сказочные темы не отпускают).
ну, ладно, ладно, не деревня и не родная, а образно говоря. Фетхие, кстати, как единица — город все же). Даже есть международный порт, откуда можно сгонять на Родос и обратно за 30 евро. И театр античный есть, который реставрируют, а уж котов и не сосчитать))). Одним словом приглашаю на прогулку по центру).
мне казалось, что я когда-то писала про турецкий напиток салеп salep, но поиск по дневнику выдал только комментарии). Так что если и писала, то очень давно. Салеп — турецкий кеселеобразный напиток из корня дикой орхидеи яртышника. Сладкий, горячий, тягучий... его пьют с добавлением корицы, имбиря и как я недавно узнала с кокосом по-измирски). Попробовала и так и так, с корицей лучше. Напиток продаётся готовым, в составе - корень орхидеи, крахмал, сливки, сахар, иногда бывает корица. иногда корицу добавляешь сам. Готовится напиток, как какао, порошок разводится молоком, непрерывно помешивая, и доводится до кипения. Вкус описать трудно, так как в нашей кухне из слегка похожего, есть только заварной крем))).
В народной медицине салеп использовали даже при отравлениях, бронхите, воспалительных болезнях пищеварительного тракта, общем упадке сил и как противоопухолевое средство. За свои замечательные свойства афродизиака напиток salep стал исключительно популярен в Европе и назывался «салуп». ⠀
Удивительно, что салеп считается зимним напитком и попить его летом/осенью/весною просто невозможно, если только не самостоятельно. Зимой он появляется в меню кафе и кофеен, а так же в магазине в упаковке, похожей на молоко. Мы купили в кофейне, сама варю и кладу столько корицы, сколько захочется))). Мне очень вкусно, сытно и потом становится очень тепло!
Чистый порошок из корня орхидеи можно купить (по крайней мере в Стамбуле), и стоит он реально зашкварных денег, так как орхидеи специального сорта растут только в горных районах Турции, а для получения 1 кг порошка нужно от 1000 до 4000 клубней орхидей. Салеп из него не сваришь, так как нужно добавляет специальный ингредиент (что-то связанное с розой), но его скупают братские арабские народы. В готовой смеси корня орхидеи всего 2%, но и этого достаточно, чтобы или полюбить этот вкус с первого раза или не полюбить никогда))).
P.S кружка из братского Китая, была привезена в подарок мио марито, но... теперь я из неё пью салеп!
P.S.P.S зимой в обычных, не сетевых магазинах не продают мороженое, потому что ХОЛОДНО, ЗИМА)))))). Это тоже национальная особенность, как салеп только зимой!
наверное, слов не нужно, лиТца говорят сами за себя))).
Про Патару я уже писала тут — ЧАСТЬ 1, и ЧАСТЬ 2.
Музей под открытым небом, совершенно безопасен для посещения в условиях пандемии))), территория довольно большая, но так как зима и нет жары, мы с удовольствием ходили ногами там, где не дошли летом). Традиционная Ликийская гробница...
Фонтан с видом на арку, современную дорогу проложили чуть в стороне).
Если видишь что-то большое и эпичное, то вероятность, что это бани очень велика — БАНИ))).
в блокноте — пополнение!
на днях ездили погулять по античности в Патару. Было сказочно, но ветренно сильно, нагоняло нам холодный циклон. Гуляли несколько часов в гордом одиночестве, не сезон в целом, да и самизнаетечто, встретили парочку английских леди с собаками и работников-археологов. А так очень прекрасно бродить, словно в кино, где герои попадают в заброшенный город))). Надо собраться и написать умное, и найти летний пост про Патару, а пока просто немного кадров...
на наш юг тоже пришла зима! Один прогноз обещает ночами +4...+6, а другой -1...-3. Хочется верить первому))). Конечно такие градусы смешно, ноя напомню, что дома здесь толщиной в один пустотелый облегченный кирпич, нет отопления и на полу в 80% плитка. Впрочем, ноябрь и декабрь были теплые, да буквально вчера днем +22, так что природа должна как-то отыграться). Сегодня уже начала, дождь с градом налетел, напугал и улетел, нарисовав обалденную радугу:
Предвосхищу вопросы, а как отапливать дом? В основном здесь греются кондиционера, нагревателями, инфракрасными лампами. Виллы бывают частенько с теплыми полами, но минус, что они электрические и счет не порадует. Видели и газовые котлы для отопления, но это тоже большая редкость у нас. В частных домах на зиму ставят печки с дымоходом по типу наших буржуек, на них и чай готовят и греются, но для этого в доме должен быть оборудован специальный дымоход. Домашняя одежда в зиму, это теплые фланелевые штаники, толстовки и тапочки/сапожки))).
В других регионах история другая, мы живем на самом юге, и тут более актуально не как греться зимой, а как охлаждаться летом.
И фото недельной давности с разных прогулок...
В городе есть остров, который обитаем, там в основном виллы с собственными причалами).
новая графика в волшебном блокноте).
спросила для статистики, а то возникла теория, что возможно людям свойственно себя уговорить что-то есть, если оно жутко полезное. То есть сначала пробуют... ну, так не очень, а потом ещё и ещё и бах, оно начинает нравиться. Но опрос показал несостоятельность этого предположения).
С едой у меня специфическая история с детства, я была тем ребёнком, который ничего не ест, но рыбий жир, например, пила с упоением. Уговоры за маму и за папу, прокатывали только в младенчестве, потом я стала кремень и мама, когда отдавала меня в садик сразу предупредила воспитателей, что мол не заставляйте её есть, не надо, она есть не будет, а вы захотите из окна выйти в попытках уговорить). Никогда не ела то, что не нравилось, как выглядит, даже не пробовала, нет и всё тут))).
В подростковом возрасте немножко попустило, я всё же стала пробовать то, что не очень по виду, но вид меня редко обманывал). Появилась линейка вкусов, которые и на вид вроде приятные и пахнут бывают хорошо, но на вкус совершенно непонятное явление. Так я не пью кофе, хотя периодически пробую, не пью пиво, не люблю никакое виноградное вино, шампанское и прочее, не фанат ни мёда, ни сгущенки, ни кашек. От соленого арбуза меня передёргивает))). Но бывали и странные случаи. До какого-то возраста я не ела болгарский перец и оливки, а потом просто внезапным хрусь! полюбила и то и другое.
Про виноградное вино выяснилось в процессе полторагодичного эксперимента жития в Турции. Слабый алкоголь на винограде действует по одной схеме — несмотря на разный вкус вин, последняя нота у них одинаковая и меня от неё встряхивает, потом начинает болеть голова и портиться настроение. Но на днях было обнаружено вино. сделанное из других натуральных продуктов — у него не было той самой винной нотки, голова не болела, но и настроение не сказать, чтобы становилось радостным, но хотя бы реально для меня очень вкусно. Попробовала вишню, дыню, гранат и решила остановится, ибо перевод денег совершенно бессмысленный. Вряд ли оно импортируется, но кто знает, на всякий случай прилеплю фотку и название винодельни. И это к сожалению, не реклама))). У них есть и виноградное, конечно, но это исключительно ягодная серия. Kutman внизу надпись, это название винодельни.
И вот собственно про сельдерей — он, конечно, жутко полезный, но не скажу, что мне его вкус понравился, ни так, ни сяк скорее всего, в салате или супе очень вполне себе, а вот прямо так хрустеть зеленухами — нет, и к тому же у него странные волокна, неприятно в зубах застревает, извините уж, за подробности. Корень ни разу не ела, расскажите на что похож))))))))). Ну, и какие-то свои вкусовые закидоны. если не лень))). В моей пирамиде на первом месте стоит черешня, потом дыня, арбуз и вишня!
а скажите, кто пробовал сырой сельдерей?
Вам сразу понравился? Или со временем? Или так и не понравился))).
и снова фото без слов с нескольких прогулок... Зима в этом году, как говорят старожилы очень мягкая, ждут подвоха))). Но ещё не вечер, в смысле, что январь считается самым холодным и дождливым месяцем, и возможно всё ещё впереди.
И какая же прогулка без котика))).
феномен зимы в том, что иногда на улице теплее, чем дома))). Ну, и еженедельные выходные полного локдауна располагают к желанию выйти на улицу и глянуть на село))).
[466x700]
жуткая красота эти пристроившиеся в траве апельсины, манят и манят, обманщики! Фотать сложно, а на вкус лютая горечь))), это сорта ради красоты, а не ради вкуса, но выглядят замечательно картинно.
в порядке нарисованности...
А вот Бык, как символ этого года, вышел совершенно случайно))).
пока новогоднее меню ещё приятно расслабляет мозг и мир полон надежд на грядущее, включу-ка свой сарказм и иронию, смахну молодой мох с клавиатуры и опять напишу сильно противоречивый пост))). С чего всё пошло, можно почитать ТУТ. И опять предупреждаю, что черный юмор — это моё альтерэго, а целью моей, как отметил прозорливый Читатель является «расшевеливание мозгов», так что по сути серия этих постов — провокация).
Рассмотрим же второй шаг на пути великой цели, как перестать планировать и просто начать жить))). Кто же является вредоносным врагом на пути светлой жизни? Как видно из самого текста «великой цели» — это планирование, расписание, ритм и полезные привычки. Сразу распну привычки, они не бывают полезными или вредными, ибо само слово привычка, означает автоматическое часто повторяемое действие. А на фига нам автоматическое действие, если вроде бы флаг осознанности гордо реет в наших руках? Хорошая привычка чистить зубы и плохая привычка жрать сопли — равнозначны по степени идиотизма, если делаются с полностью закрытым забралом. Конечно, можно чистить зубы и думать об утренней планёрке, но зачем? Как говорят французы: если вести машину и одновременно гладить колено своей девушки, то и то и другое вы будете делать плохо. Поэтому привычка очень скользкая вещь, как впрочем и все эти расписания и планирования. Попытка впихнуть жизнь в две параллельные линии, попытка превратить магию в набор «Юный химик», контролировать рассветы и закаты, бояться белого пробела под название свободное время, оглушать своё тело движением по расписанию и постоянно кормить свой мозг мантрой, как я эффективно просираю время. Время неумолимо и оно не меняет своё движение, если человек смотрит, как растут лилии или если человек изобретает вакцину. И то и другое действие не останавливает время, нам лишь кажется, что есть действия, приносящее полезные плоды, вредные или никакие. Но полярность этих плодов, как и действий сугубо персональная. Не так давно, а может ещё и сейчас в некоторых местах, каннибализм был нормой, а сейчас это нечто неслыханное. Так и полезность просера времени иллюзорна, за исключением одного нюанса. Нюанс этот у 70% людей измеряется простым удовольствием, подтверждаемым телом. Почему телом? Потому что люди полностью перешли в плоскость ума, и оставили для тела лишь нишу из еды и секса, и тело играет подлые шутки из-за такого угнетения. Настоящее удовольствие глубокое, это ощущение потенциала энергии перед делом, которое совершается и чувство наполненности и радости по завершению этого дела, какое бы оно ни было. Для остальных 30% алгоритм другой, но у меня нет задачи заныривать так сильно. Если ритм вашего тела вставать в 9 утра, а не в 5, можете ли вы это осознать? Можете ли отделить идею от правильности и полезности подъема в 5 утра от реального запроса вашего тела? Можете ли позволить себе полежать/посидеть в кресле, если вы устали? Можете ли вы почувствовать тот момент, когда вы устали? Вряд ли это проходит по расписанию, вряд ли каждый день с точностью похож на другой, вряд ли одинаковая погода, вряд ли одинаковая еда... Почему же тогда вы позволяете своему уму считать, что та самая одинаковая расписанная жизнь, естественна для вас, как существа из мяса?))) Если изо дня в день впихивать Вселенную во временные строчки, то она станет крошечной, как книжка, куда это расписание пишется, а потом и вовсе порвётся, показав, что несмотря на ритмы природы, даже каждый рассвет и закат неповторим. Нынешний год показал это в мировом масштабе — хочешь рассмешить Бога, расскажи ему о своих планах.
Люди оглушены информационным потоком, о пользе и вреде, они готовы снова и снова поддаться чужому мнению о том, как стоит правильно жить, что правильно есть, когда ложиться спать и когда вставать, сколько шагов в день проходить, как увеличить продажи в инстаграм, как заработать миллион, как стать здоровым и даже как стать счастливым). Почему же люди не могут поверить тому, кто максимально близок - самому себе? Почему не послушать, что говорит собственное тело? Почему бы вместо выработки хороших привычек и полезного расписания жизни, не начать изучать себя, свои настоящие потребности, свои настоящие желания, свои настоящие привычки и свои настоящие возможности. Почему бы не предоставить Вселенной возможность преподносить сюрпризы и подарки? Ведь она в любом случае их делает))). Почему бы не разрешить жизни быть вами? Почему не попробовать такой эксперимент — наслаждаться простыми действиями своего ритма. Для этого, конечно, стоит разобраться с тем, что именно является вашим ритмом, а что приобретенными привычками, но в глубине себя, мы это отлично знаем, хотя и космические корабли бороздят пространства, все жё мы по-прежнему млекопитающий вид))).
Так как мне очень сложно корректно перевести свой внутренний мир в