Это цитата сообщения Елена_Дорожко Оригинальное сообщение
ХЛЕБ ДОМАШНИЙ БЕЗ ХЛОПОТ
 |
|
***
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хлебные лепешки на кефире в духовке - мягкие, вкусные, долго не черствеют
Простейший рецепт теста для бездрожжевых лепешек на кефире или любом другом кисломолочном продукте, будь то ряженка, мацони, простокваша или йогурт- отличная замена хлебу и дополнение к любым первым и вторым блюдам. Лепешки из этого теста можно запекать в духовке, обжаривать как на сухой сковороде, так и на масле. Приготовленные на сухой сковороде, они больше напоминают лаваш, а обжаренные на масле - вкусные домашние пирожки или пышки.
В составе всего 4 ингредиента - мука, кефир, соль и сода. Кстати, из этого же теста получаются быстрые мягкие пирожки.
Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение
Бросаем хлеб в кипящую воду перед духовкой. Теперь получится пышным и с хрустящей корочкой
Есть простой и проверенный годами способ готовить домашний хлеб всегда пышным и с хрустящей корочкой. Хитрость этого рецепта в обычном кипятке, куда тесто нужно опустить всего на несколько секунд. Тесто для хлеба сделаем самое простое.
В глубокой миске смешиваем 700 граммов муки, 7 граммов сухих дрожжей, чайную ложку сахара, чайную ложку соли, 30 миллилитров подсолнечного масла и 400 миллилитров воды. После замеса дайте тесту подняться 20 минут под пленкой.
Теперь доводим воду в кастрюле до кипения. Опускаем в нее тесто на 30-40 секунд. Перекладываем заготовки на застеленный пергаментом противень. Делаем глубокие надрезы и опционально посыпаем кунжутом. Ставим выпекаться на 35 минут при 180 градусах. После контакта с кипятком хлеб всегда получается пышным.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
ХЛЕБ ЗА 5 МИНУТ В ДЕНЬ ПО-НОВОМУ. НУ ОЧЕНЬ ПРОСТО И ЛЕГКО!!!
Рецепт:
Нагреть духовку вместе с чугунной сковородой втечении 30 минут при 230С.
Выпекать хлеб 30-35 минут при 230С.
500 г муки высшего сорта или общего назначения
375 мл теплой воды
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих растворимых дрожжей( примерно 5 г сухих или 15 г свежих)
300 мл кипятка для духовки
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Хлеб в рукаве для запекания. Необыкновенно хрустящий с нежным мякишем.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Хала
Хала - традиционный еврейский хлеб, который готовят из сдобного дрожжевого теста. Ее обычно пекут к ужину пятницы. В ней нет молочных продуктов, поэтому ее можно есть как с мясными, так и с молочными продуктами.
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
"Венские порционные багеты"
|
- Ой, какая вы прелесть, — сказал он.
Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение
Готовим домашний хлеб с семечками на сковороде за 1 час - получается пышный и с корочкой!
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Домашний хлеб. Уникальные рецепты
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЭКМЕК: ТУРЕЦКИЙ ХЛЕБ
Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение
Без заголовка
Творожно-ягодный рулет
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 100 г
- Мука — 100 г
- Творог — 100 г
- Джем ("Махеев" лимонный.) — 100 г
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет "Европейский"
|
|
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Вкуснота - рулет яблоками и черносливом
Предлагаю ароматный рулет с яблоками. Тесто запекается сразу с начинкой. В данном случае в качестве начинки я использовала сладкие яблоки и чернослив, но можно готовить этот рулет и с самыми разными фруктами.
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Струдель "Восточный" из слоено-дрожжевого теста
Сегодня хочу предложить вам вот такую интересную и очень вкусную выпечку. Рецепт рождался в творческих муках. Дело в том, что у нас в магазине продавались обалденно вкусные рулетики под названием "Струдель с изюмом". Где только я не искала этот рецепт-найти не могла. Поэтому пришлось напрячься и изобрести его самой! Тесто придумала прямо на ходу! Начинку сделала из того, что было на данный момент в закромах Родины... Получилась шикарная вкуснятина в восточном стиле! Рекомендую!
Тесто Молоко — 250 мл
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Всегда удачный бисквитный рулет.
Вот такой вот рулет, всегда у Вас получится удачным. Он сворачивается в любом состоянии - хоть в горячем, хоть в холодном, чего не скажешь о других рецептах. Так что, такой рецепт, рекомендую взять в свои кулинарные закладки.
Интересные заметки
Не мало важно придумать название своей продукции, которая была бы воспринята потребителями, так как само название, а, именно, его стиль играет большую роль в продвижении. Посмотрите на http://www.soldis.ru/about/detail.php?ID=1055 полезную информацию, как можно справится с этим трудоёмким процессом. Да, да - это очень трудоёмкий процесс, так что, создание нового бренда и наибольший его эффект может принести только, если он будет в руках профессионалов, а такие профессионалы есть в SOLDIS Branding. Обратившись к ним, у Вас будет заложена основа бренда и при чём, основной долгосрочной стратегической линии, образующей коммуникацию между брендом и потребителями, а это - главное!
Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение
Без заголовка
Рулет Лакомка
Ингредиенты:
Мука — 130 г
Сахар — 130 г
Яйца — 4 шт.
Повидло — 150 г
Украшение:
Печенье - 3 шт.
Приготовление:
1) Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в три раза.
2) Просеять в яйца муку, аккуратно перемешать. Получается воздушное тесто.
3) В противень 20х30, предварительно смазанный растительным маслом и застеленный бумагой для выпечки, вылить тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, чтобы бисквит стал золотистым и при этом остался мягким.*
4) Готовый бисквит бумагой вверх положить на рабочую поверхность, застеленную полотенцем. Аккуратно, но быстро снять бумагу.
5) Завернуть рулет с помощью полотенца так, чтобы полотенце оказалось одним целым с рулетом. Благодаря этой манипуляции при дальнейшем приготовлении рулет не сломается.
6) На бисквит намазать варенье (густое) и горячее (просто подогрейте в ковшике). Завернуть рулет и оставить до полного остывания.
7) Смазать верх рулета 1 ст.л. варенья и посыпать измельченным печеньем.
Приятного аппетита!
[показать]
Автор рецепта - anyreki
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
"СЫРНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ"
Ингредиенты:
-твердый сыр 200 гр.,
- яйца 3 шт.,
- манная крупа 3 ст.л.,
- майонез 100-150 гр.
Начинка:
- фарш 500 гр.,
- яйца 2 шт.,
- лук 1 шт.,
- соль,
- перец.
Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, манной крупой и майонезом. Массу выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Приготовить начинку: в фарш добавить лук, 2 яйца, соль, специи по вкусу.
Достать получившийся сырный корж, слегка остудить и распределить на нем начинку. Аккуратно свернуть рулетом. Поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_40449
Ларилорхен
Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение
Без заголовка
|
[показать] |
Творожный рулет с маком
|
Ингредиенты:
- мука 250 г
- творог 125 г
- сахар 50 г
- соль щепотка.
- растительное масло 75 мл.
- молоко 75 мл.
- разрыхлитель 2 ч.л.
Начинка
- мак 70 — 100 г
- изюм горсть
- сахар 100-150 г
- молоко 2/3 ст.
- яйцо 1 шт.
Приготовление:
1. Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора.
2. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком. 3. Ставим на огонь и варим
4. Изюм запариваем кипятком.
5. Варим мак до полного впитывания молока.
6. Добавляем сахар и изюм (без воды)
7. Муку просеиваем с разрыхлителем, солью.
8. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
9. Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким.
10. Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.
11. Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом (молоком).
12. Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.
13. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.
Творожный рулет с маком - фотографии
Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение
Без заголовка
Рулет с грибами (картофельное тесто)
РУЛЕТ С ГРИБАМИ (КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО)Ароматный, вкусный рулет из картофельного теста с начинкой из грибов.
Это блюдо прекрасно подойдёт и для праздничного стола и для семейного ужина или обеда.
Ингредиенты:
Для теста:
400 гр варёного картофеля
50 гр сливочного масла
3 яйца
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
400-450 гр муки
Для начинки:
800 гр грибов (у меня коричневые шампиньоны)
1 луковица
немного масла для жарки
2 ст.л.сметаны или сливочного сыра
соль, перец