Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Бризоль из свинины, фаршированный сыром и помидорами
Бризоль из свинины, фаршированный сыром и помидорами
[показать]
Что такое бризоль? Это блюдо из мясного фарша ( свинина, говядина, курица, баранина), некое подобие котлеты, только очень тонкой, обжаренное на сковороде с яичной массой особым закавыристым способом.
Какой бывает бризоль? - обычный или ленивый.
Ленивый- это когда все продукты смешаны и в жидком состоянии залиты в сковороду.
Обычный- по правилам приготовлена лепешка из сырого фарша, отдельно взбиты яйца, одно выложено на другое и зажарено на сковороде. После полученная обжаренная лепешка сворачивается в рулет и подается порционно или на общем блюде, нарезав на куски.
Итак:
свиной фарш( можно взять любой) — 400 гр
5 яиц
4 ст. ложки молока
соль, специи по вашему вкусу
твердый сыр 100 гр
помидор — 1 шт
зелень по желанию
Тёплые салаты традиционны для европейской, ближневосточной и азиатской кухни. В кулинарных традициях России последних 100 лет тёплые салаты – это нечто ресторанное, то, что обычно никто не готовит дома. Но всё меняется, кулинарные традиции других культур стали немного ближе, а часто путешествующие граждане давно приметили в европейских и азиатских ресторанах удивительно вкусные и ароматные блюда. То ли это целый обед на одной тарелке, то ли гарнир перемешали с салатом и добавили мясо.
Волна рец
История предательства.Наполеон Бонапарт и Жозефина Богарне
«Твоё несчастье, судить меня теми же мерками, что и обычных мужчин.
Моё сердце никогда не испытывало ничего незначительного».
Эти строки Наполеон написал Жозефине из военного похода,
ровно через три месяца после свадьбы, восьмого июня одна тысяча семьсот девяносто шестого года.
Помните, как в фильме «О чем говорят мужчины», герои остроумно подшучивают над «дефлопе» и «крутонами», подаваемыми в шикарном ресторане? Этот небольшой эпизод великолепно иллюстрирует отношение многих мужчин к новейшим гастрономическим трендам. Несмотря на то, что лучшие повара, экспериментаторы и виртуозы кулинарного искусства по-прежнему – мужчины, большинство представителей сильного пола предпочтут хорошо прожаренный кусок мяса или
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Рождественские пироги на Рождество
Традиция готовить праздничную выпечку к Рождеству зародилась в Европе несколько веков назад. Причём в каждой стране пекли пирог, символизирующий определённый предмет, связанный с таинством рождения Спасителя. Так, во Франции и Германии хозяйки пекут торт в виде полена – горящее в ночь Рождества в камине полено символизировало победу света над тьмой, принося в дом процветание и счастье. А в Германии готовят штолен, заворачивая пласты теста особым образом – такая форма символизирует младенца в пелёнках. В нашей стране немного по-другому подходят к подготовке рождественского стола, у нас другие традиции. Но никто не мешает приготовить к православному Рождеству превкуснейший рождественский пирог по старинному английскому или немецкому рецепту.Почти все рецепты рождественского пирога похожи – они содержат большое количество сухофруктов, орехов и цукатов, а также специй. Рецепты рождественской выпечки на дрожжах очень сильно напоминают наши куличи. Для приготовления рождественского пирога берут самые свежие, самые лучшие продукты. Почти все рецепты содержат алкоголь (в нём замачивают сухофрукты или пропитывают коньяком или ромом готовый пирог), но при этом рождественский пирог на Рождество можно есть детям.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Чесночно-ореховая паста.
Любителям чесночка! Предлагаю приготовить очень вкусную и, в тоже время, полезную чесночно-ореховую пасту. Особенно зимой она может быть часто востребованна. Надо укреплять наш организм, чтобы не болеть простудными заболеваниями, а чеснок в этом будет первым помощником. Попробуйте её приготовить. Очень вкусно, да с чёрным хлебом...
Это цитата сообщения Dark_Lady_ Оригинальное сообщение
Лимонный пирог от Делии Смит
Потрясающе нежный с насыщенным лимонно-сливочным вкусом пирог от Делии Смит. Очень-очень рекомендую любителям лимонной выпечки
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
З вида сыра - Адыгейский, "Филадельфия", "Фета" в домашних условиях. Получаются вкуснее и дешевле, чем в магазине
Ленивая домашняя брынза ЗДЕСЬ
Последнее время стала делать сыры сама, по домашним рецептам. Во-первых, дешевле однозначно. А что касается вкуса, то несравним с магазинным. И времени уходит не много. После второго-третьего раза процесс идёт автоматом .
Адыгейский сыр в домашних условиях
Сыр "Филадельфия" в домашних условиях
Сыр "Фета" в домашних условиях
Серия сообщений "молочное":
Часть 1 - Блюда с сыром
Часть 2 - Экономные рецепты. Картофельный сыр. Этот сыр очень вкусный и долго хранится (в холодильнике – месяцами). Продукт – недорогой. Ингредиенты доступные
...
Часть 12 - Домашние сыры - 6 рецептов приготовления
Часть 13 - Ленивая домашняя брынза. Потрясающий рецепт
Часть 14 - З вида сыра - Адыгейский, "Филадельфия", "Фета" в домашних условиях. Получаются вкуснее и дешевле, чем в магазине
Часть 15 - Подборка вкусных домашних сыров 14 рецептов
Часть 16 - Рецепты сыров ОЧЕНЬ МНОГО
Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение
Сыр из кефира в домашних условиях – вкусно, экономно, полезно. Рецепты и советы.
Основные принципы приготовления сыра на основе кефира в домашних условиях.
Чтобы получить сыр из кефира, жидкий кисломолочный продукт должен свернуться, белок отделиться от сыворотки. Достигают это разными способами. За счет нагревания, за счет введения дополнительных кислот либо используя естественные процессы. Также сырный продукт может подвергаться тепловой обработке – на начальной или конечной стадии, в последнем случае для плавления добавляется пищевая сода.
Для отделения молочного белка от сыворотки используют дуршлаг, застеленный марлей или тканью. Кроме того, применяют еще и пресс, чтобы жидкость лучше уходила из продукта.
Кефир для сыра можно брать любой, но лучше не совсем свежий – он малокислый, и не перекисший. Оптимальным будет трехдневный вариант.
По некоторым рецептам готовый сыр выдерживают несколько дней в рассоле, но чаще обходятся без этого, соль добавляют сразу в смесь перед приготовлением.
Сыр из кефира в домашних условиях готовя с добавлением других молочных продуктов – сливок, сметаны, сыворотки, масла и самого молока, а также соли, кислот, пищевой соды, специй, зелени.
Источник:
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/syr-iz-k...efira-v-domashnikh-usloviiakh/
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
17 рецептов аджики на любой вкус
Рецепт №1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.
Рецепт №2
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.
Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение
«МЯСНАЯ СКАЗКА»! НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ САЛАТИК С ГОВЯДИНОЙ И БАКЛАЖАНАМИ!
|
ИНГРЕДИЕНТЫ • Говядина - 200 г • Баклажаны - 400 г • Морковь - 1 шт. • Перец сладкий - 1 шт. • Перец молотый • Оливковое масло - 2 ст.л. • Чеснок сухой - 0,5 ч.л. • Красный острый перец - 1/3 ч.л. • Кориандр горошком - 1ч.л. |
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Рулет из кабачков с помидорами
Рулет получается сочный, вкусный и ароматный - отличная закуска и к праздничному столу и на каждый день.
Для приготовления рулета из кабачков с помидорами нам потребуется:
1 большой кабачок;
1 большой помидор;
100 г майонеза;
50 г сыра;
2-3 зубчика чеснока;
2 ст. л. воды;
1 ч. л. желатина;
петрушка - по желанию;
растительное масло для жарки;
мука для панировки;
соль.
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
4 травы молодости – тибетский рецепт красоты и долголетия
[показать] Красота и молодость в наше время считаются словами синонимами, поэтому многие стремятся любой ценой сохранить себя от признаков старения. Существует множество более или менее эффективных методик замедления процесса старения, более того, ученые во всю работают над поиском новых методов и практически ежегодно сообщают о новых достижениях в этой сфере.
Но, не только в наши дни люди озабочены вечной молодостью. В древности тоже женщины хотели оставаться молодыми и красивыми, а мужчины – сохранить здоровье и активность на долгие годы.
Тибетские мудрецы и медики особенно преуспели в разгадке вечной
молодости, и сегодня их рецепт помогает многим людям вернуть былую
красоту и здоровье.
Предлагаю вам тибетский рецепт молодости из 4 трав эликсира, которые в комплексе дают омолаживающий и оздоровительный эффект.
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
12 травяных чаев от лишнего веса, разбитого сердца и любой проблемы
|
Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение
Любимый салат «Северный». Когда-то эту закуску подавали во всех уважающих себя ресторанах! Как жаль, что о нём забыли.
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Из слоеного теста: 12 гениальных идей
|
Это цитата сообщения Вересковый_ветер Оригинальное сообщение
Лимонные маффины
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Сахар — 300 г
Сметана — 200 г
Подсолнечное масло — 100 мл
Яйцо — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Приготовление:
1. Натрите цедру лимона на мелкой терке.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, затем добавьте подсолнечное масло, сок, выжатый из лимона, и тертую цедру. Тщательно взбейте все ингредиенты.
3. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
4. После этого соедините жидкую массу с сухими ингредиентами.
5. Добавьте сметану, взбейте тесто венчиком и разложите по формочкам.
6. Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте маффины 25 минут.
Это цитата сообщения Amymone Оригинальное сообщение
Чриантели из вишни с орехами
На 4 порции чриантели: подготовка: 15 мин, приготовление: 30—40 мин.700-800 г вишни, косточки удалить
1 стакан очищенных грецких
орехов 1 головка репчатого лука
пучок мяты или тархуна, только листья соль, сахар.
Приготовление чриантели:
"Чудеса случаются тогда, когда человек отказывается от всего ради мечты, в которой кроме него никто ничего не видит."
"...есть вещи, которые люди просто не желают замечать"
"Не боясь ни хищности людей, ни гнева богов, они приобрели самое редкое в мире благо: счастливую от судьбы независимость!"
Гацит
"Люди посредственные терпят около себя лишь льстецов, что и понятно стараньями льстеца посредственность может не считать се
Виртуальные путешествия : 17 сайтов
Предлагаем вашему вниманию подборку сайтов с помощью которых, не выходя из дома, можно попутешествовать по миру.
1.Виртуальный тур по Еревану
«Виртуальный тур по Еревану» — уникальная информационная интернет-площадка, предназначенная как для жителей города, так и для гостей и путешественников.
http://360yerevan.am
2. Интересные места планеты
В мире существует огромное количество интересных мест, располож