Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Пасхальные украшения быстро и вкусно! Быстрая меренга за 8 минут! Готовьте скорее
****************************************************************************************
Рецепт
------------------------------
яичный белок - 95 г
сахар - 190 г
сок лимона - 1.5 ст.л
гелевые пищевые красители
==========================================================
На паровой бане перемешиваеи до растворения сахара, нагрев 50С, дно не касается воды.
Переносим белки на кипяток, чтоб дно миски касалось кипятка и интенсивно взбиваем 4 минуты, затем снимаю с кипятка и еще взбиваю 4 минуты, подкрашиваю красителями, отсаживаю и сушу 2 часа.
Сушка на среднем уровне при 70С при режиме верх-низ, обязательно на антипригарном пергаменте......
Красивых вам пасхальных украшений и МИРНОГО ВАМ НЕБА💙💛
==========================================================
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
ТАК ПЕКЛИ НАШИ БАБУШКИ! СДОБНЫЕ СЛАДКИЕ ВОЛОКНИСТЫЕ КУЛИЧИ ПАСКИ
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение
Знатные куличи, что нежные даже на седьмой день после выпечки
Цок-цок-цок! Это не топот копыт приближающегося лета, а звуки, с которыми православные люди вскоре будут биться разукрашенными яйцами на Пасху! Но настоящим украшением этого праздника, конечно же, является Пасхальный кулич. Специально для этого у нас для тебя припасен рецепт кулича в духовке. Ничего сложного и гораздо вкуснее, чем из магазина. © Depositphotos
Это цитата сообщения Viktori2014 Оригинальное сообщение
Нежный пасхальный кулич
Ингредиенты:
500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50–60 г обычных);
1-1,3 кг муки;
6 яиц;
200 г сливочного масла или маргарина;
250-300 г сахара;
300 г изюма;
1 ч. л. ванильного сахара
для глазури:
2 белка;
100 г сахара
Приготовление:
Молоко немного подогреть (чтобы оно было теплое), растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место, накрыв полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое – на это потребуется около 30 минут.
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в пену.
В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченное масло, перемешать. Добавить белки, перемешать.
Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Оно не должно быть крутым и прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место. Дать хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).
Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, воду слить. Добавить его в подошедшее тесто, перемешать и снова поставить в теплое место. Оно должно хорошо подняться.
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. Накрыть пленкой или полотенцем. Дать тесту еще раз подняться уже в форме.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру довести до 180 градусов, выпекать до готовности (25-35 минут).
Приготовление глазури:
Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить сахар, взбивать до устойчивой пены.
Готовые горячие куличи смазать глазурью или белковым кремом и украсить кондитерской посыпкой или цукатами.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
Идеальная глазурь для куличей
Она не будет трескаться и осыпаться! Просто идеальная глазурь для ваших куличей! А цвет у нее белоснежный! Кстати, сырые яйца здесь тоже не нужны!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Бесподобные Пасхальные Куличи! Красивые и очень вкусные , попробуйте приготовить!
https://zen.yandex.ru/media/id/5ee12b867b3be8574b67b24f/bespodobnye-pashalnye-kulichi-krasivye-i-ochen-vkusnye--poprobuite-prigotovit-6068d0ea608d5c2073b423ac
Здравствуйте друзья! Сегодня делюсь ещё одним рецептом пасхальных куличей. Куличи получаются очень вкусными , волокнистыми , абсолютно не крошатся и остаются мягким несколько дней . Попробуйте приготовить, надеюсь результат Вам понравится!
Ингредиенты.
Приготовление.
Это цитата сообщения Волшебная__шкатулочка Оригинальное сообщение
Кулич Царский пасхальный. Сдобная настоящая пасха к празднику!
Пасха по этому рецепту получается мягкой, воздушной, но не пустотелой, очень ароматной. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — вода, 3 ст.л; — дрожжи сухие, 2 ч.л; — желтки, 5 шт; — соль, 1 ч.л; — сахар, 0.5 стакана; — ванильный сахар, 2 ч.л; — мед, 1 ст.л; — сметана жирная, 60 г; — сливки жирные, 100 г; — масло сливочное, 100 г; — изюм и курага по вкусу; — мука, 4 стакана; — масло растительное, 1 ст.л. Процесс приготовления
Это цитата сообщения Синика Оригинальное сообщение
ПАСХАЛЬНОЕ Безе ГНЁЗДА ко дню СВЕТЛОЙ ПАСХИ | Швейцарская МЕРЕНГА
РЕЦЕПТ ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГИ - 
• ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕН...
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Австрийский кулич - рулет Райндлинг
Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение
Творожный кулич с вяленой вишней
Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение
Простой пасхальный кулич – пошаговый рецепт с фото
Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение
Простой рецепт кулича от новичка.
Простой рецепт кулича от новичка
 Я уже делилась несколькими рецептами домашних куличей и пасок в статье Святая Пасха - Светлое Воскресение и Вкусная пасхальная выпечка, но признаюсь честно, сама я их не пекла ни разу, если не считать неудачный эксперимент с тестом для куличей несколько лет тому назад. Все рецепты были переписаны из записной кулинарной книжки моей мамы. Но в этом году я решила: "Буду печь куличи сама!" Не сильно надеясь на результат, помня свой горький опыт, особо не заморачивалась. Открыла в интернете несколько простых рецептов куличей, прочитала парочку, уяснила общий смысл приготовления теста для пасок (кстати, у нас почему-то на Украине куличи называют пасками) и пошла на кухню готовить. Благо, что все продукты для пасхального кулича были уже куплены:
Простой рецепт кулича от новичка:Опара для кулича: Половину стакана муки (взяла из общей порции) я смешала с дрожжами и разбавила теплым молоком. Отставила в сторонку на 15-20 минут. Вот так поднялась моя опара:  Заливка для кулича: В это время растопила на плите масло, добавила сахар, хорошо перемешала остудила. Желтки отделила от белков и добавила в заливку. Один белок оставила для глазури, 5 белков - в отдельной посуде отставила в сторону. Рекомендуют ставить в холодильник, я этого не делала.
После этого соединила заливку и опару, взбила миксером около 5 минут.
Белки взбила миксером в пену отдельно и добавила в тесто.
Затем соль на кончике ножа и ванилин.
Затем маленькими порциями добавляю муку и хорошо |
Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение
Глазурь для куличей
У меня всегда проблемы с белковой глазурью для куличей. То белки не хотят взбиваться, то с добавлением сахара текут. А в этом году столкнулась с еще одной проблемой. Глазурь отлично взбилась, хорошо намазывалась, а вот засыхать никак не хотела. Нужно идти святить куличи, а глазурь липнет у рукам. Но вот со мной мамина подруга поделилась рецептом глазури, которая застывает "намертво" за ночь и готовится очень просто. Рецепт взят из какой-то пасхальной брошюрки.
Ингредиенты для «Глазурь для куличей»:
- Сахар (лучше сахарная пудра) — 1 стак.
- Белок яичный — 2 шт
- Крахмал картофельный — 1/2 стак.
- Лимон (сок) — 1/2 шт
Это цитата сообщения ЗИТТА Оригинальное сообщение
Хватит покупать глазурь для паски! Ягодная, белковая и на желатине от Татьяны Литвиновой
📒 Ингредиенты для глазури:
Белковая:
Белки - 100 г.
Сахар - 200 г.
Сахар ванильный - 10 г.
Соль - щепотка
Кислота лимонная - 0,5 ч.л.
Ягодная:
Пюре из смородины - 50 г.
Пудра сахарная - 270 г.
На желатине:
Желатин - 10 г.
Вода - 90 мл.
Сахар - 200 г.
Сок лимона - 1 ст.л.
Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение
Бабушкин рецепт пышного и ароматного пасхального кулича
Сегодня мы покажем самый вкусный рецепт кулича на 10 желтков. Комбинация трех видов жиров обеспечивает потрясную консистенцию выпечки. Внутри тесто мягкое, слегка влажное и очень ароматное. А сверху мы его прикрасим не глазурью, а украшениями из теста, как это делали в древние времена.
В этом рецепте ингредиенты рассчитаны на 4 кулича по 800 грамм. Формы подойдут с диаметром 13–16 см и высотой 11–13 см.
Это цитата сообщения МарСер Оригинальное сообщение
КУЛИЧИ ПЫШНЫЕ, которые ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ! Самый ЛУЧШИЙ Проверенный Рецепт Куличей на ПАСХУ
|
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Самый лучший рецепт кулича на желтках с воздушным мякишем!
