• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


НЕВЕРОЯТНОЕ ТЕСТО! ВКУСНЫЙ ПИРОГ С РИСОМ И РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ 20-04-2025 04:14

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Невероятное тесто! Вкусный пирог с рисом и рыбными консервами



Ингредиенты:

Мука пшеничная - +/-500 г. Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г. (20 г прессованных) Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. с горкой Вода теплая - 100 мл. Молоко теплое - 200 мл.(для постного теста заменить водой) Масло растительное - 40 мл. + 1 ст. л.

Для начинки:

Рыбные консервы (у меня сайра 2 банки) - 400 г. (масса рыбы) Лук - 1-2 шт. Рис отварной - 600 г. (200 г. сырого) Соль - по вкусу Перец молотый по вкусу Масло растительное без запаха для жарки лука - 30 мл. Желток + 2 ч. л. молока для смазывания пирога по желанию Форма 32х24 см.

1 В тёплой воде размешать дрожжи и сахар, до полного растворения. Добавить теплое молоко.

2 В миске для замешивания теста смешать муку и соль. Всю муку сразу не добавляйте, чтобы не забить тесто мукой, по влажности мука разная, у вас может уйти чуть меньше или чуть больше, нужно ориентироваться на консистенцию теста. В муке сделать углубление, вылить дрожжевую смесь и растительное масло. Замесить тесто руками или миксером.

3 Вымешивать тесто в течение 7-10 минут, до однородности. Добавить немного растительного масла (1 ст. л.) и собрать тесто в шар, тесто получается мягкое и эластичное. Миску с тестом накрыть полиэтиленовым пакетом или салфеткой и оставить в тепле на 1 час, для подъёма. Приготовить начинку.

4 Рис предварительно отварить в большом количестве подсоленной воды, затем откинуть на сито и охладить. Рис должен получиться рассыпчатым.

5 Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле без запаха, до прозрачности.

6 Рыбные консервы можете использовать любые (горбуша, сайра, сардина, скумбрия и т. д.). Лучше выбирайте консервы без добавления масла. С рыбной консервы (у меня сайра), слить лишнюю жидкость, размять вилкой на кусочки, удалить если есть крупные косточки и хребет.

7 В миске смешать отварной рис, обжаренный лук вместе с маслом, рыбу. Попробуйте начинку и добавьте соль и перец при необходимости.

8 Тесто подошло и увеличилось в объёме.

9 Подошедшее тесто, разделить на две не равные части, прикрыть салфеткой и оставить минут на

10. 10 Одну часть побольше, это будет низ пирога, раскатать в пласт чуть больше размера формы, толщиной не более 0,5 см.. Тесто перенести на смазанный растительным маслом противень (размер 32х24 см.), поднять бортики.

11 Выложить начинку.

12 Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку, защипать края теста, сделать отверстие в середине пирога для выхода пара. Пирог накрыть салфеткой и оставить на 30 минут, для подъема теста.

13 По желанию желток смешать с молоком (2 ч. л.), аккуратно смазать пирог, для румяности. Выпекать пирог ориентировочно 30-35 минут при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке. Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

14 Горячий пирог смазать растительным маслом без запаха, чтобы корочка была мягкая. Накрыть салфеткой, дать пирогу остыть, затем достать из формы и нарезать на кусочки.

15 Румяный и очень аппетитный пирог с сайрой и рисом готов!

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НАСЫПНОЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ С АПЕЛЬСИНОВЫМ АРОМАТОМ – ЭТО БОМБА 20-04-2025 04:13

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Насыпной тыквенный пирог с апельсиновым ароматом – это бомба


Насыпной тыквенный пирог с апельсиновым ароматом.

Это не просто рецепт – это настоящая бомба!

Пирог просто тает во рту!
 


Вкусный насыпной тыквенный пирог с апельсиновым ароматом удивит не только

ваших домашних! Угостите друзей – и сразу не говорите им, из чего сделана начинка!

Пусть погадают! И как широко откроются их глаза, когда они узнают ответ!

Получается очень вкусное рассыпчатое песочное тесто и ароматная начинка!

Лучший рецепт домашнего песочного пирога: быстро, просто – и невероятно вкусно.

 
146729473_135776139_918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ВКУСНЯТИНА К ЧАЮ ЗА 15 МИНУТ. САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ Я КОГДА-ЛИБО ПРОБОВАЛА 20-04-2025 04:12

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкуснятина к чаю за 15 минут. Самый вкусный пирог, который я когда-либо пробовала

РїРёСЂРѕРі1 (700x394, 329Kb)

Лимонные пироги считаются менее известной визитной карточкой Франции. Данные пироги выпекались раньше в марте и красовались на всех витринах пекарен и кондитерских страны.
 
Такой пирог является весьма полезным, так как цитрус в составе способен дать человеку дозу витамина С. В весенний сезон это необходимо для детей и взрослых.
 
Со временем лимонные пироги стали моветоном. Выпекать их стали реже и не везде по причине спада спроса. Домохозяйки во Франции и других странах научились готовить пирог самостоятельно.
 
Стоит тоже попробовать испечь лимонный пирог.
 
Ингредиенты для лимонного пирога:
 
Яйцо — 3 шт.;
Сахар — 140 г;
Растительное масло — 120 г;
Йогурт — 100 г;
Ванилин — 8 г;
Лимон — шт.;
Мука — 250 г;
Разрыхлитель — 12 г.
Приготовление лимонного пирога:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ФРАНЦУЗСКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ С МЁДОМ 20-04-2025 04:11

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Французский деревенский пирог с мёдом

Французский деревенский пирог с мёдом


Ингредиенты:
• мука – 280 г.
• сода – 2 ч. л.
• соль – щепотка
• мускатный орех - 1/2 ч. л.
• яйцо – 2 шт.
• молоко – 125 г.
• мед – 150 г.
• сливочное масло – 60 г.
• чернослив – 100 г.

Приготовление:
1. Просейте в чашку сухие ингредиенты: мука, сода, щепотка соли и мускатный орех. Мускатный орех можно заменить корицей, гвоздикой или имбирём — здесь на ваш вкус.
2. Следом идут яйца и молоко. Потом мёд и растопленное сливочное масло.
3. Порежьте крупными кусочками чернослив и добавьте в тесто.
4. Хорошо перемешайте тесто до однородности.
5. Переложите тесто в форму, смазанную маслом или простеленную пергаментом.
6. Выпекаем при 175 градусах около 35 минут. Проверяйте шпажкой, как появится золотистая корочка.
photo_2023-11-02_17-04-30 (604x403, 40Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЛИВОВЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ 20-04-2025 04:10

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Сливовый пирог с безе


пирог-сливовый-с-безе-2 (512x396, 210Kb)

У этого пирога очень нежное и вкусное тесто, сочная начинка из слив и хрустящая корочка из безе.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КРАСИВЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ. НЕЖНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ БЕЗ ГЛЮТЕНА 20-04-2025 04:09

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Красивый и полезный. Нежный тыквенный пирог без глютена

тыквенный пирог без глютена1 (700x389, 267Kb)

Тыква является источником множества полезных микроэлементов. Поэтому есть тыкву довольно важно. Однако, многие находят множество причин для того, чтобы не включать тыкву в свой рацион питания. Например, из-за вкуса или сложности в приготовлении этого овоща.
 
Однако, осеннюю тыкву лучше включать в свой режим питания. Осенью этот овощ становится еще полезнее, так как вбирает в себя всю пользу природы.
 
Вероятно, вы не знаете, как можно вкусно приготовить тыкву. Тогда стоит обратиться к книгам рецептов. В одной из американских книг описано, как готовить тыквенный пирог.
 
Ингредиенты теста для тыквенного пирога:
 
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 40 г;
Соль — щепотка;
Молоко — 250 мл;
Ванильный ароматизатор — 7 капель;
Рисовая мука — 150 г;
Разрыхлитель — ч.л.
Ингредиенты для начинки:
 
Тыква — 650 г;
Изюм — 100 г;
Сливочное масло — 10 г.
Приготовление тыквенного пирога:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ПЕСОЧНЫМ И БИСКВИТНЫМ ТЕСТОМ 20-04-2025 04:08

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ПЕСОЧНЫМ И БИСКВИТНЫМ ТЕСТОМ

Для вас ароматный яблочный пирог на песочной основе. Яблочный слой покрывает бисквитное тесто двух цветов. Получается большой, вкусный и красивый пирог. 
DSC00426_1_content (700x421, 387Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БОЛЬШОЙ И СОЧНЫЙ ПИРОГ ЗА 15 МИНУТ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ 20-04-2025 04:07

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Большой и сочный пирог за 15 минут. Простой рецепт на горячем молоке

РїРёСЂРѕРі Р·Р° 15 РјРёРЅСѓС‚1 (700x379, 306Kb)

Расскажу, как испечь пирог самостоятельно буквально за 15 минут.
 
Ингредиенты:
 
мука — 350 г;
молоко — 250 мл;
яйца — 4 шт.;
сахара — 300 г;
разрыхлитель — 2 ч.л.;
ванильный сахар — 2 ч.л.;
соль — 2/3 ч.л.;
сливочное масло — 70 г.
Приготовление пирога:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА. РЕЦЕПТ ЗАЛИВНОГО ПИРОГА НА КЕФИРЕ С РИСОМ, ЯЙЦОМ И ЛУКОМ 20-04-2025 04:06

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Простая выпечка. Рецепт заливного пирога на кефире с рисом, яйцом и луком

Рецепт заливного пирога1 (700x416, 271Kb)

Заливной пирог — это вид пирога, в котором начинка заливается жидким тестом. Тесто может быть на кефире, сметане, йогурте или других кисломолочных продуктах. Начинка может быть мясной, рыбной, овощной, фруктовой или ягодной.
 
Заливные пироги просты в приготовлении и имеют нежный вкус. Они могут быть как сладкими, так и солеными, что делает их универсальным блюдом. Испечь заливной пирог не составит труда даже у начинающего кулинара. Главное, знать рецепт, который поможет создать эту выпечку дома.
 
Расскажем, как испечь заливной пирог с яйцом и зеленым луком.
 
Ингредиенты для теста:
 
Кефир — 500 г;
Яйцо — 2 шт.;
Мука — 350 г;
Соль — 3 г;
Сахар — 2 г;
Сода — 5 г;
Масло сливочное — 100 г.
Ингредиенты для начинки:
 
Яйцо вареное — 8 шт.;
Лук зеленый — 50 г;
Рис отварной — 200 г;
Соль — 12 г.
Приготовление заливного пирога:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОГ МАННИК С ВИШНЕЙ 20-04-2025 04:05

Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение

Пирог манник с вишней

Пирог манник с вишней
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАБАЧКОВЫЙ ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ 20-04-2025 04:05

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КАБАЧКОВЫЙ ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ

Очень вкусный закусочный пирог с влажным мякишем и насыщенным вкусом. 
kabachkovy-pirog-s-vetchinoi (600x303, 192Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СМЕТАННИК ДЕНЬ И НОЧЬ 20-04-2025 04:03

Это цитата сообщения tvorcheskaya Оригинальное сообщение

Сметанник День и ночь

Сметанник День и ночь




92444076_stars (32x32, 1Kb)



Очень люблю , когда ну предельно просто и вкусно, воздушно и нежно!



5714047792 (600x451, 38Kb)



Сметанник просто замечательный: воздушный, нежный, мягкий, одинаково вкусной получается и светлая и темная часть с какао.



Читать далее



80447619_0_202ed_dda7c9cc_S111jpeg (200x200, 78Kb)80447619_0_202ed_dda7c9cc_S111jpeg (200x200, 78Kb)80447619_0_202ed_dda7c9cc_S111jpeg (200x200, 78Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВСЕ ДЕЛО В ЗАЛИВКЕ. НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ 20-04-2025 04:02

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Все дело в заливке. Нереально вкусный абрикосовый пирог

абрикосовый пирог1 (700x426, 222Kb)

Не часто можно встретить в пекарнях абрикосовые пироги. В основном выпечку готовят в сезон абрикосов. Однако, стоит заметить, что абрикосовые пироги могут быть актуальны в любой сезон.
 
В Европе абрикосовые пироги стали особенно популярными в Средние века, когда абрикосы стали доступны благодаря торговле с Востоком. В этот период абрикосовые пироги часто готовили с использованием мёда, орехов и специй, чтобы придать им особый вкус и аромат.
 
С течением времени рецепты абрикосовых пирогов менялись и совершенствовались. Сегодня существует множество вариантов абрикосовых пирогов, которые отличаются по форме, размеру, начинке и способу приготовления.
 
Расскажем, как испечь отменный домашний абрикосовый пирог
Ингредиенты для теста:
 
мука — 350 г;
сметана — 100 г;
масло сливочное — 180 г;
разрыхлитель — 2 ч.л.;
соль — щепотка;
сахар — 150 г.
Ингредиенты для начинки:
 
сметана — 200 г;
сгущенное вареное молоко — 2 ст.л.;
ванильный сахар — 20 г;
абрикосы — 350 г;
крахмал — 2 ч.л.;
сахар — 2 ч.л.
Приготовление абрикосового пирога:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МОЙ ЛУЧШИЙ ПИРОГ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ: БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ. РЕЦЕПТ К ЧАЮ 19-04-2025 08:05

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Мой лучший пирог на каждый день: быстрый и вкусный. Рецепт к чаю

2835299_1 (700x433, 68Kb)

Ягодные пироги — это традиционные блюда, которые отличаются разнообразием вкусов и ингредиентов. Многие считают, что готовка пирогов из ягод характерна только для европейцев. Однако, в разных странах и регионах Азии существуют свои уникальные рецепты пирогов с ягодами.
 
Например, париан — традиционный пирог из Индии, который готовится из слоёного теста с начинкой из фруктов или ягод. Обычно используется кокос, кардамон и другие специи.
 
Шимтала — пакистанский десерт, который представляет собой пирог с ягодной начинкой. Он может быть приготовлен из различных ягод, таких как малина, клубника или черника. Шимтала часто подаётся с мороженым или взбитыми сливками.
 
Испечем классический ягодный пирог к чаю
Ингредиенты:
 
яйца — 2 шт.;
сахар — 120 г;
растительное масло — 80 мл;
сметана — 120 г;
разрыхлитель — 1.5 ч.л.;
мука — 200 г;
ягоды — 130 г;
соль — щепотка;
ванилин — щепотка.
Приготовление ягодного пирога:
 
Взбиваем миксером яйца с сахаром, солью и ванилином в течение 3-4 минут. Далее вливаем к яичной смеси растительное масло, продолжаем смешивать.
 
Выкладываем в яичную массу сметану, взбиваем до побеления смеси. Просеиваем в яичную массу часть муки и разрыхлитель, замешиваем густое тесто.
 
В тест высыпаем остатки муки, вымешиваем и выливаем в форму для выпечки. Выкладываем на поверхность теста ягоды.
 
Выпекаем пирог при 180 градусах 40-50 минут.
Получается простой и вкусный пирог!
Приятного чаепития!

2835299_2 (700x404, 75Kb)

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРИГОТОВИЛА СЕБЕ, ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ НА ЗАКАЗ. МОЙ ХОДОВОЙ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ 19-04-2025 08:04

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Приготовила себе, теперь готовлю на заказ. Мой ходовой ягодный пирог

ягодный пирог1 (700x387, 197Kb)

Один из самых простых рецептов, которые только можно придумать, но результат каждый раз поражает своим аппетитным ароматом, красивым внешним видом.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
сливочное масло размягченное, 150 г;
сахар, 7 ст.л;
соль щепотка;
ванилин по вкусу;
яйца, 3 шт;
сметана, 90 г;
мука, 280 г;
разрыхлитель, 1.5 ч.л;
ягоды по вкусу.
Процесс приготовления
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РАМОЧКА "ПРИГЛАШАЮ НА ЧАЙ" 19-04-2025 08:02

Это цитата сообщения GALZIMA Оригинальное сообщение

Рамочка "Приглашаю на чай"

1 (604x467, 177Kb)

БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ-ПИРОГ ВАТРУШКА

Бисквитное тесто на сметане:
✔2 яйца ✔1/2 стакана* сахара ✔1 стакан* сметаны ✔1/2 ч.л. соды ✔1 стакан* муки ✔2ст.л. растопленного сливочного масла Начинка: ✔500 г творога ✔1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу) ✔3 яйца ✔1 ст.л. манной крупы *стакан 250 мл ✔Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр. (Я добавила ванилин в тесто) ✔масло и мука для формы

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУЛИНАРИЯ 19-04-2025 08:01

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария

 
3416556_87cdfa96e15b17768937aa8636e17858 (430x700, 74Kb)
 
 
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МОЙ «ХОДОВОЙ» ПИРОГ НА ЛЮБОЙ ПРАЗДНИК. ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ: РЕКОРДСМЕН ПО СКОРОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 19-04-2025 07:59

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Мой «Ходовой» пирог на любой праздник. Простой и вкусный рецепт: рекордсмен по скорости приготовления.

клубничный пирог1 (700x443, 442Kb)

Сладкие пироги всегда украшали праздничные столы как знатных особ, так и простых крестьян. Дело в том, что в древности о приготовлении тортов никто не знал. Крема и бисквиты были изобретены лишь в XVII веке. До этого времени все пекли пироги из фруктов и ягод. Такая выпечка сопровождала многие застолья, считалась праздничной едой.
 
Позднее актуальность праздничных пирогов сошла на нет, когда появились торты. Однако, крестьянские семьи выпекали ягодные и фруктовые пироги вплоть до XX века. Бедные люди не имели возможность покупать много сахара, это был дорогой продукт.
 
Сейчас у нас есть возможность купить сахар. Но, домашние пироги все-равно ничем не заменить, даже тортами.
 
Ингредиенты для клубничного пирога:
 
яйца — 2 шт.;
сахар — 100 г;
молоко — 100 мл;
растительное масло — 100 мл;
мука — 200 г;
ванильный сахар — 8 г;
разрыхлитель — 10 г;
клубника — 150 г.
Ингредиенты для посыпки:
 
мука — 2 ст.л.;
сахар — 2 ст.л.;
сливочное масло — 30 г.
Приготовление клубничного пирога:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МАНКОЙ 19-04-2025 07:58

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Яблочный пирог с манкой

 





 

Ингредиенты

3 яйца

100 г сахара

50 г коричневого сахара

10 г ванильного сахара

100 г сливочного масла

150 г сметаны (10–20%)

100 г манки

10 г разрыхлителя

100–130 г муки

600–700 г яблок

 

Приготовление

70 г масла растереть с сахаром и ванильным сахаром.

 

Добавить яйца.

 

Перемешать

.

 

Добавить сметану

.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЫШНЫЙ И СОЧНЫЙ. ЗАЛИВНОЙ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ ЗА 15 МИНУТ: ГОТОВЛЮ ЕГО, КОГДА СОВСЕМ НЕТ ВРЕМЕНИ 19-04-2025 07:57

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пышный и сочный. Заливной ягодный пирог за 15 минут: готовлю его, когда совсем нет времени .

Заливной ягодный пирог1 (700x404, 289Kb)

Пироги из фруктов и ягод в нашей стране готовились с давних времен. Однако, если сейчас такие пироги — это обыденность, то раньше — замена торту. Дело в том, что для крестьян сахар был весьма дорогим удовольствием. Поэтому его заменяли фруктами и ягодами.
 
Для того, чтобы сделать праздничный пирог на торжество, часто приходилось выпекать мясные яства и сладкие пироги.
 
Как правило, к сладким пирогам готовили большой самовар. За день выпивалось и съедалось колоссальное количество чая и выпечки.
 
Стоит рассказать о том, как приготовить к чаепитию вкусный ягодный пирог.
 
Ингредиенты для ягодного пирога:
 
мука — 140 г;
крахмал — 40 г;
яйца — 3 шт.;
сметана — 60 г;
растительное масло — 80 г;
сахар — 100 г;
разрыхлитель — 10 г;
ванильный сахар — 2 ч. л.;
соль — щепотка;
ягоды — 300 г.
Приготовление ягодного пирога:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»