МЯСО ТУШЕНОЕ СО СМЕТАНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
– 500 г говядины (или свинины);
– 2 головки репчатого лука;
– 150 г жирной сметаны;
– 1 ст. л. острой горчицы;
– 1 ст. л муки;
– 1 стакан горячей воды (или бульона);
– соль, черный молотый перец, молотая паприка – по вкусу;
– растительное масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать полосками.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
4. Выложить к мясу лук. Обжарить немного все вместе.
5. Всыпать муку, быстро перемешать, влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь и тушить мясо под крышкой 40-50 минут.
6. Обжарить немного все вместе.
7. Затем посолить и приправить специями.
8. Смешать сметану с горчицей, добавить к мясу.
9. Все перемешать и тушить на медленном огне до готовности, примерно 30 минут.

Мой коммент:
Я взяла свинину (не особо люблю говядину вообще), поэтому времени понадобилось меньше на готовку. В остальном делала по рецепту. Хорошее мясное блюдо с соусом, мы ели с котлетами из чечевицы в качестве гарнира.

1.
[600x690]

2.
[700x583]

3.
[700x478]

4.
[700x525]

5.
[600x604]

6.
[546x700]

7.
[700x447]

8.
[700x485]

9.
[700x525]

10.
[600x429]

11.
[700x612]

12.
[551x700]

13.
[500x399]

14.
[696x552]

15.
[600x450]

16.
[450x590]

17.
[700x481]

18.
[480x640]

19.
[600x630]

20.
[700x525]

Физические упражнения необходимы для хорошего самочувствия всех животных, они поддерживают их физическую психическую форму.
Многие кошки живут в городских квартирах, не имея свободного выхода для прогулок. В результате они скучают и пытаются развеять скуку посредством разрушительной деятельности (все вокруг рвут, царапают, грызут) или с помощью еды, или и тем и другим вместе. Кошки, может быть, и рады были бы заняться гимнастикой, но наши тесные квартиры не дают им такой возможности. Выпустить же кошку из дома в неподходящее место (вблизи проезжих дорог и в городском многолюдье) значит почти наверное потерять ее.
Поэтому владельцы кошек должны позаботиться о живом и веселом времяпрепровождении своих питомцев, живущих взаперти. С малолетства вы должны вовлекать своего котенка в подвижные игры и заниматься этим ежедневно, чтобы это вошло у него в привычку. В этом случае ваша кошка будет здоровой и веселой при минимальных усилиях с вашей стороны.
Некоторых можно заставить бегать и прыгать с помощью игрушек и любых предметов, заменяющих игрушки. А некоторые породы, ориентальные, например, или русские и прочие голубые, прекрасно гуляют на поводке с хозяином. При этом и сам хозяин получает возможность прогуляться.

Гимнастические снаряды и игрушки

В поисках гимнастического оборудования для вашей кошки следует прежде всего заглянуть в ближний зоомагазин, там вы найдете в большом ассортименте и игрушки, и приспособления для прыганья, лазания и точения когтей, В некоторые из них стоит сделать инвестиционные вложения, покупать же другие - значит выбрасывать деньги на ветер.
Снаряд для точения когтей это необходимейшее приобретение, если вы хотите сохранить в целости обивку мебели, покрывала и занавески, которые в первую очередь подвергаются сокрушительному нападению кошек, живущих взаперти, Ущерб карману владельца такой кошки наносится колоссальный.
Удаление когтей у кошек в некоторых странах запрещено (например, в Англии), в некоторых других разрешается. Эта операция, которая делается под общим наркозом, заключается в удалении не только когтей, но и последних фаланг кошачьей лапы. В Англии она признана ненужной жестокостью по отношению к животным ради сохранения неодушевленных предметов, Когти для кошки имеют жизненно важное значение - ими она защищается от врагов; удалив когти, вы делаете кошку беззащитной.
Обычное приспособление для точения когтей - столбик, обитый дерюгой и поставленный вертикально. Он может иметь разные формы, быть многоэтажным, что позволит кошке вообразить, что она лазает по дереву, Цель же у всех этих конструкций одна: отвлечь внимание кошки от вашего домашнего имущества, сократить ущерб от кошачьих когтей.

Сделай сам

Такой столбик для точения когтей можно сделать и самостоятельно, это обойдется вам дешевле и - если вы хорошо знаете вашу кошку - сооружение получится у вас даже лучше, чем то, что продается в магазине.

Найдите не очень заметный угол в вашем доме, желательно, такой, в котором любит сидеть ваша кошка. Прикрепите в этом месте к стене небольшую дощечку (45-60 см в длину), а к дощечке прибейте гвоздиками или приклейте кусок грубой материи или, еще лучше, толстой кожи. Кожу кошки особенно ценят, что могут подтвердить владельцы кожаной мебели.
Самым простым гимнастическим снарядом для кошки (и других животных также) может стать пустая картонная коробка, которую можно получить в любом магазине или около него. Отдайте эту коробку, предварительно открыв крышку, во владение вашей кошки, и она скоро станет ее любимой игрушкой: кошка влезает в нее и вылезает, охотится за тенью этой коробки и за кем-то невидимым, кто там прячется.
Чтобы сделать кошачью жизнь еще интереснее, проделайте в стенке коробки небольшое отверстие, чтобы кошка в него едва пролезала, а верх плотно закройте и наблюдайте, как ваша кошка исследует эту "пещеру". Вы можете превратить ее в пещеру Алладина, положив внутрь лакомство, желательно так, чтобы кошка не могла просто схватить его и убежать.
Сооружение для лазанья
Все кошки любят карабкаться, лазать по верхам. У сидящей безвыходно дома кошки тоже должна быть такая возможность. Простая конструкция из деревянных планок, скрепленных болтами, вполне может быть изготовлена конструкция руками. Это сооружение займет внимание вашей кошки на многие часы. Если это простая конструкция, - конечно, она должна быть безопасной для кошки - ее можно время от времени переделывать, меняя форму, высоту, размеры, как в детском "конструкторе".
Небольшой кусочек лакомства, положенный на одну из "ветвей", подогреет интерес кошки к этому гимнастическому снаряду,

Игрушки

Мячики, игрушечные мыши, мешочки, наполненные кошачьей мятой, доставят много радости вашей кошке; они не требуют больших затрат, их легко купить или сделать самим. В последнем случае позаботьтесь о 100-процентной безопасности этих игрушек - чтобы не было острых углов, токсических материалов и чтобы эти игрушки не были слишком маленькими и не могли застрять во рту или в горле у Читать далее...

[600x400]

Вельш корги кардиган Зоненвельт Желанный Принц, 3 недели. Фотограф Елена Храмова.

1.
[700x466]

2.
[700x466]

3.
[700x466]

4.
[700x466]

5.
[465x700]

6.
[700x466]

7.
[700x466]

8.
[700x466]

9.
[700x466]

10.
[700x466]

11.
[700x466]

12.
[700x466]

Ингредиенты (на 2 порции):
 1/2 кг картофеля;
 2-3 столовые ложки растительного масла;
 2 зубчика чеснока;
 соль и перец по вкусу;
 1/2 чашки мелко нарезанного зеленого лука.
Приготовление. Это один из самых простых и при этом очень вкусных рецепта. Запекаете картофель до хрустящей горочки, разрезаете его на небольшие кусочки, солите и перчите по вкусу и хорошо перемешиваете. В отдельной плошке смешиваете мелко нарезанный зеленый лук, чеснок и растительное масло.
Добавляете эту смесь в картофель, хорошо перемешиваете и подаете на стол.

Мой коммент:
Просто до безобразия, но вкусно! Делала осенью на даче. Свежевыкопанные картошка и чеснок, свежесорванные шнитт и слизун… Дешево и сердито.

[466x700]

Готов наш пиар-макет :) Автор: Ольга Сизова.
[500x700]

[240x400]

Чечевица недаром пользуется любовью вегетарианцев — из нее можно приготовить что угодно. Для котлет подходят любые сорта. Но следует учесть, что зеленая чечевица будет вариться немного дольше красной. Главной особенностью этого сорта является то, что чечевица варится не дольше 15 минут. При этом вам не придется ее промывать или подолгу вымачивать для размягчения. Разваривается она прямо на глазах.
Ингредиенты:
• чечевица — 250 г
• репчатый лук — 1 шт.
• шампиньоны — 200 г
• соль, черный перец, паприка — по вкусу
• мускатный орех — на кончике ножа
• молотые сухари — для панировки
• растительное масло — для жарки
Для соуса:
• мед — 3 ст. л.
• дижонская горчица — 3 ст. л.
• лимонный сок — 2 ч. л.
• соль — по вкусу
Заливаем водой чечевицу в большой кастрюле, доводим до кипения, варим под крышкой на слабом огне до готовности. После чего откидываем бобы на дуршлаг. Одновременно пассеруем в сковороде с маслом нарезанный кубиками лук, пока он не станет прозрачным. Затем высыпаем измельченные грибы и продолжаем обжаривать. Когда вся жидкость испарится, снимаем сковороду с плиты.
Смешиваем в глубокой емкости вареную чечевицу, жареные грибы с луком, кладем соль и специи. Измельчаем все погружным блендером, чтобы получилась густая однородная масса. Лепим котлеты, обваливаем в молотых сухарях, выкладываем в раскаленную сковороду с маслом и хорошо обжариваем с обеих сторон. Попробуйте подать чечевичные котлеты с медово-горчичным соусом. Для этого просто смешайте указанные для него ингредиенты.

Мой коммент:
Лук у меня был красный, чечевица красная, вместо шампиньонов-ранее сваренные свинушки, паприка копченая. В остальном все делала по рецепту. Бобовая масса должна остыть, иначе не лепится. Соуса я сделала поменьше-1/3 от рецептуры. Неплохо, хорошо сочетается с котлетами. Только лимонного сока я бы в следующий раз взяла чуть меньше.

[677x461]

Наши свежерожденные "валентинки" :)
[700x518]

[440x370]

Понадобится:
На 4 порции
• 400 г разных салатов (латук, руккола, лолло росса)
• 150 г очищенных грецких орехов
• 1 красная луковица
• 1 гранат
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка сока лимона
• соль, молотый черный перец
• 1 ч. ложка горчицы
Приготовление:
1. Листья салатов хорошо вымыть, перебрать, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусочками или порвать руками. Выложить в большую миску.
2. Грецкие орехи крупно порубить. Луковицу очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Гранат разрезать на 4 части и осторожно вынуть вилкой все зерна. Орехи, зерна граната и лук соединить с нарезанным салатом и все осторожно перемешать.
3. Оливковое масло смешать с лимонным соком и горчицей, можно даже слегка взбить. Добавить соль и молотый черный перец. Салат полить получившейся заправкой и еще раз перемешать. Разложить по тарелкам. Украсить зеленью по вкусу.

Мой коммент:
Делала по рецепту. В принципе неплохо, но в следующий раз горчицы возьму поменьше-на мой вкус горчинка чувствовалась слишком сильно.

Наступающему китайскому Году Быка посвящается :)


1.
[700x466]

2.
[700x504]

3.
[700x525]

4.
[700x456]

5.
[700x466]

6.
[700x476]

7.
[700x391]

8.
[700x466]

9.
[700x525]

10.
[700x448]

11.
[700x466]

12.
[700x400]

13.
[700x499]

14.
[700x524]

15.
[700x420]

16.
[700x393]

17.
[700x499]

18.
[700x508]

19.
[700x393]

20.
[700x465]

1.
[700x562]

2.
[667x369]

3.
[433x492]

4.
[700x455]

5.
[700x461]

6.
[700x524]

7.
[700x479]

8.
[700x472]

9.
[700x543]

10.
[519x700]

11.
[700x499]

12.
[700x517]

13.
[700x501]

14.
[700x509]

15.
[700x512]

16.
[700x512]

17.
[700x489]

18.
[700x441]

19.
[700x532]

20.
[700x505]

21.
[700x529]

22.
[596x452]

23.
[542x700]

24.
[700x575]

25.
[700x536]

26.
[507x700]

27.
[525x700]

28.
[506x700]

29.
[621x700]

30.
Читать далее...

1.
[600x450]

2.
[454x641]

3.
[390x500]

4.
[467x611]

5.
[600x472]

6.
[448x700]

7.
[475x633]

8.
[480x384]

9.
[520x700]

10.
[449x700]

11.
[700x412]

12.
[550x700]

13.
[600x483]

14.
[700x524]

15.
[700x476]

16.
[700x512]

17.
[393x294]

18.
[650x569]

19.
[524x700]

20.
[336x441]

Состав:
• свинина на косточке – 0,8 кг;
• вода – 3,5 л;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• лавровый лист – 2 шт.;
• черный и душистый перец горошком – по 5 шт.;
• соль – по вкусу.
Способ приготовления:
• Помойте свинину, положите на дно кастрюли, залейте водой.
• Доведите содержимое кастрюли до кипения, поварите 10 минут, снимая пену.
• Очистите лук. Не разрезая, положите в кастрюлю. Убавьте огонь.
• Поварив мясо 1,5 часа, подсолите бульон по вкусу, добавьте специи и продолжайте варить еще полчаса.
Остается вынуть из бульона мясо, сам отвар процедить. Оба ингредиента используются по назначению.
Бульон, сваренный по этому рецепту, универсален. В холодильнике он может храниться до 7 дней. Если вы понимаете, что не успеете использовать его за это время, продукт можно заморозить, тогда срок его годности увеличится до 3 месяцев.

Мой коммент:
Делала по рецепту. Раньше я в свиной бульон душистый перец не добавляла, этот вариант понравился тоже. Я заправила бульон рисом, получилось полноценное первое блюдо.

[499x267]

"Итальянская садовница" — это микс садовых овощей, которые быстро бланшируются в маринаде и затем заливаются маслом. Такие овощи могут оживить любое блюдо. Их можно добавлять в сэндвичи с мясом или с сарделькой, в пиццу, подавать к птице, рыбе, к яйцам или просто есть как салат.
• Цветная капуста — 400 г,
• перец болгарский красный — 1 шт.,
• перец халапеньо — 2 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• сельдерей — 2 стебля,
• чеснок — 5 зубчиков,
• лук красный — 1 шт.,
• оливки зелёные, без косточек — 1 банка,
• масло оливковое (или растительное),
• базилик сухой — 0,5 ч. л.,
• орегано сухой — 0,5 ч. л.,
• тимьян сухой — 0,5 ч. л.,
• соль — 0,5 ч. л.
Маринад:
• уксус 9% — 300 мл,
• вода — 700 мл,
• соль — 2 ст. л.,
• сахар — 1 ст. л.
Цветную капусту разделить на соцветия, овощи крупно нарезать. Соединить все ингредиенты для маринада в кастрюле, довести до кипения. Овощи положить в маринад, дать закипеть и проварить 3 минуты. Вынуть овощи шумовкой, переложить в большую чашку. К горячим овощам добавить нарезанные пополам оливки, сухие травы, соль, перемешать. Овощи разложить в баночки, залить оливковым (или растительным) маслом, чтобы были полностью покрыты. Закрыть крышкой, остудить, убрать в холодильник на 24 часа. Такие овощи можно хранить в холодильнике 1 месяц. Оставшееся масло не выливайте, его можно использовать в салатных заправках.

Мой коммент:
На 500г капусты взяла 2 болгарских перца, 1 острый перец, 2 моркови, 4 стебля сельдерея, 10 зубчиков чеснока, 2 красный крымских луковицы, базилика у меня не было, взяла смесь итальянских трав, куда он входит. Уксуса взяла 150г. Оливки добавила целыми. В остальном делала по рецепту. Из этого количества получились 3 баночки по 700г. Примерно 100г осталось, и мы их съели на обед. Понравилось, только в следующий раз соли буду добавлять меньше.