобного Амвросия Оптинского
Живем в тумане, передвигаемся на ощупь, своих узнаем по запаху и шороху листьев. Время молчания, тишины и раздумий, если выбирать, то не говорить, а слушать и лучше - сердцем.
Жить как плыть. По утрам, поглядывая в окно, за которым ничего окромя молока, варить кофе и жарить на завтрак халлуми с мятой.
Вечерами же, если свезет и госпожа Осень сбросит с плеч серую пелерину, наблюдать в прорехе неба "роскошный отблеск рая".
Не июль, октябрь, но сжигал себя закат безумием цветным (с)
Вчера весь день над Городом висел туман смог, у меня першило в горле и вообще было скверное настроение. А сегодня очень даже ничего, включая погоды.
Листья жгут.
Всегда говорила: если хочется, но колется, в смысле, если хочется смелых экспериментов, но нет опыта сочетания ярких красок между собой, учись гармонии у природы.
На этой неделе природа всем рекомендует не стесняться и выбрать именно свой красный цвет. Я уже приступила, вот, например, открыла первую банку...
Вам - письмо!
После можно и танцы.
Муллимбимби (более известный как макадамский орех), наконец-то, пришел и в нашу деревню. При покупке ключ идет в подарок, потому что без инструмента, просто руками его не хрясь, как тот же грецкий или, к примеру, лесной тире фундук.
Полистав дневник, удалось установить, что 17 октября я редко пишу здесь. За неполных 16 лет (полные вот-вот на носу, в конце ноября случатся) довольно жиденько - в 2004, 2005 и 2014, так что самое время исправляться.
Давеча здешний мой дружок Вика из Германии поставила на вид, что у меня маленькие порции. Ну что ж, раз пошёл сезон тыкв (от мамы привезли, кстати, не одну карету), то я решила ни в чём себе не отказывать. Ха-ха-ха, если уж тарелка, то полная!
А теперь муныка, как говаривал в младенчестве младшенький. Музыка, кстати, от него, это он мне песенку подогнал на прошлой неделе, заразил, так сказать. Хожу теперь, пою, вот решила и с вами поделиться, что ж мне одной страдать, напевая "лето без тебя как зима".))
Спасибо, 
Inessa_Armand, что напомнила народное приметное про 14 октября. Решила и себе оставить тут зарубку, если не забуду, обязательно сверюсь. В народе говорят: какова погода на Покров, такова и зима будет.
Значит, было: +22, чистое небо, цвели и пахли мамины розы, холодный с газиками березовый квас, настоянный на шиповнике, и нашествие Coccinellidae (божьих коровок), которые, как оказалось, кусаются, как сволочи.
На прошлой неделе же ездили с Данькой в гости к Оле. Вышла с товарищем на "Арсенальной", а там испокон веков маленькая барахолка, как раз перед выходом, который и вход в метрополитен. Ну что, хоть и мать ездовая, а мимо, конечно же, не прошла, манкое это дело - книжные развалы, народ от бумажных книг избавляется, а я наоборот. В общем, по смешной цене, за сущие копейки удочерила альбом репродукций "Театральный портрет конца ХІХ - начала ХХ века", выпущенный в 1973 г. издательством "Аврора" города Ленинграда (на русском и французском, видать, подарочное издание). Чудная подборка - 52 театральных портрета кисти В. Серова, И. Репина Б. Григорьева, М. Врубеля, Л. Бакста и иже с ними.
Ах, да, зачем купила? Так Даньку же приобщать, и не надо тут мне про то, что все это есть в Интернете. Вот в Третьяковке есть - это да, но далече теперь от нас, очень далече. А то, что по каждому отдельному портрету можно часами беседовать о театре, живописи, психологии портрета, не мне вам рассказывать.
День же психического здоровья, говорят. Какое психическое здоровье, когда полнолуние на носу и все три мои вынимают мне мозг ложкой! Да и сама я того... в общем, хочется всех немного поубивать, но не знаю с кого начать. Не знаешь - бери саблю и танцуй Хачатуряна! - гласит старая клингонская пословица.
А после танцев можно и восполнить ВЭБ, водно-электролитный баланс, значит. Темнота сегодня, солнце тоже психует, прячется за тучи и не кажется, поэтому я не только зажигаю, но и жгу. Свечи жгу оранжевенькие с апельсиновым маслом, чай пью оранжевенький (да-да, чай!) из облепихи с гвоздикой, имбирем и апельсином. С утра в термос забодяжила и целый день пей - не хочу! А не хочешь - бери саблю и танцуй Хачатуряна!.. ну, вы поняли.
Любите ли вы груши, как люблю их я? "Дюшес", "Августовская роса", "Виктория", "Лада", "Конференция", "Кафедральная", "Парижанка"...
А открытием этой осени для меня стал сорт "Киргизская" (в народе "Киргизка"). Свежа, сочна, в меру сладка. А как хрустит, когда кусаешь, как хрустит, как будто по морозному снежку кто-то нестройно вышагивает: хрусь... хрусь...хрясь-хрясь-хрясь...))
Или вы не по грушам, вы таки яблочные души?
Новый сезон "Приключения продуктов-2" уже на ваших экранах.
Краткое содержание:
Без овощей и жизнь не мила. Местные (или как сейчас модно говорить "локальные") сезонные овощи - мой маст-хэв, моя лебединая песня, гвоздь программы и прима рациона. Какие овощи и в каком виде будут на столе? - вот, пожалуй, тот вопрос, который я задаю себе чаще всего на кухне. Сейчас, в середине осени, выбор, конечно, огромный: и вершки, полные летних сил, еще не отошли, и корешки в зиму уже подоспели, но сегодня я хотела бы про капусту, которая вовсю цветет на наших рынках.
Рецептов из цветной капусты реально тьма, тут и жареная, и пареная, и в духовке запеченная, и в сливках утопленная, и сыром обольщенная, налетай, выбирай без стеснения, дорогой! Но и сама по себе она хороша, без интенсивных и хлопотных обольщений, укутываний и массажей, в том же салате, например, особенно если ее предварительно отварить "аl dente" (на зубок, значит), чтобы похрустывала приятно.
Рецепта как такового сегодня не будет, поделюсь только направлением движения.