0,5 кг свежего, но завяленного перца, вялить обязательно.
0,2-0,3 кг сушеного перца.
Сухой перец предварительно замачиваем в горячей, но не кипяток, воде. Большой пучок кинзы, но я ее заменяю петрушкой, мне так больше нравится. Зелень первой пропускаем через мясорубку, отжимаем сок, но не сильно. Сок не нужен вообще.
Пропускаем весь перец желательно два раза. Следом отправляем от 200 до 400 грамм, по вкусу, чеснока.
Соль три - четыре столовых ложки с приличной горкой, молотый кориандр 1,5 столовые ложк
Уцхо-сунели 2 ст.л.
Хмели-сунели 3, а лучше 4 ст. л.
Не больше 50 милилитров нерафинированного растительного масла. И 300 грамм перемолотого грецкого ореха. Все перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и делаем в ней штук пять отверстий ножом. Даем бродить двое суток, в сухом и теплом месте, перемешивая пару раз за день. Раскладываем по стерильным банкам и в холодильник. Там и храним. Приимущество этого рецепта в том, что такую аджику можно есть просто так, положив на бутерброд с маслом. Обычная аджика такого не позволит сделать. А если за пять минут до конца варки супа добавить половину чайной ложки, вкус и запах блюда изменятся до неузнаваемости. Еще и от соседей придется отбиваться, которые со своими тарелками полезут во все щели. Это так называемая Сухая аджика. Консервант - соль. Брали с собой пастухи в горы. Идеально подходит к любому жирному мясу. Оттеняет привкус жира. Например, на жирную курицу надо всего две чайных ложки. Вкус будет совершенно другой.
Серия сообщений "соусы и приправы":
Часть 1 - Янним (секретная корейская приправа)))
Часть 2 - Суповая приправа
...
Часть 42 - Чемберленский соус
Часть 43 - Кинзовая Паста на Зиму
Часть 44 - Аджика по-грузински


Я много готовил пирогов, но этот мой самый любимый! Простой яблочный пирог, который тает во рту. Тесто - смешанные сухие ингредиенты и начинка из сочных яблок. Вам даже не понадобится блендер. Сочетание хрустящего песочного теста с тертыми яблоками - это райское наслаждение! 10 минут вашего времени, плюс немного на выпечку, и все готово. Вам обязательно понравится! Делитесь этим классным рецептом со своими близкими! Всех благодарю!
Ингредиенты:
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
▶ Такую ШАРЛОТКУ вы еще не пробовали
▶ Завтрак
▶ Обед
▶ Ужин
Спасибо, что смотрели! ❤❤❤ Подписывайтесь на мой канал #СергейПоканевич
Представляю вашему вниманию нежное песочное пирожное с двумя начинками: яблочной и творожной. Печенье готовится просто, а результат приятно удивит и непременно порадует ваших родных и близких.
![]()
Тесто
Творожная начинка
Интересно, что нынешнему искушённому зрителю становится недостаточным просто смотреть детективы или просто фантастику, или просто документальное кино, или мелодраму, вот кинематографисты и придумывают новые жанры - брайн-фикшн, детективная фантастика, историческая мелодрама или же, как в этой подборке: исторический детектив, действие которого перекликается с нашим временем.
А ещё интересно потом, после просмотра фильма, порыться в анналах истории и сравнить реальные факты с вымышленными придумками сюжета. Вот, к примеру, в детективе про Аврору Карамзину, переиначили алмаз Санси,приносивший несчастья своим владельцам в счастливый амулет-оберег, а сына Авроры по сюжету умертвили холерой, тогда как на самом деле Павел Карамзин прожил солидную жизнь. Подробнее см. в статье ТУТ
В этой подборке я предлагаю 3 мини-сериала: "Перчатка Авроры", "Сто лет пути" и
"Дом с Чёрными котами"

Каждой хозяйке хочется как можно лучше сохранить плоды летнего урожая. Используем опыт, который накапливался годами и проверялся практикой. В этом выпуске собраны рецепты сладкой консервации, - как оригинальные, так и традиционные, а также даются полезные советы и раскрываются тонкости приготовления.
Журнал о кулинарии предлагает проверенные рецепты блюд, с помощью которых можно составить меню на каждый день и для праздничного стола.
Тема спецвыпуска: Соленья и маринады: секреты домашнего консервирования.
Журнал о вкусной еде представляет коллекцию коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей.
Баклажанная закуска
Закуска из баклажанов простая и быстрая в приготовлении. Получается очень вкусной. Ее можно подавать в качестве гарнира к любому мясному блюду. Хотите приготовить, сохраняйте рецепт для себя.



С ДОБРЫМ УТРОМ!
С НОВЫМ ДНЁМ!
Вчера прямо домой пришли ко мне(и к другим тоже) пришли представители участковой комиссии. Мы проголосовали А как иначе? Мы же граждане РФ.
Погода стоит жаркая. Куртки наконец-то скинули, отдельные лица продолжили купальный сезон, начатый в мае.
Продолжается борьба с мошкой, её в настоящее время просто тучи. И никакие флаконы с различными отпугивающими жидкостями не помогают. Жрёт, зараза. Пришли к выводу, что лучше не брызгаться.
ПЯТНИЦА!
Поговорим о судьбе, и поговорим с юмором.
Почему вдруг о судьбе? Да потому что она как зебра, то белая полоса, то чёрная. То есть, она и есть символ судьбы.

ПОЗИТИВНОЙ ВАМ ПЯТНИЦЫ И ОТЛИЧНЫХ ВЫХОДНЫХ ДНЕЙ!
Прикольные статусы о судьбе:
Хочу, чтобы судьба взяла меня за шиворот и мордой в счастье, в счастье, в счастье.
*****
Конь в яблоках и гусь в яблоках — это две принципиально разные судьбы!
*****
Если вы добежали, а там занято — это судьба.
*****
Не жалуйтесь на судьбу. Ей, может быть, с вами тоже не очень приятно.
*****
Если начинают сбываться самые сокровенные мечты, готовьтесь, что в скором времени судьба предъявит вам счет.
*****
В ночь с 31 декабря на 1 января судьба открывает перед тобой двери в новую жизнь, но как в это время трудно в них попасть!
*****

Судьба не дура, зря людей сводить не станет.
*****