Рецепт основан на воспоминаниях советских врачей, когда-то прочитавших о картофельных пельменях.
Для начала нужно хорошо сварить картофельное пюре из бульона. Изюм очистить от кожуры и семян, разморозить его руками и слегка побрызгать подсолнечным маслом. Сухофрукты замариновать на пару часов при комнатной температуре — все должно быть как следует. Обжарить кусочки свинины в блендере со всех сторон до хрусткости, не доводя их до кипения; добавьте яйца с солью по вкусу и порезанным сыром без кожицы (яичные желтки взбиваю венчиком). Нарезать квадратами 1-2 апельсина без косточек. Квашеная капуста + лук придают блюду особый пикантный вид.
Героически спизжено мною в тут