Решил продолжить традицию (см. "Шуба Т. Толстой" http://www.liveinternet.ru/users/solver/post90676984) - правда, с интервалом чуть не в 4 года.
Итак, форшмак по рецепту Макаревича. Он готовил его в передаче "Смак", я не видел, кстати. Довольно простой и не сильно затратный.
Главное - это селедка. Надо 2 штуки - не мелкие. Качество селедки определить легко: при нажатии она должна быть упругая, вмятина от пальца неглубокая и быстро исчезает. Шкура с такой селедки сходит чулком, без мяса. Отрезать голову, выпотрошить, снять шкуру, пальцами отделить мясо от костей. Не спеша - постепенность полезна, потому что мелкие кости отделяются плохо. Это не страшно, но все-таки... Полученое филе нарезать кусками, попутно вынимая оставшиеся кости.
Теперь чистим 2 яблока (кислые зеленые, крупные), 2 луковицы (тоже не мелкие), отвариваем 4 яйца вкрутую (8-10 минут после закипания).
Полученные ингридиенты надо измельчить в стакане блендера. Получается вкуснее, чем через мясорубку. Все по отдельности, потом смешиваем в миске. Можно поперчить по вкусу. В смесь добавить грамм 150-200 масла - мягкого (должно полежать минут 15 на столе). Теперь все взбить блендером до состояния крема.
Можно есть сразу, можно охладить. Можно украсить зеленым луком, можно тертым желтком. Но лучшее украшение - черный хлеб и 50 грамм водки из холодильника. Отличное лекарство от весенней депрессии и авитаминоза.
PS. Надо ли класть белый мякиш, вымоченный в воде или молоке? - Хотите - положите. Вкус это не улучшает, зато увеличивает объем готового продукта. Экономика должна быть экономной. Думаю, что раньше это делали от бедности и чтобы хлеб не пропал.
Надо ли вымачивать селедку в чае или молоке? - Хорошую - не надо, а плохую лучше сразу выбросить.
Надо ли добавлять уксус? - На мой вкус - нет, его добавляют когда надо замаскировать не очень свежие продукты. Для кислоты хватит зеленых яблок. Если очень хочется - капните лимоном.
Постоянно тошнит. От газет, от радио, от телевизора и интернет-сообщества. Причем не только меня. Постоянное обсасывание в поисках несуществующего смысла. Поиск интриги там, где все ровно, как гвоздь. Обсуждения реформ, которые уже даже воздух не сотрясают.
Такое предгрозовое гудение насекомых. Или беременность новыми порядками?
В детском саду:
- У вас мальчик ругается матом!
- Да вы что?! Ему еще двух лет нет, он и говорит всего слов 20. Да и дома матом никто не раговаривает... Но мы посмотрим...
...
Дома ребенок сосредоточенно играет с машинкой. Машинка падает. Ребенок протяжно и задумчиво:
- О-о-оп-п-п-ля-а-а!
Пошел как-то в лес за грибами. Нашел презерватив и две банки из-под пива. Много думал о превратностях жизни.
Посмотрел репортаж со съезда ЕдРосов о Би-плане... Снова много думал о том же плюс о цикличности развития.
Потом выпил.
Сайт, посвященный делу Магнитского, с полным списком соучастников убийства http://russian-untouchables.com/rus/cardin-list
Там же видео, посвященные главным "героям" из МВД и налоговой, укравших 230 млн долларов (5 млрд рублей).
Ибо в мире без Бога зло было бы не злом, а корпораттивным этикетом.
В. Пелевин "Ананасная вода для прекрасной дамы".
Читая drinktime.rbc.ru:
Трансформация пепсикольного поколения.
Бесбашенность молодежи (что российской, что западной) давно уже не удивляет. Их к этому призывает каждая буква любой рекламной фразы любого товара, образа жизни потребительского общества (ты же должен все время быть новатором, все время искать что-то новое).
Западная молодежь находит свой «ответ Чемберлену». Алкоголь и наркотики не прошел среди западной молодежи только самый ленивый. И эта практика также ищет новых подходов, которые уже описаны в западных СМИ. Значит, в ближайшее время то же самое получим и в России.
«В Европе и США многих повергает в шок новая забава тинейджеров. Как известно, пары алкоголя выходят через легкие, только если его пить. Если же его употреблять другими способами, никакого запаха не будет. Этим и пользуются тинейджеры, среди которых началась настоящая эпидемия «нетрадиционного» опьянения. Педиатры и инспекторы по делам несовершеннолетних Германии и стран Скандинавии бьют тревогу: из США пришла новая опасная мода. Тинейджеры поголовно, пытаясь избежать запаха изо рта, начали принимать алкоголь анально и вагинально. Новая технология опьянения максимально проста. Женский гигиенический тампон обильно смачивается водкой и помещается по назначению. Так делают девушки. Молодые же люди вводят алкогольный тампон в задний проход. Результат - быстрое и мощное опьянение с совсем небольшого количества водки и никакого запаха изо рта».
Медики рассуждают о вреде спирта для нежной слизистой нежных органов. Но молодежь убивает сразу несколько зайцев: нет запаха изо рта; нет наркотического состояния; быстро, а главное - очень экономно. Для состояния анально- вагинального опьянения необходимо алкоголя в несколько раз меньше.
Вот и будет ответ российской молодежи на акцизную реформу Кудрина. А главное - какими милыми и непринужденными станут молодежные дружеские застолья в смешанных компаниях. Резко упадет потребление пива и САН в России, спрос на крепкий алкоголь возрастет. Начнутся опыты с разными сортами виски и коньяка, текилы и рома; тут -то окончательно выяснится отсутствие разницы между водкой «Трмап» и водкой по МРЦ. Эстеты попробую вино... Внедрится новая алкогольная культура...
А какими интересными могут стать лозунги антиалкогольных компаний! А какими нетривиальными станут тосты!
Если кудринская программа внедрится в нашу жизнь даже на 50%, то как оригинален станет наш рынок: старшее поколение вспомнит былое и на 80% уйдет в самогон и домашнее изготовление любого алкоголя; молодежь в своем творческом порыве начнет заполнять алкогольными тампонами все отверстия в организме, кроме рта. Кстати, резко упадут и объемы официального потребления алкоголя.
Во как! Вспоминается старый анекдот про Василия Ивановича - "В.И., там бедые пиво с раками пьют!... - Да не, Петька, это у них рожи такие."
Прав народ, как всегда прав!
[показать]Не только Винни-Пух! Оказывается, Алан Милн писал детективы. Причем, будучи сам горячим поклонником классического английского детектива, поставил себе задачу написать образцовый роман. В общем, ему это удалось.
"Герметический" детектив в его начальном смысле - единство времени, места и действия - все разворачивается в поместье, в котором в тот момент минимум людей. Их количество автор сразу же значительно сокращает и крайне неохотно вводит в этот круг новых персонажей. Сюжет довольно известный, не обошлось без стандартов, но подача - изумительная. В первую очередь - язык. Конечно, отдельный поклон переводчику (увы - не знаю имени), но чтение доставляет огромное удовольствие, заставляя вспоминать Вудхауса, который, кстати, называл Милна любимейшим автором. Персонажи говорят каждый на своем языке - словечки, фразы, контекст - все вместе создает очень яркую картинку.
Отгадать убийцу проще, чем в сериале про Эркюля Пуаро (примерно на середине романа), но это не мешает получать удовольствие от хорошей литературы.
Стоит прочесть - 7, хотя бы для того, чтобы Милн не ассоциировался с плюшевым безмозглым медведем с голосом Леонова.
Моя голо [показать]ва - урна. Она доверху набита смятыми бумажками с чьими-то телефонами, незаконченными проектами, неотправленными письмами, фотографиями мест, где никогда не был и людей, с которыми не встретился. Когда иду - оглядываюсь: ничего не выпало?
[показать]В принципе я имею собственный ответ на этот вполне риторический вопрос, но все же интересно познакомится и с другими мнениями.
Владимир Перекрест - журналист ИЗВЕСТИЙ, книга создана (именно создана) на основе пяти статей. Журналистские книги имеют неистребимый отпечаток - поверхностность и "завлекалочки". Эта - не исключение, увы.
Но, с другой стороны, это не проплаченная заказуха, а попытка понять "как было". МБХ - совсем не ангел, но и власть автором не сильно идеализируется. Вот только имен власти мало. История становления ЮКОС - не более чем пунктир.
Результат - 5, то есть можно не читать, потому что мнение свое вы вряд ли измените так сразу. Наверно, когда-то появится настоящее расследование и роли МБХ и ЮКОС в истории страны, о великом противостоянии. И материала много, и люди пока живы - но - "не время, товарищ!"
[показать]Два толстых кирпича по 600 страниц общим весом более килограмма охватывают историю Шанхая от момента создания до нашего времени - середины 20 века. История в жанре семейной саги плюс модная мистико-криптологическая подоплека. А добавьте к этому еще и ключевую роль багдадсих евреев в истории Шанхая и Китая вообще - и вы получите труд Дэвида Ротенберга.
Ну не Клавелл (Тайпень, Благородный дом). Но вполне читаемо.
Весьма симптоматично, что торжественное вручение премии Горбачева, а фактически - празднование его 80-летия прошли в Лондоне. Вряд ли в Москве можно собрать такой зал, назначить такую цену на билеты (до 100 тысяч фунтов за 12-местную ложу), да и зала, сравнимого с альберт-холлом у нас нет, и видимо, очень долго не будет.
Концерт пафосный, хотя Боно не смог, Маккартни не появился, а королева в этот день занята.
Посмотреть можно тут: http://livecinema.ucoz.ua/news/smotret_onlajn_koro...04_2011_satrip/2011-04-02-4819
Интересно, кто что думает о концерте и о Горбачеве?
[показать]Женская литература продолжает радовать. Рубина, Петросян, Улицкая. Даже Колядина (Букер этого года), хотя ее "Цветочный крест" на мой неискушенный взгляд - чистое графоманство. Писатели-мужчины как-то не увлекают. Рафинированные изделия Юзефовича, Пелевина, Акунина напоминают безалкогольное пиво (не сказать хуже...), а толстые литературные труды (о Толстом) - не смог, простите.
Возвращаясь к прозе женской - закончил читать новый роман Улицкой "Зеленый шатер". Что автор аннотации нашел смешного в этой даже не печальной, а мрачной книге? Это даже не история трех мальчищек и их родственников и знакомых, этоистория страны с 5 марта 1953 по 1996. От смерти Сталина до смерти Бродского. История зарождения и угасания диссиденства, шестидесятников - мрачная, как и вся история этой страны.
Книга состоит из отдельных глав (новелл?), но это именно роман, с единством времени, места и действия, с развитием персонажей - да каким! Много людей на страницах книги, их истории в этих новеллах, цепляющихся одна задругую, герои перетекают из истории в историю, перемещаясь с главных ролей на фон и обратно. И жизнь становится все беспросветнее, толкая кого-то из окна, кого-то - в эмиграцию. Такое построение книги дает объемность видения.
Еще надо отметить документальность романа. В нем действует много вполне узнаваемых исторических персонажей. Такая документальная беллетристика. Об этом очень интереcно написано в рецензии Татьяны Григорьевой на OpenSpace.
Кстати, радует тираж - 200 тысяч. Неужели есть еще такое количество людей, способных одолеть 600 страниц книги на странные темы?
Мораль - читать обязательно (9).
Формальности:
От издателя (ЭКСМО)
"Зеленый шатер" - это роман о любви, о судьбах, о характерах. Это настоящая психологическая проза. Но вместе с тем, новое произведение Улицкой шире этих определений.
И, как всегда у Улицкой, кроме идейного и нравственного посыла, есть еще эмоциональная живопись, тот ее уникальный дар, который и выводит книги писательницы на десятки языков к миллионам читателей. Только ей присуща бронебойная ироничность, благодаря чему многие эпизоды на уровне одного абзаца перетекают из высокой трагедии в почти что швейковский комизм.
"Зеленый шатер" - очень серьезная и очень смешная книга.
Вспоминаю навыки холодных продаж и работы в поле. Был на выставке туриндустрии MITT на Красной Пресне, предлагал сканеры паспортов для ускорения обработки документов. Вроде бы... казалось бы... Со мной разговаривали так, словно я предлагаю порнографические открытки. А может, открытки нужнее?
Ну кто написал, что "Случай Портного" - эротический роман? Эротики в нем - как в надписи на заборе. Вот ненормативной лексики много, правда, однообразной - в смысле, мало слов, но много повторений. Много картинок еврейской жизни - не знаю, насколько это понятно читателю, не имевшему инвалидность по пятому пункту. Заголовок поста - самоопределение автора через героя.
Колоритно, для 69 года - очень свежо. На нынешний взгляд чуточку затянуто.
Отличный перевод - не знаю, насколько точный, но всяческие словечки и фразочки подобраны замечательно.
Для меня ценность - 6 из 10 (можно прочесть).
Кстати - сегодня годовщина вступления Голды Меир в должность премьер-министра. А ее воспоминания я так и не дочитал пока. Интересно, что получилось бы из Израиля, если бы все задумки и социалистические идеи основателей государства воплотились в жизнь. Насколько это жизнеспособно? Но попробовать стоило бы...
Странное совпадение - одновременно читаю воспоминания Голды Меир и Филипа Рота "Случай Портного". Обе книги достойны внимания. Два взгляда на еврейство как мировосприятие - придает вопросу объемность как модное стереокино. Для равновесия взялся читать свежеприобретенноый третий том путеводителя "Москвы, которой нет" - "От Воскресенских ворот до Трубной площади". Все желающие могут купить за 400 рублей на "Бу!Фесте", который проходит на заводе "Флакон".
Читаю с удовольствием и жду погоды, чтобы снова пройтись по дворам Тверской от Кремля до Маяковской и по Большой Дмитровке. Может, экскурсии водить? Это кому-то нужно?
У меня теперь много свободного времени. Почему бы не реанимировать эту странную форму эксгибиционизма? Кстати, как объяснить словарю, что это слово пишется именно так, а не "...биоцио..."? БСЭ: Эксгибиционизм (от лат. exhibitio — предъявление, выставление, демонстрация).
Спасибо всем поздравившим и просто подумавшим! Пятьдесят капель за вас поднял. И выпил, кстати...
Я в Америке. Про свои впечатления об очередной поездке напишу позже, а пока - по горячим следам - о самой крупной выставке бытовой электроники - CES в Лас-Вегасе
Общее впечатление:
Любопытно посмотреть на огромный мир потребительской электроники, на новые тенденции и направления. Место проведения - Лас-Вегас - давно является самым крупным мировым выставочным центром, с удобной инфраструктурой и сервисом.
Выставка огромна, но в то же время компактна, в отличие от CEBIT. Основная экспозиция - в Convenience Center (центральный,южный и северный залы) и примыкающем к нему отеле Hilton. Дополнительно - в отеле Venitian (аудиооборудование), до него можно доехать на бесплатном автобусе-шаттле.
Основные тенденции:
- "таблетки". Воодушевленные успехом iPad, участники рынка ринулись осваивать новую нишу. Только ленивый китаец нынче не делает таблеток. Неленивый делает. Но плохо. Все попытки сделать что-то конкурентное не получились. Китайские продукты тяжелые (мощная батарейка предыдущего поколения, чтобы протянуть хотя бы 3-4 часа), тусклый экран (дешевый touch screen), полное отсутствие софта (как правило, на базе Android 2.1 или 2.2), тормозная реакция. Конечно, на поддержку рассчитывать наивно. Серьезные фирмы тоже не порадовали. Громкая премьера RIM (BlackBerry) - планшет PlayBook (http://us.blackberry.com/playbook-tablet/) точно соответствует своему названию: HD видео, звук, Bluetooth, WiFi, две камеры, чехол - но приложений никаких, размер для интернет-серфинга маленький, 3G - только через телефон в качестве модема. Цена непонятна. У Lenovo совершенно специфичный проект - планшет LePad вставляется в корпус и превращается в ноутбук. Я не смог найти Lenovo на выставке! Увы, в отеле Венецианец на месте выставочный сьютов - жилые номера. Может быть, кому-то повезло больше. Поэтому о новинке можно прочитать в интернете (http://www.3dnews.ru/news/ces-2011-premera-izmenennih-lepad-i-ideapad-u1-ot-lenovo/). Вот только доступен он в ближайшее время будет в Китае. Про остальной мир речи нет. Цена, даже с учетом наличия 3G модуля ($520), не очень конкурентна продукту Apple. К тому же тяжеловат - 760 гр. против и так нелегкого 730 гр iPad. Понравился ARCHOS - особенно 10" модель: быстрая, легкая (480 гр), видимо недорогая, но - без 3G модуля, что делает ее сразу продуктом другого класса. Посмотреть - http://www.archos.com/products/ta/archos_101it/specs.html?country=us&lang=en.
Самый интересный проект - от Моторолы (http://www.motorola.com/Consumers/US-EN/Consumer-P...i.MOTOROLA-XOOM-US-EN.overview, http://www.3dnews.ru/news/ces-2011-premera-plansheta-motorola-xoom/). Внешнее впечатление очень приятное, Android 3.0 нравится, HDMI, поддержка 4G, но это анонс, продукта в продаже нет. Да и не будет, пока не прикрутят WiFi.
Другие гранды решили отложить премьеры до появления нормальной рабочей версии Android 3.0. Поэтому iPad по-прежнему на коне.
Все для фронта, все для победы - Все для iPad, все для iPhone.
Такое впечатление, что каждый второй стенд - аксессуары для лидеров Apple: зарядки, подставки,чехлы, динамики и комбинация всего вышеперечисленного. Есть любопытные штуки, но глаз замыливается очень быстро. Каждый хочет откусить от жирного яблочного пирога, но получится ли?
3D TV
Кругом 3D - от грандов рынка до китайских фирм с названиями в 4 непроизносимых слова. Наверно, это важно и нужно. Но я и в 2D практически ничего не смотрю... Хотя игры впечатляют. Стрип-покер был бы интреснее.
Energy saving
Зеленые наступают. Рынок энергосбережения развивается по нескольким направлениям: экономия за счет управляемых устройств и программ, LED-лампы, альтернативные источники энергии и новые батарейки (GREEN). Для России перспектива внедрения слабо видна, кроме LED. Причем на Савеловском рынке такие лампы стоят дешевле, чем в Штатах.
Здоровье
Много всяких штук для того, чтобы быть здоровее. Это мониторы, программы, датчики, тренажеры... Есть аукупунктурные девайсы, управляемые по USB. С ходу разобраться сложно, похоже на разводна деньги.Но рациональное зерно есть, особенно в виде браслетов для детей и стариков, позволяющих непрерывно контролировать жизненные параметры и местоположение (геотреккинг), а при необходимости - срочный вызов.
Очень нравится японский унитаз с датчиками.
E-reader
Электронные книги опять же не производят только очень ленивые китайцы. И практически все - малоинтересны. Порадовал ECTACO - http://www.ectaco.com/jetbook-mini-black/ - 100 долларов за 5"! Сказали, что в России тоже начались продажи по примерно такой же цене. Кажется, что рынок этих устройств начнет двигаться. Еще одна полезная новинка - ION Book Scanner - http://content.usatoday.com/communities/technology...nverts-your-books-to-digital/1, за $189 такую штуку уже интересно купить. Но пока не продают. Сайт компании - http://www.ionaudio.com/ces2011
Несколько фирм продают