[271x172]Отличительная особенность рецепта – он не требует от вас каких-то специальных знаний в кулинарии и больших временных затрат на кухне.
В итоге получается очень вкусный и натуральный продукт, который отлично подойдет к клюквенному застолью.
Ингредиенты:
1. Мясо 1,5-2 кг.
2. Клюква 200 гр.
3. Чеснок 2-3 зубка
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Перец горошком
Приготовление:
1. Кусок мяса вымыть холодной водой, сделать в нем глубокие надрезы.
2. В углубления положить ягоды клюквы, соединенные с давленым чесноком и перцем.
3. Сверху мясо смазать свежеотжатым ягодным соком, посыпать солью, перцем и дать промариноваться 2-3 часа.
4. Запекать мясо целым куском в духовке при температуре 200-220 градусов около 20 минут, а затем при температуре 150 градусов в течение 1-1,5 часов.
5. Блюдо готово, если при прокалывании мяса появляется прозрачный сок.
Этот и другие
кулинарные рецепты на сайте Zefira.net, весьма неплохо структурированном и хорошо наполненом кулинарном блоге.