СОСТАВ ТЕСТА:
Мука 330 грамм.
Маргарин 200 грамм.
Яйцо куриное 1 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Уксус 9% 1 ч. л.
Вода 110 мл.

Все продукты должны быть холодные. Тесто подходит как для сладкой, так и для солёной выпечки. (Самса,Наполеон итд).

Тесто:.

Яйцо куриное 3 штуки.
Сахарный песок 220 грамм.
Мука 140 грамм.
Разрыхлитель 1 чайная ложка.
Молоко 200 мл.
Масло растительное 100 мл.
Какао 3 столовые ложки.

Для крема:.

Молоко 500 мл.
Яйцо куриное 2 штуки.
Сахарный песок 150 грамм.
Крахмал кукурузный 60 грамм.
Масло сливочное 200 грамм.
Ванилин 3 грамма.

Готовится просто и легко!

Ингредиенты: 📌яйца-2 штуки 📌сахар-130 грамм 📌 ванильный сахар 📌растительное масло -100 мл 📌соль-щепотка 📌мука -300 грамм 📌разрыхлитель -1 ч.л.

Тесто разделить на 2 части:

в одну добавить: 📌 1 столовую ложку муки ,

во вторую часть 📌какао-15 грамм Рецепт глазури: 📌шоколад темный -150 грамм 📌масло растительное -1 ст л.

Растопить на водяной бане. Немного охладить глазурь и покрыть рулет. Поместить на 30 минут в холодильник и затем нарезать на порционные кусочки. Выпекать при температуре 160°/25-35 минут.

Тесто:
яйцо – 1 шт.
яичный желток – 1 шт.
сахар – 150 г = 3/4 стакана*
мёд – 20 г = 1 ч.л.
кефир (йогурт) – 250 г = 1 ј стакана*
мука - 500 г + 50 г = примерно 4 стакана*
корица – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 15 г = 3 ч.л.
соль – 2 г = 1/4 ч.л.
сливочное масло – 50 г = 1/4 упаковки
Помадка:
сахар – 160 г = 3/4 стакана
вода – 80 мл = 5 ст.л.
яичный белок – 1 шт.

*стакан 200 мл
Температура выпечки: 180-190 градусов Цельсия
Время выпечки: 20-25 минут

                      Тесто 1кг муки ..это на средний пирог и на 1 лист пирожков 200мл теплой воды 500мл молока 3.8 жирности 14гр сухих дрожжей 1 столовую ложку без горки соли 2 ст ложки сахара достаточно и одна по желанию 60мл растительного масла

На начинку 200гр сметаны картошка нарезаная и немного отвареная чтоб пирог хорошо пропекся 1 луковица и куриное мясо.по вашему усмотрению. солить перчить

Пирог я выпекала на 200гр 40 мин..потому что форма высокая..если сделаете пирог в ниской форме и уложите по один слой ..то выпекается быстрей..смотрите на цвет выпечки.. Главное этот пирог не делайте очень высоким . Ссылка как я делаю Чесночную соль   

 • Чесночная соль!Помидоры в сухом посоле!  

Рецепт:
яйца отборные 4 шт
сахар 200 гр
ванилин
соль 1 /4 часть ч.л.
растопленное сливочное масло 200 гр
масло можно заменить маргарином
кефир 250 мл
сода 1 ч.л.
мука высший сорт пшеничная 400 гр
выход 22 кекса
Добавки любые на ваш вкус
Приятного чаепития
Шоколадные капли я добавила 3 ст.л.

Попробуйте приготовить - это совершенно другой вкус!

Ингредиенты:

яйцо -1
сахар-80 грамм
масло растительное -70 мл
йогурт -70 грамм
цедра лимона
соль-щепотка
манная крупа-250 грамм
разрыхлитель -6 грамм

Выпекать при температуре 180°/20-25 минуты.

Кефир 300 мл.
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Растительное масло 50 мл.
Мука 500 гр.

Начинка:
Картофель свежий 600 гр. (Нужно отварить)
Лук репчатый свежий 150 гр. (Нужно обжарить)
Соль по вкусу.
Масло растительное 60 мл.

Рецепт:
Для теста:
Сахар -200гр.
Яйца -2шт.
Сливочное масло -100гр.
Мед -3ст.л. (150гр)
Корица -2ч.л.
Сода -1ч.л.
Соль -1/3ч.л.
Мука -600-650гр.

Для глазури:
Сахар -100гр.
Вода -30мл.

 от читателей

Кому не охота возиться, делите тесто на две части, одна чуть больше другой. Одну часть, меньшую прям руками раскладываем в форме, кладём начинку, накрывает вторым пластом теста, защипляем края и в духовку, затем покрываем глазурью, режем порционно и подаём к чаю.

Рецепт классный. Очень хочу испечь миндальное печенье. Но у нас на Украине нет таких деревянных досочек. Поэтому на днях испекла прямоугольные пряники с повидлом. Очень вкусно. Творите а мы Вам будем благодарны за рецепты

Сметана 120 гр.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 100 гр.
Мука 250-300 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль щепотка.

Начинка:
Масло растительное по вкусу.
Сахар 70 гр.
Изюм 70 гр.
Орехи 100 гр.
Корица по вкусу.

На форму 24 см:
Для теста:
210 г муки
3 желтка
80 г сливочного масла
70 г сахара
8 г ванильного сахара
1 ч. ложка разрыхлителя для теста

Для начинки:
400 г сметаны 20%
3 белка
80 г сахара
40 кукурузного крахмала
щепотка соли

сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Ингредиенты:

яйцо-1
сахар-100 грамм(можно и 70-80 грамм)
масло сливочное мягкое -120 грамм
йогурт-60 грамм(кефир,сметана)
мука-250-300 грамм
разрыхлитель -1 ч.л.

Штрейзель:

масло сливочное холодное-10 грамм
сахар-10 грамм
мука-30 грамм

Выпекать при температуре 180°/15-20 минут

рецепт пирога :
ЯЙЦА - 3 ИЛИ 4
САХАР 100 ГР ИЛИ 200 ГР ( КАК ЛЮБИТЕ )
ИЛИ ЗАМЕНИТЕЛЬ САХАРА В ЭТОМ СООТНОШЕНИИ !!

МУКА - 150 ГР
( ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ 75 + КУКУРУЗНАЯ 75 )
МОЛОКО 100 МЛ
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ ОТ 60 ДО 80 МЛ
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 10 ГР
ЩЕПОТКА СОЛИ


НАЧИНКА ПИРОГА :
ЛЮБАЯ ЯГОДА ИЛИ ФРУКТЫ ! И СВЕЖ. И ЗАМОРОЗКА !

ПОСЫПКА :
МУКА СТАКАН ( ЛЮБАЯ ) 200 ГРАММОВЫЙ ..
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 80 ГР
САХАР 50 Гр ИЛИ ПОДСЛАСТИТЕЛЬ В ТАКОМ СООТНОШЕНИИ..
ВЫПЕКАТЬ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 170- 180
ОТ 25 МИНУТ ДО 35
ВСЕ ЗАВИСИТ ОТ ВАШЕЙ ДУХОВКИ И КОЛИЧЕСТВА ЯГОД !

Молоко 200 мл. Сахарный песок 50 гр. Дрожжи 20 гр. Яйцо куриное 2 шт. Масло сливочное 120гр. Ванилин 1 гр. Соль щепотка. Мука 470 гр.(=+) Посыпка сахарная; Сахарный песок 120 гр Корица по вкусу. Масло сливочное 50 гр. Сливки 200 мл. (Сливки желательно брать жирные)

Хрущевское тесто - универсальное, простое в приготовлении, приятное в работе дрожжевое тесто, рецепт которого должен быть в копилке у каждого кулинара. Тесто обладает нейтральным вкусом и подходит для приготовления практически любого вида сладкой и несладкой выпечки, в особенности пирогов, пирожков и домашней пиццы.

Главной «изюминкой» хрущевского теста можно назвать невероятно долгий для дрожжевого теста срок хранения – отсюда и еще одно народное название «нестареющее». В теории, тесто может храниться в холодильнике до 30 дней, а в морозилке до 3 месяцев без потери своих свойств. На практике оно расходуется гораздо быстрее, ведь выпечка из этого теста получается просто потрясающе вкусной. Попробуйте!

Тесто:

Мука - 450-500 г ( в зависимости от качества муки)

Маргарин или масло размягченное – 200 г

Дрожжи сухие – 2 ч. л. или живые 25 г

Сахар – 2 ст .л.

Соль - 0.5 ч. л.

Молоко – 250 мл (стакан )
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильник. Через 3 часа можно печь.
К этому тесту идет любая начинка: и сладкая, и мясная, и рыбная.
Их вариации:
1. Натертый сыр, фарш, репчатый сырой лук, капля майонеза.
2. Тертый сыр, рубленая колбаса, чеснок, горчица пополам со сметаной.
3. Сырой лук кольцами, вареный рис, рубленые грибы, сметана.
4. Сыр ломтями, брынза, растертая с яйцом, творог со сметаной.
5. Картошка отварная кружками, селедка кусочками, репчатый лук, крутое яйцо, каждый слой с каплей майонеза.
6. Отваренная капуста, сырой лук заливаются разбитым яйцом со сметаной. Сверху крошево из крутого яйца.
7. Отварная картошка, размятая в пюре с большим количеством жареного лука и свиными шкварками.
8. Кислую капусту, отжав сок, поджарить с грибами и смешать с крутыми яйцами.
9. Сырая тыква, натертая на терке, с яблоками и клюквой, смешанная с одной ложкой картофельного крахмала.
10. Отварная рыба с рисом, сырым луком и майонезом.
11. Печеночный паштет из кулинарии или из консервов пережарить с грибами, потом смазать майонезом.
12. Слой творога, варенья, натертых яблок, присыпанных размолотой на кофемолке цедрой и тмином. Не больше чайной ложки на все три слоя.
13. Натертый очищенный лимон с сахаром и ложкой крахмала, присыпанный собственной тертой цедрой и молотой гвоздикой (не больше трех штук).
14. Творог с цукатами из апельсиновых корок, каплей ванили и сахара.
15. Очищенные либо вишня, либо слива, либо любые живые летние ягоды, присыпанные мукой с сахаром или медом.