Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Спагетти со сливочно-грибным соусом (Италия)
Ингредиенты на 4 порции:
450 г отваренных спагетти или лингуини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)
750 г шампиньонов
225 мл нежирных сливок
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. растительного масла
Шампиньоны тонко нарезаем (я лениво делаю это в блендере со спец. насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.
Добавляем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут).
Смешиваем соус с макаронами и немедленно подаем.
Приятного аппетита!
Источник:http://www.vkusnyblog.ru/smak/3814
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Салат *Белочка*
Сложность-
Ингредиенты (8 порций):
Курица-200 г
Груша-200 г
Ветчина-150 г
Кедровые орехи-60 г
Свежие огурцы-120 г
Яйца-100 г
Майонез-200 г
Приготовление: Отварить курицу, грушу почистить.Курицу, грушу, ветчину, огурцы и яйца порезать кубиком. Смешать все с майонезом и украсить кедровыми орехами.
Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение
Морской язык в "шубке"
Таким образом можно приготовить любую рыбу. Даже если эта рыба суховата (добавить побольше майонеза) или поймана не в море, а в речке или озере (щука, язь, налим, сом и т.д.) Причем готовится сразу и рыба и гарнир!
[показать]Продукты:
Картофель - 3-4 шт
Морской язык - 800 грамм
Лук репчатый - 2шт
Морковь - 2 шт
Майонез - 150 грамм
Смесь перцев молотая - 1/4 чайной ложки
Масло растительное - 1 столовая ложка
Соль
Приготовление морского языка:
Картофель отварить в мундире до полуготовности. Очистить и натереть на терке в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. На картошку выложить филе морского языка, нарезанное на порции. Подсолить поперчить. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле. Выложить на рыбу. Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, смешать с майонезом и выложить последний слой. Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Банкет за тысячу рублей.
Если вы планируете что-то отпраздновать, а с деньгами туго - этот пост для вас.
Сегодня совсем скромным бюджетом удалось приготовить шесть различных блюд.
Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение
Закуска Арбузик
[показать]Помидор - 2 шт
Перец сладкий (зеленый) - 2 шт
Сыр в пластинках - 1 уп
Перец - 5-6 горошин
Соль
Приготовление:
Помидор режем на половинки, затем каждый кусок еще на три части, стараясь, чтобы хоть одна сторона была перегородкой без зерен. По размеру кусочка помидорки отрезаем пластинку сыра. Так же поступаем и с перцем. На помидор кладем сыр(отрезанные по размеру кусочки плавлю минуту в микроволновке и теплым леплю), сверху сыра укладываем ломтики зеленого перца и прижимаем. Выкладываем на тарелку. Арбузные семечки делаем из горошин перца, которые надо предварительно раздавить. Осколочками выкладываем на каждом кусочке семечки.
Это цитата сообщения Tinga_Kvay Оригинальное сообщение
Куриные шашлычки на шпажках
[700x567]
Неперадавемо вкусные шашлычки быстрого приготовления!Особенно хорошим получается соус,без которого эти шашлычки теряют свою полное вкусовое качество!
На несколько порций понадобится:
--маленькие деревянные одноразовые шпажки
-- куриная грудка(по две половинки)
-- 2 ст. ложки оливкого масла
-- 2 ст. ложки соевого соуса
-- 0,5 ч.л. острой аджики
--растительное масло
Для соуса:
--любой кетчуп(советуем Calve Неополитанский или Мадьярский)
--1 маринованный огурец
--1 зубчик чеснока
--зелень
Приготовляем маринад.
Соединяем оливковое масло,соевый соус и аджику.Перемешать.Куриное филе вымыть и осушить.Нарезать небольшими кусочками.Залить кусочки маринадом,накрыть крышкой,оставить мариноваться на несколько часов,а лучше на ночь.Нанизать замаринованное куриное филе на шпажки.Разогреть большую плоскую сковороду с растительным маслом и на среднем огне обжарить шашлычки со всех сторон до рыжего цвета.
Приготовляем соус.
В лубой кетчуп добавляем натёртые маринованный огурец и чеснок,зелень по желанию и перемешиваем.
Блюдо можно подавать с отварным рисом,свежей зеленью и луком.
После того,как пожарите шашлычки,сразу залейте сковороду горячей водой или вымойте,т.к. зажаренный,а местами и сгоревший маринад очень крепко въедается в поверхность сковороды.
По такому же рецепту можно приготовить и шашлычки из свинины.В соус можно добавить различные специи по вкусу,и использовать его для других блюд.
Приятного Вам аппетита!
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Рулет из брокколи с сыром
Честно вам скажу, я очень люблю капусту. Причем с любой приставкой - брокколи, белокачанная, кольраби и т.п. В этом рецепте брокколи заиграла несколько иначе, и моему семейству понравилось :)
"Итак ..."
[419x620]
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Пряники ''Шампиньоны''
Замечательный рецепт для таких дней, когда хочется чего-нибудь эдакого, а возиться со сложным рецептом совсем не хочется. Сам процесс приготовления делает рецепт нерутинным и интересным. Попробуйте, вам понравится :)
Итак ...
[419x620]
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Пирожки из картофельного теста с грибами
[325x245]Очень вкусные, нежные пирожки. Не стыдно и гостям подать. Едят так, что за ушами пищит.
Нужно
5 крупных картофелин
белок от одного сырого яйца
2 столовых ложки муки
Для начинки
150 гр.свежих, маринованных или замороженных грибов
Чайная ложка сливочного масла
небольшая луковица
желток яйца для смазки
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Песто
Песто – простой. В песто идут очень доступные перец, базилик и чеснок, чуть менее доступные кедровые орешки и оливковое масло первого отжима, и плоходоступный (по деньгам) пармезан. [показать]Это цитата сообщения САШИНА Оригинальное сообщение
треска души моей
Купила рыбу-треску, потому, что рыбу надо есть, там фосфор)
И так стало лениво ее жарить, заванивать кухню жареной рыбой, а еще она же заморожена как вековой сталактит....
И вспомнила милый мамин рецепт, что ж я - лошара, его не делала-то 100 лет!??
На одну рыбу треску или 3х минтаев, или всяких пикш надо бааальшую луковицу, 3-4 соленых огурца и 2 ложки сметаны.
Лук надо нарезать такси-шашечками и обжарить на чем хотите - на сливочном вкуснее, на оливковом полезнее... потом туда огурцы кубиками и еще обжарить-потомить без фанатизм + поперчить.
На дно кастрюльки - лучше толстостенной (вспомнила слово сотейник, массовик-сотейник) выложить половину лука-огурцов сверху плотно друг к другу куски рыбы. можно не размораживать.
на мааааленький огонь поставить под крышкой - БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ЖИДКОСТИ - с рыбы реально натекает соуса))
Потом еще 2 ложки сметаны с верху и доготовить до готовносте))))
соли не надо. огурчики рулят)))
Ваще зыко!
Это цитата сообщения Яна_Багдасар Оригинальное сообщение
Я-женщина...
Я- Женщина, с которой тяжело...
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Курица в кляре.
Послал Бог как-то немного куриной грудинки, упакованной и почему-то подписанной на упаковке "Шницель куриный". Мне как-то с детства казалось, что шницель это нечто другое, но спориться с товароведами из уважаемого магазина как-то несподручно… Ну, в общем, выглядел этот "Шницель куриный", совершенно как куриная грудка, и поэтому и был не просто банально пожарен.
Это цитата сообщения Orange_Jacket Оригинальное сообщение
Странные и редкие животные нашей планеты
В этом посте будут страшные, противные, милые, добрые, красивые, непонятные зверьки.
Плюс короткий комментарий о каждом. Все они существуют на самом деле.
[показать] ЩЕЛЕЗУБ. Млекопитающее из отряда насекомоядных, разделяющийся на два основных вида: кубинский щелезуб и гаитянский. Сравнительно крупный, относительно других типов насекомоядных, зверь: его длина составляет 32 сантиметра, а хвоста, в среднем, 25 см, масса животного – около 1 килограмма, телосложение плотное.
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Салат ''Горка с ромашками''
Ну это я так ... выпендрилась с названьем-то ))) Ща оглашу вам составляющие, поймете, что обычный, но при этом очень вкусный, салат. И ромашки - ни лепесточка не добавлено )
Итак, яйцо вареное, курятина (тож отварная), курага вымоченная, огурец маринованный, лук репчатый (ошпарить его). Смешать, майонезом заправить и горкой выложить. Я сложила в куполообразную миску, утрамбовала и затем перевернула миску уже на блюдо, на котором подавала салат. Сверху облепить салат луком зеленым (мелко порезанным), белок вареный измельчить вместе с крем-сыром и полученный крем отсадить на горку в виде цветочков из мешочка кондитерского )) Вот и все ромашки, лютики-цветочки ))
зы: пропорции - я предпочла в равных долях.
[419x620]
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Нежный рулет
[384x288]Если кто-то к новогоднему столу уже собирает рецептики-берите на заметку, а пока есть время-попробуйте приготовить сейчас, чтобы не было сомнений, что это действительно понравится вашим гостям.
Готовится за считанные минуты. Мой совет-одного рулета, как правило. бывает мало, готовьте сразу 2.
Берем 4 яйца и взбиваем с 1/2 пакета майонеза (пакет 250 г), солим по вкусу, полученную массу выливаем на смазанный противень и выпекаем в горячей духовке большой омлетный лист до светло-золотистого цвета. Даем немного отстыть и аккуратненько, помогая лопаточкой, снимаем его с противня красивой стороной вниз, а на некрасивую намажем начинку.
Предупреждаю, что омлет очень нежный, снимать надо осторожно. Противень брать лучше тефлоновый или такой, к которому, точно знаете, не прилипает.
Перевернуть просто: накройте противень большой разделочной доской и переверните, Пласт окажется на доске.
Начинку делаем, пока печется омлет: 2 плавленых сырка трем на крупной терке, добавляем чеснок по вкусу, можно добавить любую мелконарезаную зелень, заправляем оставшимся майонезом. После того как намазали начинку, аккуратненько сворачиваем рулетом и отправляем в холодильник. Можно сверху посыпать нарезанной зеленью или еще как-нибудь украсить.
Готовить лучше накануне вечером, а потом на стол нарезать кружочками.
Получается очень вкусно. Особенно тем, кто любит сыр с чесноком и майонезом, и там еще привкус яйца. Вкус, как у салата.
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Чизкейк с творогом
Великолепие этого десерта и гармоничное сочетание компонентов обязательно придутся по вкусу любителям сладкого. Помимо незабываемых вкусовых качеств этот десерт обладает и полезными свойствами. Чизкейк уже давно стал атрибутом сладкой жизни. Не так ли? ;)
Рецепт
[419x620]
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
А-ля 'Кордон-блю' из картофеля
Вы думаете это замысловатое название только для шницелей годится ))) А вот и нет! ;)
Рецепт
[419x620]
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Торт с шоколадом и клубникой
Очередь подошла-таки ... Давно в загашниках лежал рецепт. Повод более, чем серьезный и весомый. День рождения мужа!! ))) Очень вкусно получилось (гы-гы ... скажете вы, при таком-то сочетании продуктов). И тем не менее, бисквит пушистый, мягкий. Ну а сочетание шоколада, клубники и сливок - это уже классика жанра. Вобщем, "мУки" мои были не напрасны :)
Рецепт
[419x620]