Фрукт №1 этой поры в Аланье - гранат (по-турецки нар): на базаре - целые развалы их, разноцветных, с яркими, мерцающими, как драгоценные, разломами. Едешь по сельской местности - все в гранатах, свисают с веток елочными шарами: алыми, рыжими, зелеными, коричневатыми, бежевыми... У гостей и новоселов Аланьи, созерцающих все это великолепие, возникают закономерные вопросы:
почему цена гранатов на базаре колеблется от 1 до 8 лир? Ведь с виду все плоды примерно одинаково прекрасны?
Именно сейчас в Аланье начинается сезон гранатов, который продлится до середины зимы. Знаменитый гранатовый соус - это красивый рубиновый сироп, вываренный из натурального свежевыжатого сока граната (ни соль, ни сахар турки в nar ekşisi не кладут). Соус обладает тягучей консистенцией и терпким, ярким вкусом с гранатовой ноткой, он прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами. В Аланье (как, впрочем, и в других регионах Турции, где культивируют гранат) сельские женщины готовят гранатовый соус в большущих котлах на костре тысячелетним способом (см. фото).
Если вы - увлеченный кулинар, располагающий свободным временем, можно попробовать приготовить гранатовый соус самостоятельно. Красивый интересный рецепт - тут: 
У человека с грустным лицом явно невеселые мысли. В этом отношении интересны лица стариков. Они — прямое отражение их образа мыслей на протяжении всей их жизни. А как вы будете выглядеть, когда постареете? В этой книге я привожу полный список метафизического диагноза и ментальных причин многих болезней. Это верно приблизительно на 90-95%.
Голова представляет нас самих. Это то, что мы показываем миру. Нас узнают по голове. Когда что-то не в порядке с головой, это значит, что что-то не в порядке с нами.
Волосы представляют силу. Когда нам очень страшно, мы создаем «стальной ремень», который обычно начинается в плечевых мускулах, а потом идет к голове, а иногда к глазам. Волосы прорастают через волосяной мешочек. Когда мы создаем большое напряжение в черепной коробке, эти мешочки автоматически закрываются и волосы начинают отмирать и выпадать. Если напряжение постоянно продолжается и череп не расслаблен, волосы перестают расти. Результат — лысина. Женщины начали лысеть с тех пор, как они вошли в «деловой» мужской мир.
Мы, конечно, это далеко не всегда замечаем, так как многие парики выглядят совершенно натурально.
Уши представляют собой символ способности слушать и слышать. Когда у человека проблемы с ушами, это значит, что в его жизни происходит нечто такое, что он наотрез отказывается слышать. Боль в ушах — это пример наивысшего раздражения в отношении того, что вы слышите. У детей часто бывают боли в ушах. Им, бедным, приходится выслушивать дома все то, что им не хочется слышать. Выражать свой гнев ребенку запрещено, а так как он практически не в силах что-либо изменить, то эта невозможность и приводит к боли в ушах.
Глухота представляет собой долгое — возможно продолжающееся всю жизнь — нежелание кого-либо слушать. Обратите внимание: когда мы видим одного партнера со слуховым аппаратом, другой говорит без остановки.
Глаза говорят о возможности видеть. Когда у нас проблемы с глазами, это обычно означает, что мы отказываемся что-либо видеть — или в нас самих, или в своей жизни. Когда я вижу маленьких детей в очках, я знаю: что-то не в порядке дома, они в прямом смысле отказываются на что-то смотреть. Если они не в силах изменить домашнюю ситуацию, то они буквально рассеивают свое
