[показать]
[408x50]Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. А мы сегодня будем кормить свою новую ПЧитательницу из Москвы – города нашего детства.
Уважаемая Анна, проходи, устраивайся по удобнее, пробуй пирожок (только не обожгись, он еще горячий), а мы пока расскажем рецепт.
Пирог так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко. Главное, чтобы яблоки были «антоновкой».
Тесто: ~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем. Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
Начинка:1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Всем приятного аппетита!
Ну, а нашей гостье -
Анна_Энская - Добро пожаловать! Для тебя, как и для всех ПЧ, открыты "закрытые" записи и возможность оставлять комментарии.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]