Шампиньоны свежие 1 кг, сметана 100 г, молоко 200 г, лук 300 г, сыр 40 г, сливочное масло 2 ст. ложки, мука 2 ст. ложки, соль, перец. Грибы перебрать, промыть, нашинковать соломкой, отварить до полуготовности, затем обжарить с луком. Грибы заправить сметанным соусом и прогреть при слабом кипении 4-5 мин. Металлические порционные кастрюльки (кокотницы) смазать сливочным маслом и заполнить приготовленной массой. Посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Соус: растопить на сковороде масло и постепенно вмешать в него муку до получения однородной массы. Постоянно помешивая , постепенно влить молоко, добавить сметану, прогреть, не доводя до кипения.
П.С. Спасибо за жюльен, дорогая. За то, что ты у меня есть. Ты появляешься как скорая помощь, с кастрюльками, внезапно и когда плохо.
Шампиньоны свежие 1 кг, сметана 100 г, молоко 200 г, лук 300 г, сыр 40 г, сливочное масло 2 ст. ложки, мука 2 ст. ложки, соль, перец. Грибы перебрать, промыть, нашинковать соломкой, отварить до полуготовности, затем обжарить с луком. Грибы заправить сметанным соусом и прогреть при слабом кипении 4-5 мин. Металлические порционные кастрюльки (кокотницы) смазать сливочным маслом и заполнить приготовленной массой. Посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Соус: растопить на сковороде масло и постепенно вмешать в него муку до получения однородной массы. Постоянно помешивая , постепенно влить молоко, добавить сметану, прогреть, не доводя до кипения.
П.С. Спасибо за жюльен, дорогая. За то, что ты у меня есть. Ты появляешься как скорая помощь, с кастрюльками, внезапно и когда плохо.
Да уж… Тут на днях общалась со своими бывшими учениками. Одна девочка принесла фотоальбом. Вижу на одной фотографии до боли знакомое лицо (у меня память на лица отличная), но понимаю, что лично с человеком не знакома, ломала, ломала голову, а потом осенило – ба, да это ж с ли.ру. Парочка наводящих вопросов, небольшая тОлика информации – и вот тебе пожалуйста: одна из моих ПЧальниц… не спрашивайте кто – не скажу…:):):):)
Как думают мужчины о маме в разном возрасте:
5 лет: Мама знает все...
10 лет: Мама знает почти все.
15 лет: Мама точно что-то знает.
20 лет: Да что она знает?!!!
25 лет: Надо было слушать маму...
Что же за год-то этот страшный такой? На моём веку10-12-2004 10:20
Что же за год-то этот страшный такой? На моём веку уже много високосных годов было, но такого я не припомню. Сколько горя и страданий…
У моей коллеги по бывшей работе вчера умерла дочь. Лопнул сосуд в голове, и всё… всё оборвалось. Девчонке 18 лет. Красивая, умная. Единственная дочь у матери. Вообще единственная в жизни – у матери никого нет, родители умерли, у мужа уже давно другая семья, дочь была светом в окошке. И вот тебе пожалуйста.
Вчера весь вечер перезванивались с бывшими коллегами – чем помочь можем, что сделать, кого обзвонить… Да чем тут поможешь, чтобы боль такую заглушить? Сейчас, может, и таблетками её накачали и накололи, но ведь потом-то все равно один на один с болью человек останется… вот тогда самое страшное начнется…
Тот, кто вглядывается в кончик волоска, не заметит, как велик мир. Тот, кто вслушивается в шорохи, не услышит, как грохочет гром. Тот, кто видит большое, не увидит малого. Тот, кто ищет близкое, не заметит далекого. Тот, кто слушает гром, не услышит тишины. Тот, кто внимает близкому, не постигнет отдаленного. Мудрый ни на что не смотрит и потому все видит. Он ничего не слушает и потому все слышит.
Монофон — это краткий учебный рассказ, все слова которого начинаются на одну и ту же букву. Упражнения с монофонами способствуют активизации произношения, расширяют словарный запас, формируют стиль говорящего и способствуют становлению мастерства речи.
"Веник и ветер
Вчера второклассника Вовочку Вишенкина вызвала на веранду вожатая Валентина Васильевна Воробьева. Вовочка вихрем выскочил из вагончика и, воззрившись, возопил вызывающе всем видневшимся вокруг:
— Видали вы, верзилы? А вас вожатая не вызывала? Веселитесь? Вот встретитесь с Валентиной, взволнуетесь!
Ватага вначале не встрепенулась. Но вскоре все выяснилось, когда Вишенкин вышел от вожатой с веником. Виноватый, вспотевший от волнения, Вовочка взбешенно вращал ветками и выкрикивал вопли. Вздыхая и ворча вполголоса, Вовочка вертел веником, выметая с веранды васильки, вьюнки, веточки вяза и вообще ворох всякой всячины, воспринимая себя верблюдом, вертопрахом и Ванькой-вахлаком.
Все вокруг внимательно всматривались в Вовочкин внешний вид: Вишенкин весь вымазался, волосы взъерошились, и все весело вскрикивали, взвизгивали от восторга.
А Вовочка вспрыснул вокруг водой, вложил веник в ведро и встрепанно взирал на веранду.
Вовочка уже не вскрикивал, не выпендривался, не взирал высокомерно вокруг, не выбирал вольные выражения, но возлюбил всех и врагов включительно.
Внезапно ворвался весьма веселый ветерок, взвихрился ворохом во взаимодействии с веником, взбежал взбалмошно по вертикали, вбросил во взлет высокий вираж, вихляя вокруг воздухораспределителя, возмущая Вовочкин взгляд.
Вооруженный веником и ведром Вовочка вновь взворошил выметки, выпрямился, втаптывая вторично вываленные вовне выброшенные выскребки.
Вымотанный Вова, вымученный и вынужденный вернуться на веранду, вошел к Валентине Васильевне, возвестил:
— Все, вымаливаю Ваше внимательное восхищение и возвращаю Ваш веник!
Вот и все про веник и ветер, взаимоотношения вокруг Вовочки."
А вам слабо монофон написать?.. Хотя бы слов эдак на 50...:):):):):)
P.S. Эмоциональ, Свет, вот тебе ещё одно задание для детей на Новый Год...
Может, кто из вас сможет чем помочь?07-12-2004 14:04
Одному моему ПЧ и другу нужен хороший врач или клиника в Москве, занимающаяся проблемами аллергии у детей. Буду признательна, если кто-то из вас сможет что-н. подсказать, может, есть возможность консультации.
"Лучше всех про этот бизнес расскажет очевидец - обыкновенный хабаровский предприниматель Степан В. Когда я познакомился с ним прошлой осенью в ном из питерских ресторанчиков, он выглядел слегка упитанным гражданином весом под восемьдесят килограммов.- Не поверишь, но в июле я весил все сто десять. Вес начал набирать в прошлом году и довольно резко. Зимой жена начала верещать - на кого ты похож, толстопузый и т.п. Я, конечно, пошёл по нашим сибирским шарлатанам, всё попробовал, а толку - шиш. В конце концов отвели меня в одну контору, скромно так называется - АОЗТ "Диетолог". Тамошний директор, фигуристая такая мадам лет сорока, с ходу и говорит: "Мы берёмся решить вашу проблему, но услуга дорогая и потребует от вас не только денег, но и времени - двадцать дней безвылазно в нашем пансионате. Если согласны - двадцать пять тысяч в кассу и с понедельника начинаем".
Я, разумеется, грубить ей начал: "По штуке за день, это что за пансионат, "Хилтон" у нас в тайге построили? Спрашиваю, какие будут гарантии?" Она отвечает: "По окончании курса встанете на весы. Если сбросите меньше двадцати килограммов, вернём все деньги и извинимся".
Я в контракте этот пункт действительно нашёл - ну, и вписался в это дело. Так вот, я сбросил двадцать пять и до сих пор, по-моему, худею, очухаться не могу.
Это же гестапо было, а не пансионат.
Привезли меня в спокойный такой особнячок о трёх этажах, за высоким забором, отвели в холл, вручили карту магнитную и двери закрыли. В холле я провёл часа два - ждал, когда кто-нибудь выйдет, пригласит на процедуры или ещё куда.
Не дождался, стал ломиться в первую попавшуюся дверь. Мужчина я не слабый, но там такая пружина была на двери, что я только за три приёма туда втиснулся - это туалет оказался. Минут десять я из него выбирался, смотрю в холле уже народ околачивается, человек семь мужиков.
Познакомились - тоже подопытные, как они себя тут называли, лечиться приехали. Объясняют - обед у нас сейчас будет, но не для всех, а для тех, кто свою карту магнитную вон в ту щёлочку на потолке вставит.
У меня глаза на лоб полезли - возле каждой щелочки канат висит, метров десять, не меньше. Я последний раз по канату в шестом классе лазал. Кричу, мужики, слазайте кто-нибудь за меня, я в долгу не останусь, в городе расплачусь.
А мне сурово так отвечают - мы и сами люди не бедные, да тут везде видеокамер понатыкано. Если ты кому-нибудь так удружишь, оставят на сутки вообще без жратвы, хоть потом ты по канату излазаешься весь, как макака. И полезли себе - бодро так, чуть не с песнями.
В этот день пообедать мне не удалось. Зато файв-о-клок я честно отработал - вставил карточку в поганый тренажёр и выжал двести раз по семьдесят кило.
Тренажёр мне выдал ещё карту, одноразовую, которую полагалось совать в кормушку на втором этаже. Как я туда добирался, это, кстати, отдельная история.
Все двери в этом пансионатике имели пружины вроде амортизаторов "КамАЗа" - ходить можно было только парами, иначе не открыть. Лестницы - это вообще атас, через ступеньку - дырка, прыгать надо. Ну и вообще, приколов там немало.
А самый прикол начинался по вечерам. Скукотища, ни книжек, ни журналов, но в холле есть телевизор. Но он, сволочь, работает только от велотренажера, динамо там подключено, электроэнергию вырабатывать. И крутить надо шустро, нормальный человек минут десять выдерживает и падает.
И вот, чтобы вечером хотя бы новости посмотреть, мы там накручивали по очереди, как идиоты. И не дай бог, хороший боевичок в анонсе пообещали, да еще двухсерийный - крутили до посинения. Короче, когда нас забирать приехали, мы водителя чуть не грохнули прямо в автобусе. Пожалели, правда, он кричал, что человек он посторонний, к этому концлагерю отношения не имеет.
А в контору приехали, хозяйка нам говорит: "Вставайте на весы, толстопузые".
Я взвесился и ахнул - двадцать пять за двадцать дней.
И знаешь, так они меня там приучили - не могу без зала, два-три раза в недельку на тренажёры сам бегаю. Как мартышка, ей-богу.
Никаких подробностей про обороты и перспективы АОЗТ "Диетолог" подопытный Степан, к сожалению, не поведал. Но и так понятно, что бизнес у хозяйки приживётся".
Я схвачу за седую бороду ветер северный и полечу в ту далекую страну, где на скалистом берегу стоит древний замок, а в воздухе ощущается некая вневременная магия.
Осенней ночью, под мелодичную песню волынки и с горьковатым привкусом эль, сидя у камина, буду смотреть на колыбель волшебных ветров – суровый океан – и слушать его чудесные сказки и старинные легенды.
Голубоватые оттенки пламени и мерцающие рубины в камине, синева неба над алой полосой заката и бескрайними вересковыми пустошами…
Напиток в хрустальном бокале станет Нектаром, Божественным Эликсиром, который с каждым глотком ласково омывает горло и струится вниз множеством живительных искорок.
Именно в этот момент шепот океана донесет в распахнутое окно замка:
Из вереска напиток
Забыт давным-давно,
А был он слаще меда,
Пьянее, чем вино.
В котлах его варили
И пили всей семьей
Малютки-медовары
В пещерах под землей.
… и придёт сознание того, как много было утрачено, как много мы потеряли – многовековые традиции житейской мудрости и духовного знания…
А мне костер не страшен,
Пускай со мною умрет
Моя святая тайна,
Мой вересковый мед…
«Повесил свой сюртук на спинку стула музыкант…»06-12-2004 13:36
…Расправил нервною рукой на шее черный бант…
Подойди скорей поближе, чтобы лучше слышать…
Невидимые руки открыли крышку старинного рояля… По клавишам уже давно никто не пробегал. Уже давно ни один звук его не нарушал тишины дома.
Сами собой вспыхнули свечи, в камине заиграл огонь, и тепло наполнило комнату. Блики света отразились на старинных портретах – это все, что осталось от прежних хозяев…
Клавиши дрогнули, и невидимые тонкие пальчики заиграли мелодию…
О несчастных и счастливых,
О добре и зле,
О лютой ненависти и святой любви,
Что творилось, что творится на твоей земле,
Всё в этой музыке, ты только улови…
И, словно лента старой кинохроники, живые воспоминания вернулись в комнату, звуки прошлого, голоса ушедших наполнили её. Словно история начала заново летопись, что давно уже была написана и прочитана…
Вокруг тебя шумят дела, бегут твои года.
Зачем явился ты на свет, ты помнил не всегда...
Но доля секунды… и… погасли свечи, замер в камине огонь, а лица на старинных портретах вернули свои прежние выражения. Старый рояль умолк, и лишь серебристый луч небесного сторожа охранял покой опустевшего дома.
А мелодия осталась ветерком в листве,
среди людского шума еле уловима…
Иногда чётко осознаешь, что бОльшее в нашей жизни06-12-2004 13:14
Иногда чётко осознаешь, что бОльшее в нашей жизни – суета. Рвёшь себе душу, тянешь нервы – и все ради чего, чтобы потом «Смертный час, наклонясь, напоит Прозрачною сулемой. А люди придут, зароют Мое тело и голос мой…».
Какое нам, в сущности, дело,
Что все превращается в прах,
Над сколькими безднами пела,
И в скольких жила зеркалах.
Пускай я не сон, не отрада
И меньше всего благодать,
Но, может быть, чаще, чем надо,
Придётся тебе вспоминать –
И гул затихающих строчек,
И глаз, что скрывает на дне
Тот ржавый колючий веночек
В тревожной своей тишине… (А. Ахматова)
Последняя строка окончится многоточием…
Закрой глаза, я расскажу тебе сказку.
Медленно заходит солнце, позолотой окрашивая стены…
Рамы окна, будто рамы старинных картин,
в них упокоен пыльный мир.
Пламенные блики в твоих волосах,
старая глиняная кружка с еле заметной трещинкой…
Твоя любимая кружка с подсолнухом.
В далекой стране, что находится за горизонтом,
куда прячется солнце, жили двое.
Он и Она. В старинном замке, где само время замедляло ход…
Ее руки были нежны и белы, и не было зрелища прекраснее,
когда Она вышивала или играла на лютне.
Он был настоящим рыцарем, потомком древнего рода.
Прекрасным и смелым.
Конечно, Они любили друг друга. Иначе быть не могло.
И казалось Им, будто в том мире Они одни,
в мире, что находится за горизонтом,
куда прячется солнце.
Каждое утро Он дарил ей розы, что срывал в саду…
Каждый вечер Она поила Его настоем трав, сдобренным медом.
Ей было семнадцать, Ему – двадцать три.
Но мир не стоит на месте, звезды меняют путь…
Ему пришлось покинуть край, где отдыхает солнце.
Уходя, Он клялся в верности.
Она не клялась и не плакала, лишь сказала три слова:
- Я буду ждать.
Прошла весна, за ней настало лето, солнце выжгло травы
и исчезло в потоках дождя.
Дождь замерз и рассыпался искрами по земле…
Растаял снег, и зацвела сирень под высокими стрельчатыми окнами.
Однажды Он вернулся… Уставший и чужой.
Снова Он дарил Ей розы и пил настои трав.
Но вкус меда казался горче самых горьких слез.
Она молчала, перебирая струны лютни,
глядя на уходящее из мира солнце.
Он не решался смотреть в Ее глаза,
Она лишь говорила, всего три слова:
- Я люблю Тебя.
По ночам Он листал страницы древних книг
и не находил смысла в мудрых строках.
Она носила под сердцем его дитя.
Ей было двадцать, Ему – двадцать шесть.
Она родила наследника в означенный срок.
Прелестное дитя.
Она нянчила сына, не успевая менять пеленки.
Он безучастно смотрел на Нее, вспоминая запах роз и вкус меда.
Конечно, ничего не изменилось, они по-прежнему любили друг друга,
но теперь,
Ему казалось, будто Он в целом мире один,
в мире, что находится за горизонтом, куда прячется солнце.
В день, когда после долгой зимы впервые раздался крик птиц, Он ушел за горизонт.
Уходя, Он не сказал ни слова.
Она не заплакала.
Звезды кружились в неистовом танце, время меняло мир,
лишь замок оставался неизменным.
У окна сидела прекрасная женщина и смотрела в беспросветную даль.
Туда, где заходит солнце.
- Я буду ждать. Я люблю Тебя. – шептала она.
Он не услышал…
Он спал под теплым покрывалом снега и видел сон о старинном замке,
где само время замедляло ход…
Последняя строка окончилась многоточием…
Открой глаза.
Уже зашло за горизонт солнце…
Рамы окна, будто рамы старинных картин,
в них упокоен пыльный мир.
Серебро луны в наших волосах,
старая глиняная кружка с еле заметной трещинкой…
Твоя любимая кружка с подсолнухом.
В далекой стране, что находится за горизонтом,
куда прячется солнце,
когда-то жили мы двое. (c)
Иногда мне кажется, что жизнь подобна пазлам с различными картинками. Вот они – маленькие квадратики с фрагментами – составляющие твоей жизни: семья, родные, друзья, коллеги по работе, долг, чувства, желания, мечты – все нужно подобрать одно к другому, чтобы сошлось, чтобы получилась цельная картина, чтобы была гармония.
Иногда картинка получается сразу – все смогла предусмотреть, обо всех подумать, сошлись в единой точке чувства, желания и возможности. Но чаще всего маленький квадратик, казавшийся на первый взгляд таким подходящим вот именно к этому фрагменту, оказывается совсем не к месту, и вновь рисунок не получился, вновь приходится искать, думать, анализировать – вновь приходится начинать собирать сначала…
P.S. «Когда-то я подарил тебе пазл…
На коробке был нарисован бенгальский тигр,
так похожий на тебя…
Зимними вечерами, от нечего делать,
мы высыпали на стол из коробки
кусочки цветного картона и, долго споря,
пытались собрать эту простенькую
на первый взгляд картинку.
Потом приходили друзья…
Когда все фильмы были пересмотрены
и затихали философско-житейские дебаты,
мы усаживались вокруг стола и до поздней ночи
складывали вместе желтые,
черные, зеленые квадратики…
Не найдя последнего фрагмента,
мы огорченно разбирали тигра по частям
и выбрасывали кусочки обратно в коробку.
За кружкой чая каждый ломал голову над тем,
куда мог запропаститься последний квадратик…
И так каждый раз.
Эзотерический смысл всего происходящего состоит в том,
что тот самый,
недостающий фрагмент картины,
что должен занять свое место в верхнем правом углу,
я... несколько лет бережно ношу
в своем бумажнике.
Но ты, разумеется, об этом не знаешь.»
Встретила утром бывшую коллегу. Идёт с дочерью на работу. Дочь - студентка, сегодня не учится, но идет в школу выполнять задание, данное в институте – найти в толковом словаре определения данных слов. Говорю: «Купите толковый словарь, в «Мир школьника» 10 минут ехать» - «Да будем мы из-за одного задания деньги тратить» - «Так он тебе на всю жизнь пригодится, и детям, и внукам твоим тоже…» - «Да нафига он нам нужен…». И это говорит УЧИТЕЛЬ. (Как скажет мой хороший друг Добрый Алекс) ЗАНАВЕС…
"Она была одинока…Сегодня Ей вдруг стало ужасно тоскливо, захотелось быть кому-то нужной… но нужна Она была только себе… да и нужна ли? Или это была просто привычка… привычка жить, нет, даже не жить, а существовать в этом океане равнодушия.
И сердце разрывалось на части от обиды, от жалости к себе. Но Она держалась, женская душа бесконечно сильна, чем больше ее ранишь, тем сильней она становится.
Но временами все внутри сжималось и становилось тяжело дышать, а глаза застилал туман… по Ее прекрасному лицу беззвучно текли слезы, на время заглушая боль.
Ее некому было утешить, лишь только Ночь… старая мудрая подруга Ночь. Она, как ребенка, гладила Девушку по голове, а на коленях ее сидел озорной мальчишка Ветер, и от мягкого, ласкового голоса Ночи и Девушка, и Ветер засыпали. Тогда Ночь, убедившись, что все стихло, укрывала, как заботливая мать сына, спящий город звездным одеялом.
Светало… Девушка проснулась, Ей пора было отправляться в путь – впереди дальняя дорога… дорога туда, где никто не ждет… где ее появление – это не более чем просто факт… Но так должно было быть, так суждено… Время не остановить.
Рассвело. Прочь уходила Ночь, а рядом с ней Девушка с темно-рыжими волосами и огромными задумчивыми изумрудными глазами, влажными от слез.
Одинокая девушка… по имени Осень..."
"В последний день осени,
пройдя по цветочному базару,
вспомню о тебе,
глядя на пурпурные цветы хризантем.
Некому и не для чего.
Несколько сотен километров – аэропорт.
Сквозь стекло прикоснуться ладонями.
Поцелуй.
Твои глаза как небо.
Не обещай.
Зима разорвет наши объятия, молчи.
Шорох шин по ледяному насту.
Тихие шаги чужого близкого и рев моторов.
Тебя просто нет.
Ветром коснусь твоей щеки,
Поцелуем поймаю вздох.
Некому.
Не для чего.
Минута, час, день, неделя, месяц, год…
Я знаю, тебя нет.
Я жду.
Пурпурные хризантемы и первый снег.
Неловкое движение, тень на пороге.
Некому.
Я откупорю бутыль вина, зажгу свечу.
Так далеко…
Последний день осени…
Незачем."
P.S. Сегодня последний день осени..."Что такое Осень?.." это - минус... минус 12-15 в тени...:)
Да, вот такая я… что поделать… перевоспитывать – только портить30-11-2004 11:25
Всегда считала достойным уважения то качество, когда женщина способна остаться в хороших отношениях со всеми своими бывшими мужчинами. Я так не могу, в этом отношении я человек крайностей – рву окончательно, хотя просто подобным образом складывались обстоятельства – либо меня любили, а я не могла дать бОльшее, чем только ДРУЖБУ (хотя, как показывает время, ещё неизвестно, что больше), либо мои чувства не хотели переходить на стадию дружбы, а время именно этого требовало. Увы, столь достойное качество мне не дано, и даже воспитать его в себе не смогу, дело не в привычке, дело в характере, а его менять уже поздно, да и надо ли?..