Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Чебуреки из простого лапшевого или из заварного теста

 Чебурек (крымско-татарское: чюберек; турецкое: чиг бёлек) — пирожок из пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами, жаренный в масле. Иногда в качестве начинки используют сыр.

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Ленивые чебуреки

Если Вы хотите чебуреков ,а возиться нет времени.То Вы можете приготовить вот такие ленивые чебуреки.Поверьте!!!!!!они получаются очень вкусными

Читать далее...

Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Из простых ингредиентов – муки, лука и мяса, тюркские народы готовят десятки самых различных блюд, начиная от бешбармака и заканчивая крымскими чебуреками.

[показать]

Мясо пополам: говядина и свинина, лук, естественно, петрушку, мелко нарезанную в фарш не добавила по причине отсутствия и лени идти за ней. Потом соль и чёрный перец по вкусу. Главное — хорошо перемешать мясной фарш.

Когда фарш готов, можно заняться тестом. Оно почти как на пельмени, только добавляю столовую ложку топлёного сливочного масла. Мне кажется, что именно от него при жарке тесто в крымских чебуреках начинает красиво пузыриться.

А потом раскатывали тесто, клали мясо к краю кружка и тщательно залепливали. После надо сразу жарить, переворачивать аккуратно, чтобы не сломать чебурек, ведь в таком случае из него вытечет драгоценный сок.

[показать]

Нарезаем мясо на кусочки для электромясорубки.

[показать]

Готовый мясной фарш для чебуреков.

[показать]

Начинаю замешивать тесто для чебуреков.

[показать]

Кружок под чебурек раскатываю отдельно, никаких формочек.

[показать]

Красавцы — крымские чебуреки!!!

[показать]

Жарю по два в казанке.

[показать]

Крымские чебуреки готовы! Можно есть!

Приятного аппетита!

 

• [показать] Татьяна
• 6

• чебуреки
• , выпечка

 

Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Болгарские "Ругувачки" ( + самое лучшее тесто для чебуреков)

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Мальцева_Марина Оригинальное сообщение

Чебуреки на кефире с картошечкой и сыром!

Попробуй, побалуй себя!

Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Чебуреки по рецепту крымских татар

Валентина Тишкова

 

Тесто
550 гр. муки (просеянной)
какую муку выбрать? мы подскажем
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли

Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец

- На стол просеять муку, сделать в центре углубление добавить соль и постепенно наливаем воду руками замешивая тесто. Тесто должно собраться в тугой колобок. При необходимости добавить пару капель воды плюс,те комочки, что остались отдельно от общей массы сбрызнуть водой и добавить к тесту. Чтобы оно стало единым целым.Пласт теста завернуть в пленку и дать полежать 1 час.
- Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), нарезать очень мелко зелень и подготовить мясной фарш. Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постным. К мясу добавить лук, зелень, специи по вкусу и немного бульона.Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой.
- Тем временем наше тесто отлежалось, стало гораздо мягче и мы его разрезаем на 2 части. Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки. Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза,затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.

Так делаем со всеми кусками. У меня из этой порции выходит 14-16 средних чебуреков.

- Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков. Припудривая слегка стол(я в последнее приготовление вообще муки не сыпала и тесто не липло)раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л. и накрываем сверху второй свободной половиной теста, в виде полукруга. Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву. Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек.

- Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритюре, можно использовать фритюрницу,  или глубокую сковороду. Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки. Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2-3 х минут для полной их готовности.
Обжариваем с двух сторон до румяной вздутой корочки. Выкладывать готовые чебуреки на салфеточное полотенце чтобы стек лишний жир, необязательно!!! , они выходят нежирные! Подаем сразу горячими к столу.

«...Знаете, какими они получились?
Пузырчатые, лёгкие, воздушные. Тоненькая хрустящая и не отмокающая со временем золотистая корочка. Тончайшее тесто под корочкой. Сочный, истекающий ароматом фарш – ещё попробуй съесть, чтоб не обляпаться! Всего в меру, всё так вкусно, как бывает в народной кухне, когда за дело берутся мастера, а не болтуны.»
ИСТОЧНИК:http://forum.good-cook.ru/topic7540s0.html#entry822267

 

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Вчера у нас были ооооочень вкусные чебуреки!!!

Друзья, результат просто волшебный! Очень, очень, очень вкусно!!!
[показать]
Ингредиенты:

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ЧЕБУРЕКИ - ДОБАВЛЯЕМ СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ!!!

  Из-за добавления водки в тесто, оно получается особенно хрустящим. Тесто 4 стакана муки 1 яйцо 1ст.л. растительного масла 2 ст.л. молока 2-3 ст.л. водки Соль Начинка: 700 г филе баранины 5 средних луковиц Соль, перец 1. Для теста вскипятите 1,3 стакана воды с солью, маслом и водкой (масло придает готовым чебурекам характерную пузырчатость а водка делает хрустящими тесто). Очень быстро заварите в ней пол стакана муки, размешивая комки, и дайте остыть. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте. Постепенно добавляя оставшуюся муку, вымесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, если липнет – добавьте еще немного муки.

Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

БАРХАТНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ. ТЕСТО ТОНЕНЬКОЕ, МЯСО СОЧНОЕ

Очень вкусные и без заморочек!

далее

Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К Оригинальное сообщение

Три способа лепки чебуреков (проверено. Хороший рецепт)




ЧЕБУРЕКИ слоистые, сочные, хрустящие. Тесто БОМБА! Три способа лепки. Это тесто не впитывает много масла, получается слоистое.
Тыц!

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Вкуснейшие чебуреки на скорую руку

Вкуснейшие чебуреки на скорую руку

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная – 370 гр.,
• Вода – 200 мл,
• Сахар – 1 ст. ложка,

Читать далее...

Это цитата сообщения Королева-мать Оригинальное сообщение

Чебуреки с картофелем и сыром

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЧЕБУРЕКИ С СОЧНОЙ МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МЯСНОЙ ХЛЕБ В ТОМАТНОЙ ГЛАЗУРИ

Читать далее...

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Пряничный торт с бананами без выпечки

Пряничный торт с бананами без выпечки

[показать]
Отличный торт без выпечки из простейших ингредиентов, которые всегда под рукой. Выручит при отсутствии духовки или времени на выпечку. Удобен для праздников на даче.
Основу торта составляют пряники, сметана и бананы.
Привкуса пряников у готового торта совсем нет, шоколадные пряники имеют шоколадный вкус, и в этом рецепте становятся похожи на бисквит.
Этот торт нравится детям, прост в приготовлении и готовить его можно вместе с юным кондитером.

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Торт "Муравейник" за 10 минут



Это вкусный и быстрый в приготовлении тортик без выпечки из минимума продуктов. Готовится он буквально за 10 минут, еще минут 30 для пропитки - и у Вас есть что подать к чаю! Очень вкусно!

Для приготовления торта "Муравейник" со сгущенкой понадобится:
печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г;
молоко сгущенное вареное - 1 банка;
масло сливочное - 100 г;
сметана - 2 ст. л.;
мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию.

Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками.

Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной.

Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые).
Выложить массу на тарелку горкой.
Посыпать сверху маком и тертым шоколадом.
Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.

Приятного Вам аппетита!


Источник:http: //vk.com/cook_good?w=wall-39009769_111480

Ларилорхен

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Рецепт нежнейшего торта Вдохновение

 Торт "Вдохновение"

Ингредиенты:

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт без выпечки за пять минут, рецепт - находка

[x375]

Многие любят сладкое, особенно . Маленькие сластены готовы поглощать аппетитные пирожные, шоколадные конфеты, печенье, плюшки, булочки и тому подобные продукты круглыми сутками. Возможно, и ваш ребенок часто просит сделать пирог. Как вы поступаете в таком случае? Идете в магазин и покупаете готовое изделие, потому что катастрофически не хватает времени на выпечку? Мы подскажем вам действительно легкий рецепт, который отнимет максимум пятнадцать минут.
Пряничный торт, о котором сейчас пойдет речь, под силу сделать каждому: и новичку, и настоящему профи. Вам не понадобятся специальные кухонные приспособления, да и с точки зрения финансов блюдо получается довольно экономичным и недорогим. Так почему бы не попробовать аппетитный десерт, не требующий выпечки? Это просто, быстро, а самое главное — невероятно вкусно.

Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение

Без заголовка

ВАРИАНТЫ ТОРТОВ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ (без выпечки)

Валентина

         

ИСТОЧНИК:http://kulinariya123.blogspot.de/2011/01/229.html
"Суперлегкий, не в смысле калорий, а в смысле приготовления. Вариантов как всегда, очень много. Для этого тортика понадобится всего четыре ингредиента: лимон, печенье, сгущеное и концентрированное (или конденсированное, то что без сахара!) молоко (заменить концентрированное  можно сливками, но лучше молоко).
Делается очень быстро, а результат впечатляющий и получается большой вкусный, не очень сладкий (за счет добавления несладких сливок к сгущенке), чуть с кислинкой, которую вы сами кстати, можете регулировать как меняя пропорции сгущенки/концентрированного молока так и количество лимонного сока.
Да, делать его нужно ЗАРАНЕЕ! Минимум ночь он должен постоять в холодильнике."
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Печенье (сухое, типа бисквитного или галетного, форма по желанию), довольно большое количество
1 банка сгущенного молока такое же количество концентрированного молока (1 банка) или сливок
1 крупный лимон или 2 маленьких

Еще: разьемная форма и бумага для выпечки, фольга или пленка (опционально)
ВАЖНО: Крем изначально жидкий, если вы не уверены в герметичности разьемной формы, положите бумагу, пленку или фольгу. Получатся неровные края, но их можно спокойно потом придать красивую форму. Если не хотите возится с бумагой и т.п. сделайте по принципу тирамису (жидких десертов) в глубокой форме.
Read more: http://kulinariya123.blogspot.com/2011/01/229.html#ixzz2RnBLLedv

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Выдавить лимонный сок

2. Смешать два вида молока (или сгущенное молоко и сливки)

3. Добавить лимонный сок. Не пугайтесь, молоко начнет сворачиватся

4. Венчиком взбиваем до однородной консистенции, крем даже чуть загустеет, но по прежнему будет жидкий.

5. Выкладываем слоями в в форму: слой печенья, щедрый слой крема, снова печенье и крем... и т.п. пока не закончится крем. Верхний слой крем.

 

 

6. Ставим в холодильник на ночь. Для подачи аккуратно снимаем бумагу и придаем красивую форму. Обрезки сьедаем.;)

ПРИМЕЧАНИЕ:
Этот вариант со сливками (вместо концентрированного молока, но с концентрированным молоком крем гуще получается), печенье  бисквитное, оно уже само по себе вкусное такое было!

Тортик прекрасно за ночь пропитался.

И на вкус он очень  вкусный!
Приятного чаепития!
Read more: http://kulinariya123.blogspot.com/2011/01/229.html#ixzz2RnAbURlY
-----------------------------------------------------------------------------------------
2.

Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Творожный лентяй

Творожный лентяй

Воскресный день и не хочется возиться с приготовлением торта или другой выпечкой, тогда "Творожный лентяй" будет точно для вас. Берите рецепт, благодарите участников сайта: vkusnolog.ru за то, что поделились с нами таким простым и легким в приготовление рецептом. Все продукты всегда найдутся в холодильнике, поэтому приступаем к работе.

Читать далее...