Сырой салат из огурцов на зиму заинтересует тех, кто любит похрустеть свежими овощами.
Салат их хрустящих кусочков огурцов, сладкого лука, пикантного остренького чеснока, замаринованные в небольшом количестве уксуса и совсем без тепловой обработки. Консервантом в этом рецепте будет чеснок и уксус. Благодаря этому, вкус овощей сохраняется натуральным, и зимой салат будет пахнуть почти как из свежих огурцов.
Отличные пропорции соли и сахара делают его сладковатым. И очень большой плюс этой закуски в том, что делается все максимально просто и очень быстро. На весь процесс вместе с подготовкой у вас уйдет не больше сорока минут. И еще 12 часов, которые огурцы должны просто пропитываться.
Ингредиенты:
- 3 кг. огурцов,
- ¼ кг. лука,
- 1 ст. сахарного песка,
- 100 г. крупной соли,
- 150 мл. уксуса,
- 200-250 г. чеснока.
Для приготовления сырого салата подбираем огурцы крепкие, небольшие. Из переспелых крупных овощей закатка получится не такой хрустящий. Нарезаем их кружочками, толщиной не больше сантиметра. Можно даже порубить их в два раза меньше.
Отправляем их в удобный таз или кастрюлю. Главное, чтобы вам было удобно в этой посуде перемешивать компоненты.
Очищенные головки лука режем тонкими полукольцами или соломкой. Зубчики чеснока отделяем от шелухи и измельчаем до консистенции фарша. Это можно сделать, пропустив их через пресс или мелко-мелко порубить ножом.
Посыпаем сахаром и солью. Вливаем девятипроцентный уксус. Впрочем, можно использовать и шестипроцентный.
Тщательно перемешиваем, можно перемешивать руками.
Теперь нужно дать салату из огурчиков пропитаться всеми соками и ароматами, для чего оставляем его в прохладном месте, убирая подальше от плиты. Можно вынести на балкон, если туда не попадают солнечные лучи. Поэтому удобно делать заготовку на ночь, чтобы утром просто расфасовать салат по банкам.
Пару раз в процессе салат нужно перемешать.
Тару для консервации заранее готовим. Ее нужно не только вымыть, но простерилизовать. Для этого можно поставить в микроволновку с небольшим количеством воды на донышке на 3-4 минут. Либо сделать то же самое в хорошо разогретой духовке.
В сухие горячие банки раскладываем салат и сразу закатываем их. Стерилизовать ничего не нужно. Теперь вы знаете, как можно приготовить на зиму сырой салат из огурцов.
Советы: чеснок лучше взвешивать после того, как его очистили. Так как если положите меньшее количество этого ингредиента, то консервация может забродить.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкуснее голубцов: необыкновенные рулетики из кабачков с фаршем !!!
Сегодня готовим Голубцы из кабачков или кабачки с фаршем в духовке. Приготовьте это вкуснейшее блюдо из кабачков на обед или на ужин, и вся семья будет сыта, довольна и вкусно накормлена!
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Минтай в кляре - вкусные блюда из рыбы
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Солянка домашняя - вкуснейший рецепт моей подруги
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Что такое нулевой реглан и как его вязать
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Чебуреки: самый простой и удачный рецепт. Хрустящие и пузырчатые: подходит и для пирожков
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Замороженные абрикосы
Наличие морозильной камеры экономит время и затраты. Летом, когда травы, овощи и фрукты стоят копейки, но на переработку - варенье, консервация, помимо копеечных фруктов-овощей нужно еще много чего - сахар, масло, уксус, пряности, вода для мытья продуктов и посуды, моющие средства, банки, крышки, газ или электроэнергия для жарки-варки-стерилизации. А сколько времени на все это уходит?
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Вместо обычных котлет готовлю "Кефтодес" по-гречески - очень необычные, нежные и сочные!
Ингредиенты:
мука - 500-600 г
кефир - 500 г
яйцо - 1 шт
сода - 1 ч. л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л. (+ для жарки);
Ингpeдиeнты:
1-1,5 кг фapшa (y мeня cвининa+гoвядинa)
3-4 cpeдниx кapтoшины ( cыpыe )
3-4 лyкoвицы
1 бyлoчкa (или бeлый xлeб)
1 яйцo
мoлoкo
coль, пepeц, гopчицa, pacтитeльнoe мacлo
Кapтoфeль и лyк измeльчить в блeндepe (мoжнo пpoпycтить чepeз мяcopyбкy).
Бyлoчкy (xлeб) paзлoмaть нa кycoчки и зaмoчить в мoлoкe, чтoбы oни пoлнocтью были им пoкpыты. Дaть xлeбy нaбyxнyть, впитaть в ceбя жидкocть .
Нe oтжимaя мoлoкo дoбaвить xлeб в фapш, я дaжe вcё мoлoкo c кpoшкaми выливaю cюдa жe. Дoбaвить яйцo, coдepжимoe блeндepa, coль и пepeц пo вкycy, нo нe пepecoлитe
Я дoбaвляю eщё 1 cтoлoвyю лoжкy гopчицы. Нo тoжe нe пepecтapaйтecь, кoличecтвo eё зaвиcит oт кpeпocти. У мeня oнa нe ocтpaя, cpeднeй ocтpoты.
Хopoшo вымecить фapш, дoбaвив 1 cтoлoвyю лoжкy pacтитeльнoгo мacлa.
И мoжнo дaть eмy нeмнoгo oтдoxнyть (кaк и тecтy). Хoтя бы минyт 10.
Рaзoгpeвaeм нeбoльшoe кoличecтвo pacтитeльнoгo мacлa. Мoкpыми pyкaми фopмиpyeм кoтлeтки, yклaдывaeм иx нa cкoвopoдкy, зaтeм yбaвляeм oгoнь и жapим нaши кoтлeтки .
Кoгдa oни пoдpyмянятcя c oднoй cтopoны, пepeвopaчивaeм иx и нaкpывaeм cкoвopoдy кpышкoй. Тeпepь нaши кoтлeтки и жapятcя (втopaя cтopoнa) и тyшaтcя .
Рaньшe я иx жapилa, a пoтoм eщё тyшилa в пoдливe. Тeпepь в этoм нeoбxoдимocть oтпaлa. Кoтлeтки пoлyчaютcя мягoнькиe и coчныe!
Это цитата сообщения Любовь_здоровье_красота Оригинальное сообщение
В холодильнике прячу пару банок чесночной пасты, выручает каждый день
Часто бывает так, что стол уже накрыт, и тут кому-то захотелось чесночка. Но ломать его на зубчики, чистить, натирать… Не всегда хочется пачкать руки, да и шелуха потом летает по всей кухне. Какой же выход? Чесночная паста, применение которой не знает границ: мясо, сало, соусы, намазки на хлеб и разнообразные салаты.
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
ПЕРЕГОРОДКИ ГРЕЦКОГО ОРЕХА В ЛЕЧЕНИИ РАЗЛИЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Распространенное явление среди людей пожилых, беременных и кормящих женщин, а также тех, кто много времени проводит перед монитором компьютера – это дефицит йода в организме.
Нередко дефицит йода оборачивается общей слабостью, дрожанием пальцев, раздражительностью, забывчивостью, повышением артериального давления.
Диагностировать ее несложно. Достаточно перед сном нанести на предплечье несколько полосок ваткой, смоченной обычным йодом. Если утром вы с трудом обнаружите (или не обнаружите вовсе) следы йода – проблема налицо. В этой ситуации лечебные свойства перегородок грецких орехов придутся как нельзя кстати.
Вам потребуется:
Полстакана извлеченных из скорлупы перегородок. Высыпав их в эмалированную кастрюльку, залейте перегородки холодной водой (2 стакана) и доведите до кипения. Убавив огонь, дайте им потомиться минут 10. Остывший отвар (цветом напоминающий крепко заваренный чай) процедите и трижды в день пейте перед едой по одному глотку.
Продолжительность приема данного отвара колеблется от 1 до 4 недель – до того момента, как периодически наносимый на кожу йод перестает впитываться. Результатом становится улучшение самочувствия, восстановление душевного равновесия, нормализация обмена веществ и т. д.
Также перегородки помогут успешно избавиться от конъюнктивита.
Для этого перегородки необходимо измельчить с помощью кофемолки. Полстакана получившегося порошка залейте полутора стаканами холодной воды и, доведя до кипения, оставьте на слабом огне на 20 минут. Затем процедите через несколько слоев марли. В итоге у вас получится примерно полстакана жидкости темно-коричневого цвета, которой нужно смачивать ватные тампоны и накладывать на несколько минут на веки в течение недели.
А также отвар ореховых перегородок народная медицина рекомендует применять и для лечения аденомы простаты, простатита, кисты яичника.
С этой целью 2 столовые ложки перегородок заливают кипятком (1,5 стакана) и кипятят на слабом огне 20 минут. Настаивают в течение часа. Выпивают за день в три приема.
Между тем, спиртовая настойка из перегородок грецких орехов особенно популярна в лечении большинства заболеваний.
При болезнях щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта, суставов, при гипертонии рекомендуется заполнить темную пол-литровую бутылку перегородками на одну треть, залить доверху водкой и настаивать 2-3 недели. После процедить и принимать по 1 ст. л. перед едой.
Перегородки грецкого ореха заставляют отступить такое серьезное заболевание, как сахарный диабет.
Для борьбы с ним 2 ст. л. перегородок нужно залить водкой так, чтобы она полностью их покрыла. Настаивать неделю. Принимать настойку ежедневно по 5-6 капель, предварительно разведя их двумя ложками воды. Курс лечения может занять от трех недель до трех месяцев, а контролировать его результативность позволяет анализ уровня сахара в крови.
Растирание водочной настойкой перегородок грецкого ореха эффективно при радикулите и болях в суставах.
Народная медицина предписывает пить настойку из перегородок при затянувшемся расстройстве желудка, для улучшения памяти, избавления от головной боли, при фибромиоме матки и мастопатии, при нервных расстройствах, бессоннице.
Будьте здоровы!
Это цитата сообщения Зоя_Крайсик Оригинальное сообщение
Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу… Эти соусы улучшают вкус любого блюда!
[200x]
Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу... Эти соусы улучшают вкус любого блюда!
Предлагаем вам 7 соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу, добавляя изумительный вкус привычным блюдам.
Испанский соус-сальса
Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу... Эти соусы улучшают вкус любого блюда!
Соус-сальса можно добавлять к пасте. По желанию можно добавить специи — многим гурманам нравится сальса брава с паприкой и тмином.
Ингредиенты:
1 зубчик чеснока
15 помидоров-черри
20 г зеленого лука
20 г укропа
1 чайная ложка базамического уксуса
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка оливкового масла
соль и перец по вкусу
Приготовление:
1.Тщательно помойте помидоры, лук, укроп и измельчите в блендере вместе с чесноком.
2. В получившуюся массу добавьте томатную пасту, уксус и оливковое масло.
3. Добавьте соль и перец по вкусу перелейте в соусник.
Это цитата сообщения Ramata Оригинальное сообщение
Город Болгар на берегу Волги - туристический центр Татарстана!
Город Болгар на берегу Волги — туристический центр Татарстана, благодаря множеству архитектурных достопримечательностей и музеев.
Болгар (или Булгар) начали обживать еще в 9–10 веке, после город стал столицей Волжской Булгарии и центром Золотой Орды.
Во времена СССР город назывался Куйбышев.
В Болгаре хранится самый большой Коран в мире.
Население города составляет всего 8000 тыс. жителей.
В городе множество памятников и музеев.
А в окрестностях Болгары есть замечательные парки, озера и заповедники, где одинаково интересно взрослым и детям.
Речной порт Болгара.
Новое здание по ул. Назаровых, на берегу Волги работает с 2013 года.
Сооружение мультизадачное — нижний этаж это вокзал,здесь есть кассы, залы ожидания, камеры хранения, отсюда можно выйти на привокзальную площадь.
А вот выше находятся — Музей Булгарской цивилизации, ресторан и выход на Булгарское Городище.
Это цитата сообщения Ramata Оригинальное сообщение
Нижегородская область:Достопримечательности города - Арзамас!
Арзамас является городом в Нижегородской области, имеющим различные достопримечательности.
В нем действительно имеется много мест, куда пойти и что посмотреть.
Город основан в 1572 году на нижегородском правобережье.
В 1954 году Арзамас получил статус города областного значения с огромным потенциалом для своего развития.
Население Арзамаса уже перевалило за 100 тысяч человек.
Хозяйственные и культурные успехи города не остались незамеченными и отмечены орденом Знак Почета.
Некогда местные жители успешно разводили и выводили новые породы гусей, в честь этого даже была названа порода — арзамасская.
В Арзамасе в 18 веке была открыта первая в России художественная школа.
В городе отбывал ссылку Максим Горький (всего 4 месяца).
Станция Арзамас I.
Арзамас I, ул.Вокзальная, д.3, железнодорожная станция на ГЖД.
Особого интереса на станции заслуживает вокзал.
Размещается он на западной окраине города.
Вокзал с круглосуточным режимом работы.
За зданием следит ПЧ-16 (дистанция пути).
Через станцию Арзамас I организовано транзитное движение поездов из многих крупных городов.
Пригородные электрички ходят до станции «Арзамас II» и «Горький-Московский».
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Такая разная и прекрасная ЯШМА
