Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
КЕКС НА СМЕТАНЕ И ВОДЕ
 [показать] |
|
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кухня Греции - Греческий салат
В самой Греции греческий салат называют деревенским, или, по-гречески, хорьятики (греч. χωριάτικη σαλάτα). По классическому рецепту салат готовят из огурцов, помидоров, феты, красного лука и маслин, а заправляют оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано и базиликом.
[550x366]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Осетинский пирог с курицей и сыром
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Готовим из молодой крапивы – от супа и салата до пирога и кексов
Крапива – это не только сорняк, но и ценный источник витаминов и микроэлементов. Было бы крайне обидно упустить возможность побаловать себя салатом или супом с крапивой. Особенно сейчас, когда "ассортимент" "культурной зелени" пока невелик.
История использования крапивы в качестве кулинарного ингредиента насчитывает десятки веков. Блюда из крапивы описываются даже в античных источниках. Нашлось место для них и в меню наших средневековых предков.
По наиболее распространенной версии, использовать крапиву в качестве источника пищи люди начали не от хорошей жизни. Разнообразить свой стол свежими овощами круглый год мог далеко не каждых богатый человек, что уж говорить об обычных крестьянах. Когда запас солений и квашений подходил к концу, а до сбора первого "зеленого" урожая оставалось еще очень много времени, на выручку хозяйкам приходили именно сорные травы, в том числе и крапива.
Однако и в наши дни, когда у человека есть возможность употреблять свежую зелень даже зимой, мы продолжаем добавлять крапиву в самые разные блюда.
Для готовки используют только очень молодые верхние листочки крапивы, т.к. они еще не успели "накопить" в себе горечь, характерную для более "взрослых" листовых пластин. Перед добавлением крапивы в блюдо сырье следует хорошенько промыть. Если сомневаетесь в том, что листочки лишены горечи, обдайте листья кипятком.
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Мясные пироги - шикарное дополнение к супам. Хороши в качестве закуски :)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Мясо по-японски
Трое мужчин в доме — та еще непростая задача, если дело касается приготовления еды. Мясо на столе должно быть обязательно, но котлеты, отбивные и жаркое из говядины уже давно вызывают не восторг, а сморщенные носы. Благо кроме этих блюд есть еще несколько отличных вариантов.
На днях я порадовала своих мужчин мясом по-японски — жареной свининой в пряном соевом маринаде. Кусочки мяса получаются очень сочными, но при этом сверху остается невероятная глазированная корочка.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Японский молочный хлеб «Хоккайдо»
Хлеб «Хоккайдо» - один из самых вкусных видов хлеба.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Тушеная куриная грудка в кефире
Когда очень мало времени на готовку, а хочется чего - нибудь вкусного, на помощь приходит кефир и курогрудка. Специально на скорую и занятую руку!
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
Маринованная свекла быстрого приготовления
Пикантная закуска из запеченной свеклы с чесноком и зеленью, в кисло-сладком маринаде на основе оливкового масла, темного уксуса и меда.
Ингредиенты
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
Творожный пирог (а-ля Чизкейк)
|
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА Оригинальное сообщение
Бурма-это блюдо татарской кухни.
Бурма – это блюдо татарской кухни, в виде рулета с начинкой, что является аналогом Узбекского хонум. В отличие от последней, бурму выпекают в духовке. Традиционно готовят из двух видов начинок, мяса и сезонно из тыквы, с добавлением картофеля.
Сегодня, мы будем готовить традиционный пирог татарской кухни с начинкой из мяса и картофеля. Тесто можете купить, а те, кто привык всё делать самолично, предлагаю подробный рецепт всего процесса:
Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение
Альбом "Журнал мод. Шитье №605 2017" (с выкройками)
В этом номере:
Мода для полных:
размеры 42-56.
Элегантность без строгости.
Роскошь без вычурности.
"Пикантный"
2 яблока очистить(чтобы не почернели сбрызнуть лимонным соком)
2 св.огурца очистить
кукуруза 1 банка
лук репчатый
1 зубок чеснока (мелко нарезать)
специи по вкусу +зелень и майонез (все перемешать)
все нарезать кубиками
"Молдавская хижина"
1 картофель-нарезать соломкой -обжарить
1 св.огурец
0,5 грудинка ,мясо курицы
1 отвр. морковь
кукуруза 0,5 банки
грибы марин. 0,5 кг
яйцо отварное 2 шт.
яблоки св. очищенные(сбрызнуть подкисл. водой или лимонным соком)
укроп , петрушка,мелко нарезать,все заправить майонезом
"Стамбул"
Мясо жарен. с луком (соломкой)
Добавить картофель обжарен.соломкой
помидоры,огурцы ,цветная капуста-все порубить соломкой
майонез, зелень,специи-все перемешать по вкусу
Салат из крабовых палочек
1-слой крабовые палочки
2-слой картофель отварной
3-слой лук репчатый
4-слой яйцо отварное
5-слой яблоко (сбрызнуть лимоном)
6-морковь отварная
7-майонез
нарезать кубиками
"Пино"
Орешки соленные ,грибы маринов.,кукуруза м/растительное и специи по вкусу
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
На нашей кухне №6 2020
-
-
пирог для любителей мака
Ингредиенты для основы:
Творог-200г
Яйцо-1шт (желток)
Мука кукурузная-30г(или 1ст.л с горкой)
Разрыхлитель-0.5ч.л
Подсластитель-по вкусу
Все ингредиенты смешать, получается густое творожное тесто. Выложить в форму и сделать небольшие бортики(для крема). Отправляем в духовку при 180С на 10-15мин.
Для крема:
Молоко-180мл
Яйцо-1шт
Ваниль-1г(желательно жидкий)
Подсластитель-по вкусу
Крахмал кукурузный-1ст.л
Мак-50г
Желатин быстро растворимый-15г
Приготовление:
Желатин замочить в 30мл воды для полного набухания. Мак залить молоком и добавить все остальные ингридиенты(кроме желатина). Поставить на огонь и мешать до загустения. Снять и добавить желатин. Хорошо размешать. И вылить в нашу основу. Убрать в холодильник до полного застывания!
Приятного аппетита 😘
.
Автор рецепта: @kristinabezridnaya 👏🏻 -
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Американский куриный пирог
Хотя это блюдо называется пирогом, на самом деле это вполне самодостаточное второе блюдо. К нему даже не нужен гарнир.
"Пирог" очень и очень вкусный. Курица мягкая, вся покрытая нежным соусом. Морковь добавляет курице аромат и небольшую сладость.
Хрустящая корочка из запечённого сметанного теста просто восхитительна - она рассыпчатая, ароматная, а снизу пропитана куриными соками.
В оригинальном рецепте к курице и морковке ещё добавляется свежий зелёный горошек и сельдерей. Но и без них вкус блюда вполне завершённый.
СОСТАВ -
500г куриного филе,
2 средние моркови (~150г),
4 ст ложки растительного масла,
2 средние луковицы (~200г),
~1 стакан молока или бульона,
1 ст ложка с небольшой горкой (30~35г) муки,
1 ч ложка соли, перец
<<
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Пирог с начинкой из тыквы и лука
http://povar.ru/recipes/pirog_s_nachinkoi_iz_tykvy_i_luka-6705.html
Прекрасное блюдо для тех, кому хочется чего-то простого и вкусного, а также для любителей вегетарианской кухни.
Ингредиенты:
Мука — 1,25 стакан
соль — 1/4 чайная ложка
сливочное масло — 8 ст. ложка
сметана — 1/4 стакан
лимонный сок — 2 чайная ложка
холодная вода — 1/4 стакан
тыква — 450 грамм
оливковое масло — 2 ст. ложка
сливочное масло — 1-2 ст. ложка (для начинки)
луковица — 1 штука
соль — 1 чайная ложка (для начинки)
сахар — 1 щепотка
красный перец — 1/4 чайная ложка
сыр — 100 грамм
листья шалфея — 1,5 чайная ложка
Описание приготовления:
<<
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Торт печеночный - 30 лучших рецептов
