(c)тянуто из всемирной паутины:

[599x330]

(c)тянуто из всемирной паутины:

[326x399]

(c)тянуто из всемирной паутины:

[680x450]

(c)тянуто из всемирной паутины:

[699x559]

Это цитата сообщения Clever Оригинальное сообщение

[показать]

маленькое животное носится по дому - осваивается...
(случайно удалось запечатлеть целиком)
[699x436]


[700x525]


[522x418]

[614x461]

(c) Грань_реальности

Это цитата сообщения urbis Оригинальное сообщение

БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ.

Продукты:

Свинина - от 1,5 кг,
чеснок - по вкусу,
лавровый лист - тоже,
соль,
молотый перец, черный
или красный жгучий - по вкусу,
растительное масло - 2 - 3 столовые ложки.

Процесс:

Купите большой кусок свинины - со шкуркой, можно - с небольшой косточкой - и прослойкой сала между шкуркой и мясом. Лучше всего получается из окорока( это задняя нога) или из лопатки. Можно сделать из грудинки. Я люблю, когда кости из нее удалены, но можно и на ребрышках.

Оптимальный вес исходного куска - от 1,5 кг и больше. Чем крупнее кусок, тем лучше получится, потому что большой объем мяса не пересохнет.
Если есть остатки шерсти на шкурке, нужно ее опалить. Затем мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
Потом делаем следующее: чистим чеснок и разрезаем зубки на узкие полоски, ломаем лавровые листики на небольшие кусочки.

Нужен очень острый и очень узкий нож. Им делаем прокол в мясе и вставляем в него кусочки чеснока и лаврового листа. Много и часто. В сало тоже вставляем. Глубина прокола должна быть такой, чтобы пряности не вываливались. Эта операция называется шпигованием. Существуют специальные шпиговальные иглы, но я обхожусь.

Затем солим мясо крупной солью, стараясь попасть на проколы тоже. После этого посыпаем его перцем - черным или красным жгучим, это уже как Вам понравится.
Оставляем мясо на час в закрытой посуде и раскочегариваем духовку. Температура запекания 180 - 200 градусов. Если кусок небольшой, то нужно сделать температуру чуть выше - 220, иначе мясо пересохнет.

В противень наливаем немного растительного масла, кладем в него мясо шкуркой вниз и запекаем в течение трех-четырех часов, периодически поливая мясо образующимся соком. Время от времени "раним" ложкой сало, чтобы оно лучше растапливалось.
Тестом на готовность служит сок, которые вытечет из мяса в самой толстой части куска при прокалывании его острым ножом. Если сок прозрачен и бесцветен, мясо готово.
Выключаем духовку и держим мясо в ней еще час-полтора. Затем его можно есть.

Если нужно оставить мясо впрок, нужно дать ему остыть, и сразу разрезать на куски. Допустим, едоков четверо, а буженины 4 кг. Нужно разрезать ее на четыре части, каждую часть завернуть в свой кусок фольги и положить в морозилку. Когда возникнет нужда, достаем мясо, размораживаем в микроволновке и нарезаем на куски. Для придания ему большего смака можно бросить на несколько минут на сковородку. Если возиться не хочется совсем, то ограничиваемся разогревом в микроволновке.

В том жире, что остался на противне, можно сделать изумительно вкусный гарнир: крупно режем чищенную картошку. Репчатый лук режем полукольцами, смешиваем с картошкой и жарим в духовке при 200 градусах.Сюда же можно добавить банку резаных шампиньонов.

красиво...

[500x364]

Нельзя доверять существу, которое каждые 30 дней истекает кровью, и при этом живёт...
(c)



:PS:: только куда ж вы без нас?!!!

укол вместо бифштекса?

[288x180]

:PS:: а я бы выбрала похудательный бифштекс ...

как на эшафот собиралась Nikky к стоматологу...
группу поддержки в виде любимого мужчины (держащего за руку, чтоб не сбежала)
и лучшей подруги (по телефону. предрекающей побег стоматолога) организовала...
голосовые связки на "повизжать погромче" подготовила...
вобщем... вобщем... ну... вобщем дошла.
коленки тряслись, зубки клацали... причёска стояла дыбом...
стоматолог не сбежала! Никки не верещала... группа поддержки почти не скучала...
:PS:: зубы получили новую зубную пасту и установку "не болеть!", ибо всё в порядке.

жёлтая машинка...

зимой на сборы куда-либо уходит гораздо больше времени,
и совсем не по причине большего колличества одежды/чулков/носков и т.п.
но устаёшь от этого "больше" гораздо меньше, чем за 10 минут летом.
парадокс жизни!

В колонках играет - ничего!!!
Настроение сейчас - препротивное! измученое жарой...

уже, и как минимум до конца этой недели...
...это если повезёт...
эффекта холодной воды в душе хватает минут на 7...

...поселится бы хоть на недельку в аквариуме...

"...хочешь, я убью соседей
что мешают спать..." (c)

да, хочу!!! и ещё как хочу!
нет, не всех конечно, а только придумавших ремонт в квартире делать...

ремонт это конечно дело нужное, важное, кто ж спорит...
и никто не обязан знать что мы посменно работаем, и умудряемся спать в непонятные окружающему люду часы...
но почему они умудряются сверлить-пилить-стучать именно тогда,
когда я придаю организму горизонтальное положение?
они что, сквозь стены видят? или чувствуют на уровне подсознания???
причём, повторюсь, время этому разное.
и ведь придратся особо не к чему...
свeрлят мозги окружающим они в рамке временных приличий.
разок правда в пол третьего зашумели, но я на них мужчину злого наслала,
с указанием на законное право на тишину с 14:00 до 16:00.



тишину в законном праве Никки получила...
но сегодня сверление серого вещества назначили как раз перед моей ночной сменой ...
это чтоб жизнь раем не казалась!!!

:PS:: требуется Земфира! на убийство соседей...
оплата по договорёности.

...кто-то обряжённый в оранжевые балахоны требует право на существование, а кто-то ворует себе это право вместе с 70-тью тоннами хумуса из кибуца Эйнав под покровом ночи...
и ведь кому что важно...
кому свобода слова, а кому вполне популярный и неплохо продаваемый хумус!

Это цитата сообщения urbis Оригинальное сообщение

В первой части своего дифирамба борщу я писала, что он, в отличие от многих других блюд, которые можно есть лишь зимой, блюдо всесезонное. И это правда. Летом, в жару, когда на все горячее смотришь с ужасом, лишь тарелка огненного борща, который из-за своего цвета кажется еще горячее, не вызывает аллюзий со средневековыми кострами.
Но бывает такое лето...О, какое бывает лето!
Вот представьте себе: середина, например, мая...

Хорошо, чтобы текст был универсален и годился для любого климатического пояса, пусть это будет июль, хотя и в мае уже... Лучше вам не знать, как оно бывает в мае, а так же - и в апреле, и даже, иногда, - в марте...Собственно, я пару раз на пикнике по случаю встречи Нового года была в шортах и майке без рукавов... Но нас таких меньше, чем людей, живущих в четырех временах года, а не в двух, под названиями - "жарко" и "очень жарко" - а потому пусть это будет июль.
В общем, встаете вы утром, часиков в семь, семь тридцать, выходите проведать свой садик и понимаете, что жить сегодня не придется.

Нет, в тех местах, где в вашем садике еще не растаяла тень, жить - пока - можно, но не обольщайтесь, это не надолго, через полчаса и эти жалкие остатки, эти пародийные ошметки прохлады, будут беспощадно сожраны солнцем, и во всем дворе станет одинаково... как бы это объяснить... тепло.Читать далее...

два флакона шампуня, купленые в одном магазине, в одно время имеют (как выяснилось):
разный вес, разный цвет флаконов, и разную консистенцию продукта!
и это при идентичности маркировки!!!
:PS:: респект тебе "Nivea"
[700x525]

налопалась мяса в компании с Лихоман и Антихрист666...
дышать... дышать затруднительно.
пошло ка меня отдыхать живот. лёжа!!!ки