Перед тем, как отправиться в лес, нужно усвоить несколько обязательных правил.
1. Самое грибное время-с середины августа до середины сентября.
2. Лучшее время для сбора-с рассвета до 10-11часов.
3. Желательно собирать грибы в корзину (там они меньше портятся, не ломаются и не мнутся). Лисички и опята можно собирать в мешок. В жестяных и пластмассовых ведрах грибы хуже сохраняются.
4. Нужно собирать столько грибов, сколько сможешь переработать.
5. Нельзя брать старые, особенно трубчатые, так как к вечеру из них будет "каша".
6. Старые грибы можно прикопать. Остатки грибов или старые червивые подберезовики и подосиновики- около берез и осин, белые грибы-на полянах лиственного или хвойного леса, а рыжики- в еловых или сосновых посадках.
7. Если вы долго находитесь в походе, можно подвялить грибы на солнце.
8. Собирать только те грибы, которые хорошо известны.
9. Нельзя собирать грибы переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью.
10. Не собирать грибы вблизи шоссейных дорог, химических комбинатов, действующих и заброшенных шахт, а также вблизи удобряемых сельскохозяйственных полей, на близко к ним расположенных, хорошо проветриваемых лугах.
11. При сборе грибов необходимо обращать внимание на форму гриба, внешнюю окраску, цвет и запах мякоти до и после разреза. Это помогает распознать ядовитый гриб.
12. Не брать в руки грибы, обладающие ядовитыми свойствами. Это правило особенно важно для детей.
13. Если вы оказались на заболоченном участке, можно определить его опасность по растительному покрову. Березовые и еловые леса, ивовые и березовые кустарники-болото старое-безопасное. Хвощ и тростник-много влаги-будьте осторожны!
14. Если кто-то провалился в болото, приближаться к нему нужно только ползком.
15. Если в лесу вас застала гроза, не подходите к высоким отдельно стоящим деревьям, столбам, стогам сена, к металлическим постройкам и линиям элекропередач. Дуб, тополь, ель, сосна притягивают молнию. Не опасны-береза, клен, заросли орешника.
16. Если вы заблудились в лесу, ориентируйтесь по окрестности:
Север:
Деревья обильно покрыты лишайниками.
Кора деревьев грубее.
У сосны вторичная(бурая) кора поднимается выше.
Юг:
На хвойных породах скапливается смола.
Ягоды раньше созревают.
Крона дерева гуще.
Годовалые кольца на пнях шире.
/Текст: по материалам gribnoe.info Лёля15/
[696x419]

"Расскажу я вам, как собаки сотворили человека. В раю все звери мирно и счастливо рождались, жили, умирали, и только одни собаки чем дальше, тем были все печальней. И спросил господь бог собак: "Почему вы печальны, когда все звери радуются?" И ответила самая старая собака: "Видишь ли, господи, остальные звери всем довольны, ничего им не нужно; а у нас, собак, в голове - кусок разума, и мы через это знаем, что есть что-то выше нас, есть ты. И ко всему-то мы можем принюхаться, только к тебе не можем; и в этом у нас, собак, нехватка. Поэтому просим тебя, господи, утоли нашу печаль, дай нам какого-нибудь бога, к которому нам принюхаться было можно". Улыбнулся господь бог и сказал; "Принесите мне костей; я сотворю вам бога, к которому можно будет принюхиваться". И побежали собаки в разные стороны, и принесла каждая из них по кости: которая львиную, которая лошадиную, которая верблюжью, которая кошачью, - словом, от всех зверей. Только собачьей кости ни одна не принесла: потому что ни одна собака ни до мяса собачьего, ни до собачьей кости не дотронется. И набралась тех костей огромная груда, и сделал из них господь бог человека, чтоб у собак свой бог был, к которому можно принюхиваться. И оттого что человек сделан из костей всех зверей, кроме собаки, у него и свойства всех зверей: сила льва, трудолюбие верблюда, коварство кошки, великодушие коня; только собачьей верности, только ее одной нету!.."
[500x400]

Раз уж начала разгуливаться фантазия, то почему бы не приготовить что-то похожее на «Оливье», но с ароматом летней свежести благодаря сочным огурчикам?
К тому же многие не мыслят новогодний стол без этого традиционного угощения.

А чтобы набор ингредиентов не выглядел унылой перемешанной в чашке массой, выложим из них игриво покачивающую помпоном шапку, как у Деда Мороза.
Нам понадобится:
• Вареные яйца – 3 шт.
• Отварной картофель – 3 шт.
• Буженина или вареная курица – 250 гр.
• Вареная морковка – 1,5 шт.
• Консервированный горошек – ½ банки.
• Лук – 1 шт.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Майонез – 200 гр.
• Перец, соль, зерна граната – по вкусу.
Приготовление:
У двух вареных яиц белки измельчить теркой. Слегка их присолить и пока отложить. То же самое сделать с половинкой морковки.
Остальные овощи и мясо покрошить в форме небольших кубиков и соединить с горошком.

Луковицу нарезать как можно мельче и обдать кипятком, чтобы ушла горечь. Добавить ее к остальным компонентам и заправить майонезом и молотым перцем. По вкусу добавить немного соли. Все перемешать и выложить на блюдо в форме шапки с помпоном.
Середину сформированной фигуры посыпать отложенной тертой морковью, а низ и помпон украсить измельченными белками. Нарисовать майонезом волны поверх оранжевой части и выложить зернышки граната, имитируя рубиновые камешки.

Мой коммент:
У меня было вареное куриное филе, огурцы консервированные, лук -шалот, не особо острый, поэтому не обдавала кипятком, без граната обошлась. Делала салат не на праздник, а на обычный обед, поэтому украшательством не занималась, в остальном -по рецепту. Хорошая вариация на тему оливье. Хотя классический, который традиционно делаю на НГ, нам все же нравится больше 😊

Не танцуйте сегодня, не пойте.
В предвечерний задумчивый час
молчаливо у окон постойте,
вспомяните погибших за нас.
Там, в толпе. средь любимых, влюбленных,
средь веселых и крепких ребят,
чьи-то тени в пилотках зеленых
на окраины молча спешат.
Им нельзя задержаться, остаться-
их берет этот день навсегда,
на путях сортировочных станций
им разлуку трубят поезда.
Окликать их и звать их-напрасно,
не промолвят ни слова в ответ,
но с улыбкою грустной и ясной
поглядите им пристально вслед.
/Вадим Шефнер/

[700x700]

1.
[343x700]

2.
[494x672]

3.
[479x669]

4.
[515x700]

5.
[473x700]

6.
[503x700]

7.
[504x700]

8.
[532x695]

9.
[487x700]

10.
[474x700]

11.
[466x700]

12.
[471x684]

13.
[493x700]

14.
[490x700]

15.
[474x669]

16.
[456x700]

17.
[481x676]

18.
[510x700]

19.
[469x700]

20.
[479x693]

Если вы любили того, кого теперь нет в живых, то имейте совесть позаботиться об их самом дорогом наследстве вам. Нет-я не о квартире. И не о доме. Я о том наследстве, что вам в тягость - о живом, безмолвном, напуганном... О наследстве, что прячется за ветхим диваном вашей бабушки... О наследстве, что тихо грустит в будке частного дома, теперь вашего...
Почему вы считаете нормальным и правильным унаследовать квартиру или частный дом и не считаете своим долгом унаследовать безмолвном страдающее (как и вы - да?) по усопшему, существо с лапками и хвостиком? Ах, вам сейчас так некстати ухаживать за ним? А вы, когда родились- для покойной мамы, бабули, папы? Всегда - всегда были им кстати?
Если же вам не в радость это грустящее живое наследие, то было бы порядочно отказаться и от холодного материального...В самом деле, бегать по нотариусам, юристам, платить госпошлины...Ну, нафиг. Лучше отказаться. Пусть "отходит" государству, как и старенький неказистый пёсик вашей покойной мамы... Да?
О, как же некоторые деятельны, когда дело касается денег или жилья в наследство, и как же безразличны касательно страдающего живого существа, принадлежащего покойному!
Покойник обретает покой, когда все дорогие ему существа (и те кто с лапками - тоже!) остались в безопасности и любви. А не когда вы, высунув язык и выпучив глаза, быстренько оформили документы на его недвижимость...
С новосельем? Никто не на помойке?
/Текст: Алексей Прокурор/
[243x700]

Профессия врача, конечно, не сахар. Переработки, бессонные ночи, потраченные нервы, небольшая зарплата, нехватка персонала и медикаментов… Бывает, что во время операции возникают осложнения и та, что запланирована на 40 минут, идет 2 часа. Бывает, так же незапланированно по «Скорой» поступают те, кого нельзя не прооперировать срочно. И все это отодвигает плановые операции (в первую очередь, конечно, по ОМС). Все это вполне понятно. Умом.
А если посмотреть с точки зрения пациента? И его эмоций. Для него все начинается еще задолго до поступления в приемный покой больницы. В момент, когда результаты обследования говорят о том, что среди 4 возможных вариантов есть один, очень опасный, и ему показана операция. Пусть не особо травматичная, но операция со всеми сопутствующими-наркозом, пребыванием в клинике совсем не пару дней, и не сказать чтоб в особо комфортных условиях, в компании малоаппетитных друзей-всяких мочеприемников и дренажей. Любой человек в подобной ситуации невольно начинает психовать. Составлять завещание, приводить по возможности дела в порядок и радоваться жизни насколько это возможно по мере сдачи кучи анализов и проведения кучи обследований. И с постоянными мыслями фоном о том, что предстоит.
Проходит таким образом пара недель и вот настает час «Х». Пациент прощается с родными, приезжает в клинику и потратив некоторое количество времени-пару-тройку часов-оказывается на отделении. И пусть он просил забронировать платную отдельную палату, его уже и обычная двухместная устраивает, лишь бы скорее все закончилось. Как пионер перестает есть-пить вечером перед операцией, рано утром (причем реально рано-в 6 утра) делает ЭКГ, принимает душ, натягивает мерзкие операционные чулки и ждет, когда за ним придут… (Не забываем про мысли фоном.) Но забегает врач и сообщает, что можно идти на завтрак-сегодня ничего не будет!
Ну мы же нормальные люди, пациент понимает, что врачи тоже люди и не застрахованы от форс-мажоров. Идет на завтрак и весь день тупо читает книжку. (Не забываем про мысли фоном!) Целый день про него больше не вспоминают. Он опять как пионер перестает есть и пить вечером, утром следующего дня принимает душ и надрючивает осточертевшие чулки. Время движется к обеду и тут приходит врач и говорит, что чулки можно снимать, операция переносится на понедельник, и поскольку сегодня пятница, он может собрать вещи и ехать домой до вечера воскресенья… (Далее непереводимая игра слов, ибо я лично матом не ругаюсь по этическим соображениям)
И вот тут начинаешь понимать, к примеру, мужика из Петрозаводска, который отказался ложиться оперировать злокачественное новообразование, решив прожить пусть меньше, но в нормальной обстановке. Хотя лично я таки советую бороться до последнего. 😊 Всем здоровья!
# медицина, # клиника Святителя Луки, # здоровье

[600x400]

Когда в холодильнике есть немного говядины, всегда готовлю очень пикантное, но простое блюдо. Чтобы мясо получилось сочным и нежным, нужно приготовить соус на основе водки. Да, именно с этим крепким напитком. Но не переживай, он совершенно не будет ощущаться в готовом блюде.

Для этого рецепта приготовления говядины понадобится всего 4 ингредиента, один из которых — любимые специи.
ГОВЯДИНА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 500–700 г говядины
• 50 мл водки
• 200 г сметаны
• соль и специи (перец молотый, мускатный орех, розмарин)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешай водку, сметану и специи.
2. Нарежь мясо кусочками примерно 4×4 см (можно меньше). Легонько отбей его, чтобы оно стало толщиной около 3 см.
3. Хорошенько обваляй нарезанное мясо в приготовленном соусе. Положи его под пленку и отправь на 40 минут в холодильник.
4. Разогрей сковородку, добавь растительное масло. Поджарь мясо пару минут, залей к нему оставшийся соус и туши до готовности.
Мясо получается очень сочным и мягким. Это чрезвычайно простой способ сделать говядину нежной и ароматной. Такое мясо будет шикарно сочетаться с овощами гриль, картошкой или рисом. Можешь добавлять любимые специи и зелень.

Мой коммент:
По мне водка нужна только чисто в утилитарных целях-ну там, иглы простерилизовать, если собака лапу порезала, или рассчитаться в деревне с соседом за уборку снега… Мясо мариновала сутки, поэтому оно и без водки было сочное и нежное. В остальном делала по рецепту. Я не любитель говядины, но получилось хорошо. Хотя муж бухтел, что без сметаны было бы лучше-она придает кислинку 😊

30 апреля детишкам исполнилось 6 лет. Поздравляем!

1.
[321x450]

2.
[473x700]

3.
[490x700]

4.
[595x700]

5.
[700x497]

6.
[452x639]

7.
[525x700]

8.
[392x700]

[433x600]

Рылась тут в старых отсканированных фотках- куда-то пропала часть, видимо, были на каком-то сдохшем диске. Пришлось из сохраненных в Моем Мире закачать обратно-соцсети вещь ненадежная, сегодня есть, и через 10 лет есть, а потом раз-и все... Короче, пока качала, пришла идея такого поста.

Любовь к животным зарождается в детстве. С самых первых игрушек-зверюшек. Ведь для маленьких детей они тоже живые.
1.Мой отец, примерно 1937г. Любовь к лошадям, видимо, наследственная-у меня в таком же возрасте тоже была лошадка, хоть и попроще, пластмассовая. Мы с ней изображали мою любимую скульптуру с Аничкова моста . А эта лошадка была деревянная, обтянутая настоящей кожей, скорее всего коровьей, и с гривой и хвостом из настоящего конского волоса.
2.Мой муж с игрушечным лисенком. 1956г. Странно, что собак при этом он побаивался. Только моих полюбил и безбожно балует всех :)
3.Племянница мужа с собакой, 1972г.
4.Она же с братом-близнецом и медведем, 1973г.
5.Моя младшая сестра с чудом-юдом и зайцем :) Примерно 1977г. Ее в годовалом возрасте напугала соседская дворняжка. Именно напугала-облаяла, та испугалась, попятилась шлепнулась на попу. И с тех пор собак панически боится. В школьные годы друзья хотели помочь ей справиться с фобией, подарили щенка дворняжки. К сожалению, щенок помер от печально известной "олимпийки", а фобия осталась. Сейчас взрослая дама умом понимает, что собаки не опасны, но подсознанка все равно выдает выброс адреналина...Но с некоторыми уже может общаться все же :)
6.Дочь мужа от первого брака с собакой, 1982г.
7.Мой сын с первым крокодилом. 1984г.
8-11.Он же со вторым крокодилом. Нравились они ему почему-то
12-13.Он же на даче в Комарово с яслями, 1985г. Кто помнит такие качалки-лошадки, олени и т.п.? В данном случае были верблюды
14.Моя племянница с собакой, 1986г.
15.Мой сын с медведем. Подарок от нашей жилконторы на Новый 1987 год. Сразу ему понравился
16.Сын подруги с собакой, 1988г.
17.Мой сын с...зверь позиционировался как медведь На даче с детсадом в Комарово, 1989г.
Следом за игрушками идет знакомство с настоящими зверюшками.
18.Первый поход сына в зоопарк. Зебра
19.Олень
20.Кулан
21-23.Мои младшие сестры и мой сын с настоящими кошкой и собакой, Лисий Нос. 1984г.
24.Сын идет за голубем, 1985г.
25.Сын знакомится с настоящим теленком, деревня Зенькино, Псковская область, 1985г.
26-28.Там же-соседская собака, русская гончая Лимон. Сын моей любимой Пальмы, внук Розы...Собаки были соседа-охотника, но когда мы на лето приезжали в деревню, они перекочевывали к нам-мы их кормили, а они нас везде сопровождали.
29-30.Там же-первый раз на коне! Это потом уже мы вместе занимались конным спортом
31.Там же-живой цыпленок. Соседские куры свободно гуляли, где хотели, ну и к нам забредали.
32-33.Там же, с соседским мальчиком-отара овец.
34-36.Первое домашнее животное сына-хомячок Хомка-Крыс, 1989г. Принесли из детского сада, они там расплодились и лишних пристраивали. Тогда в садиках еще были живые уголки...
Вот такое мое ретро.

1.
[449x700]

2.
[438x700]

3.
[457x700]

4.
[410x600]

5.
[411x600]

6.
[422x600]

7.
[700x543]

8.
[474x700]

9.
[600x438]

10.
[600x403]

11.
[700x458]

12.
[468x]Читать далее...

1.
[484x700]

2.
[493x700]

3.
[476x688]

4.
[465x700]

5.
[483x692]

6.
[487x698]

7.
[476x694]

8.
[475x700]

9.
[481x695]

10.
[489x700]

11.
[496x680]

12.
[466x700]

13.
[700x490]

14.
[488x678]

15.
[438x700]

16.
[440x700]

17.
[501x700]

18.
[479x654]

19.
[478x688]

20.
[484x697]

[500x375]

Ходили на «Спящую красавицу» в Александринку. Собственно, Александринка сама по себе знак качества. Прекрасная классическая постановка, красивые декорации, что ныне не часто встречается, роскошные костюмы, отличные танцоры, музыка, звук, свет-все просто отлично. Роскошный зал в классическом оформлении. Несмотря на аншлаг очереди в гардеробе двигались очень быстро. Прекрасный вечер был. Единственный минус -что такси у двоих из нас троих перепутали стороны дороги. Впрочем, Яндекс часто право и лево путает ☹ Выбирали точку одинаково- «Александринский театр», только один подъехал прямо ко входу в театр, а два других почему-то у сквера с противоположной стороны дороги встали…


1.
[700x486]

2.
[541x700]

3.
[623x700]

4.
[651x700]

5.
[681x700]

6.
[700x560]

7.
[574x700]

8.
[700x700]

Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты на 12 порций

Курица 600 гр
Морковь 400 гр
Сельдерей 400 гр
Зелёный горошек 600 гр
Лук репчатый 1 шт.
Вермишель 300 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соус по вкусу

Рецепт:
Бывают дни, когда нужно накормить целую ораву людей, а времени и желания готовить какую-то сложную еду - нет. Кулинарный рецепт куриного супа с вермишелью прост, и на огромную кастрюлю супа мы можем затратить минимум своего времени.
В большой кастрюле варим курицу целиком до готовности. Потом вынимаем ее из бульона на отдельную тарелку. Добавляем в бульон морковь, нарезанную соломкой, сельдерей и зеленый горошек. Горошек можно использовать консервированный. а можно и замороженный. Добавляем бульонные кубики и варим до готовности овощей. Режем вареную курицу на куски, и возвращаем ее в бульон, добавив туда же вермишель, соль и перец. Пока вермишель варится, тонко нарезаем лук полукольцами и обжариваем его до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Как только сварилась вермишель, выливаем поджарку в кастрюлю? и еще раз доводим до кипения.
Такой суп нужно есть сразу же, потому что макаронные изделия при долгом нахождении в жидкости - разбухают и теряют упругость. Если вы не планируете сразу же подавать на стол, то вермишель лучше всего сварить отдельно, охладить в холодной воде и перемешать с растительным маслом. А при подаче на стол, добавить в тарелки и залить супом.

Мой коммент:
У меня не было курицы, но была свиная корейка, из нее и варила суп. Не понимаю, если варить бульон из мяса (в рецепте аж целая курица!), то зачем нужны бульонные кубики…Я обошлась без них. В остальном делала по рецепту. Только не поняла, о каком соусе идет речь в перечне ингредиентов, в рецепте его нет нигде. Собственно, а бульонных кубиков нет среди ингредиентов 😊 Соответственно, никакой соус не добавляла, да он тут и не нужен. Получился легкий, но сытный супчик.

1.
[420x684]

2.
[474x700]

3.
[491x674]

4.
[487x700]

5.
[496x680]

6.
[522x684]

7.
[462x698]

8.
[485x698]

9.
[408x646]

10.
[434x700]

11.
[476x700]

12.
[700x499]

13.
[485x678]

14.
[498x682]

15.
[506x684]

16.
[496x678]

17.
[502x676]

18.
[486x700]

19.
[700x493]

20.
[487x684]

[500x500]

[600x486]