В издании 2018 года, составленном на основе сотен авторитетных онлайн-путеводителей и сайтов, представлена подборка из 15 тыс. наименований с самым высоким рейтингом в 165 странах, доступных через многоязычное мобильное приложение.
"Цель списка "1000 лучших ресторанов мира", над которым работала группа международных экспертов и гастрономов – создание путеводителя для гурманов по лучшим ресторанам мира. При составлении списка использовано более 550 специализированных гастрономических ресурсов, с помощью которых определены лауреаты", — отмечают организаторы.
Максимальная оценка, которую могли получить претенденты на лидерство, составила 100 баллов. При этом победивший парижский ресторан Guy Savoy набрал 99,75 баллов. Заведение также имеет три звезды Мишлен.
Второе место в рейтинге занял ресторан Le Bernardin в Нью-Йорке, набравший 99,5 баллов, третье – токийский Kyubey, получивший также 99,5 баллов. В топ-10 мирового рейтинга также вошли рестораны Alain Ducasse au Plaza Athenee (Париж), Restaurant de l’Hotel de Ville (Крисье, Швейцария), Eleven Madison Park (Нью-Йорк), El Celler de Can Roca (Жирона, Испания), La Vague d’Or (Сен-Тропе, Франция), Martin Berasategui (Ласарте-Ория, Испания) и The French Laundry (Юнтвилл, США).
[382x215]
В списке "1000 лучших ресторанов мира" также оказались российские заведения. Среди московских – Savva в отеле "Метрополь", Twins, White Rabbit, Wine and Crab, гранд-кафе Dr. Живаго, "Пушкинъ", "Русская охота" и "Сахли". Среди петербургских – "ПалкинЪ", Europa, Il Lago dei Cigni, "Пробка", "Русский Ампир", Sevilla, La Maree и Percorso в отеле Four Seasons. В список также попали La Colline (деревня Большое Сареево, Московская область), "Царская охота" (Жуковка, Московская область) и "Летний дворец" (Петергоф). При этом лучшим российским рестораном стал ресторан Europa, расположенный в одноименном отеле Петербурга. Ресторан набрал 86,25 балла.
В церемонии награждения лауреатов, которая пройдет на набережной Кэ д’Орсе в Париже в третий раз, примут участие 40 выдающихся шеф-поваров и крупнейшие рестораторы с пяти континентов.
http://tourism.interfax.ru/ru/news/articles/46063
