Ну что, раз пошла такая пьянка, предлагаю рассмотреть многочисленные варианты "шубы", а то что же получается, я одна теперь должна с этими знаниями жить!

Вот всегда рецепты с подобными названиями (с употреблением слов "вкуснота", "вкусняшка", "вкуснее не ела", "самый лучший", "объедение" и т.п.) стараюсь обходить стороной. А вы?

В "женских хитростях" предлагается майонез смешать с желатином и да-да, каждый слой вначале утрамбовать, а после обильно перемазать. Но этого мало, основная хитрость вот она:

"Совет. Майонез нагревать обязательно, иначе желатин не растворится в холодном майонезе, а из-за разницы температур, свернется крупинками, что приведет к потере части силы желатина."

О, чувствуется, что НГ близко - в пинтересте повалила всякая ерунда типа сельдь под шубой на новый лад.

Вот это вот называется э-эээ... "селедочный чизкейк". Ну, не знаю, если мягко говоря. Как по мне, если готовишь "шубу" раз в год, ну, хорошо, два раза в год, второй - еще на старый НГ, то только олд скул, только как мама готовила, а все эти эрзац-чизкейки от лукавого.

На улице +6, солнце, зеленая трава и ощущение ранней весны, даже пахнет обещаниями всезаполняющей нутро радости. На самом деле всё иллюзия, просто наша голова так устроена - всегда воображает то, что ей или очень хочется... или очень не хочется, но второе - не про меня, я уже давно на свете живу, было время со своей головой договориться.

По случаю выходного дня и чудных погод ходили с Прохором далече, по, наконец-то, капитально отремонтированному мосту в Предмостную слободку. А ремонтировали, надо сказать, долго, если мне память не изменяет - около года, да и сейчас еще работы по упорядочению прилегающей территории продолжаются.

В Гидропарке нынче мертвый сезон - милое дело для долгих прогулок с собакой.

+7

А дома уже и маринованная капуста "в марганцовке" созрела.

Рецепт надо? ))

Надо будет Даньке барабан купить, говорю старшенькому. Видела на сайте, в частности специализирующегося на головоломках, подходящий. Да-да, отвечает, барабан - это настоящая головоломка, Даня с барабаном враз наши головы поломает.

Фотомиг называется "Возле МИДа". Кто так паркуется, что за козлы?!))

Пошли вчера вечером с Даниилом гулять Прохора. Спустились на канал, а время, надо заметить, не самое детское для неласкового ноября - десятый час, а там молодая мамочка катает туда-сюда коляску с орущим дитям, и похоже, что давно и безрезультатно пытается его приспать. 

Ыыы- говорит Данька, показывая пальчиком на коляску. -- Да, отвечаю ему, малышу плохо, он плачет. -- Ам-ам!

Таня Tess_Garbo в комментариях спросила, как я варю холодец... Оказалось, что про холодец я в двух словах не умею. Поэтому решила накропать сюда, чтобы не затерялось.

Из рубрики "Это интересно". Перечень названий студня из книги рецептов "Любимые блюда" киевского издательства "Реклама" за 1987 г.

Студень:

1) свиной, 2) говяжий, 3) из говядины и свинины, 4) телячий, 5) куриный, 6) из рубцов, 7) из утки, 8) из гусиных потрохов, 9) из кабана, 10) из свинины с овощами, 11) из птицы с овощами, 12) из цыплят и зеленого горошка, 13) из цыплят и грибов, 14) с крупой (шурашан студень) - марийская кухня, 15) из петуха по-молдавски (рэсол), 16) из курицы по-татарски, 17) украинский из свинины, 18) куриный по-эстонски, 19) яичный по-венгерски, 20) из бараньих ножек (греческая кухня), 21) по-немецки, 22) свиной по-польски, 23) рыбный, 24) из рыбной головизны, 25) из ершей, 26) из трески (пикши, морского окуня, линя, хека), 26) из рыбной мелочи и креветок, 27) грибной 

и даже 28) ягодный, 29) фруктовый, 30) апельсиновый. Вот так!) 

Ну все, рубеж пройден! Пошла вчера вечером укладывать Даньку - сказки петь, песни рассказывать - и уснула раньше его, как была в домашней одежде, неумытой и кремом ненапомаженной... ужос, короче, даже в самые загульные свои вечера я себе такое не позволяла. Но есть и хорошая новость - духовку с тыквой успела выключить до.

"Завтрак в постель" для  одной из моих граций - Талии, грации цветущей радости.

Еще каких-то пару дней назад казалось, что мы напрочь заплутали в непроглядной серости, как корабли в Бермудском треугольнике. Лайнер "Киев" попал в зону аномального ноября, навигационные приборы вышли из строя и он навсегда завис в теплой и мутной влаге безвременья. Никого не будет в доме, кроме сумерек...

Но нет, зима, как всегда, пришла внезапно, в этот раз это случилось в ночь 22 ноября, и сразу жахнула морозом, семь-восемь или около того. Снега нет, но мы держимся здесь, держимся за все доброе и хорошее - солнце, лыжный костюм, ребят и зверят, которые "делай дело за семерых" и домашний

Сегодня ровно 16 лет, как я прихожу сюда, чтобы сказать вам "здрасти!"))

Спасибо Лирушечке за этот плацдарм, за эту танцплощадку, избу-читальню, скамейку под крепкими столетними липами в тихом парке, уютное гнездо, а то и ямку в песке для выговориться, спасибо всем людям и персонажам, которые все эти годы были рядом, всем тем, кто ушел, и, конечно же, тем немногочисленным, кто периодически возвращается бумерангом. Но особая благодарность сему месту за тех людей, кто из виртуальных стал для меня реальным - не побоюсь этого слова - другом. Их немного, но каждым дорожу и сильно люблю. 

Ну что, по кофе и продолжим. 

Эге-гей, Хронос, чуть помедленнее, не торопись, я за тобой не успеваю!..

Пошла по сайтам заказывать мальчику расходный материал, всякие там подгузники, салфетки, и оказалось, что уже конец - "света" подсказывает т9 - ноября. А что это значит? А это значит, что через месяц ёлка, праздник Новый год, мешок с подарками, борода из ваты и пузырьки веселья в голову бах-бах. Честно говоря, год пролетел так стремительно, что немного страшно.

31-го вечером традиционно идем с дружками в театр, так что надо срочно озаботиться новым платьем. Последнее время прям так и тянет в драматик. Буду думать. Но недолго. Взгляд сквозь и в даль уже отработан, красная помада и брови есть, осталось дело за малым - пером и новой брошкой. 

Думала, уложу Даньку спать, а сама нырну в рабочую пучину, наконец-то напишу то, что должна была сделать еще на вчера. Ага, ща! Без пятнадцати час мальчик хватал меня за руки и требовал танцевать с ним "Мишку косолапого", но в районе двух таки удалось найти у него кнопку "выкл.". Сейчас без двадцати четыре, надо мною тишина и я свободен, ну, как свободен, в полседьмого уже вставать.

Ноябрьские фонари с вечерней прогулки с Прохором Робингудовичем.

Наконец-то дошли с Даниилом не Хармсом до офтальмолога на профосмотр. В детской поликлинике тихо, спокойно, никаких живых очередей, у нас же наступила эра электронных очередей, дык. Но насколько я понимаю, попасть сейчас к узким специалистам - всем этим -ологам - в неотложном порядке бесплатно (акцентирую!) можно только при большом везении (свободное окно записи, договориться, по знакомству) или без везения за денежку, зачастую не такую уж и маленькую, в частную клинику. Варианты тех же травм глаза я не рассматриваю, это пока что вопрос экстренной помощи, если что.

Что же ждет нас в разрезе медреформы со следующего года никто толком не знает, вернее, многие знают, что будет несладко (хорошо не жили, нечего и начинать). Будет несладко и государственным клиникам, и пациенту, по законам жанра выживут не все, а те клиники, что не выживут, будут тут же оприходованы частниками, потому что, как известно, свято место пусто не бывает, и когда у тебя болит, то ты последнюю рубаху снимешь, лишь бы помогли. А если не частниками, то, прости господи, девелоперами, построят на месте той же орденоносной Октябрьской тире Александровской очередной "Парус" или "Гуливер", ну, а что, подле той же 17-й, городской политравмы, обслуживающей весь правый берег, сейчас такая мега-стройка идет (под забором впритык роют котлован в несколько этажей вниз), что скажи мне кто-нибудь про это лет десять назад, ни за что бы не поверила. 

Ну, это все лирика. А физика заключается в том, что за время независимости (с 91-го считаем) в Городе была построена лишь одна детская больница, и та почти 20 лет назад. Все, на этом точка, и пошли декоммунизацию проводить. Эх!..

Ладно, покажу картинок из серии "В детской поликлинике, рожденной в СССР".

Продолжаю эксперименты в области обеда "Собери меня сам". Нынче, конечно, подобное модно называть "боулом", но есть небольшое условие: возьми глубокую миску. Миска же у меня категорично неглубокая, поэтому и не боул. 

По кругу, начиная с 12 часов: зелень шпината, маринованная морковь (кому вершки, а кому и корешки, старшенький из банки точит маринованные кабачки , я - морковь, печеный красный перец, с/с семга (витамина Д требуют наши сердца), печеная тыква, авокадо и в центре - печеный пряный нут. 

Про печеный пряный нут пару слов. Отварить, жидкость процедить (нут на дуршлаг и пусть отвар стекает), дальше баран_горох в миску, в которую плюх-плюх растительного масла, посыпать солью, пыщ-пыщ специями, не забывая про паприку и куркуму (цвета и огня в самые темные дни), а дальше на противень, застеленный пергаментом и в жар духовки (температура 180-190, минут 20-25-30, все зависит от духовки, гороха и ваших пристрастий, хочется хрустеть - пеките дольше, а не хочется, то, да, очевидно, что меньше).

Я вот так делаю: все вместе на противень, но нут чуть раньше тыквы и перца снимаю.

"Плоская картина мира провоцирует плоское мышление и вечный конфликт, в то время как в пространстве конфликта нет - он сложный и гармоничный." (Александр Лидаговский, скульптор)

Вот уже шесть лет хрупкая девочка идет по канату, натянутом между двух опор высотой 6 метров, при порывах ветра она раскачивается, балансирует, пытаясь удержать равновесие в этом неустойчивом, динамическом, постоянно меняющемся мире.

Первая и пока все еще единственная кинетическая скульптура в Городе. Люблю ее нежно, как и остальные уличные скульптуры (или арт-объекты, как их полюбляет называть "племя младое, незнакомое") Александра Лидаговского ("Лестницу" на нашей Русановской набережной и цикл "Любовь").

Мир продаж сошел с ума, только начало ноября, а в магазинах уже вовсю "джингл белс". Нет, я, конечно, головой все понимаю, но сердцем не принимаю. Не принимаю и вряд ли приму. Мне, пожалуйста, как в детстве - будьте добры за две недели до "пяти минут", чтобы не померкло, не поблекло, не износилось ощущение волшебства и ожидания чуда.

А снега можно и вовсе дать в канун 31 декабря. Пушистого снега и легкого морозца, дабы можно было шампанское на балконе охлаждать, а то в ведре со льдом не так быстро выходит. А потом после 7 января вернуть декорации нынешнего ноября, лично меня +15 окружающего мира полностью устраивает. Ах да, периодически можно, конечно, включать тумблер "туман", но в остальное время я голосую за "ясно".

Топинамбур, он же земляная груша, он же бульба_тарас, овощ, который нынче довольно редок на наших столах, а вот зря. Фрося, бабушка моя, знала этот сорняк в лицо, любила и нас кормила, то салатом из него, то печеным-шквареным-жареным, а теперь и я по прошествии двадцати лет вернула его в рацион.

Значит так, едят его как в сыром виде, так и в термически обработанном. Закуска, салат, суп, гарнир, десерт и даже "чай" и "кофе" (последние два таки возьмем в кавычки) - это все про него, но сегодня на кулинарной повестке быстросочиненный салат дня. 

В круговерти дней я. И не понятно, то ли я кручу днями, то ли они крутят мной. На этой неделе прям в жестком рабочем режиме: до обеда на выезде, после обеда бегу домой к Даньке, хватаю его в охапку и мы cрочно идем гулять, погоды же стоят изумительные, волшебные - не побоюсь этого слова - погоды стоят. С выходных купаемся в "третьей волне бабьего лета", как прозвали эту теплынь люди околосиноптические, ну, реально просто офигенские температуры для начала ноября - восемнадцать с плюсом и солнце. И если бы резко не темнело в четыре дня, можно было бы думать, что до зимы еще плыть и плыть.

Моя примета осени: в продаже появилась редька "Ред мит" - ноябрю время. 

Да, вот уже несколько лет подряд каждый ноябрь мы во всю налегаем на красную редьку или японский редис, нравится она/он нам. Некоторые зовут этот корнеплод именно что редькой, другие настаивают на редисе, но мне, буду откровенной, от этих недоразумений не горячо ни холодно. А так-то споры вокруг этой культуры нешуточные, один лагерь спецов настаивает на том, что это гибрид, возникший не иначе как при скрещивании редьки и редиса, другой отвечает первому: три раза "ха!", в смысле, правда не ваша, а наша, то, что вы называете гибридом, на самом деле редис мутант гигантович.

А я, вообще-то, мимокрокодил, я салат вам принесла очередной один из ноябрьских, с пылу с жару, как говорится.